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图书介绍

食尚盛盘圣经
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著者
出版者 出版社：台湾东贩 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者 译者： 黄薇嫔
出版日期 出版日期：2011/11/24
语言 语言：繁体中文

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发表于2024-11-14

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图书描述

食材、食器交织出一道道料理艺术，
借由料理摆饰完全征服每位饕客的身心灵！

　　本书作者将她多年钻研料理摆排的心得与技巧，毫不藏私地完全呈现在本书当中，让读者可以借由精美的照片与详尽的介绍文字，习得许多专家级的料理摆盘技巧。内容分为「日本料理摆盘」、「西洋料理摆盘」、「中华料理摆盘」、「搭配不同食器的摆盘」、「甜点摆排」等5大部分，让每天的餐桌都有千变万化的食之艺术品。

作者简介

宫泽奈奈

　　料理研究家。料理沙龙「C’est Tres Bon」的老板。精通包括怀石料理在内的各式料理，擅长独具风格的摆盘、餐桌摆设，以及一般家庭也能够轻松制作的创意食谱，因而广获多数女性支持。另外也着手进行餐具企划等，活跃于多方领域。

　　nanamiyazawa.com/

著者信息

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图书目录

图书序言

图书试读

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