具体描述
有机化学实验』是在整合化学工程系学生所学习的普通化学、有机合成、分析化学等的概念。借由基本实验的操作，将有机化学融入实地的演练中，并养成学生敏锐观察力及正确撰写报告的能力。内文中附有相关实验须知、安全守则、急救方式、实验药品及实验器材（实物照片）等，并详加说明以供教学参考。为使学生对整个实验进行有完整概念，内文中除介绍相关实验步骤，并增加实验流程图，以便学生组装实验仪器及步骤之进行。书中的化学名词的中文译名，概以教育部颁布的「化学命名原则」、「化学仪器设备名词」、「化学名词」及「化学工程名词」等为标准，教育部未颁布者，採用工程最通俗而简易的译名。在每一项实验项目后，均附有实验记录与报告，包括实验记录及结果、问题与讨论等，可供读者针对实验报告的观察记录及数据结果加以整理。书后附有与实验相关所需的附录，俾供读者查阅参考，以使本书的应用更加广泛与便捷。
著者信息
图书目录
实验室须知
实验器材
实验一 简单蒸馏及温度计的校正
实验二 分级蒸馏
实验三 蒸汽蒸馏
实验四 减压蒸馏
实验五 熔点的测定
实验六 再结晶
实验七 萃 取
实验八 色层分析
实验九 烃类的化学反应
实验十 烯类的制备及检验
实验十一 炔类的制备及检验
实验十二 醇类的化学反应
实验十三 醛类的化学反应
实验十四 酮类的制备及化学反应
实验十五 羧酸的制备及其化学反应
实验十六 酯化反应
实验十七 油脂及肥皂
实验十八 乙醯胺的制备及化学反应
实验十九 从柠檬草油中提取柠檬醛
实验二十 从植物中萃取酸硷指示剂
实验二十一 从咖啡豆中萃取咖啡因
实验二十二 酯化反应－阿斯匹灵的制备
附录一 常用有机化合物的物理常数
附录二 实验室中常用的干燥剂
附录三 实验室中常用的冷冻剂实
附录四 验室中常用的有机溶剂
附录五 参考资料
实验器材
实验一 简单蒸馏及温度计的校正
实验二 分级蒸馏
实验三 蒸汽蒸馏
实验四 减压蒸馏
实验五 熔点的测定
实验六 再结晶
实验七 萃 取
实验八 色层分析
实验九 烃类的化学反应
实验十 烯类的制备及检验
实验十一 炔类的制备及检验
实验十二 醇类的化学反应
实验十三 醛类的化学反应
实验十四 酮类的制备及化学反应
实验十五 羧酸的制备及其化学反应
实验十六 酯化反应
实验十七 油脂及肥皂
实验十八 乙醯胺的制备及化学反应
实验十九 从柠檬草油中提取柠檬醛
实验二十 从植物中萃取酸硷指示剂
实验二十一 从咖啡豆中萃取咖啡因
实验二十二 酯化反应－阿斯匹灵的制备
附录一 常用有机化合物的物理常数
附录二 实验室中常用的干燥剂
附录三 实验室中常用的冷冻剂实
附录四 验室中常用的有机溶剂
附录五 参考资料
图书序言
图书试读
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