西餐丙级技能检定演练：西餐丙(四版)

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具体描述

1.本书系根据劳委会最新公告试题编着。

　　2.名师亲自示范术科，全彩术科步骤照片图解，使读者迅速吸收。

　　3.学科试题附有註解，提升学习效果。

著者信息

图书目录

基础篇
　材料篇
　器具篇
　换算篇
西餐题组篇
操作流程篇
应检须知
学科试题

图书序言

图书试读

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