酵素才是你的维他命《体质再生的能量》 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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酵素有多少 生命就有多少

　　酵素是什么？为什么这么多人都在谈论酵素？为什么酵素能决定我们的寿命？酵素如何让体质再生？我们要如何选择优质的酵素食品？

　　美国酵素权威专家亨伯特˙圣提诺博士（Humbart Santillo）曾说：「人体像灯泡，酵素像电流，唯有通电后的灯泡才会亮，没有电，人体只是一个不会亮的灯泡而已。」这个比喻生动地道出酵素对于人体的重要性。

　　酵素对于细胞的产生及细胞生命的维持，扮演着关键的角色。它启动了细胞的活力，与我们的生命现象息息相关，它决定了你我是否健康，更决定了你我的寿命长短！

　　如果你对如何保健养生还有疑虑，如果你对酵素食品仍然一知半解，透过本书你将获得正确的营养饮食概念、明白酵素与疾病的关系、了解肠道菌相如何影响人体健康、知道如何挑选优质的酵素食品，以及如何做出营养好吃的酵素料理等，让酵素食品为你打造出健康的人生！

作者简介

酵素食品发展协会

协会宗旨：

　　有鑑于酵素在国人的推广上还不够深入，而国内相关产业面临瓶颈，为有效提升国人对酵素的认识，故而成立协会借此推广国人对酵素产业的重视，以达到国人对酵素之保健为宗旨。

协会任务：

一、推广国人之酵素观念。
二、建立相关酵素之发展应用资料库及学术会议活动。
三、其他有关达成本会宗旨之工作。
四、推动酵素之相关产业辅导交流。

策划者简介

黄伯诚先生（酵素食品发展协会理事长）

　　原本从事教职工作的黄理事长，三十多年前看到自己的父母亲及周遭很多人久病不癒，因此经常思索为什么有病治不好？他开始怀疑药物对健康的功能？于是醉心研究，一脚踏进酵素的殿堂，从一知半解逐渐深入堂奥。当时，德国人利用微生物制造人类所需的粮食，给了他很大的启示。他发现原来微生物本身的结构物质也是营养，而且是人类细胞所必需的营养，于是有了利用微生物细胞的结构物质来补救人体的细胞结构物质的概念。了解到利用具有大量繁殖特性的微生物，结合多种蔬果、高山植物、草本植物经微生物发酵出来的酵素食品，便可获取完整的营养元素，包括多种胺基酸、维生素、矿物质及微量元素等。既然酵素食品具有如此丰富的营养价值，对人体健康有相当大的助益，于是成立「酵素食品发展协会」，期望将酵素食品的好处推广给更多人认识，进而达到全民健康的目标。

掌控你的“生命之火”：激活身体的内在修复力 这不是一本关于“灵丹妙药”或快速减肥的指南，而是一本深入探讨人体能量运作机制，旨在帮助你重塑核心健康、激发持久生命力的实用手册。 你是否常常感到精力不济，容易疲惫？面对季节更迭或压力突增时，身体的自我修复速度似乎越来越慢？你可能已经尝试过各种流行的营养补充剂或复杂的排毒疗法，却发现效果只是昙花一现。 本书将引领你超越表面的症状，直击影响我们日常状态的根本——身体的能量转化效率与内在平衡状态。我们生活在一个充满刺激、信息过载和环境挑战的时代，这些因素无时无刻不在消耗着我们宝贵的生命资源。这本书的目标，是为你提供一套清晰、可行的方法论，让你能够重新掌握身体的主动权。 第一部分：重新认识你的“燃料系统”——身体能量的隐形消耗 理解能量耗散的真相： 现代生活方式（不规律的作息、高压的工作、加工食品的摄入）并非仅仅是“不健康”，它们正在系统性地干扰身体最基础的能量制造工厂。我们首先会深入剖析几个关键的能量黑洞： 1. 消化系统的超负荷工作： 为什么我们吃的食物越多，有时反而感觉越累？本书将详细解析现代饮食如何迫使消化系统长时间高强度运转，导致“消化疲劳”，从而减少了用于修复和维持其他器官的资源。我们将探讨如何通过调整进食节奏和食物组合，减轻消化系统的负担，让身体的能量重新流向更重要的领域。 2. 慢性炎症的隐性成本： 炎症并非总是红肿热痛，更多时候它以一种低度、持续的燃烧状态存在于体内，悄无声息地吞噬着你的活力。我们将用通俗易懂的语言解释不同类型的慢性炎症是如何产生的，以及它们如何影响睡眠质量、思维清晰度和免疫反应。你将学会识别身体发出的微妙“警报信号”。 3. 情绪压力与能量的直接挂钩： 压力不仅仅是一种心理感受，它会引发一系列真实的生理反应，消耗大量的皮质醇和肾上腺素储备。本书会梳理情绪压力对身体能量储备的影响路径，并提供如何在日常生活中建立“情绪缓冲区”的实用技巧，防止情绪波动成为能量的“黑洞”。 第二部分：激活内在修复的“主开关”——环境与节奏的优化 真正的健康是建立在与自然节律的和谐共振之上的。本书强调的不是刻意的“努力”，而是顺应身体的自然设计。 掌握身体的黄金修复窗口： 光线与昼夜节律的校准： 深入探讨光照（尤其是早晨和傍晚的光线）如何精确地调节我们体内的激素分泌和细胞修复过程。我们将提供一套“光照卫生”指南，帮助你优化睡眠质量，提升白天的专注力，而无需依赖外部刺激。 水合作用的精细管理： 远超“多喝水”的概念，本书将阐述不同时间段饮水的质量和量如何影响细胞的渗透压和废物代谢效率。你将学习如何根据自己的活动水平和环境温度，定制个性化的水合策略。 运动的“效率边界”： 运动是必须的，但过度的、无方向性的运动反而会加剧身体的应激反应。我们将区分“消耗性运动”和“滋养性运动”，指导读者找到那个能真正增强身体能量储备，而非仅仅是燃烧卡路里的最佳运动强度和类型。 第三部分：构建可持续的生命力——饮食哲学与日常习惯的革新 本书倡导一种务实、可持续的饮食哲学，摒弃极端的限制和复杂的计算。我们的重点是食物的“纯净度”和“能量密度”。 1. 回归基础食材的力量： 探讨如何选择那些未经深度加工、最大限度保留了天然营养素的食材。我们将重点介绍那些被低估的、在支持细胞能量循环中起到关键作用的微量元素来源，以及如何通过简单的烹饪方式最大限度地保留它们的活性。 2. 餐次间隔的艺术： 现代人普遍存在进食过于频繁的问题。本书将详细解释两次进食之间的“空窗期”对胰岛素敏感性、肠道自洁能力和身体进入修复模式的重要性。我们不会强制规定饥饿时间表，而是教你如何倾听身体发出的“准备好进食”的信号，从而优化能量的接收与利用。 3. 肠道生态的“园丁哲学”： 肠道被誉为“第二大脑”，其健康状况直接决定了营养的吸收和身体的炎症水平。本书将提供关于益生元、益生菌以及如何通过日常饮食滋养有益菌群的实用建议，帮助你建立一个高效的“吸收与过滤系统”。 结语：你的身体，你的实验室 掌控你的生命能量，不是一场与疾病的战斗，而是一场与自身潜能的和解。这本书提供的工具和理念，旨在让你从一个被动的“症状应对者”，转变为一个主动的“健康架构师”。通过细致地观察身体的反馈、优化能量的输入与输出，你将发现，持久的活力与清晰的思维并非遥不可及的奢侈品，而是每个人通过正确方法可以回归的常态。 翻开这本书，开始你的内在修复之旅，重新点燃你生命中那股稳定而强大的能量之火。

来自蔬果发酵的再生能量─黄伯诚理事长序∕I
打造无毒的健康体质─欧阳英老师序∕ III
轻松做好体内环保─邱彰博士序∕ IV
前言—健康是靠自己不是靠医生∕1

1 「自然尚好」健康的整体观
饮食习惯的改变
现代人的饮食迷思
正确的营养饮食

2 掀开酵素的神秘面纱
何谓酵素
酵素的分类
酵素与寿命的关系
为什么会缺乏酵素
缺乏酵素对人体的影响
如何保持体内酵素的量

3 发酵的营养学
—小分子营养素是对细胞最直接的呵护
神奇的发酵工业
发酵处理可以提升食物营养价值
利用小分子营养素来涵养细胞
何谓分子矫正医学
何谓细胞
细胞的重要性
酵素对体内细胞的重要性
酵素食品养生，由内调整之四大阶段
如何选择优质的酵素食品

4 人体自然的疾病修复能力—自癒力
什么是自癒力
影响自癒力自然发挥作用的要素
提升人体自癒力的方法
酵素是人体自癒力的良方
均衡的营养才能打造坚强的自然治癒力

5 酵素与排毒
毒是什么？
在中医称为排毒，在西医称为抗自由基
人体的排毒系统
酵素让身体变得更干净了
何谓瞑眩︵好转︶反应
排毒反应就是好转反应
避免体内毒素累积的作法
毒素排除了，身体自然就健康

6 酵素与疾病
新陈代谢疾病
免疫疾病

7 酵素与肠道
健康之道从﹁肠﹂计议
干净的肠道才能有效吸收营养
肠道菌相与人体的健康关系
肠道健康保健法
营养良好的肠道环境

8 酵素断食打造健康人生
断食的意义
何谓酵素食品断食法
酵素食品断食的效果
健康瘦身的好帮手│酵素食品

9 酵素及酵素食品Q&A

10酵素料理好好吃

来自蔬果发酵的再生能量

黄伯诚理事长

　　每日摄取完整均衡的营养素，是维持良好健康的基本要求，由于我们在日常的饮食中，很不容易完整摄取到人体所必需的各种营养分子，进而形成各种的代谢疾病或慢性病！也就是说任何一种营养分子的缺少，都可能会造成一种以上的代谢病。

　　虽然当前科学昌旺，对营养知识已有相当深入的研究，但对于一般人而言，仍然无法更进一步且全盘的深入了解，只能获得厂商愿意提供的讯息。因而对于日常饮食中哪些是真正必须完整摄取到的营养分子、哪些是容易缺少的、又要在哪些食物可以获得补救，可以说是一知半解且糢煳不清；等到疾病形成之后，仍无法正确地补给细胞所缺的营养分子，只能依赖药物长期的控制，这对大多数的病人是很不公平的憾事。其实这些代谢疾病事前是可以避免的！

　　我们要知道，有许多的营养分子我们每天都必须要摄取到，这些营养分子是我们的细胞所无法合成的，所以也称为必需营养分子，共包括九种必需胺基酸、三种必需脂肪酸、各种的维生素和各种的微量矿物质。这些必要的营养分子或特殊小分子元素，是建构细胞、修补细胞、合成各种酵素及激素的基本原料，其中任何一种缺乏都足以让细胞生化反应中止，而形成代谢问题与疾病，接着再衍生出各种现代人的健康问题，如肥胖、代谢衰弱等。因此，在我们每日饮食中，对这些必需营养分子一定要通通摄取到，缺一不可！由于这些必需营养分子分散在各种食物中，要一次完全摄取到的确有困难，而当今有一种食物，含有完整均衡的必需营养分子，那就是优质的酵素食品！所谓优质的酵素食品应该是以多种蔬果为基质，并由多种有益菌经过长期发酵熟成。酵素食品最大的特质是经由多种有益微生物接力发酵，产生了极为丰富的各种维生素，像是B1和B2，以及各种必需胺基酸和脂肪酸，更因为是由数十种天然蔬果植物为基质，因而含有极完整又丰富的各种微量矿物质和各种有机酸。由此可知优质的酵素食品是当今维持体内正常的生化反应以及维持良好健康的最佳选择。这就是我成立协会的原因，更是这本书想跟大家分享的部分。

评分☆☆☆☆☆

当我第一眼看到《酵素才是你的维他命《体质再生的能量》》这个书名的时候，我的第一反应就是：“这正是我一直在寻找的！”。我一直对如何从根本上提升身体的健康水平感到困惑，总觉得市面上的一些健康建议，要么过于片面，要么效果不持久。这本书的名字，特别是“体质再生”这四个字，让我看到了一个全新的可能性。它暗示着，这本书不仅仅是教你如何“治病”，而是教你如何“活出健康”，如何让身体拥有持续的生命力。而“酵素才是你的维他命”这句话，更是将酵素的重要性提到了一个前所未有的高度，将它比作我们身体必需的“维生素”，这就让我对酵素的功能产生了极大的好奇。我希望这本书能够深入浅出地解释酵素在人体内的作用机制，它不仅仅是帮助消化的工具，更是驱动身体新陈代谢、免疫反应、能量转化的关键。我期待这本书能够提供一些科学的依据，让我理解为什么我们需要关注酵素，以及如何通过合理的方式来补充和激活身体自身的酵素，从而实现真正的“体质再生”，让我的身体能够焕发新的活力。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，《酵素才是你的维他命《体质再生的能量》》这个书名，实在是太有吸引力了。我一直以来都对身体的自然疗愈能力很感兴趣，也相信人体本身就蕴藏着强大的修复能量。市面上关于健康的书籍琳琅满目，但真正能够打动我、让我觉得“对了，就是这个！”的，并不多见。这本书的名字，给我的感觉就是一种“返璞归真”的智慧，它将酵素提升到了“维他命”的高度，这说明酵素在我们身体里扮演的角色是多么的重要，几乎可以说是基础性的。而“体质再生”更是给我一种耳目一新的感觉，它不再是简单的“改善”，而是“再生”，意味着一种彻底的、深层次的改变。我非常期待这本书能为我打开一扇理解身体的新视角。它会不会深入剖析酵素与我们身体内各种生命活动之间的精密联系？它会不会详细讲解，为什么现代人的体质容易出现各种问题，而酵素又是如何成为解决这些问题的关键？我希望这本书能带我进入一个更深邃的健康领域，让我不仅仅是知道酵素的好处，更能理解它为何如此重要，以及如何才能真正地“利用”它，来启动我身体的“再生能量”。

评分☆☆☆☆☆

当我第一次看到《酵素才是你的维他命《体质再生的能量》》这个书名时，我的脑海里立刻浮现出了一种“回归本源”的感觉。我一直相信，人体本身就是一个极其精密的生态系统，如果能够理解并尊重它的运作规律，很多健康问题都可以迎刃而解。市面上关于酵素的书籍不少，但很多都停留在比较浅显的宣传层面，让我觉得缺乏深度和科学性。而这本书的书名，特别是“体质再生”这四个字，给了我一种非常震撼的期待。它暗示着，这本书不仅仅是关于如何“改善”身体，而是关于如何让身体实现一次“新生”。“酵素才是你的维他命”这句话，更是将酵素的重要性推到了一个前所未有的高度，将其比作我们生命必需的“维生素”，让我对酵素在身体内部的根本作用产生了极大的好奇。我希望这本书能够深入地探讨酵素与我们身体各个系统的运作机制，它会如何解释酵素在消化、代谢、免疫、排毒等各个环节中扮演的关键角色？我迫切地想要知道，这本书是否能够为我提供一套完整的理念和方法，让我能够真正理解并运用酵素，来激发身体的“再生能量”，最终实现一个更健康、更充满活力的自我。

评分☆☆☆☆☆

初次看到《酵素才是你的维他命《体质再生的能量》》的书名，便深深地被其所吸引。我一直以来都对人体的奥秘和自然疗愈力充满好奇，并深信身体本身就具备强大的自我修复能力。然而，在快节奏的现代生活中，很多人都面临着健康挑战，包括我自己也常常感到力不从心。市面上关于健康养生的书籍很多，但真正能够触及本质、提供深刻见解的却为数不多。这本书的书名，尤其是“体质再生”这几个字，给了我一种耳目一新的感觉，它不仅仅是关于改善，而是关于一种彻底的“更新”，一种重塑健康的愿景。而“酵素才是你的维他命”的比喻，更是将酵素的重要性提升到了一个全新的高度，暗示了它对于身体正常运作的不可或缺性，就像我们每日必需的维生素一样。我迫切地想知道，这本书将如何深入浅出地阐述酵素在人体内的作用机制？它会如何解释酵素与新陈代谢、免疫力、乃至身体的抗衰老过程之间的紧密联系？我渴望这本书能为我揭示酵素作为“体质再生能量”的奥秘，并提供切实可行的指导，帮助我更好地理解和利用酵素，从而实现身体的全面优化和升级。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字《酵素才是你的维他命《体质再生的能量》》确实勾起了我的好奇心，我最近的生活节奏比较快，工作压力也挺大的，感觉身体经常处于一种“亚健康”的状态，容易疲惫，肠胃也不太舒服。市面上关于酵素的书籍很多，但很多都停留在比较表面的介绍，比如“酵素可以减肥”、“酵素可以排毒”，听起来效果很神奇，但总觉得缺少一些科学的依据和深入的解释。而这本书的名字，特别是“体质再生”这四个字，给了我一种更深层次的期望。我理解的“体质再生”不仅仅是解决眼前的某些症状，而是从根本上改善身体的健康基础，让身体能够更有效地自我修复和维持平衡。我一直觉得，人体是一个非常精密的系统，很多健康问题都源于这个系统内部失衡。如果酵素真的是我们身体所需要的“维他命”，那么它一定在那些我们看不见的、但至关重要的生理过程中发挥着核心作用。这本书会不会就像一本身体的“说明书”，教我们如何通过补充和活化酵素，来激活身体的自愈能力，从而实现更持久、更根本的健康呢？我很好奇它会从哪些角度来阐述酵素的“维他命”属性，又会如何具体地指导我们实现“体质再生”的能量。

评分☆☆☆☆☆

最近偶然翻到一本叫做《酵素才是你的维他命《体质再生的能量》》的书，当时就被这个书名吸引住了。我本身一直对健康饮食和身体调理很感兴趣，市面上关于酵素的书籍也看过不少，但这本书的标题带着一种很强的“治愈”和“重生”的意味，让我觉得它可能不仅仅是介绍酵素的好处，更是在挖掘酵素对我们身体深层影响的潜力。我一直觉得，与其被动地接受身体出现的问题，不如主动去了解身体的运作机制，并寻找最自然、最温和的方式来维持健康。而酵素，在我看来，就是一种非常贴近自然、能够参与我们身体无数化学反应的“秘密武器”。这本书的名字，恰恰点明了酵素的这一核心价值——它不是某种可有可无的补充剂，而是如同维他命一样，是我们身体正常运转不可或缺的“能量”。读完书名，我脑海里立刻浮现出酵素在食物消化、能量代谢、免疫调节等方方面面扮演的关键角色。我想，这本书一定能帮助我更深入地理解酵素与我们身体健康之间的微妙联系，或许还能为我提供一些实操性的方法，来更好地利用酵素，实现“体质再生”这个令人向往的目标。我非常期待这本书能为我打开一扇新的健康之门，让我能够以一种更积极、更主动的方式来管理和提升自己的身体状态。

评分☆☆☆☆☆

当我看到《酵素才是你的维他命《体质再生的能量》》这本书名时，我脑海里 immediately 闪过一个念头：这一定是一本能够触及我内心深处健康需求的读物。我一直以来都对“天然疗法”和“整体健康”的概念非常着迷，尤其关注那些能够帮助身体实现自我调节和优化的方式。酵素，这个曾经听起来有些陌生但又充满神秘色彩的物质，最近几年似乎越来越受到关注。然而，市面上很多关于酵素的宣传，总让我觉得有些夸大其词，缺乏深入的科学解读。这本书的书名，却恰恰给了我一种截然不同的感受。“维他命”这个词，暗示了酵素的重要性犹如我们每日必需的营养素，是身体正常运作不可或缺的；而“体质再生”更是描绘了一个令人憧憬的健康蓝图，它不仅仅是解决暂时的不适，而是要重塑健康的根基。我猜想，这本书不会仅仅停留在酵素的益处介绍，而是会深入探讨酵素在我们身体内部究竟扮演着怎样的角色，它是如何参与新陈代谢、免疫防御、毒素清除等关键生理活动的。我非常期待它能揭示酵素作为“体质再生能量”的真正奥秘，并为我提供切实可行的指导，让我能够真正理解并运用酵素，达到更健康、更有活力的生活状态。

评分☆☆☆☆☆

《酵素才是你的维他命《体质再生的能量》》——这个书名，犹如一道曙光，照亮了我长久以来对身体健康问题的探索之路。我一直以来都对“身体是最好的医生”这句话深信不疑，也一直在寻找能够真正唤醒身体内在潜能的方法。然而，在信息爆炸的时代，我们常常被各种复杂的健康理论和产品所包围，反而迷失了方向。这本书的书名，恰恰提供了一个清晰而有力的切入点。它将“酵素”提升到了“维他命”的地位，这让我意识到，酵素绝非可有可无的补充品，而是我们身体正常运转的基石。而“体质再生”这个词，更是描绘了一个令人向往的健康境界——不仅仅是维持现状，而是让身体焕发新生，拥有更强的活力和抵抗力。我非常期待这本书能够深入挖掘酵素在维持生命活动中的核心作用，它会如何解释酵素如何参与我们身体的每一个重要功能？它又会如何指导我们，通过科学的酵素摄取和利用，来启动身体的“再生能量”，从而实现一次真正的体质蜕变？

评分☆☆☆☆☆

《酵素才是你的维他命《体质再生的能量》》——这个书名，就像为我量身定做的一样。我最近一直在思考，为什么很多时候，即使我做到了所谓的“健康饮食”和“规律作息”，身体还是会时不时地发出一些“警报”。疲惫感、消化不良、甚至是皮肤状态的不稳定，都让我觉得身体内部好像哪里出了问题。我开始怀疑，是不是我忽略了某些更基础、更重要的生命要素。这本书的名字，恰恰点出了“酵素”这个关键点，并且将它比作“维他命”，这让我觉得酵素的重要性绝对不容小觑，它很可能是维持身体正常运转的基石。而“体质再生”这个词，更是让我眼前一亮，它不仅仅意味着改善，更意味着一种从根本上的“重塑”，一种让身体重获新生、充满活力的希望。我非常好奇，这本书会如何解读酵素在“体质再生”过程中扮演的角色，它会从哪些角度来阐述酵素的重要性？我期待它能够为我揭示身体的奥秘，让我明白如何通过调整酵素的水平，来激活身体的自愈能力，最终实现一个更健康、更充满活力的自己。

评分☆☆☆☆☆

《酵素才是你的维他命《体质再生的能量》》——这个书名，就像一道闪电，瞬间击中了我的健康痛点。我今年三十出头，正值人生事业的上升期，但身体却似乎越来越不听使唤。经常感到精力不济，熬夜加班后身体的恢复速度明显变慢，胃口也时好时坏，偶尔还会莫名的焦虑。我尝试过各种方法，从补充维生素到调整作息，但效果都不尽如人意。直到我看到这本书的名字，我仿佛看到了希望的曙光。在我看来，“维他命”意味着必需品，是身体最基础的能量来源；而“体质再生”则是一种更宏大的愿景，它意味着能够让我的身体回到一个更健康、更年轻、更有活力的状态，而不是仅仅维持现状。我好奇这本书是否会从生物化学的角度，详细解释酵素在我们体内是如何工作的，它如何驱动消化、如何支持免疫系统、如何帮助我们清除体内堆积的“垃圾”。我更期待它能提供一些具体的、可操作的建议，教我如何通过饮食、生活习惯，甚至选择合适的酵素产品，来激活我身体的“再生能量”，真正实现“体质再生”这个看似遥不可及的目标。