根據研究結果可以知道，納豆中的各種成分各自扮演著重要的角色，具有防治疾病、維持健康、抗老化等效果，對於各種生活習慣病，例如心血管疾病、高血壓、高血脂、骨質疏鬆症、肥胖、便秘等都有效，也是女性健康美容的好幫手。
尤其納豆中所含的獨特成分「納豆激?」，具有溶解血栓、降低血脂的強力作用等，被許多人譽為「血管的通樂」。並富含具抗菌、抗氧化作用的成分，因此對許多種疾病（特別是慢性成人病）都具有防治效果。
納豆一般是由黃豆（大豆）發酵製成，屬於天然的保健食品，營養豐富，向來有「素食起司」之稱。眾所周知，納豆為日本千年來的傳統食物，天天吃納豆正是造就日本人的健康、長壽的理由之一，現在就連歐美人也盛行吃納豆了。
本書詳述納豆的各種有效成分，一起與大家探討自古流傳下來的納豆偉大功效。也希望本書的讀者們都能夠拜納豆之賜而創造健康的身心。
