逛花园 找灵感。种香草 超简单。玩香草 乐生活
　　300张实境图解，教你打造现採现摘的厨房花园！

　　您向往一个像大厨奥利佛，可以现採现摘的厨房花园吗？
　　除了景色、美观、欣赏之外，更重要的是厨房花园很实用！

　　在花园中种满可食用的香草与蔬果，「现栽」马上就可「现摘」，从拾取食材到简单粗食料理，短短几步路就新鲜上桌，让安心料理充满您家的饭桌！

　　照着书本做，将花草充分运用于生活中，举凡居家佈置、饮食生活、休闲舒缓、景观规划等各方面应有尽有！

　　让景观花艺专家及园艺治疗师－沈瑞琳教您打造适合自己的厨房花园！

　　以空间作区分，不论是露地、中庭、顶楼、壁面、展场，只要找出方法，用对技巧，就能拥有一座四季皆可食用的厨房花园！

　　本书先带您来一趟国内外香草花园巡礼，超过100个点子，让您找寻满满的灵感，接着从空间开始介绍，让您依照自身条件对照使用，从花园设计到施工前的规划设计，到实际动工的整地佈置，以及后续的维护管理。

　　搭配7个实际案例作参考，从小空间盆栽到庭院，都能挤出绿意，让您简单就能打造属于自己的厨房花园。

　　香草植物到底有多好玩？

　　最后精选50大类常见、好栽种的香草及蔬果植物种植栽培指南，除了可做家庭料理与调理菜餚之外，还有60个新鲜创意生活应用，从饮茶、料理、甜点、轻食、保养到家饰，彻底体验香草好好玩！

　　让香草与生活更密不可分！
　　马上就从一个香草盆栽开始吧！

本书特色

　　1.300张实境图解教您打造理想厨房花园。
　　2.120个国内外厨房花园灵感ideas。
　　3.80 个特选好种的厨房植物,从盆栽变花园。
　　4.60个生活新鲜创意，从料理、保养…到生活家饰!

作者简介

景观花艺专家及园艺治疗师　沈瑞琳

　　终日与花草为伴的景观花艺专家，赴日求学即对景观花艺深深着迷，开启了美好的探索之旅。

　　一份对园艺的执着、简单生活的渴望，以及旅途中的体验感动，都成为悠游香草生活的充沛养分。

　　热情分享累积十多年的宝贵应用祕笈，希望邀请更多人轻松上手，体验存在于自然中的疗癒力。

　　在生活中寻觅创意发想、一点点的绿意空间，起心动念，便能让居家及生活充满大自然的土香、花草香及乐活味。

　　请加入「香草的幸福体验」行列吧！

　　学经历：
　　景观与游憩硕士、留日景观设计师/讲师、东西洋花艺设计师/教授、香草植物研究家、APATH亚太区园艺治疗协会国际认证/园艺治疗师、「发现幸福」园艺活动企划顾问公司/整合创意总监及讲师、台湾绿色养生学会/园艺治疗认证课程讲师 

　　认证资格：
　　★日本造园技能士（国家检定资格）
　　★日本语二级讲师（国家检定资格）
　　★日本NFD花艺协会本部终身讲师
　　★日本小原流花艺学院教授资格
　　★美国AFS花艺协会国际讲师暨太平洋区指定教室
　　★亚太园艺治疗协会认证园艺治疗师资格

　　着作：
　　　　　《绿色疗癒力》麦浩斯出版 2010∕11
　　　　　《居家创意盆栽组合》简体版　吉林出版社 2008∕03
　　　　　《盆栽变身小花园》麦浩斯出版 2007∕07
　　　　　《香草厨房好好玩》麦浩斯出版 2006∕12
　　　　　《趣味盆栽小花园》麦浩斯出版 2005∕10

　　欢迎来信交流、分享香草点滴
　　e-mail：winnie.shen60@msa.hinet.net
　　部落格：blog.xuite.net/winnie.shen60/garden

Chapter 1  逛花园~寻找设计灵感
漫步休憩主题花园，发现厨房花园的创意点子
令人陶醉的町营薰衣草花园
被浪漫包裹的富田农场
惠庭的田野风英式花园

Chapter 2  做花园~基础设计及案例
厨房花园是什么
如何开始规划厨房花园
．露地花园设计
《case》 四季都有故事的乡村风花园
《case》童话般梦幻花园
．中庭花园设计
《case》中庭的小确幸花园
《case》简单好整理的中庭香草花园
．阳台花园设计
《case》我的阳台野菜花园
．壁面空间花园设计
《case》壁面香草厨房小花园
．桌上盆栽小花园设计须知
《case》随手随摘的组合盆栽

Chapter 3玩香草~厨房花园植物的应用
§茶饮~让空气中洋溢淡淡香气§
．柠檬香蜂芒果冰沙．薄荷山药牛奶
．紫苏鸡尾酒．迷迭香果醋
．薰衣草奶茶
．脆梅．Q梅
．梅子酱．梅子醋
．柠檬马鞭草芭乐茶．肉桂洛神茶
．薄荷冷泡茶．香水玫瑰花茶．柠檬香茅清茶
．复方香草茶
．简单自制干燥香草茶包
．简单自制水果干
．话梅干

§甜点~手作的幸福滋味§
．玫瑰天竺葵焦糖
．薰衣草巧克力．薰衣草蜂蜜
．迷迭香起士杏仁手工饼干
．巴格诞鼠尾草胡椒卷饼
．迷迭香奶油抹酱
．玫瑰天竺葵蒟蒻．柠檬香茅蒟蒻
．薰衣草奶茶蒟蒻冻饮．洛神蜜
．情人果冰沙．水果醋
．桑椹酱

§轻食~优雅的健康小点§
．薄荷煎蛋．薄荷培根山药卷
．香草橄榄油
．肉桂卤杏鲍菇
．迷迭香烤马铃薯
．百里香鲔鱼三明治．迷迭香贵妃蛋
．迷迭香酒蛋
．迷迭香盐鸭蛋

§料理~增添丰富滋味§
．柠檬香茅菇蕈养生汤
．迷迭香手工面条
．柠檬香茅高纤饭
．薰衣草水饺．迷迭香烤鱼
．百里香起士生鱼片
．迷迭香咸猪肉
．迷迭香＆香料烤鸡腿排

§保养~自然香气呵护身心§
．薰衣草泡汤
．马郁兰、百里香退烧浴
．澳洲茶树足浴
．薰衣草沐浴盐
．迷迭香沐浴盐

§家饰~简单的幸福手作§
．烤肉网变身香草包包
．芳香名片架．杓出生活花艺趣
．淡淡扬志的养壶花园
．风铃、餐桌两用组
．香草心型绿雕
．东方味的禅风设计
．卷出禅风小花园
．玻璃试管好好玩
．香草风铃串
．迷迭香香氛圈

Chapter 4  种香草~厨房花园的植物推廌
．香草的故乡
．种好香草 8 points
．薰衣草
．天竺葵
．迷迭香
．百里香
．柠檬香茅
．罗勒
．鼠尾草
．薄荷
．甜菊
．柠檬香蜂草
．奥勒冈
．紫苏
．柠檬马鞭草
．马郁兰
．金莲花
．澳洲茶树
．细香葱
．天使蔷薇
．柠檬尤加利
．肉桂
．月桂
．夕雾
．春、夏季蔬菜篇
．秋、冬蔬菜篇
．果树篇