由台北荣总营养部团队，透过日常作息及饮食习惯，让您了解女性癌症防治的正确观念！
营养师依据不同营养需求，精心组合4种一日三餐范例＋37道食谱！

　　子宫颈癌、乳癌、卵巢癌、结肠直肠癌高居女性癌症发生率及死亡率的前几位。癌症发生的原因很多，其中肥胖是提高女性癌症发生机率的因素之一，营养师依据癌症照护经验，针对治疗过程的摄食与营养需求，精心搭配出4种一日三餐范例及37道食谱。让患者透过规律的生活、均衡的饮食，持续运动、避免肥胖，以达到最佳的疗养效果！

本书内容包含：

．女性常见的癌症
．女性癌症与饮食影响
．女性癌症的治疗与营养保健
．正确的癌症疗养观念
．精致三餐组合范例＋食谱

总审阅简介

章乐绮　博士

学历：国立台湾大学农业化学学士、美国夏威夷大学食品营养学硕士、美国德州大学公共卫生营养学博士。

经历：美国农业部人类老化营养研究所∕塔夫兹大学访问学者、亚洲膳食营养协会会长、中华民国营养师公会全国联合会创会理事长、台北市营养师公会创会理事长、美国註册营养师。现任台北荣民总医院营养部主任、中华膳食营养学会理事长，辅仁、文化大学食品营养系兼任副教授。

作者简介

杨雀恋　组长

学历：辅仁大学食品营养学研究所硕士。

经历：曾任长庚医院、马偕医院营养师。现任中华民国营养师公会全国联合会理事、台湾静脉暨肠道营养医学会理事、台湾营养学会理事、台北荣民总医院营养部临床营养组组长。

着作：参与共同着作《食用膳食疗养学》、《胃癌之诊断与治疗》、《乳房疾病与乳癌》、《爱肝-肝病营养与保健》……。

舒宜芳　营养师

学历：台北医学大学保健营养学系学士、辅仁大学食品营养学研究所硕士。

经历：曾任三军总医院营养部营养师、台湾营养学会营养谘询顾问。现任台北荣民总医院营养部营养师、糖尿病卫教学会合格卫教人员、辅仁大学食品营养系及生命科学系兼任讲师、文化大学食品营养系兼任讲师。

李涵熙　营养师

学历：辅仁大学食品营养学研究所硕士、实践大学食品营养系学士。

经历：曾任台北荣民总医院营养师、爱欣食品股份有限公司营养师，具中华民国糖尿病卫教学会合格糖尿病卫教师资格。现任社区营养讲座讲师。

总审阅　从日常饮食预防癌症　章乐绮
作者序　女性癌症，不容忽视！　杨雀恋
作者序　抗癌好菜，就在我家　舒宜芳
作者序　癌症饮食食谱美味简单学　李涵熙

．女性癌症与饮食影响

Ch1　女性常见肿瘤
癌症的成因∕癌症是否可以预防？∕从日常生活中防癌

Ch2　饮食对癌症的影响
与癌症相关的饮食、营养因素∕注意身体警讯，及早发现癌症∕营养不良对癌症患者的影响

Ch3　女性常见癌症与饮食
肺癌∕乳癌∕子宫颈癌∕子宫内膜癌∕卵巢癌∕大肠直肠癌

．女性癌症治疗与营养保健

Ch1　女性常见癌症的治疗方式
手术治疗∕放射治疗∕化学治疗∕荷尔蒙治疗∕免疫治疗∕癌症的标靶治疗

Ch2　改善癌症治疗副作用之饮食原则与方法
食欲不振、体重减轻∕恶心、呕吐∕味觉改变∕口干∕口腔溃疡∕吞嚥困难∕胃部灼热感∕腹痛、腹部痉挛∕腹泻∕腹胀∕便祕∕贫血及维生素缺乏症

Ch3　癌症患者的营养需求
癌症患者的营养问题∕癌症患者的营养计画

．关于癌症疗养

Ch1　运动与防癌
控制体重∕每天适度运动

Ch2　几种癌症患者常採用饮食之优缺点探讨
断食疗法∕有机饮食∕素食

Ch3　癌症统合疗法

Ch4　癌症营养的问与答
多吃维生素是否可取代食物摄取？∕什么食物可以阻止癌细胞生长？∕癌症饮食是否应避免高蛋白？∕多吃番茄对癌症是否有好处？∕如何选择医疗营养品？∕基因改造食品会不会引起癌症？∕香肠与发酵乳品一起吃会致癌吗？

．高蛋白高热量食谱范例一

早餐∕午餐∕晚餐
当归羊肉面线∕开阳白菜∕红豆蛋白炖奶∕粉蒸小排∕红糟什锦饭∕红枣鲜笋鸡汤∕酪梨牛奶∕韩式海鲜煎饼∕蟹黄豆腐羹∕桂花酒酿蛋

．高蛋白高热量食谱范例二

早餐∕午餐∕晚餐
田园蔬菜披萨∕鲜果豆腐冻∕鲜菇炖饭∕法式煎鸡排∕南瓜浓汤∕起司杂粮餐包∕百香优格水果沙拉∕青酱鲷鱼笔尖面∕海鲜汤∕焦糖布丁

．高纤饮食食谱范例

早餐∕午餐∕晚餐
霜降牛肉刈包∕元气蔬果汁∕绿咖哩椰汁鸡∕芒果饭∕泰式沙拉∕鲜虾冬荫功汤∕砂锅鱼头煲∕杂粮饭∕姜炒红凤菜

．低脂饮食食谱范例

早餐∕午餐∕晚餐
卤味双拼∕柴鱼豆腐∕凉拌珊瑚草∕地瓜稀饭∕味噌鲑鱼拉面∕芝麻拌菠菜∕日式寿喜锅∕山药面线