喝豆漿．吃豆腐 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 豆漿
• 豆腐
• 素食
• 健康飲食
• 早餐
• 營養
• 食譜
• 烹飪
• 植物蛋白
• 傳統美食

　　現代人飲食西化，喜好攝取高熱量、高膽固醇、高油脂的重口味食物，常在無形中增加身體的負擔。肝病、糖尿病、高血壓等文明病的患病年齡層不斷地下降，連大腸癌患者都在急速增加。豆製食品中含有豐富的食物縴維和卵磷脂，能清潔體內腸壁，更能降低血管中的膽固醇，是既經濟又健康的食物。素食者和重養生的人可以多食用豆腐製品來補充植物性蛋白質，一般人多食用也可以促進健康。而它清潔積聚的功效，有助體內環保，皮膚自然水當當。

　　就烹調變化性而言，豆漿可用作於湯品、火鍋的湯底，再搭配其他食材和調味變化；豆腐的應用則更廣泛，不論是蒸、煎、煮、炸、鹵、紅燒等烹調方式皆宜，各具不同風味，甚至簡單調味涼拌就很美味。兩者除瞭可製成菜餚、湯品外，也能變化成讓人眼睛一亮的風味特殊點心。本書收錄30道豆漿料理、32道豆腐料理，以及數道外用美容方，讓你由內而外美透透！

【本書特色】
＊ 精選豆漿＆豆腐共62道變化料理，包含菜餚、湯品、點心和飲品，加上簡易的美容麵膜外敷法，美顔養生很簡單。
＊ 收錄圖解豆漿製作法，讓讀者可以自行DIY，越喝越美麗！

作者簡介
學曆：
稻江廣告設計畢業
博強國際大學管理科學碩士
牛津國際大學營養科學博士

現任：
藝廚創意坊（餐飲、外燴、烹飪傢教、創業輔導）負責人

經曆：
榮獲中華民國第七屆金廚奬職業組創意奬
榮獲中華民國第八屆金廚奬業餘組第一名
1999年榮獲聯閤國自然醫學協會總會贈勛騎士爵夫人奬
2000年榮獲聯閤國自然醫學協會總裁親贈自然醫學貢獻奬
2000年颱北國際食品展桂冠冷凍食品代言
東森「食全食美」節目食譜教學、平麵媒體食譜教學
民視「消費高手」、三立「美食鳳味」＆「黃金七秒半」節目食譜教學

著作：
「低卡方便醬」、「乾貨風味誌」、「五色健康餐」、「6食補美一生」、「颱灣小吃－緻富版」、「豆之味」、「蔬果雕刻」，並與數位老師烹飪老師閤著「餅乾高手easy做」、「中西米飯大集閤」、「醃菜大不同」等著作

8豆製品的營養和食用益處
9市售豆腐＆豆製品
10選購、保存＆烹調應用
11豆漿製作法

豆漿篇

菜餚----
12一葷八素
14豆漿原鍋飯
15清蒸豆漿素魚
16沙茶豆漿
18黑豆漿蒸蛋
19蒸豆漿錦

湯品----
20豆漿養生鍋
21豆漿小火鍋
22豆漿拉麵
24酥皮黑豆漿湯
26咖哩豆漿湯
26麻油豆漿素雞
28麻辣豆漿鍋
29雲吞豆漿
30杜仲豆漿養生湯
32茄汁豆漿濃湯
33翡翠豆奶濃湯
34麻油豆漿薑母素鴨
36山藥豆漿煲
36三葷七素

點心＆飲品---
38豆漿蔬菜焗烤
40豆漿潛水艇麵包
40豆漿玫瑰花茶
42原味豆漿湯點
42土司豆漿派
44豆漿蛋糕冰淇淋
45咖啡豆漿凍
46豆漿五色健康粥
48紫地瓜豆漿甜湯
49豆漿美顔佳人湯

豆腐篇

菜餚----
50鑲豆腐
52金沙豆腐片
53五味拋豆腐
54杏片豆腐脆球
55豆乾絲煎餃
56咖哩椰汁豆腐煲
57當歸豆腐煲
58福袋包
60豆腐蒸素肉扣
62臭豆腐
63紅燒豆腐
64凍豆腐蘆筍
65蛋豆腐燴蔬
66阿給
67鹵豆腐錦
68 豆腐如意捲
70豆腐獅子頭
71雞湯豆腐燒

湯品----
72豆腐羹
73豆腐湯

點心＆飲品---
74香蕉豆皮捲
76桂花豆腐起司酥
77涼拌刺蔥豆腐番茄
78芋香豆腐煲
79韆層豆腐
80菠菜豆腐餅
82南瓜豆腐酥
86紅豆豆腐麵包
84豆腐丁水果小菜
85豆乾銀芽涼拌
86牛奶豆腐奇異果汁
89豆腐牛奶蘆薈汁

美容方篇
90豆漿水果浴
91滋潤豆腐修護
91美膚豆漿液
92除斑豆腐麵膜
92抗痘麵膜
93豆渣美容
93美白調理麵膜

评分☆☆☆☆☆

《喝豆漿．吃豆腐》這本書，與其說是一本書，不如說是一場心靈的洗滌。在如今這個快節奏、信息爆炸的時代，我們常常被各種焦慮和壓力裹挾，渴望找到一種寜靜，一種迴歸。這本書恰好滿足瞭我的這種需求。作者以一種近乎禪意的筆觸，描繪瞭關於豆漿和豆腐的日常片段。這些片段看似零散，卻串聯起瞭一種對待生活獨特的哲學。他/她筆下的豆漿，不再是簡單的早餐，而是關於“滋養”的隱喻，滋養身體，更滋養心靈。而豆腐，則代錶瞭“樸素”與“本真”，提醒我們迴歸生活的本質。書中最讓我動容的是作者對於“慢”的推崇，他/她用細膩的筆觸描繪瞭製作豆漿的過程，從浸泡黃豆到磨漿過濾，每一步都充滿瞭耐心和儀式感。這讓我反思自己生活中的匆忙，是否失去瞭很多本該享受的慢時光。這本書不是那種能讓你醍醐灌頂、改變人生的書籍，但它能在你的心底種下一顆種子，讓你開始關注生活中的細微之處，去感受那些被我們常常忽略的美好。讀完它，你會不自覺地放慢腳步，去品味生活中的每一份簡單與純粹。

评分☆☆☆☆☆

初讀《喝豆漿．吃豆腐》，我以為它隻是一本關於食物的書，但讀完後，我纔意識到，它更像是一本關於“時間”的書。作者並沒有直接去論述時間的流逝，而是通過描寫製作豆漿和豆腐的過程中所需要的耐心，以及這些食物所承載的時光印記，來傳遞一種關於“慢下來，感受當下”的哲學。他/她筆下的豆漿，不是工業化生産齣來的冰冷飲品，而是需要親手浸泡、磨製、過濾的産物，每一個步驟都充滿瞭對時間的尊重。而豆腐，更是需要凝結、壓製，纔能形成最終的形態，這過程本身就蘊含著時間的沉澱。我特彆欣賞書中關於“記憶的味道”的描寫，作者通過豆漿和豆腐，串聯起瞭童年、少年、乃至青年時期的種種迴憶。這些迴憶，不是片段式的閃現，而是隨著食物的味道，一點點地滲透齣來，讓人迴味無窮。這本書的風格非常內斂，沒有大張旗鼓的贊美，也沒有苦大仇深的感嘆，而是用一種溫潤如玉的筆觸，緩緩道齣生活的真諦。它讓我明白，有時候，最深刻的感悟，就隱藏在那些最簡單、最日常的瞬間裏，隻要我們願意去發現。

评分☆☆☆☆☆

《喝豆漿．吃豆腐》這本書，對我而言，就像一場意外的邂逅，卻又充滿瞭命中注定的契閤。我一直以來都覺得，生活中的許多哲理，都隱藏在最日常、最不起眼的事物之中。而這本書，恰恰做到瞭這一點。作者以“豆漿”和“豆腐”為切入點，展開瞭一係列關於人生、情感、以及與世界相處的思考。他/她沒有使用宏大的敘事，也沒有刻意營造戲劇性，而是用一種平和、內斂的敘述方式，將讀者帶入到一個又一個溫暖而富有洞察力的場景中。書中關於“豆漿的溫度”的探討，讓我聯想到人與人之間的關係，那種恰到好處的溫暖，既能帶來慰藉，又不會讓人感到炙烤。而“豆腐的質地”，則讓我思考人生的“柔軟”與“堅韌”之間的平衡。我特彆喜歡作者對“傳承”的描繪，他/她寫到，兒時母親做的豆漿，如今自己也嘗試著去做，這種代際的連接，以及對傳統技藝的尊重，讓我深感溫暖。這本書的文字有一種治愈的力量，它讓你在閱讀中，重新審視自己與生活，找到屬於自己的那份平靜與力量。

评分☆☆☆☆☆

說實話，一開始拿到《喝豆漿．吃豆腐》這本書，我並沒有抱太高的期望。我以為會是一本關於美食的書，或者是一些關於健康養生的簡單分享。然而，當我翻開書頁，纔發現它遠遠超齣瞭我的預想。作者的文字有一種獨特的魔力，能夠將最普通的豆漿和豆腐，賦予深刻的意義。他/她沒有直接去贊美豆漿豆腐本身有多麼營養，而是通過描繪人們圍繞著豆漿豆腐所展開的生活場景，來展現人情冷暖、世事變遷。我特彆喜歡其中關於“豆腐宴”的描寫，那種樸實卻又充滿人情味的風俗，讓人感受到一種濃濃的鄉土氣息和集體記憶。作者通過對這些細節的捕捉，讓我們看到瞭中國傳統文化中那些溫潤而堅韌的一麵。這本書的敘事方式也很特彆，它不是綫性發展的，而是像一幅徐徐展開的畫捲，每個章節都有獨立的意象，但整體又構成瞭一個完整的情感世界。我尤其欣賞作者對於“留白”的運用，很多時候，他/她隻是點到為止，但讀者卻能從中品味齣無窮的韻味。這是一種非常高級的寫作技巧，能夠引發讀者的二次創作和深度思考。

评分☆☆☆☆☆

讀完《喝豆漿．吃豆腐》這本書，我最大的感受就是生活中的小確幸真的無處不在。我一直以為這種生活氣息濃厚的小品文，多半會是那種傢長裏短、雞毛蒜皮的敘述，但這本書帶給我的驚喜遠不止於此。作者巧妙地將日常生活中的尋常事物，比如早晨的一杯豆漿，下午的一塊豆腐，變成瞭一種情感的載體。他/她筆下的豆漿，不僅僅是早餐的飲品，更承載瞭童年的迴憶，是母親手中溫暖的慰藉；而豆腐，則不僅僅是餐桌上的菜肴，更是鄰裏之間的情誼，是分享的樂趣。我特彆喜歡其中一段寫到，作者在異鄉的某個清晨，獨自一人在街邊小店喝豆漿，看著周圍忙碌的人群，那一刻的孤獨和溫暖交織在一起，寫得非常真實，讓人感同身受。這本書的語言風格非常樸實，沒有華麗的辭藻，但字裏行間卻充滿瞭生活的熱情和對美好的感知。它讓我想起自己曾經忽視的那些點滴，那些在忙碌生活中被忽略的溫暖瞬間。閤上書本，我仿佛也聞到瞭豆漿的香氣，嘗到瞭豆腐的清香，心中湧起一股久違的平和與滿足。這絕對是一本值得反復品讀，每次都能找到新體會的書。