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　　逛花园 找灵感。种香草 超简单。玩香草 乐生活
　　300张实境图解，教你打造现採现摘的厨房花园！

　　您向往一个像大厨奥利佛，可以现採现摘的厨房花园吗？
　　除了景色、美观、欣赏之外，更重要的是厨房花园很实用！

　　在花园中种满可食用的香草与蔬果，「现栽」马上就可「现摘」，从拾取食材到简单粗食料理，短短几步路就新鲜上桌，让安心料理充满您家的饭桌！

　　照着书本做，将花草充分运用于生活中，举凡居家佈置、饮食生活、休闲舒缓、景观规划等各方面应有尽有！

　　让景观花艺专家及园艺治疗师－沈瑞琳教您打造适合自己的厨房花园！

　　以空间作区分，不论是露地、中庭、顶楼、壁面、展场，只要找出方法，用对技巧，就能拥有一座四季皆可食用的厨房花园！

　　本书先带您来一趟国内外香草花园巡礼，超过100个点子，让您找寻满满的灵感，接着从空间开始介绍，让您依照自身条件对照使用，从花园设计到施工前的规划设计，到实际动工的整地佈置，以及后续的维护管理。

　　搭配7个实际案例作参考，从小空间盆栽到庭院，都能挤出绿意，让您简单就能打造属于自己的厨房花园。

　　香草植物到底有多好玩？

　　最后精选50大类常见、好栽种的香草及蔬果植物种植栽培指南，除了可做家庭料理与调理菜餚之外，还有60个新鲜创意生活应用，从饮茶、料理、甜点、轻食、保养到家饰，彻底体验香草好好玩！

　　让香草与生活更密不可分！
　　马上就从一个香草盆栽开始吧！

本书特色

　　1.300张实境图解教您打造理想厨房花园。
　　2.120个国内外厨房花园灵感ideas。
　　3.80 个特选好种的厨房植物,从盆栽变花园。
　　4.60个生活新鲜创意，从料理、保养…到生活家饰!

作者简介

景观花艺专家及园艺治疗师　沈瑞琳

　　终日与花草为伴的景观花艺专家，赴日求学即对景观花艺深深着迷，开启了美好的探索之旅。

　　一份对园艺的执着、简单生活的渴望，以及旅途中的体验感动，都成为悠游香草生活的充沛养分。

　　热情分享累积十多年的宝贵应用祕笈，希望邀请更多人轻松上手，体验存在于自然中的疗癒力。

　　在生活中寻觅创意发想、一点点的绿意空间，起心动念，便能让居家及生活充满大自然的土香、花草香及乐活味。

　　请加入「香草的幸福体验」行列吧！

　　学经历：
　　景观与游憩硕士、留日景观设计师/讲师、东西洋花艺设计师/教授、香草植物研究家、APATH亚太区园艺治疗协会国际认证/园艺治疗师、「发现幸福」园艺活动企划顾问公司/整合创意总监及讲师、台湾绿色养生学会/园艺治疗认证课程讲师 

　　认证资格：
　　★日本造园技能士（国家检定资格）
　　★日本语二级讲师（国家检定资格）
　　★日本NFD花艺协会本部终身讲师
　　★日本小原流花艺学院教授资格
　　★美国AFS花艺协会国际讲师暨太平洋区指定教室
　　★亚太园艺治疗协会认证园艺治疗师资格

　　着作：
　　　　　《绿色疗癒力》麦浩斯出版 2010∕11
　　　　　《居家创意盆栽组合》简体版　吉林出版社 2008∕03
　　　　　《盆栽变身小花园》麦浩斯出版 2007∕07
　　　　　《香草厨房好好玩》麦浩斯出版 2006∕12
　　　　　《趣味盆栽小花园》麦浩斯出版 2005∕10

　　欢迎来信交流、分享香草点滴
　　e-mail：winnie.shen60@msa.hinet.net
　　部落格：blog.xuite.net/winnie.shen60/garden

秘境之地的建造与守护：一卷跨越时空的建筑哲学 引言：未被定义的空间，等待被铭刻的图腾 本书并非关于寻常的砖石堆砌，亦非专注于当下流行的设计风格。它是一部深入探寻“秘境之地”——那些在历史长河中被赋予特殊意义、承载着社群集体记忆，并拒绝被主流建筑语汇简单定义的空间形态的详尽考察。我们抛弃了对既有建筑理论的盲从，转而追溯那些隐藏在古老传说、失落文明的残片，以及边缘群体生活方式中的空间哲学。本书的视野横跨数千年，从史前的穴居遗址到现代都市中的反叛性建筑实践，旨在揭示结构与精神、物质与象征之间的深刻联结。 第一章：界限的消融与重塑——非正式聚落的空间语法 本章首先聚焦于那些在官方规划之外自然生长出的居住形态。我们详细剖析了中亚草原游牧民族的毡房结构，如何通过可拆卸、可移动的几何单元，精确回应了逐水草而居的生存需求，其内部空间划分不仅是功能性的，更是严格遵循着家庭等级和宇宙观的象征体系。接着，我们将目光投向拉丁美洲城市边缘地带的自建社区（Favelas/Barrios）。这些区域的建筑材料往往是“拾得的”，其形态演化充满了临时的权宜之计与抵抗精神。我们通过田野调查资料，重建了这些社区中非正式的小巷、公共水井和临时搭建的集会点如何形成一套有效的、去中心化的社会治理空间。这里的“设计”不是蓝图先行，而是持续不断的、在极端压力下的集体协商过程。 第二章：时间的地质学——遗址的物质性与记忆的承载 建筑的寿命往往远超其建造者的预期。本章深入探讨了“遗址”这一概念的建筑学意义。我们不再将古代遗迹视为静止的、纯粹的历史文物，而是将其视为一个动态的、仍在向当下发生作用的“物质文本”。以古玛雅的祭祀金字塔群为例，我们分析了其层层叠叠的建造方式，如何通过体量和方向，精确地标记和模拟了太阳、月亮与星球的运行周期。材料的侵蚀、风化，乃至苔藓的生长，都被视为时间赋予建筑的“新构件”。我们提出一个论点：一个真正伟大的秘境，其价值不仅在于其完好保存的部分，更在于其残缺、坍塌所揭示的关于人类对永恒的徒劳追求的深刻洞察。 第三章：地下世界的几何学——深层结构与隐秘仪式 人类对地表的厌倦似乎是与生俱来的。本章专门考察了那些深入地底的建筑实践。从卡帕多奇亚的岩石教堂群，到苏格兰奥克尼群岛的史前地下居所，再到冷战时期修建的防空洞网络，地下空间提供了一种独特的隔绝性、恒定性与私密性。我们细致分析了这些“负向空间”中的采光、通风系统的创新，以及它们如何成为特定群体进行宗教仪式、政治密谋或避难的理想场所。地下世界的几何学是反向的：它不追求向外扩张，而是向内收缩，通过压缩感强化内部的集体认同和排他性。 第四章：非人尺度的对话——巨石阵与巨构的符号学 本书的第四部分转向了那些挑战人类认知尺度的巨构建筑。以巨石阵（Stonehenge）和复活节岛的巨型石像（Moai）为核心案例，我们探讨了建造者在缺乏现代技术支持下，如何运用对物理学、声学以及社会动员能力的极致理解，完成这些“不可能的任务”。这里的关键不在于工程技术本身，而在于这种非凡的投入如何转化为社会权力、宗教权威和跨代际的承诺。这些建筑是对“何为可能”的持续性界定，它们是人类面对宏大自然力量时，试图植入自身意志的永恒图腾。 第五章：动态的边界——河流、水道与流动性的建筑艺术 并非所有重要的空间都是固定的。本章研究了那些基于水流、潮汐或季节性迁移而存在的流动性建筑形式。我们考察了威尼斯水城独特的桩基系统，这是一种与动态水文环境签订的长期契约，建筑的稳定依赖于对洪水周期的精确预测和持续的干预。同时，我们也分析了东南亚的水上浮动市场，它们是集交易、居住、社交于一体的临时性城市。这些“动态边界”的建筑艺术，挑战了传统建筑“稳定”与“永恒”的假设，展示了人类如何通过灵活适应性来构建富有生机的居住环境。 结语：回归原点——结构背后的意图 本书的终极目标并非是提供一套可供复制的风格指南，而是鼓励读者重新审视建筑的本质：它是个体或集体意图在三维空间中的物质投射。秘境之地的设计，往往因为其生存压力、文化隔离或仪式需要，而被迫剔除一切冗余，直达结构与象征的核心。通过研究这些被主流历史忽略的角落，我们得以窥见建筑学最原始、最坚韧的力量。这些空间提醒我们，真正的“设计应用”，往往诞生于对生存的深刻理解，而非对表皮装饰的追求。 附录：被遗忘的材料学与空间叙事工具 （包含对夯土、藤编、竹篾在不同气候条件下耐久性的案例研究，以及古老天文观测点与建筑定向的数学关系图解。）

Chapter 1  逛花园~寻找设计灵感
漫步休憩主题花园，发现厨房花园的创意点子
令人陶醉的町营薰衣草花园
被浪漫包裹的富田农场
惠庭的田野风英式花园

Chapter 2  做花园~基础设计及案例
厨房花园是什么
如何开始规划厨房花园
．露地花园设计
《case》 四季都有故事的乡村风花园
《case》童话般梦幻花园
．中庭花园设计
《case》中庭的小确幸花园
《case》简单好整理的中庭香草花园
．阳台花园设计
《case》我的阳台野菜花园
．壁面空间花园设计
《case》壁面香草厨房小花园
．桌上盆栽小花园设计须知
《case》随手随摘的组合盆栽

Chapter 3玩香草~厨房花园植物的应用
§茶饮~让空气中洋溢淡淡香气§
．柠檬香蜂芒果冰沙．薄荷山药牛奶
．紫苏鸡尾酒．迷迭香果醋
．薰衣草奶茶
．脆梅．Q梅
．梅子酱．梅子醋
．柠檬马鞭草芭乐茶．肉桂洛神茶
．薄荷冷泡茶．香水玫瑰花茶．柠檬香茅清茶
．复方香草茶
．简单自制干燥香草茶包
．简单自制水果干
．话梅干

§甜点~手作的幸福滋味§
．玫瑰天竺葵焦糖
．薰衣草巧克力．薰衣草蜂蜜
．迷迭香起士杏仁手工饼干
．巴格诞鼠尾草胡椒卷饼
．迷迭香奶油抹酱
．玫瑰天竺葵蒟蒻．柠檬香茅蒟蒻
．薰衣草奶茶蒟蒻冻饮．洛神蜜
．情人果冰沙．水果醋
．桑椹酱

§轻食~优雅的健康小点§
．薄荷煎蛋．薄荷培根山药卷
．香草橄榄油
．肉桂卤杏鲍菇
．迷迭香烤马铃薯
．百里香鲔鱼三明治．迷迭香贵妃蛋
．迷迭香酒蛋
．迷迭香盐鸭蛋

§料理~增添丰富滋味§
．柠檬香茅菇蕈养生汤
．迷迭香手工面条
．柠檬香茅高纤饭
．薰衣草水饺．迷迭香烤鱼
．百里香起士生鱼片
．迷迭香咸猪肉
．迷迭香＆香料烤鸡腿排

§保养~自然香气呵护身心§
．薰衣草泡汤
．马郁兰、百里香退烧浴
．澳洲茶树足浴
．薰衣草沐浴盐
．迷迭香沐浴盐

§家饰~简单的幸福手作§
．烤肉网变身香草包包
．芳香名片架．杓出生活花艺趣
．淡淡扬志的养壶花园
．风铃、餐桌两用组
．香草心型绿雕
．东方味的禅风设计
．卷出禅风小花园
．玻璃试管好好玩
．香草风铃串
．迷迭香香氛圈

Chapter 4  种香草~厨房花园的植物推廌
．香草的故乡
．种好香草 8 points
．薰衣草
．天竺葵
．迷迭香
．百里香
．柠檬香茅
．罗勒
．鼠尾草
．薄荷
．甜菊
．柠檬香蜂草
．奥勒冈
．紫苏
．柠檬马鞭草
．马郁兰
．金莲花
．澳洲茶树
．细香葱
．天使蔷薇
．柠檬尤加利
．肉桂
．月桂
．夕雾
．春、夏季蔬菜篇
．秋、冬蔬菜篇
．果树篇

序

遇见香草的幸福之旅∕沈瑞琳

　　赴日求学即对景观花艺深深着迷，很幸运的开启了我与自然、景观、园艺、花艺、香草美好的探索之旅。回国就业我秉着一份对园景的执着、永远停不了的好奇心、简单生活的渴望，以及旅途中的体验感动，成了悠游香草、园景生活的充沛养分。直至近几年投身园艺治疗工作，让我再次发现自然的疗癒能量，一种来自大自然多元形式的慈悲与包容，希望邀请更多人轻松上手，体验存在于自然中的疗癒力。

　　香草植物总是让不认识它的人心存许多疑问

　　近二十多年来香草植物herb在台湾从名不见经传的「草本类」，一路发展到今日的居家常备植物，看看现今的herb就如农业时代或乡村居家，只要有空间都会种盆九层塔、辣椒、芙蓉、艾草…等，随时採摘入料，或避邪护身之用。回想起香草植物herb，这一路来的发展与变革，因为休闲农场的盛名推动了香草植物的知名度，但其神秘面纱一直都在，比方说如何栽种？平地可否栽种？会不会开花？哪些可以食用？哪些是芳香用？哪些景观效果佳？哪些好用但长的像杂草？

　　香草植物过去被定义为「外来种」植物，不好种、种不活…等等负面的声音不断，但历经十多年的岁月，大家才真正看到它的价值，其价值非单一指香草个别产值，而是因为它的出现，牵动台湾整个农业周边产业、环境教育等大环境的影响，其对于农业发展与环境发展带动许多层面的价值，是不容小觑的，比方说不施洒化学肥及农药「有机栽培」的概念深入居家种植；启动「五官六感」与植物互动，感知植物不同的面貌；在地中国Herb（中国香药草）开始被重视，并推广到民间而非仅限于中医的药用层级；推动休闲产业的发展与商品开发；居家绿化疗癒空间（包含「自己种菜自己吃」的野菜花园）…….这许多大环境的变革，却是因为一棵棵小小的生命，为台湾为人类创造了许多「生活疗癒的能量」，也让大家见识到「厨房花园」的强烈需求与渴望。

　　而此刻许多人都习惯了使用香草并居家栽种，但香草可不可能景观化呢？我的香草花园可不可以有「美学」的元素呢？可以，当然可以，只要细分他的季节成长特性，巧妙借助一些园艺资材，层次的表现手法等，我的香草花园一样可以是可登上大雅之堂，并且食用观赏两相宜的功能性花园。

　　与Herb的美丽邂逅

　　在忙碌的工作之余，旅行疗癒是我最爱的一种方式，除了恢复了我的「身体能量」，也常常充足我「知识的能量」。休假不长时，我多会是回到唸书的日本进行短期旅程，带着一颗放空的脑袋、一只简单的皮箱、一张机票和一颗渴望的心，没有密密麻麻的行程表，只有落脚饭店及民宿地址，蜗牛般随意的移动，但看似漫无目的的旅程，却常常是惊喜满点。

　　初识herb约在十年前，就在那次九州的「植木市」，巧遇幼稚园小朋友的户外教学，一阵阵兴奋的稚嫩声音传来，我好奇地凑过去，想听听到底是什么让他们如此雀跃？「□□□□一」？「□一□□□」？我愣了一下，这些名称是啥？经由摊位老板热心解说，我与「□□□（herb）」有了第一次接触，就这样开启了我的香草迷恋史。之后的行程有两天我都窝在书店里，一本本仔细翻阅并阅读它，当然也买了不少本。

　　捧着一堆香草相关书籍，一本本犹如电话簿厚的香草书，雀跃的心情终究还是静不下来，好想快快进入这芳香迷人的世界好好探索一番。之后的日子除了原本就忙碌的教学与工作外，成天就是这些香草书及日语辞典。

　　初识Herb的欣喜

　　当时台湾还无法轻易取得香草鲜品及盆栽，我有好多的想像与欲尝试的想法，这种不断期盼的心情，持续了一段好长的时间。有一天私密有机香草栽培场出现了（由于当时尚处于香草品种驯化阶段，所以农场并未对外开放），我想是老天爷听到我心里的期盼，让我在台湾第一次真正跟香草接触，真实的香气及触感，此刻我感动不已；终于不再需要用想像的方式来研究香草了YA！

　　接下来，您们应该也不难想像我是如何疯狂的研究香草，开始平地栽培、观察各式香草的成长特性、环境变化的需求、水分、光源，又该如何新鲜入料？对于拙于料理的我，为了香草竟也开始探索烘焙、台湾料理；当香草栽培渐渐上手后，终于有了素材，于是开始玩耍啰！书中的第三章「五官六感」应用、第四章的香草事典，都是我在许多突发奇想中、一堆失败的经验中，累积出来的成果。

　　此刻过往一幕幕与香草相恋的回忆，一一浮现，套一句FB的用词，从热恋~稳定交往中。

　　体验香草过生活

　　这些年来，我让一盆盆的香草，成了一座香草厨房花园，得以真实地体验香草，宁静自在地聆听香草与身体的对话，这种简单的幸福，羡煞太多身边的好友、学生与读者。但幸福感和快乐都是应该透过分享获得更大的能量，所以「分享快乐」、「快乐分享」，是拥有发现幸福之钥；因此我接下了本书的计画。

　　一生甘为Herb与绿意的拥戴者

　　继香草植物的惊喜发现后，我进入「园艺治疗」的世界，再次发现自然界的《绿色疗癒力》，是如此的慈悲与包容；无须特定的形式、不分年龄与性别、没有阶级地位之分、无关教育程度、不论职业、不计较肢体与身心的优势与否、不是专家也可以上手，这是我眼中看到、真实体验到「大地之母的慈悲与包容」，这份亲自体验的感动，让我更加坚定自己的步伐，这对我来说已经不只是一份工作，更是一份使命，将有机农业普及到家家户户、让绿意生命丰富人人的生活、让植物生命的故事教化社会上每个，我们拘当「隐形病人」，要建构一个全人型的健康社会，所以请不要再说：「等有一天退休了，就在山上或乡下买块地，悠闲过生活…… 」退休、假日？都太遥远！何不现在就让香草、绿意融入生活中，随时享受香气、绿意、舒缓压力、解放心灵，当一个身心灵都健康的现代人。

　　这本书不仅希望为香草拥护者解决实用与美观兼备的香草花园事典；也是景观规划者认识香草在景观应用的参考书；也是从事园艺治疗的治疗师们可以参考的园艺治疗教案。

　　本书从「逛花园找灵感」开始，带领读者一块进入美好的景园世界，再亲手「打造香草厨房花园」，实现一座座不同尺度、不同条件、不同使用需求、不同场域的香草厨房花园，拥有了花园，除了满足悠游花草绿意的期望，还有挑动「五官六感」的「香草应用祕笈」及「香草栽培事典」、「植物栽培图鑑」，完整呈现香草厨房花园的各个面向，让喜爱拈花惹草享受一抹绿意的您，轻松上手厨房花园的乐趣。

　　常常听到很多人说：「香草很好用，但型态乱乱的，真可惜没办法成花园」，而张总编辑淑贞看到我拥有自家的香草花园是如此美，又看到我实践一座座不同空间的香草花园，张总编以她多年与花草读者互动经验，企画了这本独特又完整的《香草厨房花园设计应用大全》，再次的合作，又共同完成一个艰鉅的使命，我们都共同希望，在台湾引进香草多年，香草植物进入平地栽培，也已经培育很多香草生活家的此刻，唯有「香草植物景观化」方能让更多人真正的认识香草、亲近香草。感谢多年来读者、学员、团体、学校、师长、朋友、家人的支持，让我可以如此幸福自在又任性的悠游于花丛间，并拥有许多出版本书的素材，分享多年来对于香草厨房花园应用的点滴经验。

　　只要有阳光，随时可以开始心中的绿意生活渴望，让小小的香草帮你抒压、带来欢愉；即使无法立刻搬到乡村或山林，但在城市中争取一点简单的自然真的不难，「自然疗法」更可每天做起，走入花园、厨房，动手完成简单又实用的香草应用。

　　哪天我们这群香草拥护者，可以相约一起在花园办party，就定名为「香草读书会」，定期分享片片绿意的希望种子，畅谈说不完的「香草经」，微风轻拂，是何等幸福！

评分☆☆☆☆☆

我一直對香草的療癒力量感到好奇，總覺得它們獨特的香氣和色彩，能為生活帶來一種寧靜與療癒感。這本《香草廚房花園設計應用大全》正好滿足了我對這方面的探索。《香草廚房花園設計應用大全》不只是一本關於種植香草的書，它更像是一本生活美學的指南。我對書中「療癒系香草園」的設計概念印象深刻，它介紹了像是薰衣草、洋甘菊、檸檬香蜂草這類具有舒緩身心功效的香草，並提供了如何將它們巧妙地融入居家環境的建議。想像一下，在窗邊放一盆迷人的薰衣草，讓它的香氣在空氣中緩慢散開，整個心情都會變得輕鬆許多；或是將乾燥的迷迭香葉子放進小布袋裡，做成香氛包，放在衣櫃裡，打開衣櫃時，撲鼻而來的清新香氣，絕對是美好的開始。書裡對於不同香草的「香氣輪廓」和「心靈功效」都有詳細的介紹，這讓我了解到，原來不同的香草，帶來的感受是如此細膩且各有千秋。它不僅教我如何將這些香草種植在花園裡，更引導我去感受它們的存在，並將它們融入我的日常生活中。例如，用薄荷葉泡製一杯清涼的飲品，不僅解渴，更能提振精神；或者將羅勒葉加入沙拉，不僅增添風味，也帶來愉悅的心情。這本書讓我明白，香草的應用，遠不止於餐桌上的調味，它更是一種對生活品質的追求，一種與大自然連結的方式。

评分☆☆☆☆☆

收到《香草廚房花園設計應用大全》這本書，我的心裡真是又驚又喜！我一直以來都是個很喜歡嘗試新事物的人，特別是當這新事物跟「生活」和「美學」有關的時候。這本書完全擊中了我的喜好！它不只是一本單純的園藝書，更像是一本「如何讓生活更香、更有滋味」的實用指南。書裡最讓我著迷的是它的「設計」部分，它不是那種枯燥的理論，而是結合了實際的應用和美學的考量。我特別喜歡「陽台香草花園」的設計範例，因為我家就是一個小陽台，我一直想把它變成一個有綠意、有香氣的小天地，但總是不知道該如何下手。書裡提供了很多不同風格的設計，像是「地中海風情」、「日式禪意」，甚至是「鄉村田園風」，光是看圖片就讓人心情愉悅。它還會告訴你如何根據陽台的大小、日照情況，選擇適合的植物，以及如何運用不同的花器、擺飾來營造氛圍。我甚至覺得，這本書的設計理念，不只適用於陽台，對於家裡的其他角落，例如窗台、牆面，都可以找到靈感。書裡也介紹了許多關於香草的「潛力」，不只是種植，還教你如何製作乾燥花、如何將香草應用到居家裝飾，像是香草束、香草掛飾等等，讓整個家都充滿自然的香氣。這本書真的讓我覺得，原來打造一個美麗又充滿香氣的生活空間，並沒有想像中那麼難。

评分☆☆☆☆☆

我一直覺得，能自己動手種出一些東西，那種成就感是無可取代的。而《香草廚房花園設計應用大全》這本書，恰恰點燃了我內心深處的「種植魂」！我不是那種有天賦的園藝家，以前也種過一些植物，但總是「半生不熟」的狀態，要嘛長不好，要嘛很快就枯死了。這本書的出現，就像是一位耐心的老師，一步步引導我走向成功。它對每一種香草的介紹都非常細緻，從種子、幼苗的選擇，到種植的技巧，甚至連「什麼時候該施肥」、「什麼時候該修剪」這些細節都說得很清楚。我尤其欣賞書中提到的「香草的繁殖技巧」，像是扦插、分株，這讓我覺得，我不用一直不斷地去購買新的植株，而是可以自己培養，這不僅省錢，也更有傳承感。書裡還設計了一些「香草組合」的建議，例如「新手入門組合」、「耐旱組合」等等，這對我這種選擇困難症的人來說，真是太貼心了！它還提到了「季節性種植」的概念，告訴我在不同的季節，應該注意些什麼，哪些香草適合在春天種，哪些適合在秋天種，讓我知道如何順應自然，讓我的香草園一年四季都有生機。這本書讓我對「種植」這件事，從一個令人生畏的挑戰，變成了一個充滿樂趣和成就感的過程。

评分☆☆☆☆☆

哇，拿到這本《香草廚房花園設計應用大全》，眼睛都亮了！我一直夢想在我家小小的陽台打造一個屬於自己的香草小天地，平常看一些食譜或是旅遊節目，總會被那些充滿香氣的香草吸引，覺得要是能隨手摘下新鮮的薄荷泡杯茶，或是用迷迭香烤個雞腿，那該是多麼愜意的生活啊！但是，老實說，我對園藝真的不太在行，以前試著種過幾盆，不是被我澆水太多爛根，就是忘了澆水乾枯，每次都覺得自己是個「植物殺手」。這本書的出現，簡直就像是及時雨！它從最基礎的香草特性介紹開始，像羅勒、薄荷、迷迭香、薰衣草這些我聽過但不太懂的，書裡都有詳細的說明，從它們適合的生長環境、日照需求，到需要什麼樣的土壤，甚至連常見的病蟲害預防和處理方法都寫得清清楚楚。我最喜歡的是它還有不同主題的花園設計範例，像是「義大利麵香草組合」、「下午茶香草園」、「療癒系香草浴」等等，光看圖片就覺得很吸引人，而且還有詳細的植物配置建議和種植技巧，讓我覺得連我這種新手也能照著做，不再是遙不可及的夢想。書裡也提到了很多關於香草的應用，不只是料理，還有製作手工皂、擴香、甚至是藥用價值，讓我驚喜連連，原來香草的用途這麼廣泛！我迫不及待想要照著書裡的步驟，開始我的香草廚房花園之旅了！

评分☆☆☆☆☆

《香草廚房花園設計應用大全》這本書，為我打開了一個全新的世界！我一直對「有機」、「天然」的生活方式很嚮往，但總覺得實踐起來有點難度。這本書，正好提供了一個非常實際的切入點。它讓我明白，原來透過種植香草，就能輕易地將「有機」和「天然」帶入我的生活。書裡對於「香草的健康效益」有非常深入的探討，它不僅僅是告訴我香草能吃，還詳細介紹了許多香草的藥用價值和保健功效。例如，洋甘菊的舒緩作用，薑黃的抗炎效果，這些我都從書裡學到了不少。最讓我興奮的是，書裡提供了很多關於「香草保健飲」和「香草藥方」的建議，像是用薄荷葉來緩解消化不良，用迷迭香來提振精神，這些都是非常實用且安全的居家療法。這本書也強調了「永續性」的種植方式，教我如何利用天然的材料來製作肥料，如何防治病蟲害，讓我在享受香草的同時，也能對環境盡一份心力。這本書讓我感覺，我不再只是在種植物，而是在為自己和家人的健康，打造一個更健康、更天然的生活環境。

评分☆☆☆☆☆

這本《香草廚房花園設計應用大全》真的讓我對「生活」這件事有了更深一層的體悟。我一直覺得，所謂的生活，不應該只是日復一日的忙碌，而應該是充滿儀式感和樂趣的。這本書，就是我尋找的那把「鑰匙」。它不只教我怎麼種植香草，更引導我去思考，如何將這些充滿生命力的植物，融入我的生活，為我的生活增添更多色彩和芬芳。我特別喜歡書中關於「香草與節日」的應用，例如，在中秋節的時候，可以用自家種植的迷迭香來醃製烤肉，讓中秋的烤肉增添獨特的風味；在聖誕節的時候，可以用薄荷和迷迭香來製作一些裝飾品，讓家裡充滿節日的氣息。書裡還分享了許多利用香草製作「小禮物」的方法，例如用薰衣草製作乾燥花束、用薄荷製作香氛包，這些都可以作為送給親朋好友的小心意，既實用又有溫度。這本書讓我明白，原來香草的用途，可以如此廣泛，不僅僅是餐桌上的美味，更可以是一種生活態度，一種對美好事物的追求。它讓我開始留意身邊的植物，開始思考如何將它們的美好，帶入我的日常生活。這本書，確實為我的生活注入了新的活力和創意。

评分☆☆☆☆☆

我是一位對烹飪充滿熱情的美食愛好者，但一直以來，總覺得料理中總是少了一點「畫龍點睛」的靈魂，直到我遇見了這本《香草廚房花園設計應用大全》。這本書簡直是為我這種「廚房新手」量身打造的！它不僅僅是關於種植，更像是為我的廚房注入了無限的創意和新鮮的靈感。書裡詳盡地介紹了各種常用和不常見的香草，從它們的生長習性、如何照料，到最讓我興奮的——如何將它們運用到烹飪中！書中提供的「香草料理應用」部分，簡直是我的烹飪聖經。例如，對於我一直很想嘗試但又不知道如何下手的「香草烤魚」，書裡就詳細列出了需要哪些香草，像是迷迭香、百里香、蒔蘿，甚至連比例都建議得非常清楚，並附上了簡單易懂的步驟。我最喜歡的是，它還針對不同的菜系，例如義大利麵、烤肉、沙拉，提供了專門的香草搭配建議，這讓我不再需要大海撈針地去猜測哪種香草和什麼食材最對味。書裡還分享了許多利用香草製作特色醬料、醃料，甚至是一些簡易的香草油和醋，這些都是能讓我的料理瞬間提升檔次的秘密武器！想像一下，用自己親手種植的新鮮羅勒葉製作的青醬，那種濃郁的香氣和鮮活的滋味，絕對是超市裡買來的無法比擬的。這本書讓我對「新鮮香草」的運用有了全新的認識，它不只是一種調味料，更是一種能為料理帶來生命力和無限可能的魔法。

评分☆☆☆☆☆

這本書《香草廚房花園設計應用大全》真的讓我對「種植」這件事有了全新的認識，以往總覺得園藝是件很專業、很複雜的事情，需要很多經驗和知識，但我翻開這本書後，發現它用非常平易近人的方式，將許多專業知識拆解開來，讓像我這樣完全的園藝新手也能輕鬆理解。書中對於各種香草的介紹，不只是列出名稱和圖片，而是深入探討了每一種香草的「性格」，比如有些香草喜歡陽光充足的環境，有些則偏好半遮蔭；有些需要排水良好的土壤，有些則比較耐濕。這對我來說非常重要，因為我住的公寓陽台日照時間有限，我必須了解哪些香草適合我的環境，才能提高種植成功的機率。此外，書裡提供的「設計範例」更是讓我驚豔，它不只是告訴你「種什麼」，而是教你「怎麼種」，從空間的規劃、盆器的選擇、到香草的搭配，都給予了非常具體的建議。我尤其喜歡「烹飪香草組合」的介紹，它針對不同的菜系，例如中式、西式、泰式，推薦了最適合的香草組合，並告訴你如何將它們種植在同一個區域，方便隨時取用。這對我來說真是太實用了，以後做菜時，不用再跑到超市才能買到新鮮的香草，自己就能種植，不僅新鮮，而且非常有成就感。書中也補充了很多關於香草的保存和處理技巧，像是如何曬乾、如何冷凍，讓我可以更有效地利用我種植的香草。

评分☆☆☆☆☆

我是一位對「美感」和「品味」有著極致追求的讀者，而《香草廚房花園設計應用大全》這本書，完全滿足了我對這方面的期待。它不只是一本關於種植的書，更是一本關於「如何將香草融入生活，提升生活品味」的藝術指南。書裡最讓我著迷的是「香草的視覺呈現」和「香草的感官體驗」的結合。它提供的「香草花園設計」範例，不僅考慮到植物的生長習性，更注重色彩的搭配、線條的流動，以及不同香草的質地和形態的組合，創造出令人賞心悅目的景觀。我尤其喜歡書裡提到的「香草的香氣營造」，它教我如何選擇不同香氣的香草，如何將它們巧妙地擺放在家中各個角落，讓整個居家空間充滿療癒的香氣。書裡還詳細介紹了「香草的食用美學」，像是如何將新鮮香草用於擺盤，如何製作色彩繽紛的香草沙拉，如何用香草為飲品增添視覺和味覺的層次。這本書讓我明白，原來香草的美，不僅在於它的味道，更在於它的形態、它的色彩，以及它所能帶來的各種感官享受。它讓我開始重新審視我的居家環境，思考如何用香草來點綴，來提升我生活的「質感」。

评分☆☆☆☆☆

我是一位喜歡在家裡DIY各種東西的人，從烘焙、編織到製作保養品，總是樂在其中。所以，當我看到《香草廚房花園設計應用大全》這本書時，我就知道，我找到下一個DIY的目標了！這本書的內容，簡直是為我這種「動手做」的人準備的。書裡不僅僅是教你種植香草，更重要的是，它教你如何「利用」這些香草。我對書中關於「香草入皂」和「香草入飲」的部分特別感興趣。想像一下，用自家種植的迷迭香和薰衣草，製作出來的香皂，那種天然的香氣和滋潤感，絕對是市面上買不到的。書裡詳細地介紹了製作香草皂的步驟，以及哪些香草適合用來製作香皂，我迫不及待想要嘗試！另外，關於「香草入飲」，書裡提供了很多創意的點子，像是用薄荷葉、檸檬香蜂草、甚至是一些不常見的香草，來調製各種風味獨特的飲品，像是冰茶、氣泡飲，甚至是調酒。這讓我發現，原來在家裡，也能輕鬆調製出媲美咖啡廳水準的飲品，而且更加健康、更加天然。這本書讓我感覺，我不再只是個被動的消費者，而是可以主動去創造，去體驗，去享受。