具体描述
本书编撰以精简为原则，内容丰富，资料新颖，提供餐旅类四技二专及二技统一入学考试，熟读之后，必能驾轻就熟。
著者信息
图书目录
- 第一章 观光旅游之兴起与旅行业沿革
第一单元 重点整理
观光旅游之兴起
旅行业发展沿革
第二单元 相关试题
第三单元 试题解析 - 第二章 旅行业之定义与特质
第一单元 重点整理
旅行业之定义
旅行业之特质
旅行业之组织架构
旅行业之设立
第二单元 相关试题
第三单元 试题解析 - 第三章 旅行业之分类
第一单元 重点整理
国外之经营分类
我国旅行业之分类
台湾地区旅行业经营之分类
第二单元 相关试题
第三单元 试题解析 - 第四章 旅行业相关组织及行业
第一单元 重点整理
国内旅行业相关之组织与单位
国际观光组织
国际旅游协定
与旅行业相关之服务业
第二单元 相关试题
第三单元 试题解析 - 第五章 航空旅游相关业务
第一单元 重点整理
商务航空之起源和航空公司之分类
航空运输基本认识
认识机票
航空电脑订位系统与银行清帐作业
第二单元 相关试题
第三单元 试题解析 - 第六章 旅馆相关业务
第一单元 重点整理
住宿业之类别
住宿业常用之术语
行销方针和订房作业
住宿业之容量与使用现况
第二单元 相关试题
第三单元 试题解析 - 第七章 餐饮服务业
第一单元 重点整理
旅游之餐饮服务分类
饮料的分类
依服务之先后分类
菜单和服务
第二单元 相关试题
第三单元 试题解析 - 第八章 水陆旅游相关业务
第一单元 重点整理
水上旅游相关业务
陆路旅游相关业务
第二单元 相关试题
第三单元 试题解析 - 第九章 旅行业之产品
第一单元 重点整理
旅游产品的类型
个别旅游之特质
海外个别游程
海外自助旅游
商务旅行
全备旅游
团体全备旅游之构成要义
观光团体全备旅游
特别兴趣团体全备游程
奖励团体全备旅游
其他旅游产品
第二单元 相关试题
第三单元 试题解析 - 第十章 旅游行程之设计
第一单元 重点整理
游程之定义
游程之种类
游程设计之原则
游程设计之相关资料
团体成本估价
第二单元 相关试题
第三单元 试题解析 - 第十一章 领队与导游实务
第一单元 重点整理
领队、导游与观光事业
领队、导游的源起及其定义
领队、导游的任务及其职责
领队、导游的分类及其异同
领队的甄选及讲习
第二单元 相关试题
第三单元 试题解析 - 第十二章 护照、签证和证照相关作业
第一单元 重点整理
护照
签证
健康接种证明
第二单元 相关试题
第三单元 试题解析 - 附录
重要专有名词
总复习
考古试题汇整
九十一学年度四技二专统一入学测验－－餐旅概论试题与解答
旅行业管理规则修正草案条文对照表
图书序言
图书试读
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