不管身在何处，吃，成为他的第一语言，逐渐地养成巨大的觉知．．．  

　　拥有庞大茶饮事业版图的「老子曰」董事长叶两传，从小生长在繁华多采的大稻程，长大后因商业洽谈频繁往来国内外， 经常出入餐厅与巷弄小吃。

　　多年下来，他深入法国各地，与当地人一起用餐交谈，到当地人的家里学做菜。即便如此，也常常在异地想念起故乡的美食。

　　本书借由作者的成长脉络，逐一拼凑出他的味觉版图，从中指引读者一条具国际视野的饮食路线，以宽广的心胸看待国际饮食文化，以虚心的态度检视本土的饮食现况，更期望将台湾小吃推向国际舞台。

　　循着书中绚丽与充满想像的文字，发现饮食的另一片天地。
　　跟着作者超越的思考与反省，看见台湾小吃无穷无尽的力量。
　　幻化成作者的口和眼，品尝东西方饮食，相互交融与激盪的火花。

　　说到吃，他比别人多了「疯狂」！让叶两传带着大家一起想美食、吃美食、看美食、创美食，抢先看台湾与欧洲美食新发现。

本书特色

　　◆一个从太平市场长大的孩子，成为饮食事业董事长的味觉故事：从中学习他的成功之道。

　　◆一套从国内到国际饮食生活美学的独到见解：帮助开拓眼界，启发生活的好创意。

　　◆一条解读庶民美味的最佳指引：有效训练好的美食鑑赏力。

作者简介

叶两传

　　自屏东农专食品科毕业后，投身广告创意，塑造「开喜婆婆」诙谐讨喜的角色，掀起新新人类的话题。近年因「老子曰茶」获得国际包装设计大奖，并将台湾茶推向国际，带动外国人饮茶的风气。最近更陆续引进欧洲精选矿泉水与食材品牌、「PAUL」面包店、法国百年餐厅「松露之家」、比利时巧克力之神「Pierre Marcolini」。并跨足时尚领域，将法国白衬衫女王「Anne Fontaine」精品服饰及具有「皇室名媛之首」美称的法国顶级发饰「Alexandre de Paris」呈现给台湾民众。以时尚的「道」学阐述东西文化，让台湾走出国际，也让国际走入台湾！

自序

【PART1.想美食：味觉启蒙】
．声色太平市场
．五月十三日流水席
．阿嬷的糕模子
．富贵家宴
．食品科学的重要性
．市集里的疯狂摄影者

【PART2.吃美食：独特鑑赏力】
2-1台湾之味
．天天想念的东港肉圆
．猪血糕的美丽与哀愁
．上山找鹅
2-2异国之味
．法国路边摊的油封鸭腿
．法国小乡村里的二星煎小牛胸腺
．不滑雪也必吃的奥地利甜点
．不懂调情的台湾香肠
．G点鱼子酱
．欧洲水势力
．比利时巧克力怪杰
．火腿美味温度带

【PART3.看美食：饮食哲学】
．市场里的机会教育
．厨房里的刀光剑影
．菜单里的秘密
．Alain Ducas在Plaza Atelene饭店里的市集对话
．抽象色香味
．向德国人学做面包
．在布鲁塞尔学做菜
．为国出征的米食
．欧洲家庭的美食社交

【PART4.创美食：饮食创意】
．到底是煮茶？还是泡茶？
．打败可口可乐的茶饮文化
．松露与台湾小吃对谈
．当卤肉饭遇上松露