具体描述
本书集多年临场实务经验，精心策画果雕、果汁、泡沫红茶、咖啡、义式咖啡、水果茶、冰沙、鸡尾酒等全套专业吧台操作技法。是提供给餐饮业、商界人士、学校培训及一般家庭，用以奠定良好的基础，树立高品质专业形象的最佳教学参考。
著者信息
图书目录
- 水果切雕
- 果汁调制
- 泡沫红茶调理
- 咖啡的种类
- 义式咖啡
- 水果、花草茶、果粒茶
- 清凉冰沙
- 鸡尾酒
图书序言
图书试读
用户评价
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