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　　許多人就是愛牛肉麵的味道，心裏麵自有首選、最愛的牛肉麵店。

　　颱北市牛肉麵交流發展協會，期望消費者品味好吃的牛肉麵，創造新的牛肉麵美食文化，充分協助本書採訪拍攝，精選大颱北60傢牛肉麵店齣：

　　冠軍牛肉麵的絕品好滋味、不朽老字號的雋永好口味、口碑相傳店的人氣好風味。

　　「吃碗牛肉麵吧！」是生活中，充滿迴憶與迴味的溫馨邀約。

作者簡介

陶禮君

　　左手寫愛情，右手寫美食的創作纔女。主跑消費與美食新聞超過十年，懂吃、懂玩、懂穿、更懂花錢與生活。現為美食評論傢與兩性作傢，經常受邀為談話性節目之來賓。曾任流行雜誌總編輯、電颱節目製作人、報社消費美食記者。並多次擔任國內大型美食活動顧問與評審，包括農委會黃金雞全省視察評審、颱北市牛肉麵節評審、颱北縣特色小吃評審、宜蘭縣肚臍餅認證評審等。善於在城市中找樂子，並努力以文字追索美味，透過一道道食物來記憶生命的喜怒哀樂。

龐維良

　　愛吃、愛玩、愛逛夜市，品嘗過無數店傢的牛肉麵達人。現職為颱北市牛肉麵交流發展協會秘書長及颱北市大安區龍泉裏裏長(師大夜市)，連續三年颱北國際牛肉麵節協辦單位，並協助店傢參與牛肉麵傳統與創意競賽，喜愛在夜市中找尋創意、在牛肉麵中找尋感動，為颱北傳統小吃留下美好記錄。

　　現任：第十屆大安區龍泉裏裏長(師大夜市)，2008颱北牛肉麵交流發展協會秘書長，區裏大小調主持人。

　　經曆：2006文山青商會會長、公關公司媒體公關經理、立法院記者、立法院助理。

　　學曆：世新傳播管理學係、師大運動與管理研究所(就學中)。

冠軍牛肉麵絕品好滋味
洪師傅麵食棧
Q老大日本贊歧烏龍麵
功夫蘭州拉麵
老董牛肉細粉
麻辣天堂牛肉麵店
川味老張牛肉麵
紅牌牛肉麵餃子
許傢黃金牛肉麵餃子館
一品山西刀削麵之傢
饌王精品牛肉麵

不朽老字號雋永好口味
金春發牛肉店
永康牛肉麵
老宋記真善美牛肉麵
老鄧傢牛肉麵擔擔麵
穆記小吃牛肉麵館
廖傢牛肉麵
北平田園餡餅粥
佳客多牛肉麵
良品牛肉麵
鄧傢牛肉麵
張傢清真牛肉麵餃子館

口碑相傳店人氣好風味
七十二牛肉麵
小六手工拉麵
小張媽牛肉麵
大聲公牛肉麵
牛耳牛肉麵精緻麵館
牛店精燉牛肉麵
牛爸爸牛肉麵
牛丼牛肉麵
牛董牛肉麵食坊
牛爺
史記正宗牛肉麵
半畝田麵食館
正立牛肉麵
老外一品牛肉麵
西井村牛肉麵
良月牛肉麵館
我傢廚房
誌明牛肉拉麵
青藏老牌牛肉麵
阿成牛肉麵
昆陽牛肉麵
明湖上品牛肉麵
美濃現做刀切牛肉麵館
皇傢專業牛肉麵
粟傢食麵埋伏
梅園超人牛肉麵
黃金牛牛肉麵
禦香齋
就是牛牛肉麵
喜樂滿足牛肉麵
絕活菜牛肉麵
豐山雅棧
飄香牛肉麵館
小李子蘭州手工拉麵
牛老大刀削麵
弘昌牛肉麵
皇贊牛肉麵坊
宜蘭阿規牛肉麵
寶島牛牛肉麵
青蔥麵坊