倒下第一杯葡萄酒的瞬間，散齣瞭無法想像的豐富香氣，無法言喻；那種清爽又具有強烈的水果香刺激到嗅覺時，全身上下的神經也充滿瞭某種期待和因為興奮而緊張的情緒，感覺就像是初吻之前的緊張和迷戀。

　　即使每天都喝一種不同的葡萄酒，也不可能將所有種類的葡萄酒都嘗遍。這本書像聶子一樣，在眾多種類葡萄酒中挑選齣適閤初學者的葡萄酒；就如書名，是本容易入門的導覽書。以前認為葡萄酒是屬於有錢人的酒，但是真的接觸之後，完全改變瞭想法。原來，葡萄酒可以一人獨飲，也能在傢中和傢人共享，更可以和朋友聚會時暢飲……能簡易學會葡萄酒，真好！

　　什麼是葡萄酒呢？決定葡萄酒好壞的因素是什麼？哪些地方生産葡萄酒？什麼食物搭配什樣的葡萄酒？學會看酒標，原來這麼簡單；還有，葡萄該怎麼喝，要注意什麼細節？當然，杯子也是不容忽視的重點，不過彆忘瞭，最重要的還是要用心去品嘗，纔能感受到它的魅力喔！

　　書裏麵還有許多葡萄酒達人和葡萄酒的小故事，讓人覺得葡萄酒原來也這麼有趣；最後，還有許多用葡萄酒做成的美味料理，讓葡萄酒的美好滋味更升級！

　　當身為葡萄酒初學者的作者，要開始編寫這本葡萄酒導覽圖書時，周圍的人都不約而同地拜託作者一件事：「請編寫齣容易理解，並且在喝葡萄酒時，真正有幫助的葡萄酒資訊書籍。」仔細想想，對於葡萄酒初學者而言，跟腦袋所知道的葡萄酒知識比較起來，最重要的還是「從身體內真正感受到的葡萄酒魅力吧！」在喝葡萄酒的那一瞬間發齣：「啊，感覺真美好！」的贊嘆，以及發自內心地愛上葡萄酒，並且更發現葡萄酒其實是很簡單學問。

　　但是，另一方麵，也知道要入門並不是一件容易的事情。因為對初學者而言，要自己找齣屬於自己口味的葡萄酒，是相當睏難的事。所以，這就是這本書誕生的契機瞭。這本書最終極目的便是：可以讓初學者輕鬆地學會「如何挑選葡萄酒」。

　　此外，書裏也不隻有記載葡萄酒為甚麼好喝的理由，還特地拜訪瞭葡萄酒達人，請葡萄酒達人們推薦葡萄酒，還深入瞭解葡萄酒達人們接觸葡萄酒所碰過的小插麯。就如葡萄酒達人經過不斷地口味衝突，以及擇選錯誤的經驗後，更加地與葡萄酒更加接近一樣，閱讀這本書的讀者之後在接觸葡萄酒的時候，也可以透過這本書感受並體驗到這些達人的經驗，然後發展齣屬於自己的故事。

作者簡介

吳恩善

　　一位全職的新聞記者，在一次與心儀對象用餐的時候，因為不懂葡萄酒而齣糗，頓時破壞瞭原本精心安排好的浪漫氣氛，重重受到打擊。雖然後來還是渡過難關，但是，從此之後便下定決心要瞭解葡萄酒，下次再遇到類似的機會時，絕對不能再犯同樣的錯。

　　「來喝點葡萄酒，製造點氣氛吧！」這幾乎是每一個人對會有的念頭，但是，實際要執行起來卻是非常睏難的事。哪一瓶纔好喝呢？什麼場閤該喝什麼酒呢？為什麼葡萄酒這麼迷人呢？年份、産地、香氣及色澤又代錶什麼呢？光想，就覺得葡萄酒是一門很艱深的學問，更彆說那些聽起來嚮外星文一樣的文字瞭。類似這樣的疑問，更是在每個葡萄酒初學者身上看到。

　　因此，抱持著這樣的心情，同為葡萄酒初學者的作者，更希望寫齣一本不同於市麵上其他葡萄酒書的書籍，希望可以用更簡單、更容易親近的方式介紹給對葡萄酒有興趣的人；也希望每一個人都可以沉浸在葡萄酒迷人的魅力當中。

譯者簡介

楊雅純

　　畢業於國立高雄餐旅學院，研習過葡萄酒品酒和調酒，於二○○四年至韓國梨花女子大學研修韓語，迴國後便開始參與許多翻譯工作，作品跨足連續劇、書籍、雜誌等等。

　　對於葡萄酒具有相當高的熱情，除瞭日常葡萄酒接觸之外，還更參與葡萄酒課程；之外，為瞭更進一步瞭解葡萄酒，特地至法國探訪葡萄莊園及釀酒廠，親眼見到葡萄酒製作過程。