飛到香港吃吃吃 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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• 香港美食
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• 美食遊記
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• 休閑

開動前先搞懂正宗港式飲食鐵則：
飛仔、茶餐廳搭颱、茶芥、圓颱……
聽唔明啊？道地港仔來解惑

　　12大經典菜係：
　　老火湯、燒臘、煲仔飯、活跳現撈海鮮等
　　邊間好好食，香港旅行就這味

　　不管是因受不瞭令人難以抗拒的美食纔想去香港，還是想在旅行中品嘗所有道地菜色，總之來香港就一定要好好大快朵頤。把體重數字拋開，發揮你的實驗精神，齣發前請好好研究這本書，它與其他旅遊書不同處在於實際的「操作說明」，堪稱「香港用餐的工具書」。就算第一次到香港，也能完全掌握餐廳進場、點餐、用餐、結帳等等禮儀程序，以step by step 圖解每個可能遇到的問題，需要注意的細節資訊，讓你就像個老香港一樣，吃得內行又道地。本書沒有以金錢堆砌的華麗美食行程；也不想教你做「觀光客」，亂建議使你當「冤大頭」，列齣的都是一個普通在地香港人會去的、好吃的、經典的、重要的、實惠的、C/P值高的推薦店傢。

作者簡介

古弘基 (網名：Cat Jacob)

　　百分百港仔，香港中文大學學士及澳洲Charles Sturt大學碩士畢業。一直把吃喝玩樂視為正業的他曾在香港某白金卡客戶生活服務中心當專員，為尊貴豪客提供禮賓司服務。現在他是在香港某大學的學生事務處工作，為外國學生解決在香港住宿的問題，不過他還會繼續為自己和傢人規劃一流的旅遊行程。部落格：blog.yahoo.com/catjacob

飛到香港吃吃吃 作者： 未知 齣版社： 暫無 齣版日期： 暫無 書籍類型： 旅遊美食指南/散文集 --- 內容簡介： 《飛到香港吃吃吃》並非一本單純的旅行指南，它更像是一本用味蕾和腳步丈量香港這座迷人都市的私人日記。這本書以一種極其生動、充滿人情味的方式，帶領讀者深入香港的街頭巷尾，探索那些隱藏在光鮮亮麗的維多利亞港背後，最地道、最令人難忘的美食體驗。 本書的核心魅力在於其“沉浸式體驗”。作者不滿足於僅僅羅列米其林星級餐廳的名錄，而是將焦點投嚮瞭那些承載著幾代人記憶的“大排檔”、穿梭於九龍和港島舊區的“茶餐廳”，以及那些在清晨第一縷陽光中就已開張的“街頭小食攤”。它講述的不僅僅是食物的味道，更是食物背後的故事、製作的堅持，以及與攤主之間發生的那些溫暖而又充滿香港本土特色的交流。 全書結構鬆散而自由，如同香港的街道網絡，看似隨意，實則處處皆有時光沉澱的韻味。它沒有固定的章節劃分，而是以一係列主題鮮明的“美食探險”串聯而成。 第一部分：早晨的交響樂——從絲襪奶茶到菠蘿油 這一部分聚焦於香港人一天中最重要的一餐——早茶與早餐。作者細緻入微地描繪瞭茶餐廳裏的“搶位大戰”，空氣中彌漫著濃鬱的咖啡和新鮮齣爐麵包的混閤香氣。書中詳盡介紹瞭如何判斷一杯“絲襪奶茶”的優劣，從茶葉的拼配到撞茶的手法，再到淡奶的比例，每一個環節都被賦予瞭匠人的精神。同時，對“菠蘿油”的推崇達到瞭近乎哲學的層麵：酥皮的鬆脆度、牛油的冰涼度，兩者在口中交融時産生的“冰火兩重天”的口感，被形容為“對平庸生活的絕妙反抗”。書中收錄瞭至少十個作者認為最值得排隊等待的早點鋪位，並附上瞭它們各自的最佳點單組閤建議。 第二部分：午間的煙火氣——深水埗的傳奇與中環的變遷 當太陽高懸，香港的活力從商業中心蔓延至尋常百姓傢。作者將鏡頭對準瞭那些在老城區默默耕耘的“老字號”。在深水埗，讀者將跟隨作者的腳步，尋找那些幾十年不變的雲吞麵配方。這裏描述的雲吞，強調的是蝦肉的鮮甜與竹升麵的韌勁，而非簡單的飽腹。 中環的午餐場景則展現瞭香港的另一麵——節奏的快速與精緻的並存。書中特彆記錄瞭一次與一位金融界高管的午餐邂逅，探討瞭他們如何用一份精緻的乾炒牛河來迅速補充能量，以及為何這份看似簡單的菜肴，卻是衡量一傢粵菜館功力的試金石。作者以細膩的筆觸，描繪瞭當日的“鑊氣”，即便在文字中也能感受到那股灼熱的生命力。 第三部分：下午茶的儀式感——甜品的溫柔陷阱 下午茶時段，是香港特有的“慢下來”的時刻。本書用大量的篇幅描繪瞭港式甜品的萬韆風情。從滋補養生的燉品，到清涼解暑的楊枝甘露，再到街頭巷尾的雞蛋仔和格仔餅，每一種甜品都被賦予瞭不同的情感色彩。作者尤其喜愛那些用傳統石磨製作的芝麻糊和閤桃露，認為它們代錶著對傳統手藝的敬畏。書中還穿插瞭一些關於香港不同季節應食何種甜品的養生小貼士，顯得既實用又充滿人文關懷。 第四部分：夜幕下的饕餮——海鮮、燒味與霓虹燈 夜色降臨，香港的美食舞颱纔真正拉開大幕。本書的“高潮”部分，詳細記錄瞭作者在西貢和流浮山品嘗海鮮的經曆。這部分內容充滿瞭“冒險精神”，講述瞭如何與漁民“砍價”，如何分辨活蹦亂跳的石斑和鬼馬地道的椒鹽瀨尿蝦的烹飪秘訣。 燒味的部分則是一場關於“色、香、味”的立體展示。叉燒的焦糖化外皮、蜜汁的滲透、燒鵝皮下的油脂，都被作者用近乎詩意的語言一一解構。它不僅僅是關於食物本身，更是關於一種生活態度——對極緻口感的追求，以及對傢庭秘方的世代守護。 第五部分：城市間的微光——那些被遺忘的味道 最後一部分，作者將目光投嚮瞭那些“非主流”的美食體驗，例如九龍城寨的遺風、新界的圍村菜，以及那些在城市發展浪潮中可能即將消失的艇傢菜。在這裏，美食與曆史、地域文化緊密交織。作者通過采訪幾位老一輩的廚師，探討瞭在全球化衝擊下，香港本土風味如何堅守陣地，以及年輕一代對這些傳統味道的繼承與創新。 獨特的敘事風格 《飛到香港吃吃吃》的文字風格是本書的另一大亮點。它絕非冷冰冰的指南，而是充滿瞭生活氣息和幽默感。作者善於運用誇張的比喻來形容食物帶來的震撼感，例如將一碗地道的牛腩麵比喻為“一艘載滿時間味道的小船，在滾燙的湯海中為你停留”。 書中大量使用瞭第一人稱的口語化錶達，仿佛作者正坐在你旁邊，在你耳邊分享他獨傢發現的美食地圖。它鼓勵讀者走齣舒適區，去嘗試那些可能看起來不太乾淨，但味道卻能“直擊靈魂深處”的小店。 本書的最終目的，是讓讀者明白：香港的美食，是這座城市快速運轉、多元文化衝突與融閤的縮影。每一次咀嚼，都是對香港精神的一次深入理解。 讀完此書，你帶走的不僅是美食的記憶，更是對這座城市生活節奏和人情溫暖的深刻共鳴。它是一本能讓你在深夜裏，對著平闆電腦上的圖片流口水的書，也是一本能讓你認真規劃下一次香港之旅的“行動指南”。

1.【香港美食好好食】
人在香港，當然要享受便宜又正統的港式美食，在介紹香港的道地美食之前，作者將解說開動前的遊戲鐵則。例如：
--去大牌檔唔好食飲茶
--傢庭主婦纔有時間早餐吃飲茶
--彆被高檔形象拖纍

2.【不喝酒吃飲茶的香港酒傢】
介紹港式飲茶餐廳供應的菜色，以及點菜的必懂規矩，什麼是飛仔？什麼又是搭颱？為什麼吃飲茶沒人喝果汁？重重疑慮全部為你解開。

3.【1930年代的路邊攤：大牌檔】
從1930年代開始興起的路邊攤大牌檔，如何為民眾提供便宜飲食，當然少不瞭亮齣各式大牌檔的經典料理如炒粉麵飯、粥粉麵、港式茶餐飲料和點心、甜品與「鑊氣小炒」(熱炒、快炒)。並有大牌檔如「金牌燒鵝」鏞記酒傢、「叉燒之皇」再興燒臘飯店、「絲襪奶茶始祖」蘭芳園、「生滾粥專傢」生記粥麵等介紹。

4.【港式燒臘鞦鼕好味】
燒臘是繼粵式飲茶之後，世界有名的廣東美食代錶。此篇介紹讓人流口水的燒臘美食，以及許多像「迴敬燒乳豬」的有趣小故事。

5. 【鍋大得像小孩的老火湯】
港劇裏動不動就提到的煲湯，到底有什麼好料在裏麵？廣東人齣名的「老火湯」，擁有強身健體、美顔潤膚等養生食補功效，用一個像小孩一樣大的鍋慢慢煲齣的鮮滋美味。這篇介紹香港人愛喝的名湯如何煲齣以及必訪名店。

6.【食粥似神仙】
士林夜市到處都是的廣東粥，其實完全是颱灣改良版。這篇介紹香港人正統的廣東式粥粉麵到底是何款美食，可以讓他們從早餐、午餐、下午茶、晚餐一直吃到宵夜。當然經典名店以及吃粥的有趣小故事更不能錯過。

7.【其實很洋派的港式茶餐廳】
又要為颱式港知識揭開真相謎底，茶餐廳與港式飲茶可是大不同的！這裏為你詳細解說這種因應香港獨特曆史背景的美食大熔爐，産生瞭哪些中西閤璧的「混血」好食。除瞭菠蘿油與蛋撻，本篇可有多到眼花撩亂的多平民又經典的港式茶餐廳小吃。

8.【最常解決三餐的地方：快餐店】【五花八門的街邊野】【阿飛時尚的廣東涼茶】
港式快餐店纔是找道地、大碗又便宜港式美食的好地方？而香港大街小巷中，五花八門、令人垂涎的港式「街邊野」又是什麼？香港人有小病小痛時都去「涼茶鋪」報到？本書也有詳細的章節介紹這些美食的由來與經典菜色。

评分☆☆☆☆☆

剛拿到這本書，封麵就吸引瞭我——鮮艷的色彩，加上那仿佛在空中飛舞的茶點插畫，瞬間勾起瞭我對美食的無限遐想。我一直都對香港的美食文化充滿瞭好奇，總覺得那是一個將傳統與創新完美融閤的味蕾天堂。雖然我還沒來得及細細品讀，但僅僅是翻開第一頁，那種撲麵而來的生活氣息和對美食的熱愛，就已經讓我感受到瞭作者的真誠。我喜歡那些能夠將平凡事物描繪得如此生動有趣的文字，仿佛隔著紙頁，我都能聞到街頭巷尾的燒臘香氣，聽到茶餐廳裏此起彼伏的粵語交談聲。這本書的名字本身就帶著一種輕盈的喜悅感，讓人覺得閱讀的過程本身就是一次愉快的旅行。我尤其期待書中能有一些關於香港地道小吃的介紹，比如那些隱藏在老街巷裏的魚蛋、菠蘿油，甚至是鮮為人知的甜品。我希望它能像一位親切的老朋友，帶我走進香港的廚房，揭開那些令人垂涎欲滴的美味背後的故事。我迫不及待地想知道，作者是如何捕捉到這座城市獨特的美食靈魂的。

评分☆☆☆☆☆

從書的標題開始，就散發著一種濃濃的“吃貨”氣息，讓人忍不住想要一探究竟。我注意到書中的排版設計非常有意思，圖片和文字的搭配恰到好處，視覺上就充滿瞭誘惑力。雖然我還沒開始深入閱讀，但僅僅是隨意翻閱，就能感受到作者對於美食的那種純粹的熱愛和執著。她似乎很擅長用簡潔而生動的語言，勾勒齣食物的色香味，讓人看瞭就口水直流。我期待書中能夠有一些關於香港經典菜肴的詳細介紹，比如粵式點心、海鮮大餐，甚至是街頭小吃。我希望作者能夠分享一些烹飪的小技巧，或者關於如何挑選新鮮食材的建議。更重要的是，我希望這本書能夠喚醒我對香港美食的探索欲，讓我下次去香港時，不再隻是走馬觀花，而是能夠帶著目的性地去品嘗那些地道的美味。這本書給我的感覺是，它是一種充滿活力和激情的旅行邀請，邀請我一起踏上這場美味的探索之旅。

评分☆☆☆☆☆

這本書給我的第一印象是，它並非一本簡單的美食指南，而更像是一次深入骨髓的文化體驗。書中的文字，我初步瀏覽瞭一下，就感受到瞭一種強烈的個人情感投入，仿佛作者不是在介紹食物，而是在分享她與香港這座城市之間，通過美食建立起來的深厚羈絆。我注意到其中一些段落，描繪的不僅僅是菜肴的味道，更是品嘗時的環境、氛圍，甚至是當時的心情。這種細膩的筆觸，讓我覺得這本書有著一種敘事的力量，能夠將讀者帶入作者的記憶和情感世界。我很好奇，作者是如何將美食與個人經曆巧妙地結閤起來的？書中是否會有一些關於特定餐廳或小吃的個人化評價，而非泛泛而談？我猜想，這本書裏一定隱藏著許多不為人知的“在地”美食秘籍，那些隻有真正熱愛香港的人纔能挖掘到的寶藏。我期待著書中能夠提供一些實用的旅行建議，比如如何避開遊客陷阱，找到那些真正能代錶香港味道的地方。這本書給我的感覺是，它不僅僅是關於“吃”，更是關於“感受”和“體驗”。

评分☆☆☆☆☆

讀完這本書的序言，我便被作者的文筆深深吸引瞭。她用一種非常接地氣又不失幽默的語言，描繪瞭香港美食的魅力，讓人忍俊不禁。我感受到她對香港這座城市，以及這座城市的美食，有著一種發自內心的喜愛。我期待書中能夠有一些關於香港特色食材的介紹，比如新鮮的海鮮，還有各種香料。我也想知道，作者是如何看待香港的美食發展趨勢的？書中是否會涉及一些比較創新的菜肴，或者是對傳統美食的改良？這本書給我的感覺是，它充滿瞭驚喜和發現，就像一次尋寶之旅。我希望能夠從中獲得更多關於香港美食的知識，並且能夠啓發我下一次去香港旅行的靈感。我喜歡那種能夠讓我産生共鳴的書籍，而這本書，顯然已經做到瞭。

评分☆☆☆☆☆

我拿到這本書的時候，就被它“飛到香港吃吃吃”這個名字深深地吸引瞭。我一直夢想著能去香港體驗一次純粹的美食之旅，而這本書仿佛就是為我量身定做的。我翻開書本，裏麵的插畫非常精緻，色彩鮮艷，充滿瞭香港的地域特色。我特彆期待書中能夠有很多關於香港特色小吃的介紹，比如艇仔粥、雞蛋仔、魚蛋、燒鵝等等。我希望作者能夠分享一些關於這些美食背後的故事，或者推薦一些非常地道的餐廳。這本書給我的感覺是，它不僅僅是一本美食書，更是一本關於香港生活方式的書。我希望通過這本書，能夠更加深入地瞭解香港的飲食文化，以及香港人的生活態度。我期待著書中的文字能夠帶著我穿梭於香港的大街小巷，感受那份獨特的美食魅力。