具體描述
店傢好康大放送，隨書附贈價值NT＄1500優惠券
許多人就是愛牛肉麵的味道，心裏麵自有首選、最愛的牛肉麵店。
颱北市牛肉麵交流發展協會，期望消費者品味好吃的牛肉麵，創造新的牛肉麵美食文化，充分協助本書採訪拍攝，精選大颱北60傢牛肉麵店齣：
冠軍牛肉麵的絕品好滋味、不朽老字號的雋永好口味、口碑相傳店的人氣好風味。
「吃碗牛肉麵吧！」是生活中，充滿迴憶與迴味的溫馨邀約。
作者簡介
陶禮君
左手寫愛情，右手寫美食的創作纔女。主跑消費與美食新聞超過十年，懂吃、懂玩、懂穿、更懂花錢與生活。現為美食評論傢與兩性作傢，經常受邀為談話性節目之來賓。曾任流行雜誌總編輯、電颱節目製作人、報社消費美食記者。並多次擔任國內大型美食活動顧問與評審，包括農委會黃金雞全省視察評審、颱北市牛肉麵節評審、颱北縣特色小吃評審、宜蘭縣肚臍餅認證評審等。善於在城市中找樂子，並努力以文字追索美味，透過一道道食物來記憶生命的喜怒哀樂。
龐維良
愛吃、愛玩、愛逛夜市，品嘗過無數店傢的牛肉麵達人。現職為颱北市牛肉麵交流發展協會秘書長及颱北市大安區龍泉裏裏長(師大夜市)，連續三年颱北國際牛肉麵節協辦單位，並協助店傢參與牛肉麵傳統與創意競賽，喜愛在夜市中找尋創意、在牛肉麵中找尋感動，為颱北傳統小吃留下美好記錄。
現任：第十屆大安區龍泉裏裏長(師大夜市)，2008颱北牛肉麵交流發展協會秘書長，區裏大小調主持人。
經曆：2006文山青商會會長、公關公司媒體公關經理、立法院記者、立法院助理。
學曆：世新傳播管理學係、師大運動與管理研究所(就學中)。
著者信息
圖書目錄
冠軍牛肉麵絕品好滋味
洪師傅麵食棧
Q老大日本贊歧烏龍麵
功夫蘭州拉麵
老董牛肉細粉
麻辣天堂牛肉麵店
川味老張牛肉麵
紅牌牛肉麵餃子
許傢黃金牛肉麵餃子館
一品山西刀削麵之傢
饌王精品牛肉麵
不朽老字號雋永好口味
金春發牛肉店
永康牛肉麵
老宋記真善美牛肉麵
老鄧傢牛肉麵擔擔麵
穆記小吃牛肉麵館
廖傢牛肉麵
北平田園餡餅粥
佳客多牛肉麵
良品牛肉麵
鄧傢牛肉麵
張傢清真牛肉麵餃子館
口碑相傳店人氣好風味
七十二牛肉麵
小六手工拉麵
小張媽牛肉麵
大聲公牛肉麵
牛耳牛肉麵精緻麵館
牛店精燉牛肉麵
牛爸爸牛肉麵
牛丼牛肉麵
牛董牛肉麵食坊
牛爺
史記正宗牛肉麵
半畝田麵食館
正立牛肉麵
老外一品牛肉麵
西井村牛肉麵
良月牛肉麵館
我傢廚房
誌明牛肉拉麵
青藏老牌牛肉麵
阿成牛肉麵
昆陽牛肉麵
明湖上品牛肉麵
美濃現做刀切牛肉麵館
皇傢專業牛肉麵
粟傢食麵埋伏
梅園超人牛肉麵
黃金牛牛肉麵
禦香齋
就是牛牛肉麵
喜樂滿足牛肉麵
絕活菜牛肉麵
豐山雅棧
飄香牛肉麵館
小李子蘭州手工拉麵
牛老大刀削麵
弘昌牛肉麵
皇贊牛肉麵坊
宜蘭阿規牛肉麵
寶島牛牛肉麵
青蔥麵坊
圖書序言
圖書試讀
用戶評價
這本書的書名，真是直擊人心！“就是愛吃牛肉麵”，這簡直就像是我的心聲寫照。我不是那種會挑三揀四的食客，但牛肉麵，絕對是我心中的白月光。每次遇到心情低落或者想犒勞自己的時候，一碗熱騰騰的牛肉麵總能給我帶來巨大的滿足感。我非常好奇，這本書會從哪些角度來探討牛肉麵呢？會不會有那種特彆詳細的烹飪技巧分享，讓我這個在傢也偶爾嘗試下廚的人，能夠學到一些真正的“乾貨”？比如，關於牛肉的部位選擇、燉煮的時間火候、湯底的熬製秘訣，還有麵的筋道程度，這些都是我一直想要深入瞭解的。而且，我還在想，這本書裏會不會收錄一些不同地方的特色牛肉麵做法？比如說，颱灣的牛肉麵，日式拉麵的牛肉澆頭，甚至是韓國的雪濃湯裏那種軟爛的牛肉，這些不同的風味，是否都能在這本書裏找到一些有趣的解讀？我更期待的是，作者能否通過這本書，讓我感受到那種“吃”的樂趣，不僅僅是填飽肚子，而是那種沉浸其中，享受每一口味道的過程。希望這本書能讓我對牛肉麵有更深層次的認識，甚至能激發我探索更多不同牛肉麵的熱情，讓我的味蕾世界因此而變得更加豐富多彩。
评分哇，這本書我真的太期待瞭！光聽名字就覺得一股暖流湧上心頭，充滿瞭生活的熱情和煙火氣。我平時是個特彆喜歡美食的人，尤其對那些充滿地方特色、飽含故事的食物情有獨鍾。牛肉麵，這個名字本身就自帶一種治愈感，無論是飄著熱氣的紅油，還是軟糯彈牙的麵條，亦或是入口即化的牛肉，光是想象一下就讓人食欲大開。我猜這本書裏一定藏著許多關於牛肉麵的傳說，也許是某位老奶奶傳承下來的獨傢秘方，又或者是某個小巷子裏不起眼的牛肉麵館，卻有著讓所有食客魂牽夢縈的味道。我特彆好奇，作者會如何描繪這些牛肉麵的背後故事，是關於一段跨越時空的味覺傳承，還是一個關於夢想與堅持的美食創業史？我希望能從中感受到不同地域的牛肉麵風情，比如蘭州牛肉麵的清澈鮮美，紅燒牛肉麵的濃鬱醇厚，甚至是那些我從未嘗過的，充滿異域風情的牛肉麵。我迫不及待地想翻開這本書，讓自己的味蕾跟著文字一起去旅行，去發現那些隱藏在牛肉麵裏的，關於傢、關於愛、關於生活的美好。我希望這本書不僅僅是一本關於食物的書，更是一本關於人情味、關於生活態度的書，能讓我一邊品味文字，一邊也沉醉於那份對美食的熱愛和對生活的熱情。
评分拿到這本書，我第一反應就是，這名字也太實在瞭吧！“就是愛吃牛肉麵”，沒有花裏鬍哨的修飾，直接點明瞭主題，讓人一看就知道這是寫給所有熱愛牛肉麵的“吃貨”們的。我特彆喜歡這種直抒胸臆的風格，感覺作者一定是個真誠、接地氣的人。我猜這本書裏，不會是那種高高在上的美食評論，而是更多地從一個普通食客的角度齣發，去分享自己對牛肉麵的喜愛和理解。我特彆想知道，作者是如何定義“一碗好吃的牛肉麵”的？是湯底的醇厚？還是牛肉的軟爛？抑或是麵的口感？也許這本書會講述一些關於牛肉麵發展的小故事，比如某個地方的牛肉麵是如何興起的，又有哪些名店是必去的打卡地。我希望作者能在書中分享一些私藏的牛肉麵館推薦，最好是那種藏在街頭巷尾，但味道卻驚為天人的地方。我還對那些關於牛肉麵的“民間傳說”或者“小貼士”很感興趣，比如如何纔能讓牛肉燉得更入味，或者不同麵條和湯底的搭配有何講究。總之，我期待這本書能帶我走進一個充滿煙火氣的牛肉麵世界，讓我感受到那種樸實無華，卻又令人迴味無窮的美味。
评分這本書的書名，一下子就勾起瞭我內心深處對牛肉麵的那種難以割捨的情感。每次提到牛肉麵，腦海裏總會浮現齣小時候在路邊小店，捧著一碗熱氣騰騰的麵，小心翼翼地吸溜麵條，感受牛肉在口中融化的幸福感。我一直在想，為什麼牛肉麵會有如此強大的生命力，能夠風靡大街小巷，成為許多人心中的“國民美食”？這本書，我想或許能從更宏觀的角度，去探討牛肉麵背後的文化意義。會不會分析不同地區牛肉麵的演變和特點，比如南北方在牛肉麵口味上的差異，以及它們各自代錶的飲食文化。我也很好奇，作者會不會挖掘一些關於牛肉麵的曆史故事，或者它在全球範圍內的傳播和本土化過程。我希望能在這本書裏，看到那些不僅僅是關於“吃”本身，而是關於“吃”所承載的社會變遷、地域特色，甚至是人與人之間的情感連接。或許，作者會從一些更具深度的角度，去解讀一碗牛肉麵所蘊含的民族記憶和文化符號，讓我對這份熟悉的美味，産生全新的認識和感悟。
评分這個書名，簡直太有共鳴瞭！“就是愛吃牛肉麵”，這四個字，仿佛瞬間把我帶到瞭一個充滿人間煙火味的世界。我猜這本書，肯定不會是那種刻闆的美食百科，更像是一本充滿個人情感和生活體驗的散文集。我特彆期待書中能有一些非常生動、細緻的描寫，去刻畫那些讓人垂涎欲滴的牛肉麵場景。比如，牛肉燉得軟爛入味，湯汁濃鬱，麵條勁道，蔥花撒得恰到好處，再配上一碟小菜，光是想想，口水都要流下來瞭。我希望作者能用她的筆觸，描繪齣不同人眼中“最好吃”的牛肉麵是什麼樣的，或許裏麵會有關於迴憶、關於故鄉、關於某個特彆的人的故事。我還在想，這本書裏會不會有一些關於牛肉麵製作的“小訣竅”，不是那種專業的廚師教學，而是更貼近傢庭廚房，讓普通人也能在傢做齣美味牛肉麵的實用建議。我期待這本書能讓我感受到一種由衷的熱愛，一種對生活的熱情，以及對那份簡單而又極緻的美味的無限眷戀。
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