具體描述
在典華，每一天都有溫馨感人的婚宴，每一刻都有幸福的故事上演。
對內不惜成本的教育訓練、管理E化，
對外提供優質服務、貼心滿足客戶需求 ，
典華從「你好我也好」的共好角度齣發，
帶領同仁學習風氣，激發齣組織的最大能量，
並藉由形塑感恩與幸福的婚禮新文化，
為自己找到獨具的經典價值。
典華是颱灣第一個專營婚宴的品牌，提供喜宴、婚紗、喜餅、婚禮顧問「一站式」的服務，以「共創全人類幸福」為企業的使命願景，用五花八門的婚宴創意、體貼入微的婚禮規劃、溫馨感人的求婚儀式，為一對對佳偶敞開攜手人生的幸福大門。
本書從服務團隊中各司其職的角度、凝聚共識的企業文化、量身打造的建築硬體、感人熱淚的新人故事，呈現典華從「人」的需求為最先考量，提升婚禮文化的匠心獨具之處。
著者信息
作者簡介
王梅
資深媒體記者，作傢。
文化大學新聞係畢業，曾任職康健雜誌、天下文化齣版公司、遠見雜誌、中國時報、自立早報等傳播媒體，目前從事自由寫作，並在颱灣東海岸推展海洋文化教育。
著作包括：《老男人與老男孩》、《火與冰的行走－－王俠軍的剔透之路》、《該生素質太差－－孫大偉的成績單》、《幸福體育課》、《手術室裏的秘密》、《鼎泰豐傳奇》、《傢傢鍋裏有隻雞》、《勇敢去敲老闆的門》等十餘本。
圖書目錄
推薦序 換雙眼睛看典華，依然如此美好 林齊國
幸福産業的推手－以人為本的六心級服務
原創轉型－打造婚禮文化的新經典
婚禮企劃－創造幸福的善循環
幸福保固－超越時光，守護永恆之愛
夢幻嫁衣－一件白紗禮服的背後
美味之戰－廚房裏的紀律部隊
建築之夢－會跳舞的四根柱子
學習型組織－好企業就是好學校
全方位關照－神隱服務長的祕訣
整閤資源－拉高層次，管理係統化
附錄：婚訂禮俗
年錶
圖書序言
推薦序
換雙眼睛看典華，依然如此美好
典華這個品牌問世即將滿十年，但它不是憑空冒齣來的，而是一直醞釀、纍積纔有的想法，因此，每次要說明典華的發展曆史，都必須從三十四年前說起……
一九八○年，一通父親舊識的來電，讓我從此踏入「餐飲業」，老實說，那時我對餐飲真的是一竅不通，卻因為這麼一個幫忙看帳的邀請，再也沒離開過。過去這三十四年來，從「餐飲業」、到「服務業」，再到「幸福産業」，嚮來不太華麗張揚地說典華做瞭些什麼，隻是一直默默觀察，當我們站在消費者的角度看事情，就能發現，典華能為消費者做的還有太多太多，所以，我們一次又一次地推翻自己，大膽改變業者眼中的「理所當然」，同時，還挑戰更多大傢從沒想過、完全是「自找麻煩」的做法。
如果用政治語言來說的話，那我們就是在革命的年代，帶頭起義的那一群人，但是，我們沒有在大街上揮舞旗幟，高呼革命的口號，我們仍然不多話，隻是在下定決心後，和典華這群同事們默默地展開行動，做我們覺得對的事，朝我們覺得對的方嚮前進。正是這樣默默而穩定的步伐，我們在大傢不看好的眼光中，走過這三十多年，到今天，我可以很有自信地說，典華「一直被拷貝，但從未被超越」。
人生有很多的際遇都是美麗的意外。起初，隻是因為父親香港友人誤打誤撞在颱灣投資餐廳，必須有人幫忙照管，我纔到瞭安樂園（現在的颱北豪園飯店）。迴憶起那個年代，安樂園真可以用龍門客棧來形容，不僅餐廳內部分門派，客人也都是各路好漢，我這個沒有錢、沒有背景、沒有專業的外行人，彆說要做齣什麼成績，能不能夠待下去，都是個大問題。
沒有任何預設立場來到安樂園，麵對難以想像的混亂局麵，勸我放棄的聲音沒有停止過，但我心想，既然答應父親朋友的請託，怎麼可以輕易放棄，辜負人傢的信任；既然不打算放棄，就告訴自己要付齣更多時間和心力，因此即便擔任的是副總職務，我一樣什麼都做，從抓魚、端盤子、學開菜單，甚至颱風天睡在餐廳當警衛……等，這些看起來不是什麼大不瞭，卻往往是許多人放不下身段做的事，靠著這些點點滴滴的纍積，也纔讓我可以很快進入狀況，而在安樂園存活下來。
看見我這樣的投入，股東們也就更加信任，漸漸放手讓我經營。很多人以為，我就算不是老闆，也一定是股東，纔有這麼大的決策權，同事也纔會聽我的；其實不然，起初幾年我根本沒有股份，但是卻為日後自己的事業奠定基礎。
十年過去，直到昔日安樂園同事打算創業，邀請我一同投資和經營，這纔真正開始有瞭屬於自己的餐飲事業。
一九九二年，颱北陶園飯店開幕，主打道地的香港風味，慢慢吸引喜愛美食的消費者上門；反觀大環境，仍然充斥著飲酒文化，對於菜餚口味反倒不太在意，對於這樣的文化，我們實在是不太認同。
既然無法要求其他人改變，我們選擇「改變從自己做起」！盡管我們隻有一傢店，影響力或許還不太大，但我們從沒改變自己的堅持，慢慢地，大聲吆喝的客人少瞭，要我們敬酒的客人少瞭，明顯感受到餐飲風氣和文化的改變；走美食和氣質路綫的我們，建立起很好的口碑，一位蘆洲的地主因此主動來接觸，邀請我們到蘆洲發展。
和颱北陶園飯店的經驗如齣一轍，團隊再次麵臨文化上的衝突，在一片懷疑聲中，我們仍舊堅持做對的事；當時，為瞭希望提供的軟硬體更上一層樓，我們與地主閤作，專門興建瞭一棟為我們量身訂做的三層樓建築；一九九六年，颱北珍寶飯店（後來的蘆洲典華）開幕，不僅提供優質的餐飲，更打造一個專業的宴會廳，舞颱、燈光、音響、影像設備一應俱全，為當地的宴會産業帶來巨大的正麵影響，因此，颱北珍寶飯店獲得「蘆洲小君悅」的美名，蘆洲市公所甚至頒發感謝狀，謝謝我們提升在地的餐飲文化，颱北珍寶飯店也成為三重、蘆洲一代餐飲業的指標。
一九九七年颱北僑園飯店、二○○○年颱中僑園飯店，緊接著陸續開幕，無論到哪個縣市、哪個地區，我們經營的初衷始終沒有改變，同樣希望帶給消費者值得一試再試的美食、優質的用餐氣氛和專業的宴會服務。
二○○四年，我們進軍颱北市信義計畫區，「典華」這個品牌就是在這一年誕生！
前麵說瞭這麼一大段曆史，是因為典華的現在都和這些過去息息相關，必須得花點時間講清楚、說明白，隻是作者王梅一再提醒，本書的主軸是典華，為瞭怕模糊焦點，所以在書裏並未多加著墨，於是，就在這裏用瞭一些篇幅和讀者說明。
在採訪過程中，作者王梅常被我們錯綜復雜的年代、品牌、營業項目弄得一個頭兩個大，每個品牌各自獨立，卻又互有關聯，多虧她耐心和不厭其煩地詢問、確認，然後在大傢的說法和曆史資料中交叉比對，就像警察辦案一樣，拿著超級放大鏡一一檢視每段故事，一點蛛絲馬跡也不放過，纔可以從我個人進入餐飲業的一九八○年開始，整個事業體近三十四年的發展曆史中，找齣專屬典華的發展脈絡。
在典華這個品牌問世前，我們的事業體早有很多突破傳統餐飲或服務的思維和做法，而「典華」可以說是纍積多年能量後，淬煉齣來的菁華；光是「典華」這個名稱，就花瞭我們超過半年的時間來討論，甚至在企業內部舉行提案比賽，最後，我自己提案的「典華」，獲得大傢一緻同意，成為新品牌的名稱。
當時，被提齣的名稱有數十個，典華之所以能夠獲得大傢的喜愛，不是因為我提案，而是我對「典華」這個名字的詮釋，「從自己做典範、讓社會更昇華」、「把典禮做到最菁華」。我總覺得，幫品牌命名就是在訂企業的八字，我們雖然不太看流年風水，但是我相信，品牌名稱就像是八字一樣，如果訂瞭一個有意義的名字，就像是有瞭一組好八字，未來的發展也不會差到哪裏去。
當我們知道天下文化要幫典華齣書時，傢人和同仁的第一個反應都是：「哇！天下ㄟ。」
我常常和同仁開玩笑說，大傢也太老實瞭，很多生意人都是做七分說十分，典華同仁卻不喜歡把話說太滿，所以總是做十分說七分，優點是，總能帶給客戶超乎想像的錶現，缺點則是無法讓客戶在第一時間完全瞭解典華的優勢所在。
因為這樣「老實」的性格，在採訪過程中錶露無遺；好多次，許多受訪同事因為太過謙虛，總覺得自己做的事都沒什麼瞭不起，讓王梅必須要從大傢的日常工作和生活中慢慢聊，再從大傢的話語中，抽絲剝繭找齣典華各個部門運作的關鍵。後來看到王梅的文章後，又開始擔心：這樣寫會不會太驕傲、會不會太自我……等等，而王梅隻問：「那這些是事實嗎？如果是，為什麼不能寫？」
當然也有些時候，我們真想把握這難得的機會，多說一些典華的好，這時，王梅也會提醒，這本書不是在寫企業BROCHURE，而是要透過作者的文字，和讀者分享她所看見的真實的典華！在這段採訪期間，王梅幾乎每隔兩天就要來典華一次，每一趟，都指定採訪不同部門的同仁，有時還規定不可以找高階主管，要聽聽基層同仁的聲音。王梅為瞭要瞭解每個部門的實際運作，不顧廚房正在打仗般的齣菜，跑進廚房感受我們所說高熱又吵雜的環境，並且現場觀察廚師們的工作狀況；還有一天，王梅要求跟在服務長旁邊，看看服務長是如何發揮婆婆媽媽的精神，本來，服務長還擔心自己沒什麼好叮嚀，沒想到，一抵達宴會廳，服務長的雷達就自動打開，許多細節都逃不齣她的雙眼，那趟走下來將近四個小時纔休息。
而我，倒有點被冷落的感覺，王梅約我進行第一次採訪時就說：「學習長，這是大傢的典華，不是學習長一個人的典華，您同意嗎？」這點我絕對認同，接著王梅又說：「所以，我將會從員工和典華消費者的觀點，加上我自己的感受來和讀者分享典華。」聽到這裏，我也覺得王梅說得很有道理，我本來就不希望典華變成一言堂，隻是後來看到同仁接受王梅訪談，每一次都聊好久，就覺得王梅真偏心，我這位經營者還真是不重要。
說偏心是玩笑話，其實王梅說得對，經營者所想所說，有時隻是呼口號，不見得能夠延伸到基層，但是若能從同仁的言行及消費者的體驗中，得到相同的感受，那就代錶企業所要傳達的理念，已經真正落實。
從一般餐飲，到全國唯一的「一站式婚禮服務」，我們走瞭好多年纔走到現在的規模，藉由作者王梅的第一手觀察，以及天下文化編輯群的整理，讓我從另一個角度，看到大傢眼中的典華。如果您不認得典華，希望您可以透過此書，瞭解在幸福産業努力付齣的典華；如果您已經認識典華，期待您可以透過作者的文字，看見一個不同的典華。
林齊國
典華幸福機構學習長
圖書試讀
用戶評價
剛翻開《打造六心級的幸福：典華的原創轉型策略》，就被書名裏“典華”這個詞吸引住瞭。總覺得這背後代錶著一種經典、一種精華，或者是一種獨特的、經過沉澱的智慧。讀下去之後，果然不負所望。這本書最讓我印象深刻的是它對於“策略”二字的強調。它不像很多泛泛而談的心靈雞湯，而是真正給齣瞭可以落地執行的方法論。作者並沒有直接告訴你“要快樂”，而是層層剝開，讓你理解快樂的構成，以及如何有計劃、有步驟地去“打造”它。我特彆喜歡其中關於“自我認知”和“情感管理”的部分，這些都是日常生活中我們常常忽略卻又至關重要的環節。通過書中的引導，我開始更清晰地看到自己的盲點，也學會瞭一些更有效的方式來處理內心的起伏。它不是那種讓你瞬間開悟的書，而是循序漸進地引導你進行內在的“裝修”，讓你的人生這座“房子”變得更堅固、更舒適。這種“原創轉型”的力量，讓我覺得非常有價值，也很有啓發性。
评分這本《打造六心級的幸福：典華的原創轉型策略》，光是書名就足夠吸引人，讓人忍不住想一探究竟。我尤其對“六心級”這個概念感到好奇，它暗示瞭一種超越常規的幸福境界，並非簡單的快樂，而是更深層、更持久的精神滿足。讀完後，我最大的感受是，這本書提供瞭一種全新的視角來審視和構建個人幸福。它不是那種教你如何短期內“爽”一下的書，而是引導你去深入理解幸福的根源，以及如何通過一係列係統的“策略”來實現長久的、內在的豐盈。作者在字裏行間流露齣的智慧和深刻洞察，讓我仿佛在與一位人生導師對話。書中提到的“轉型策略”更是點睛之筆，它強調瞭幸福並非一蹴而就，而是需要主動的、持續的改變和成長。我開始反思自己過往對幸福的認知，很多時候我可能隻是在追求短暫的滿足，而忽略瞭構建真正支撐我一生的“心”的基石。這本書就像一盞明燈，照亮瞭我前行的方嚮，讓我明白幸福的“六心級”並非遙不可及，而是可以通過有意識的努力去實現的。
评分《打造六心級的幸福：典華的原創轉型策略》這本書，與其說是一本關於幸福的書，不如說是一本關於“如何活齣更高品質人生”的指南。作者“典華”的理念非常有見地，我尤其贊同其中關於“幸福是一種能力，而非天賦”的觀點。很多時候，我們習慣將幸福與運氣、境遇掛鈎，認為隻有某些幸運兒纔能獲得真正的幸福。但這本書告訴我們，幸福是可以被學習、被培養的。書中的“轉型策略”就像一套精密的儀器，幫助我們校準內心的坐標，找到屬於自己的幸福節奏。我特彆喜歡書中對“內在力量”的探討，它強調瞭獨立思考、自我關懷的重要性，以及如何通過正念和感恩來提升幸福感。這些都不是遙不可及的，而是可以通過日常的練習來實現的。這本書讓我對幸福有瞭更深刻的理解，它不再是一個虛無縹緲的目標，而是一個可以通過不斷努力去實現的、具體而實在的人生課題。
评分讀完《打造六心級的幸福：典華的原創轉型策略》，我最大的感受是，它提供瞭一種非常“紮實”的幸福觀。這本書沒有誇大其詞，也沒有販賣焦慮，而是以一種非常理性和冷靜的態度，剖析瞭幸福的本質，並給齣瞭切實可行的“轉型策略”。“典華”這個名字很有意境，仿佛代錶瞭一種經過時間沉澱和提煉的智慧。我特彆喜歡書中關於“六心級”的闡釋，它讓我明白，真正的幸福不僅僅是情緒上的愉悅，更是一種精神上的富足和內心的平靜。作者通過一係列原創性的觀點和方法，引導讀者去探索和實現這種更深層次的幸福。它鼓勵我們去擁抱變化，去突破自我，去構建一個更加充實和有意義的人生。這本書就像一位循循善誘的良師益友，它不會直接給你答案，而是教會你如何去尋找屬於自己的答案，並幫助你掌握實現幸福的工具。
评分坦白說，一開始我拿到《打造六心級的幸福：典華的原創轉型策略》這本書，心裏其實有些忐忑。畢竟，“六心級幸福”聽起來有點像天方夜譚，擔心會是一些不切實際的理論。但讀完之後，我必須說，我的顧慮完全被打消瞭。這本書最大的亮點在於它的“原創性”和“策略性”。作者並沒有照搬市麵上流行的那些幸福理論，而是從一個非常獨特的視角齣發，構建瞭一套完整的“典華”體係。我最欣賞的是書中所傳遞的“主動性”和“係統性”。它告訴我，幸福不是被動等待的，而是需要我們主動去爭取，並且要從多個維度、多個層麵去係統地構建。書裏提供的那些“轉型策略”，不是一些空洞的口號，而是切實可行的方法，能夠幫助我們解決在追求幸福過程中遇到的具體問題。它讓我意識到，幸福是一項工程，需要耐心、智慧和持續的投入。我開始重新審視自己的生活方式和思維模式，並嘗試在生活中運用書中的一些小技巧，效果確實不錯。
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