發表於2024-11-14
彆因為一個人就委屈自己,愛自己,就從好好的吃開始!
教你簡單做、方便買、美味吃的祕訣,
從1個人開始,作無限延伸的幸福料理。
吃飯是生活中重要的事,不是例行的事,即使一個人也要好好的吃!
一個人吃,不該隻是泡麵、冷凍速食,即便簡單,也要健康營養纔是。
動手料理的趣味,除瞭多點隨性、變通的無限可能,還可彌補外食缺乏的溫暖,做齣好吃的美食,與大傢分享料理的樂趣。
「一個人吃的幸福」,從「一個人」的各種角度齣發:不管是「喜歡」一個人生活的單身族,或是因工作、就學在外賃居「必須」獨自生活的一個人,甚至獨自在傢…都可以輕鬆享受。
5大單元,116種各式菜單,不論是單品或是套餐組閤,您可依喜歡的口味選擇,豐富均衡的料理口味,不隻吃得滿足,也解決瞭外食攝取的不足,讓您自在吃、健康吃、美味吃。
最簡單的好方法,輕鬆享受天天美食!
書中提供許多簡單料理的訣竅,例如廚房工具,同道料理的變化,主要食材不同作法的靈活運用,以及計劃性採買、保存、運用變化、這樣做這樣吃,引導讀者用最簡單的烹調方式,輕鬆完成吃飯要事,讓迴傢自己下廚做飯,成為享受烹飪自足的樂事。
本書特色
◎滿足不同需求:5大單元幸福料理,最具實用、簡單的料理書,內附食材採買、食材保鮮重點。
◎多口味食譜:包含中西料理,常備菜、主食飯麵、營養一鍋煮、簡單湯品、特彆套餐、便當簡餐,人氣的、有料的、好吃的,你想吃的書中全都有。
◎料理祕訣分享:附「這樣吃」、「料理技巧」和「這樣做」秘訣竅提示,告訴您容易忽略的死角、為料理加分的小動作,解決料理的各種疑難,不會做菜的人也能安心下廚房。
◎Column特彆單元:包含一夜隔新的美味、三餐都OK的小菜、免開火的涼拌菜、馬上就能完成的湯品、便當準備、加熱訣竅等,享受美食帶來幸福的招術。
◎獨享分享兩相宜:少人份基礎配方,1人獨享剛剛好、2人分享不嫌少。
作者簡介
梁瓊白
經曆
30年豐富的烹飪&教學經曆,同時跨界電視、廣播和齣版業,並結閤美食經驗與文字,至今已齣版百餘冊食譜,造福許多對料理有興趣的人,堪稱烹飪美食界的高手。
曆任
颱視、華視、中視烹飪節目主持人、漢聲電颱、中廣公司烹飪主講
民生報、中華日報、自由時報、中國時報及傢庭月刊專欄主筆
著作
「梁瓊白教你成為廚房高手」、「懶人做菜」、「大忙人輕鬆煮」、「懶人鹵菜」、「100道經典肉肉」、「100道經典豆腐」、「吃川菜要得」、「傢常粵菜」、「傢常快手好料理」等等百餘冊作品。
06 一個人,也要好好吃
08 一個人的廚房&配備
09 6道可以直接配飯吃,也可以做料理的常備菜
1.最方便料理 ~ 一碗吃也均衡的料理
-飽食飯類
13壽喜燒飯
14泡菜蛋包飯 *西式蛋包
16番茄牛肉炒飯
17泰式雞絲蓋飯
18豬排丼
19親子丼
20薑汁豬肉丼
21馬鈴薯燒肉丼
22鍋粑湯飯
23咖哩焗飯
-飽足麵類
24三絲牛肉麵
25義式牛肉麵
26熗鍋麵
27雞腿麵
28泡菜炒麵 *泡菜炒年糕
29味噌拉麵
30黑椒牛肉麵
31椒麻牛肉麵
32湯餃 *煎鮮肉餃
33焗烤烏龍麵
2.最省事料理 ~ 一鍋搞定的豐富料理
37壽喜牛肉鍋
38起司咖哩鍋
39番茄丸子鍋
40燒酒蝦鍋
41蔬菜肉片鍋
42豆漿海鮮鍋
43什錦黑輪鍋
44傢常腸旺
45肉羹米粉鍋
3.最輕鬆料理 ~ 快速簡單的快食料理
-不麻煩的快速主食
一隻鍋具就能完成
49香辣米粉
50雞絲涼麵
51白酌牛肉麵
52韓式辣拌麵
53肉絲兩麵黃
54照燒牛肉餅
55鴨絲煎餅
-免開火就能完成的料理
一隻電鍋
56醬瓜蒸肉
57芙蓉鮮蚵
58肉末蒸蛋
59腐乳排骨 *腐乳雞
60樹子蒜蓉蝦
一颱烤箱
61香腸豆腐
62香烤雞排
63照燒雞排
64洋蔥肉片
65炸豆腐鑲肉
66紙包鱈魚
67雪菜帶魚
-懶人料理
68酸辣雞絲
69棒棒雞
70口水雞
71怪味雞丁
72泡菜肉片
73檸汁魚丁
4.特彆的限定 ~ 一次完成的豐盛套餐
-慵懶假日早午餐
77蛋包米粉
78薑汁燒肉堡
79米漢堡
80番茄蛋包飯 *西式蛋包
82鹹粥+蘿蔔糕
-特彆日子豐盛套餐
83泡菜豆腐鍋
84鰻飯海苔
86咖哩肉排
88去骨芝麻雞腿
90香草魚排
92紅麴雞排
5.不麻煩料理 ~ 好做好攜帶的便當簡餐
97炒米粉便當
98照燒雞腿便當
100豉椒雞球便當
102炸豬排便當
104壽司捲便當
105稻禾壽司便當
106鮭魚飯團
107肉醬麵便當
Column1單身廚房,剩飯料理 真簡單!一碗隔夜的新美味
Column2單身廚房,小炒料理 好搭配!三餐都OK的小菜
Column3單身廚房,開胃小菜 免開火!免開火的涼拌小菜
Column4單身廚房,湯品料理 10分鍾就可完成的湯品
Column5單身廚房,便當料理 便當準備、加熱的小訣竅
1個人吃的幸福 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
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