岛屿．食事：金门人金门菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

　　《岛屿．食事》以食物为名，以美食书写，不仅是食物的记忆与描述，更包含了食物背后的时代背景、传统习俗与人情温暖等等，由金门作家洪玉芬登高一唿，一群散落在各个不同领域与来自不同生活背景的「金门帮」文友决定热情相挺下，各自选题了记忆中最怀念的食物菜餚，如杨树清的金门湖南菜，吴钧尧的锅贴与晒花生，翁翁的筵席菜，妙玲的馄饨面，牧羊女的红龟粿与蚵仔煎，李台山的除夕、砲声、豆渣圆……，篇篇情思悠远，穿越时空，宛如打开记忆的宝盒，勾勒出各自心中对食物的回忆与憧憬。而两位获奖无数的金门籍画家──吕坤和与陈亚馨（陈能梨），更为样样美食提笔作画，他们以细腻的线条，浑黑的笔墨，一笔一笔勾勒出属于岛屿特有的食物，是文字以外，另一番赏心悦目的风景。

　　《岛屿．食事》分二辑：第一辑「家乡情浓」，借时物为题，记忆书写乡人、乡事、乡情，而食物穿插其间，还原了一座纯朴善良、热情悠闲的岛屿面貌。第二辑「食味慢活」，则恰巧相反，以食物为主角，痛快淋漓的散发令人回旋不已之味觉记忆。

　　这样一册文图并茂的味蕾小书，不但让离家已久、他乡变故乡的游子，循着记忆的长河，有了珍贵的回溯；也希望引领初临岛屿的往来过客们，推开这扇悠远耐人寻味的「金门」，能为在门里的风华百态，致以最虔诚的巡礼。

作者简介

洪玉芬

　　小金门人，辅大历史系毕，贸易老兵。现任财团法人中华整厂发展协会、非洲经贸协会监事。曾获浯岛散文奖。着有散文集《希望不灭》。

　　因工作旅行八十个国家，哒哒马蹄，是过客也是归人。採撷见闻、感想，总是与出生原乡或生活作一连结。所以文字是为生命经验提供服务，如称创作，则是中年有梦，实属奢侈但可贵。

　　【个人部落格】联合文学小麦子部落格:blog.udn.com/SophingHung

【推荐序】一个金门媳妇的感言   古月
【推荐序】战地佳食饶滋味 朱振藩
【序】岛屿，好滋味   洪玉芬
【缘起】无所为而为   洪玉芬

家乡情浓

食游童年　吴钧尧
母亲的炒面茶　北珊
父亲的辣椒田──金门湖南菜原乡味蕾记忆　杨树清
家是一种永远的思念　洪玉芬
秋高粱　林文义
除夕．砲声．豆渣圆──传统金门风味饮食　李台山
来一壶茶──正欉大红袍的记忆　牧羊女
盘山菜脯命　翁翁
番薯情　洪玉芬
沉重高粱　杨树清
情牵土豆　牧羊女
永来，香永在　陈妙玲

食味慢活

人间美味──辣炒沙螺　张姿慧
红龟粿的滋味　牧羊女
家乡味──咏物七篇　许水富
海洋的子女　洪玉芬
说四种饥饿──番薯、贡糖、锅贴、蝉　吴钧尧
浓情蜜意蚵仔煎　牧羊女
难忘七饼味　北珊
听见大海的潮音　王学敏
梦幻家乡味──关于金门家乡筵席菜的味觉记忆　翁翁
贡糖石　林妈肴
烈屿，乐活岛　洪玉芬
烈屿独有的传统美食　林灵