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餐旅概论考前攻略 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

图书介绍

餐旅概论考前攻略
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著者
出版者 出版社：文字复兴 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期：2012/07/25
语言 语言：繁体中文

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发表于2024-11-16

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图书描述

　　◎重点整理精简并直接命中考题核心，适合考生在考前作最快速又有效的学习。

　　◎每节皆蒐集历届试题快速掌握命题趋势。

著者信息

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图书目录

Part 1 重点总复习

绪论篇
第一章　餐旅业的定义与属性
第二章　餐旅业的发展过程与影响
第三章　餐饮从业人员的职业前程规划
第四章　餐饮从业人员的职业道德
第五章　餐饮从业人员的条件

餐饮篇
第一章　餐饮业的发展
第二章　餐饮业的发展过程与影响
第三章　餐饮从业人员的职掌与功能
第四章　餐饮业的经营概念

旅馆篇
第一章　旅馆业的发展
第二章　旅馆业的类别及组织
第三章　旅馆业从业人员的职掌功能
第四章　旅馆业的经营概念
第五章　我国旅馆业未来的潮流趋势

旅行业篇
第一章　旅行业的发展
第二章　旅行业

图书序言

图书试读

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