健康是人們?久關注的生命話題，然而，在快節奏的現代生活中，人們似乎已經模糊了健康的概念。很多人認為，吃得越好越健康，吃得越貴越營養，各種身體疾病正在以前所未有的囂張氣焰糾纏著我們。現代社會雖然給我們製造了充裕的物質產品和精神產品，但它並沒有教會我們如何去更好的生活。
電視劇《大長今》的持續熱播，使得飲食與養生也逐漸成為了人們街頭巷尾熱衷談論的話題，特別是電視劇中那一道道精美絕倫的韓國宮廷御膳，並沒有隨著電視畫面消失在觀眾的視線裡。
《大長今》中「藥食同源，食即是藥」的精闢見解，正是傳達了人們從千百年來的生命探索中總結出來的健康真知。它正在改變著人們的人生態度和生活方式。
作者簡介
朴春善
在韓國首都首爾主持一家中式餐廳，是一位中國菜的老師傅，對中國式的食補頗有心得。
哇，最近我在書店閒晃的時候，眼睛忍不住被一本封面設計得很有復古韻味的食譜吸引住了，書名叫《古早味灶腳的秘密》。這本書的排版風格非常獨特，不是那種冷冰冰的現代極簡風，而是充滿了台灣早期家庭那種溫暖又熱鬧的氣氛。裡頭收錄的食譜，好多都是我小時候在外婆家才吃得到的味道，像是用傳統的陶鍋慢燉的紅燒肉，或是用麻油和老薑精心熬煮的麻油雞湯。作者在介紹每道菜的時候，都會穿插一些關於食材來源的小故事，讓我感覺不只是在學做菜，更像是在閱讀一本關於台灣飲食文化的田野調查報告。我特別喜歡它對「時令」的重視，像是到了秋天就該吃什麼，春天又該換成什麼湯水來調養身體，這種順應自然的智慧，在現在這個什麼都能反季節生產的時代，讀起來特別有感觸。光是看著那些圖片，就能聞到那股柴火香氣和食材在鍋裡慢慢釋放出來的油脂香氣，真的會讓人忍不住想馬上衝去市場把材料備齊，重現那份失傳已久的好滋味。這本書的編排，讓人感受到的是一種對傳統烹飪工藝的尊重與傳承，每一個步驟都寫得非常仔細，即使是像我這種廚藝還停留在「會煮泡麵」等級的初心者，也能大概理解箇中奧妙。
评分最近剛看完一本非常有趣的歷史類書籍，《清領時期台灣的茶葉貿易史：從金門到倫敦的航線秘密》。這本書的資料收集工作做得實在是太紮實了，完全不是一般市面上那種輕描淡寫的歷史普及讀物。作者似乎把所有能找到的檔案、船運記錄，甚至是一些當時在台灣的外商信件都翻出來了。它很細膩地描寫了在那個年代，台灣的茶葉是如何從山城小鎮被採集、加工，然後透過複雜的轉口貿易網絡，最終成為歐洲貴族餐桌上的奢侈品。書中有一章專門在講述茶葉包裝技術的演變，光是怎麼用不同材質的紙張和蠟封來保持茶葉的香氣，就寫得像間諜小說一樣充滿了鬥智。而且，作者還巧妙地將經濟史、社會史和地方風俗結合起來，讓我瞭解到一塊小小的茶葉背後，牽動了多少人的生計與國家的政策。這本書的論述非常有條理，雖然主題是嚴肅的貿易史，但閱讀起來卻是引人入勝，彷彿透過作者的筆觸，我親身經歷了那種海風吹拂、茶香四溢的年代。
评分說真的，《日式職人精神養成手冊：從器物到心境的淬鍊》這本書，完全是精神上的震撼教育。我本來以為這就是一本關於怎麼把事情做精緻的指導書，結果發現它核心談論的是一種「態度」。書中透過訪問了幾位在日本不同領域的頂尖職人，像是製筆師傅、和菓子點心師傅，甚至是專門維修古董鐘錶的老師傅，去剖析他們是如何看待自己的工作。最讓我佩服的是他們那種對「不完美」的執著——他們不追求一次到位，而是把每一次的失誤都當成下一次改進的養分。書裡提到一個觀點，讓我印象深刻：「職人追求的不是極致，而是永無止境的精進。」這句話聽起來有點老生常談，但在書中透過那些具體的例子呈現出來時，那種跨越世代的堅持和毅力，真的讓人肅然起敬。它教導的不是技巧，而是心法。對於我們這些在快速變動的社會中，很容易感到迷惘和浮躁的人來說，這本書提供了一種穩固的錨點，提醒我們慢下來，專注於手邊正在做的事情，把平凡的事做到不平凡，其實就是一種不簡單的成就。
评分最近翻閱《島嶼植物誌：從山巔到海邊的療癒力量》，這本的內容完全顛覆了我對「在地植物」的認知。我原本以為這類型的書不外乎就是介紹幾種常見的藥草，頂多講講它們的藥理功效，但這本的深度完全超乎預期。它不只呈現了植物的形態特徵，還深入探討了不同族群（像是原住民、客家人）是如何利用這些植物進行生活上的實用技能，例如用某種樹皮來製作天然染料，或是用特定的葉子來包裹食物以增添風味。書中大量的插圖，都是由一位藝術家親手繪製的水彩稿，那種細膩程度，連葉脈的紋理都描繪得栩栩如生，比起冷硬的科學照片，顯得更有溫度和藝術價值。尤其讓我印象深刻的是，它花了好大篇幅去描述「里山精神」——人類如何與自然環境建立一種互助共生的關係。這本書的敘事方式非常優美，讀起來不像在啃教科書，反而像是在聽一位資深植物學家在野外考察時，娓娓道來的親身經歷與觀察心得。對於熱愛戶外活動或關心生態議題的朋友來說，這本書提供了一個很棒的切入點，去重新認識我們腳下這片土地上生長的一切。
评分我得說，《城市空間的療癒美學：從街道景觀到公共藝術的心理學》這本書，真的是讓我對每天穿梭的城市產生了全新的看法。我以前總覺得公園或廣場只是路過的地方，但這本書用心理學和設計的角度去拆解，告訴我們一個精心設計的街角，是如何在潛意識中影響我們的情緒與行為。書中舉了很多有趣的例子，像是為什麼某些材質的長椅讓人坐了就不想起來，而有些地方的照明設計反而會讓人感到焦慮。它探討的範疇很廣，從住宅區的巷弄尺度，到大型交通樞紐的動線規劃都有涉獵。最讓我感到驚喜的是，它並不是單純的理論堆砌，而是夾雜了大量不同國家城市的實例照片和對比分析，讓抽象的「美學」概念變得具體可感。這本書的論點很明確：好的城市設計，應該讓人感覺被「看見」且「被照顧」。讀完後，我開始會下意識地觀察我上下班路線上的細節，發現原來很多設計都是經過深思熟慮的，這大大提升了我對生活環境的敏感度和參與感，真是一本讓人眼睛一亮的作品。
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