倒下第一杯葡萄酒的瞬间，散出了无法想像的丰富香气，无法言喻；那种清爽又具有强烈的水果香刺激到嗅觉时，全身上下的神经也充满了某种期待和因为兴奋而紧张的情绪，感觉就像是初吻之前的紧张和迷恋。

　　即使每天都喝一种不同的葡萄酒，也不可能将所有种类的葡萄酒都尝遍。这本书像聂子一样，在众多种类葡萄酒中挑选出适合初学者的葡萄酒；就如书名，是本容易入门的导览书。以前认为葡萄酒是属于有钱人的酒，但是真的接触之后，完全改变了想法。原来，葡萄酒可以一人独饮，也能在家中和家人共享，更可以和朋友聚会时畅饮……能简易学会葡萄酒，真好！

　　什么是葡萄酒呢？决定葡萄酒好坏的因素是什么？哪些地方生产葡萄酒？什么食物搭配什样的葡萄酒？学会看酒标，原来这么简单；还有，葡萄该怎么喝，要注意什么细节？当然，杯子也是不容忽视的重点，不过别忘了，最重要的还是要用心去品尝，才能感受到它的魅力喔！

　　书里面还有许多葡萄酒达人和葡萄酒的小故事，让人觉得葡萄酒原来也这么有趣；最后，还有许多用葡萄酒做成的美味料理，让葡萄酒的美好滋味更升级！

　　当身为葡萄酒初学者的作者，要开始编写这本葡萄酒导览图书时，周围的人都不约而同地拜託作者一件事：「请编写出容易理解，并且在喝葡萄酒时，真正有帮助的葡萄酒资讯书籍。」仔细想想，对于葡萄酒初学者而言，跟脑袋所知道的葡萄酒知识比较起来，最重要的还是「从身体内真正感受到的葡萄酒魅力吧！」在喝葡萄酒的那一瞬间发出：「啊，感觉真美好！」的赞叹，以及发自内心地爱上葡萄酒，并且更发现葡萄酒其实是很简单学问。

　　但是，另一方面，也知道要入门并不是一件容易的事情。因为对初学者而言，要自己找出属于自己口味的葡萄酒，是相当困难的事。所以，这就是这本书诞生的契机了。这本书最终极目的便是：可以让初学者轻松地学会「如何挑选葡萄酒」。

　　此外，书里也不只有记载葡萄酒为甚么好喝的理由，还特地拜访了葡萄酒达人，请葡萄酒达人们推荐葡萄酒，还深入了解葡萄酒达人们接触葡萄酒所碰过的小插曲。就如葡萄酒达人经过不断地口味冲突，以及择选错误的经验后，更加地与葡萄酒更加接近一样，阅读这本书的读者之后在接触葡萄酒的时候，也可以透过这本书感受并体验到这些达人的经验，然后发展出属于自己的故事。

作者简介

吴恩善

　　一位全职的新闻记者，在一次与心仪对象用餐的时候，因为不懂葡萄酒而出糗，顿时破坏了原本精心安排好的浪漫气氛，重重受到打击。虽然后来还是渡过难关，但是，从此之后便下定决心要了解葡萄酒，下次再遇到类似的机会时，绝对不能再犯同样的错。

　　「来喝点葡萄酒，制造点气氛吧！」这几乎是每一个人对会有的念头，但是，实际要执行起来却是非常困难的事。哪一瓶才好喝呢？什么场合该喝什么酒呢？为什么葡萄酒这么迷人呢？年份、产地、香气及色泽又代表什么呢？光想，就觉得葡萄酒是一门很艰深的学问，更别说那些听起来向外星文一样的文字了。类似这样的疑问，更是在每个葡萄酒初学者身上看到。

　　因此，抱持着这样的心情，同为葡萄酒初学者的作者，更希望写出一本不同于市面上其他葡萄酒书的书籍，希望可以用更简单、更容易亲近的方式介绍给对葡萄酒有兴趣的人；也希望每一个人都可以沉浸在葡萄酒迷人的魅力当中。

译者简介

杨雅纯

　　毕业于国立高雄餐旅学院，研习过葡萄酒品酒和调酒，于二○○四年至韩国梨花女子大学研修韩语，回国后便开始参与许多翻译工作，作品跨足连续剧、书籍、杂志等等。

　　对于葡萄酒具有相当高的热情，除了日常葡萄酒接触之外，还更参与葡萄酒课程；之外，为了更进一步了解葡萄酒，特地至法国探访葡萄庄园及酿酒厂，亲眼见到葡萄酒制作过程。