具体描述
食材、食器交织出一道道料理艺术，
借由料理摆饰完全征服每位饕客的身心灵！
本书作者将她多年钻研料理摆排的心得与技巧，毫不藏私地完全呈现在本书当中，让读者可以借由精美的照片与详尽的介绍文字，习得许多专家级的料理摆盘技巧。内容分为「日本料理摆盘」、「西洋料理摆盘」、「中华料理摆盘」、「搭配不同食器的摆盘」、「甜点摆排」等5大部分，让每天的餐桌都有千变万化的食之艺术品。
作者简介
宫泽奈奈
料理研究家。料理沙龙「C’est Tres Bon」的老板。精通包括怀石料理在内的各式料理，擅长独具风格的摆盘、餐桌摆设，以及一般家庭也能够轻松制作的创意食谱，因而广获多数女性支持。另外也着手进行餐具企划等，活跃于多方领域。
nanamiyazawa.com/
著者信息
图书目录
图书序言
前言
别埋头苦思，轻松愉快地进行。
这就是我摆盘时的注意事项。
摆盘时，我总是想像顾客愉悦的神情。
这样一来，心情自然变得愉快，
点子也会跟着不断涌出。
当然有些场合客人偏好採用日本料里的传统规则，
或是西式料理的经典模式，
不过一般来说，我喜欢享受自由、採用充满设计风格的摆盘方式。
本书介绍的内容除了基本摆盘之外，还有能够运用在日常生活餐桌上的点子，
以及接待客人时的摩登盛盘方式，
希望能够协助买下本书的各位应付各种场合。
本书若是能够在餐点摆盘上帮上各位一点忙，
将是本人的荣幸。
宫泽奈奈
图书试读
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