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图书介绍

冰凉巧甜品
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著者
出版者 出版社：台视文化 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期：2003/05/20
语言 语言：繁体中文

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发表于2025-01-12

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图书描述

全书甜品约计50道

  • 5分钟简易小品
    教你如何利用市售半成品，经过小小加工，成为焕然一新的冰点。＞＞善用市售半成品，简单加工，美味＆健康全加分
  • 10分钟入门冰凉甜品
    以制作时间在10分钟之内就能完成的冰品为主（不含冷藏或冷冻等待时间）EX:奶酪、雪泥、冰砂、奶昔、奶冻、冻饮、枝仔冰、果冻、刨冰、布丁、椰汁西米露……等等。
  • 魅力冰点
    制作时间较长，制程稍繁复，外观也较具华丽感的冰品（预估一小时之内，不含冷藏或冷冻时间）EX:冰淇淋、霜淇淋、优格、草湖芋仔冰、气泡果冻、传统豆花、爱玉冻、绿豆露、白玉蜜果冰、雪糕、葛粉条……等等。
  • 为冰凉巧甜品加分……插在前面四单元之中，当休息页，亦可使全书之阅读更加活泼有趣
    味美爽口的冰品SAUCE
    多一味，冰品更美味──冰品的另类吃法EX:冰淇淋春卷、冰淇淋薄饼、优酪乳百汇…

作者简介

孟兆庆：《新手做点心》、《新手玩点心》作者，「食全食美」西点单元常驻老师

著者信息

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图书目录

图书序言

图书试读

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