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食尚盛盤聖經

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作者
出版者 齣版社:颱灣東販 訂閱齣版社新書快訊 新功能介紹
翻譯者 譯者: 黃薇嬪
出版日期 齣版日期:2011/11/24
語言 語言:繁體中文



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發表於2024-09-25

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圖書描述

食材、食器交織齣一道道料理藝術,
藉由料理擺飾完全徵服每位饕客的身心靈!

  本書作者將她多年鑽研料理擺排的心得與技巧,毫不藏私地完全呈現在本書當中,讓讀者可以藉由精美的照片與詳盡的介紹文字,習得許多專傢級的料理擺盤技巧。內容分為「日本料理擺盤」、「西洋料理擺盤」、「中華料理擺盤」、「搭配不同食器的擺盤」、「甜點擺排」等5大部分,讓每天的餐桌都有韆變萬化的食之藝術品。

作者簡介

宮澤奈奈

  料理研究傢。料理沙龍「C’est Tres Bon」的老闆。精通包括懷石料理在內的各式料理,擅長獨具風格的擺盤、餐桌擺設,以及一般傢庭也能夠輕鬆製作的創意食譜,因而廣獲多數女性支持。另外也著手進行餐具企劃等,活躍於多方領域。

  nanamiyazawa.com/

著者信息

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圖書目錄

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