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　　许多人就是爱牛肉面的味道，心里面自有首选、最爱的牛肉面店。

　　台北市牛肉面交流发展协会，期望消费者品味好吃的牛肉面，创造新的牛肉面美食文化，充分协助本书採访拍摄，精选大台北60家牛肉面店出：

　　冠军牛肉面的绝品好滋味、不朽老字号的隽永好口味、口碑相传店的人气好风味。

　　「吃碗牛肉面吧！」是生活中，充满回忆与回味的温馨邀约。

作者简介

陶礼君

　　左手写爱情，右手写美食的创作才女。主跑消费与美食新闻超过十年，懂吃、懂玩、懂穿、更懂花钱与生活。现为美食评论家与两性作家，经常受邀为谈话性节目之来宾。曾任流行杂志总编辑、电台节目制作人、报社消费美食记者。并多次担任国内大型美食活动顾问与评审，包括农委会黄金鸡全省视察评审、台北市牛肉面节评审、台北县特色小吃评审、宜兰县肚脐饼认证评审等。善于在城市中找乐子，并努力以文字追索美味，透过一道道食物来记忆生命的喜怒哀乐。

庞维良

　　爱吃、爱玩、爱逛夜市，品尝过无数店家的牛肉面达人。现职为台北市牛肉面交流发展协会秘书长及台北市大安区龙泉里里长(师大夜市)，连续三年台北国际牛肉面节协办单位，并协助店家参与牛肉面传统与创意竞赛，喜爱在夜市中找寻创意、在牛肉面中找寻感动，为台北传统小吃留下美好记录。

　　现任：第十届大安区龙泉里里长(师大夜市)，2008台北牛肉面交流发展协会秘书长，区里大小调主持人。

　　经历：2006文山青商会会长、公关公司媒体公关经理、立法院记者、立法院助理。

　　学历：世新传播管理学系、师大运动与管理研究所(就学中)。

冠军牛肉面绝品好滋味
洪师傅面食栈
Q老大日本赞歧乌龙面
功夫兰州拉面
老董牛肉细粉
麻辣天堂牛肉面店
川味老张牛肉面
红牌牛肉面饺子
许家黄金牛肉面饺子馆
一品山西刀削面之家
馔王精品牛肉面

不朽老字号隽永好口味
金春发牛肉店
永康牛肉面
老宋记真善美牛肉面
老邓家牛肉面担担面
穆记小吃牛肉面馆
廖家牛肉面
北平田园馅饼粥
佳客多牛肉面
良品牛肉面
邓家牛肉面
张家清真牛肉面饺子馆

口碑相传店人气好风味
七十二牛肉面
小六手工拉面
小张妈牛肉面
大声公牛肉面
牛耳牛肉面精致面馆
牛店精炖牛肉面
牛爸爸牛肉面
牛丼牛肉面
牛董牛肉面食坊
牛爷
史记正宗牛肉面
半亩田面食馆
正立牛肉面
老外一品牛肉面
西井村牛肉面
良月牛肉面馆
我家厨房
志明牛肉拉面
青藏老牌牛肉面
阿成牛肉面
昆阳牛肉面
明湖上品牛肉面
美浓现做刀切牛肉面馆
皇家专业牛肉面
粟家食面埋伏
梅园超人牛肉面
黄金牛牛肉面
御香斋
就是牛牛肉面
喜乐满足牛肉面
绝活菜牛肉面
丰山雅栈
飘香牛肉面馆
小李子兰州手工拉面
牛老大刀削面
弘昌牛肉面
皇赞牛肉面坊
宜兰阿规牛肉面
宝岛牛牛肉面
青葱面坊