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食之道（參）：鼎鼐雜碎 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

圖書介紹

食之道（參）：鼎鼐雜碎
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作者
出版者 齣版社：商務 訂閱齣版社新書快訊 新功能介紹
翻譯者
出版日期 齣版日期：2011/11/10
語言 語言：繁體中文

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發表於2024-11-14

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圖書描述

　　特級校對晚年移居美國後的飲食文章結集。本書介紹瞭中港颱三地廚風作派，更多談及粵港兩地的名菜掌故、食壇逸事，讓人眼界大開。承接《食經》文風，做菜心得、竅門散見於各段文字，有根底的讀者能從中悟得大道。

作者簡介

特級校對原名陳夢因（1910-1997）

　　資深報人，著名飲食評論傢，乃中文報刊飲食專欄的開創者。

　　陳夢因是中國第一代新聞記者，曾著《綏遠紀行》記述抗日時期綏遠戰役，為當年著名的戰地報導文學作品。

　　1933年加入香港星島報係，後任《星島日報》總編輯。1951年開始撰寫「食經」專欄，後結集《食經》十冊，一紙風行。60年代退休移居美國三藩市灣區，已鑽研飲食之道及動手燒菜饗客為樂。

著者信息

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圖書序言

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