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In Hospitality Financial Accounting, the authors behind North America's leading accounting textbooks present financial accounting principles to hospitality students with a clear and fascinating introduction to a complex topic that is crucial to the success of any hospitality business. Addressing a wealth of accounting topics specific to the hospitality industry, as well as more general financial issues, this full-color textbook takes a proven pedagogical approach designed to help students learn how to study and manage their tasks. Hospitality Financial Accounting provides all of the support students need to succeed, both in their course of study and in their future hospitality careers.

好的，这是一份针对假设的、与《Hospitality Financial Accounting》内容无关的图书的详细简介。 书名：《全球供应链的韧性与数字化转型：理论、实践与未来展望》 作者： 艾伦·R·麦克唐纳，维多利亚·L·陈 出版社： 环球商业出版集团 ISBN： 978-1-56789-012-3 页数： 约680页（精装版） --- 图书简介 在当前这个快速变化、充满不确定性的全球经济环境中，供应链的韧性与适应性已成为企业生存与发展的核心竞争力。《全球供应链的韧性与数字化转型》一书深入剖析了这一复杂领域，提供了一个全面的框架，旨在帮助企业构建能够抵御冲击、快速恢复并抓住新兴机遇的现代化供应链体系。 本书的独特之处在于其跨学科的视角，它不仅涵盖了传统的供应链管理原理，更紧密结合了当前的数字化浪潮，探讨了物联网（IoT）、人工智能（AI）、区块链以及大数据分析等前沿技术如何重塑供应链的运作模式。 核心主题与结构 本书共分为六个主要部分，层层递进，从理论基础到实战应用，再到前瞻性的未来趋势。 第一部分：全球供应链的演变与韧性基础 本部分首先回顾了全球供应链的历史发展脉络，从早期的线性模式演变到如今高度互联的生态系统。重点探讨了什么是“韧性”（Resilience），并将其分解为几个关键维度：可见性、敏捷性、冗余性与协作性。作者详细阐述了如何通过风险评估模型（如情景分析与压力测试）来识别供应链中的脆弱点。此外，本部分还引入了“黑天鹅”事件对供应链的冲击案例研究，强调建立前瞻性风险缓解机制的必要性。 第二部分：数字化转型：赋能供应链的引擎 这一部分是本书的基石之一，集中探讨了数字化技术在提升供应链效率和韧性方面的关键作用。内容涵盖了： 物联网（IoT）在端到端追踪中的应用： 如何通过实时数据采集提升库存可视性和货物状态监控。 人工智能与机器学习（AI/ML）： 如何优化需求预测、路线规划及库存策略，实现自动化决策。 区块链技术在信任与透明度中的角色： 探讨智能合约如何简化跨境交易流程，确保数据不可篡改，特别是在原产地溯源方面的应用。 数字孪生（Digital Twins）： 模拟复杂的供应链网络，用于测试新的运营策略和应对中断的预演。 第三部分：战略采购与供应商关系管理 采购职能是供应链韧性的重要源泉。本部分超越了简单的成本削减，强调构建战略性的、多元化的供应商网络。内容包括： 供应商风险分级与多元化策略： 如何在集中化效率与分散化安全之间找到平衡点。 建立长期合作伙伴关系： 探讨从交易型关系向协作型关系转变的路径，以及如何通过联合规划（CPFR）提升整体生态系统的效率。 可持续采购与道德规范： 应对日益增长的ESG（环境、社会和治理）要求，确保采购实践符合全球标准。 第四部分：仓储、物流与执行优化 本部分聚焦于供应链执行层面，探讨如何通过技术和流程优化来提升物流的响应速度和准确性。重点内容包括： 智能仓储与自动化： 自动化导引车（AGV）、机器人拣选系统以及基于云的仓库管理系统（WMS）的集成。 最后一公里配送的挑战与创新： 探讨城市物流网络设计、众包模式以及无人机配送的潜力与监管障碍。 全球贸易合规与关务管理： 如何利用技术工具自动化处理复杂的国际贸易法规和关税计算，减少延误。 第五部分：构建敏捷与可持续的供应链 韧性与敏捷性密不可分。本部分深入探讨了如何设计一个能够快速响应市场变化的供应链结构。内容涉及： 需求驱动型供应链（Demand-Driven SCM）： 如何从传统的“推式”系统转向基于实际需求的“拉式”系统。 循环经济原则在供应链中的应用： 逆向物流的设计、产品生命周期管理以及废弃物最小化策略。 应对地缘政治风险： 分析区域化（Nearshoring/Reshoring）的决策逻辑，以及构建区域性供应链枢纽的战略考量。 第六部分：衡量绩效与持续改进 成功的供应链转型需要清晰的绩效衡量体系。本部分提供了评估供应链韧性和数字化成熟度的关键绩效指标（KPIs）和仪表板设计指南。讨论了如何将财务指标与运营指标相结合，创建统一的价值创造视图，并阐述了持续改进（如精益思想与六西格玛）在数字化供应链环境下的新应用。 目标读者 本书面向供应链总监、首席运营官（COO）、采购经理、物流专家，以及任何希望深入了解如何通过数字化和战略规划提升企业供应链全球竞争力的商业领袖和高级管理者。同时，它也是商学院研究生和专业认证课程（如APICS CSCP/CPIM）的理想参考教材。 价值主张 《全球供应链的韧性与数字化转型》不仅仅是一本理论概述，更是一本实用的路线图。它将复杂的理论概念转化为可操作的战略步骤，帮助读者理解如何在充满颠覆的时代中，将供应链从一个成本中心转变为一个核心的战略资产。通过对全球领先企业的案例分析和对新兴技术的深入剖析，本书为读者提供了在高度不确定的商业环境中保持领先的清晰路径。

TO THE INSTRUCTOR.
1. Hospitality Accounting in Action.
2. Accounting Principles.
3. The Recording Process.
4. Adjusting the Accounts.
5. Completion of the Accounting Cycle.
6. Subsidiary Ledgers and Special Journals.
7. Accounting for Merchandising Operations in Hospitality.
8. The Statement of Cash Flows.
9. Payroll.
10. Inventories, Cost Calculations, and Internal Controls.
11. Accounting for Receivables and Payables.
12. Long-Term and Intangible Assets.
13. Sole Proprietorships, Partnerships, and Corporations.
APPENDIX.
Specimen Financial Statements: Hilton Hotels Corporation.

评分☆☆☆☆☆

我始终相信，酒店业的成功，除了优质的服务和良好的营销，背后一定有扎实的财务支撑。这本书的出现，恰好满足了我对于理解酒店业财务运作的深层需求。我并非财务背景出身，因此在阅读过程中，我对那些晦涩的会计术语一开始感到有些吃力。然而，作者在处理“折旧”、“摊销”等概念时，非常耐心地从其背后蕴含的经济意义出发，而非仅仅停留在会计分录的层面。例如，他通过分析不同类型资产的折旧方法，来阐述这些方法如何影响酒店的当期利润以及资产的账面价值，这让我对资产管理有了更深刻的认识。书中关于“内部控制”的章节，也引起了我的高度重视。作者并没有仅仅停留在理论层面，而是结合酒店业的实际情况，列举了许多可以有效防范财务风险的措施，比如库存管理、现金收付等环节的监督机制。这一点对于任何希望规避财务风险的企业来说，都具有极高的参考价值。我尤其欣赏书中在探讨“融资决策”时，所展示的多种融资工具的优劣势分析，以及如何根据酒店的实际情况选择最合适的融资方式。这本书的叙述风格十分严谨，但也充满了智慧，它帮助我从一个全新的维度去理解酒店业的商业逻辑。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，在信息爆炸的时代，能够掌握一门通用的分析工具，对于任何行业的人来说都至关重要。这本书虽然聚焦于酒店业，但它所讲解的财务会计原理，我认为具有普遍的学习价值。我虽然不是财务专业人士，但对于“资产”、“负债”、“权益”这些基本概念，以及“收支平衡”、“利润分配”等基本原理，还是有着浓厚的兴趣。书中在讲解“现金流量表”时，引入了一些情景模拟，让我得以理解酒店的日常运营是如何产生现金流入和流出的，以及不同类型的现金流（经营、投资、融资）对酒店财务健康的影响。这一点对于我理解企业为何会“盈利但缺钱”等问题，提供了很好的解释。此外，书中在讨论“财务报表分析”时，并没有止步于讲解如何阅读报表，而是进一步探讨了如何利用报表中的信息来评估酒店的经营效率、偿债能力和盈利能力。虽然我无法深入钻研具体的计算公式，但作者通过直观的图示和简洁的语言，将复杂的财务分析过程变得相对容易理解。这本书的结构清晰，逻辑性强，每一章节都建立在前一章节的基础上，循序渐进，这对于想要系统性学习财务知识的读者来说，是非常友好的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计相当朴实，但当我翻开第一页，一股严谨认真的学术气息便扑面而来。虽然我关注的是更宏观的市场分析和消费者行为，但这本书的引言部分，尤其是关于行业数据采集和基本财务指标解读的部分，还是给了我一些启发。它并没有直接切入复杂的计算，而是非常耐心地从最基础的概念讲起，比如收入确认的原则、成本分类的重要性等等。我特别留意到作者在解释“应收账款周转率”时，用了几个不同规模酒店的例子，让我这个非专业人士也能大致理解这个指标在实际运营中的意义。虽然书中关于酒店业内部的成本控制和盈利模式的探讨，对我而言是陌生的领域，但我能感受到作者在这一块的深入研究。例如，他似乎花了不少篇幅来分析客房部、餐饮部以及其他服务部门的成本结构，并且尝试将这些成本与收益进行关联分析。我虽然不直接操作这些，但了解这些底层逻辑，对于我理解整个行业的财务健康状况，无疑是有益的。这本书的文字表达非常直接，没有过多华丽的辞藻，一切都聚焦于事实和方法，这对于我这种习惯于快速提取信息的人来说，是比较友好的。我虽然无法深入研究其具体案例和公式，但从其逻辑的严密性来看，这本书的学术价值和实用价值应该是不错的。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我原本对这本书的期待并不高，因为我的研究领域更偏向于酒店管理中的人力资源和团队建设。然而，在一次偶然的机会翻阅了这本书的目录后，我被其中一些章节的标题所吸引，例如“服务质量与财务绩效的联动”以及“顾客满意度对营收增长的影响”。虽然我对具体的财务计算方法了解不多，但书中探讨的“价值创造”和“利益相关者回报”等理念，与我的研究方向有着隐约的契合。作者在解释如何量化服务质量对财务的影响时，似乎引入了一些比较新颖的视角。他并没有简单地说“好服务带来好收入”，而是试图通过建立一些模型，来展示服务过程中的每一个环节，比如员工的培训、流程的优化，最终是如何体现在财务报表上的。我特别留意到书中对“顾客忠诚度”的财务意义进行了探讨，这让我联想到我们团队在提升员工敬业度方面所做的努力，或许两者在某种程度上是相通的。虽然书中对于资产负债表、利润表等专业会计科目的介绍，对我而言过于技术化，但我能够感受到作者试图将抽象的财务概念与酒店业的实际运营紧密联系起来。这本书在逻辑上非常清晰，从宏观的企业财务目标，一步步拆解到具体的会计处理，这种由大到小的分析思路，让我对财务管理在酒店业的重要性有了更深的认识。

评分☆☆☆☆☆

作为一名在酒店业拥有多年一线经验的管理者，我对这类专业书籍的需求非常明确——实用性和前瞻性。我一直致力于寻找能够帮助我更有效地管理成本、提升利润的工具和方法。这本书虽然以“会计”为名，但我更关注的是其中所包含的经营分析和决策支持的要素。我注意到书中对“预算编制与控制”的讲解，运用了大量的图表和案例，让我能直观地理解不同部门的预算是如何制定，以及在执行过程中如何进行偏差分析和纠正。这一点对我来说非常重要，因为预算的有效执行直接关系到酒店的盈利能力。另外，书中关于“投资回报率（ROI）”和“净现值（NPV）”等概念的解释，虽然听起来很专业，但作者将其与酒店业的具体投资项目，如翻新客房、引进新技术等相结合，使得这些概念变得易于理解和应用。我特别欣赏书中对“损益平衡点分析”的深入探讨，它能够帮助我清晰地了解在什么销售水平下，酒店能够开始盈利，这对于制定销售目标和营销策略至关重要。这本书的语言风格比较直接，没有过多的理论阐述，更多的是对实际操作方法的指导，这非常符合我作为一名一线管理者对专业书籍的期望。