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餐飲英文檢定字匯3500 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

圖書介紹

餐飲英文檢定字匯3500
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作者
出版者 齣版社：五南 訂閱齣版社新書快訊 新功能介紹
翻譯者
出版日期 齣版日期：2010/05/19
語言 語言：繁體中文

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發表於2025-01-16

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圖書描述

　　本書包括餐飲領域各專業的重要詞匯如：中餐、西餐、烘焙以及相關的料理原料、餐具、設備與加工等，依照英文字母順序排列，查閱方便。

　　本書內容豐富，選辭廣泛，每一辭條後都附有音標與註解，便於讀者閱讀參考，書中共收集瞭有關食品名稱、食品原料、食品加工、營養、菜式、菜名、酒名、飲料、點心、水果、餐具、廚房設備和烹飪方法等常用的辭匯約3500條。

　　本書可作為餐飲高職學生或餐飲大專學生專業英語教材或參考，也可作為餐飲英文證照檢定考參考書。

作者簡介

徐偉

　　現職：職校餐飲科科主任
　　學曆：文化大學觀光事業學係畢業
　　經曆：職校觀光科科主任

著者信息

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圖書目錄

前言
正文
Ａ１
Ｂ１１
Ｃ４７
Ｄ１１７
Ｅ１３１
Ｆ１３９
Ｇ１５８
Ｈ１７７
Ｉ１８７
Ｊ１９４
Ｋ１９９
Ｌ２０５
Ｍ２２３
Ｎ２２７
Ｏ２３０
Ｐ２３４
Ｑ２５５
Ｒ２５７
Ｓ２６８
Ｔ２９８
Ｕ３１３
Ｖ３１５
Ｗ３２６
Ｘ３３７
Ｙ３３８
Ｚ３４０

圖書序言

圖書試讀

None

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