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图书介绍

甜点冰工场
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著者
出版者 出版社：台湾东贩 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者 译者： 郑涵壬
出版日期 出版日期：2005/02/24
语言 语言：繁体中文

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发表于2025-01-26

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图书描述

　　本书以清凉消暑的甜品为主，介绍多达61款令人垂涎三尺的柔嫩清凉甜品。内容一共分为五大单元：一．果冻类甜品。二．巴巴露、慕斯类甜品。三．冰淇淋、冰砂类甜品。四．布丁类甜品。五．和风清凉甜品。另外，在书末还有介绍鲜奶油打发起泡的基础作法，以及卡士达酱的作法。每道食谱的步骤清晰简明，搭配精美的图片，任何人一学就会。对于喜爱清凉甜品的读者来说，只要活用新鲜水果或手边现成的食材，轻轻松松就能制作出一款款消暑诱人的沁凉甜品。

作者简介

  • 小菅阳子
    　　女子营养短期大学毕业。拜甜点专家今田美奈子老师为师，曾在瑞士甜点学校学习制作技术。目前，主办cooking studio。着有『小菅阳子的独创甜品』（旭屋出版）等多本食谱。

  • 林口宰士
    　　大坂制果专门学校毕业。在甜点店研修实习之后，担任今田美奈子甜点教室的主任讲师。这段期间，在德国的甜点学校研习，累积经验。目前在自家创办甜点教室。着有『四週成为甜点大师』等多本食谱。

    • 著者信息

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    图书目录

    图书序言

    图书试读

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