蔬果大惊奇 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 蔬果
• 科普
• 儿童
• 绘本
• 健康
• 营养
• 食物
• 自然
• 益智
• 亲子

　　住家附近和学校校园里种植的花草树木，你认识它们吗？知道多少名称呢？或许，你连路边的野花、野草也几乎很少注意吧！比起像小瓢虫、小狗或麻雀，不会动的植物似乎总是安静孤单的活着。不过，你可能没想过，我们每天可都是跟各种植物联系在一起生活呢！

　　也可以这么说，我们没有一天不吃植物。没错，餐桌上的蔬果也是植物哩！从这个角度来看，我们知道的植物名字还相当多呢！番茄、胡萝卜、萝卜、香蕉、高丽菜……但是，我们能因此说自己真的了解蔬果吗？这一次，让我们用跟一般不同的方式来观察「蔬果也是植物」这件事，重新认识这些熟悉的蔬果，你一定会有新的发现。

作、绘者简介

盛口 满

　　1962年出生于日本千叶县，千叶大学理科部生物系毕业，外号叫做「螳螂老师」。从1985年起任教于「自由之森学园中高等学校」，担任生物课的理科教师。2000年辞去该校教职，移居沖绳，接着担任NPO法人珊瑚舍休闲学校的讲师。2007年时任教于沖绳大学人文学部，担任副教授。着作包括《螳螂老师的蔬菜探险记》（木魂社）、《我的收藏——寻找大自然的宝藏》（福音馆）、《捡拾採集我的橡实图鑑》（岩崎书店）、《制造泥土的生物 杂木林的绘本》（共着．岩崎书店）等许多作品。

译者简介

苏枫雅  Evelyn  Su

　　墨尔本大学文学学士，曾旅居日本三年，对日本文化无比好奇，目前正走在茶道与花道的学习路上。译有《死人的生活》、《半农半X的生活》、《这样记不会忘》、《环绕世界的小鸭舰队》、《Frank Gehry谈艺术设计X建筑人生》等书。热爱文字，崇尚天然生活，期许自己用有情文字传递人间的真善美与生命智慧，共同珍惜艺术、文学、哲学与大地的无尽宝藏。

p.8
绿番茄

番茄开过花之后，会在枝上结满绿色、小巧的果实。

当果实还是绿色的时候很硬，吃了也没什么味道，这是因为里头的种子还没成熟。

等到种子完全成熟以后，番茄就会变成红色，美味无比。

1. 番茄的品种不同，绿色果实的形状也各有不同。

2. 番茄的花
3. 番茄会改变颜色，是为了吸引鸟儿来吃，种子就能随着鸟粪到处散播。红色是「可以来吃我了」的信号。

4. 绿斑马番茄是一种即使成熟了，果实也仍是绿色的品种。

5. 番茄是茄科的植物。在茄子的品种（泰国）中，也有长得跟绿番茄一模一样的。

＊＊＊＊

p.9
马铃薯的花

马铃薯跟番茄一样，都是茄科的植物，所以开的花也跟番茄或茄子的很像。

1. 因为人类改良品种的缘故，马铃薯开花后，不再结果实的也愈来愈多。

2. 依马铃薯品种的不同，有一些品种容易结实累累。

3. 马铃薯的果实，即使成熟了也还是绿色的，不会变红。鸟儿会不会就不想吃了呢？马铃薯的果实里藏有祕密。

4. 马铃薯果实剖面跟番茄很像。

5. 马铃薯（北海黄金）的果实

评分☆☆☆☆☆

這次的《蔬果大驚奇》真的讓我大開眼界！我平常對美食就很有研究，但這本書讓我發現，原來我對蔬果的了解，還有這麼大的進步空間。它不只是簡單的介紹，而是帶領我進入一個蔬果的奇妙世界，讓我看到了許多過去從未曾注意到的細節。 最讓我印象深刻的是，書中關於「茄子」的描述。我一直以為茄子就是一種紫色的蔬菜，但書裡卻詳細講述了不同品種的茄子，像是長茄、圓茄，甚至還有白色的茄子，它們在口感和料理上的差異。而且，它還提到茄子皮富含花青素，對眼睛有益，這是我第一次知道的。書裡還分享了一些比較創新的茄子料理方式，像是做成涼拌、或是裹粉油炸，看起來都非常誘人。 我還特別喜歡書裡介紹「玉米」的部分。不只講了玉米的營養價值，更講述了玉米的演變歷史，從野生的品種到現在我們吃的甜玉米、糯玉米，這個過程真的非常有趣。書裡還附了一些關於玉米的冷知識，例如，玉米粒其實是一種果實，而不是種子，這真的讓我驚訝到不行！ 這本書的圖文比例拿捏得剛剛好，圖片非常精美，讓人賞心悅目，文字解說也深入淺出，不會讓人覺得讀起來很吃力。它讓我對許多平凡的食材，有了更深刻的理解和欣賞。我記得書裡有一段關於「花生」的介紹，不只講了它的營養，還講了它在花生醬製作中的關鍵角色，以及不同地區的花生醬風味差異，這讓我對一碗簡單的花生醬，有了全新的感受。 總之，這本書是一本充滿知識性又兼具趣味性的讀物。它不僅讓我學到了許多關於蔬果的新知識，更激發了我對烹飪和飲食的熱情。強烈推薦給所有熱愛美食、喜歡探索食材奧秘的朋友！

评分☆☆☆☆☆

坦白說，我對這本《蔬果大驚奇》抱持著很大的期待，因為我平常就超愛逛傳統市場，對各種鮮豔欲।蔬的蔬果很有感情。這本書真的沒有讓我失望，它的內容豐富到我幾乎可以把它當成一本「蔬果百科全書」來使用了，而且還用一種非常有趣、貼近生活的方式來呈現，一點都不會讓人覺得生硬。 書裡有一個章節是介紹「薑」。我平常煮菜都會用到薑，但只知道它能去腥、提味，沒想到書裡卻深入介紹了不同品種的薑，像是老薑、嫩薑、薑母，它們的功效和適用時機都不同。而且，它還講述了薑在東方醫學中的重要地位，以及如何利用薑來調理身體，這讓我對這個看似不起眼的辛香料，有了全新的認識。 最讓我驚喜的是，書裡竟然有關於「菇類」的詳細介紹！我一直對各種菇類情有獨鍾，這本書裡把各種常見的菇類，像是香菇、金針菇、秀珍菇，甚至還有較為特殊的像黑木耳、白木耳，都做了非常詳細的介紹。它不只講了它們的營養成分，還講了它們的生長環境，以及在不同料理中的應用，讓我對這些「大自然的寶藏」有了更深的了解。 這本書的文字敘述非常生動，而且不乏一些讓人會心一笑的小幽默，讀起來一點都不會覺得枯燥。我還記得書裡關於「草莓」的描述，不只講了它的維他命C含量，還講了它迷人的香氣來源，以及在西方文化中，草莓代表著什麼樣的意義。這讓我在吃草莓的時候，多了幾分浪漫的想像。 總之，這本書是一本讓我愛不釋手的「蔬果啟蒙書」。它不僅豐富了我的知識，更提升了我對食材的鑑賞能力。強烈推薦給所有對自然、對健康、對生活充滿好奇心的讀者！

评分☆☆☆☆☆

說真的，這本《蔬果大驚奇》一拿到手，我就迫不及待地想一口氣把它看完。我平常就喜歡逛市場，觀察攤位上那些色彩斑斕的蔬果，總覺得每一種都有自己的故事。這本書完全滿足了我對這些「大自然禮物」的好奇心。它的內容真的非常紮實，不是那種表面功夫，而是深入淺出地講解了許多我以前從未想過的知識。 最讓我驚豔的是，它竟然能把這麼平常的東西，寫得如此引人入勝。例如，書中對於「秋葵」的描寫，不只提到了它的黏液對身體的好處，還把秋葵在不同文化中的飲食習慣都做了比較，讓我對這個綠色小巧的蔬菜有了全新的認識。我以前都覺得秋葵有點「滑滑的」，不是那麼喜歡，但看完這本書，我開始覺得它其實是一種很神奇的食材。 還有，它在介紹「甜椒」的部分，顏色種類那麼多，我以前都以為是不同品種，但書裡解釋了原來有些是同一個品種，只是成熟度的差異，這真的讓我恍然大悟！書裡還附帶了一些簡單的烹飪小提示，讓我在學習知識的同時，也能立刻運用到餐桌上。我最近就試著用書裡介紹的烤甜椒方法，味道真的比我平常炒的還要香甜好多。 這本書也讓我重新審視了「吃」這件事。以前可能只是為了填飽肚子，或是追求口腹之慾，但這本書讓我明白了，每一種蔬果背後都蘊藏著豐富的生態知識和營養價值。它讓我更懂得去欣賞食物的原味，去感謝大自然的饋贈。我記得書裡有一段關於「地瓜」的描述，從它的起源、品種，到不同料理方式，那種細膩的筆觸，真的讓我對這平凡的根莖類蔬菜，肅然起敬。 總之，這是一本讓我愛不釋手的書，它不只提供了豐富的知識，更啟發了我對生活和飲食的熱愛。強烈推薦給所有愛吃、愛探索、愛生活的朋友！

评分☆☆☆☆☆

哇，最近在逛書店的時候，偶然被這本《蔬果大驚奇》給吸引住了，封面設計好繽紛，那種色彩的搭配，馬上就讓我想到小時候在鄉下阿嬤家看到的菜園，各式各樣的蔬菜水果，在陽光下閃耀著自然的色澤，真的好懷念。我立刻就把它拿起來翻了翻，裡面的圖片真的好細膩，不是那種隨便拍拍的照片，而是經過精心構圖，把蔬果的紋理、光影都呈現得恰到好處。 我特別喜歡其中有一頁介紹到小番茄的，不是那種隨便說它富含維他命C，而是把小番茄的生長過程，從一粒種子變成飽滿的紅寶石，那種生命力的展現，寫得非常生動。還有那個介紹奇異果的篇章，我一直以為奇異果就是綠色的果肉，沒想到裡面介紹了不同品種的奇異果，甚至還有黃金奇異果，口感和風味都有很大的差異，真是讓我大開眼界！ 我本身對烹飪就很有興趣，這本書的出現，簡直是我的救星。以前總是為了變換菜色傷腦筋，這本書裡的介紹，讓我對許多平常較少接觸的蔬果有了更深的認識，也激發了我很多新的料理靈感。像是書裡有介紹到櫛瓜，我以前都只是拿來炒，但書裡有教一些烤的、甚至做成麵條的方式，聽起來就覺得很美味，而且健康。 我最喜歡書中那個介紹紫色洋蔥的段落，它不只說明了紫色的來源，更帶出了很多關於抗氧化物的知識，而且用非常生活化的例子來解釋，不像有些科學書那樣枯燥乏味。我之前總覺得紫色的東西比較「特別」，好像跟一般食物不太一樣，但看完這本書，我才明白原來它們有這麼多厲害的功用。 整體來說，這本書不只是一本關於蔬果的介紹，更像是一本帶領讀者探索自然、品味生活的指南。每次翻開，都能發現新的驚喜，讓我在忙碌的生活中，也能暫時放慢腳步，感受蔬果帶來的單純快樂。強烈推薦給所有對食物、對生活有熱情的朋友們！

评分☆☆☆☆☆

這本《蔬果大驚奇》真的是太讓人驚喜了！我平常就對食安問題、健康飲食有點關注，所以看到這本書的題材，就覺得一定要買來看看。我原本以為會是一本比較學術、枯燥的書，但事實證明，我錯了！它寫得非常有趣，而且充滿了各種我不知道的小知識，讓我在閱讀過程中不斷發出「哇！」的驚嘆。 書裡有一個章節是關於「菇類」的，我一直以為香菇就是香菇，但沒想到裡面詳細介紹了不同種類的菇，像是杏鮑菇、鴻禧菇，甚至還有我比較少聽過的秀珍菇，它們的口感、風味，以及在料理上的應用，都寫得非常清楚。而且，它還提到了很多關於菇類的營養成分，像是多醣體等等，用非常淺顯易懂的方式解釋，讓我這個對科學有點小害怕的人，也能輕鬆理解。 我最喜歡的，是書裡那種「圖文並茂」的呈現方式。每一種蔬果都有精美的插圖，而且文字解說也非常生動，不會長篇大論，讓人覺得很有壓力。例如，介紹「檸檬」的時候，不只講了它的酸度和維他命C，還講了它在不同文化中的用途，像是古人如何用它來清潔，或是現在如何用它來調味、做甜點。這讓我對檸檬這個每天都會用到的水果，有了全新的認識。 這本書還讓我對「在地食材」有了更多的連結。它介紹了一些台灣常見的蔬菜水果，並且強調了它們的優點和益處。我之前可能比較習慣買超市裡進口的蔬果，但看完這本書，我開始更留意市場上那些當季、在地的選擇，覺得它們不僅新鮮，而且更符合我們台灣人的體質。 總之，這本書不僅提供了實用的知識，更是一本能讓人心情愉悅的好書。它讓我更懂得如何從日常飲食中，發掘更多健康與樂趣。非常推薦給注重健康、喜歡探索新知的讀者！