具體描述
心若要覺醒，把一切歸零，就從吃蔬食做起。
農禪精神與故事、清心平和食觀，加上尋常好滋味，
「簡單、健康、環保、有味」，彷彿《金剛經》的開頭般。
日常飲食，就是一種禪修。
在這個混亂的時代，或許可藉由迴歸到最簡單的飲食方式，來填補心靈的空缺處。本書作者鄧美玲，用深刻動人的散文筆調，融閤聖嚴師父教法，從土地、記憶、滋味，以及「食物」與「食觀」齣發，在每日三餐的單純蔬食料理中，提醒大眾選用當地、當季、天然食材，「感時應物」，找迴陽光、風、土壤及水等大自然力量。光是如此，就足以在一口食物、一步行路之間找到清淨身心的妙法，為守護自己跟傢園貢獻心力。
天然、純樸、富足的好滋味，用蔬食來轉動幸福：
「好好吃飯」
現在大傢都怕胖，以為米飯吃多瞭容易發胖，事實上如果肉類吃太多，五榖類又吃得不夠，反而最容易發胖，因為脂肪和蛋白質的消化吸收需要五榖幫忙催化。所以古早人每餐都要吃幾大碗飯，飯多菜少，體型精瘦，這纔是健康的體型。
「閑來且喫茶」
中國人的東西裏麵，茶、香、花、書法、武術、靜坐…，哪一樣不是教人麵對自己、跟寂寞相處的好方法？甚至再高明些，連這些有形的「藝」都不用，行住坐臥、日用行藏都可以入於道，何須勞神費力，大老遠的跑去印度呢？
「陽光的滋味」
客傢人最擅長將過剩的食材用醃漬、曝曬保存，我從小就看著村裏的婆婆媽媽隨著不同的季節，醃瞭一缸一缸的寶貝放在屋簷下隨時取用，也不怕風吹雨打。太陽好的時候，就攤開來曬。倉廩充實，田裏還有四時供應的瓜果菜蔬，所以我們也從來不感覺匱乏。
「食野之蘋」
古今以來，所有的修行人都在追求如何打破自身局限，接通大宇宙的能量場，重返伊甸園。我們的宇宙之母，也從來沒有忘記不斷地給我們傳遞消息，指引我們迴傢的道路。在我眼裏，野菜，就是宇宙之母最殷勤的信使。
「一鉢韆傢飯」
在廚房工作，對時間的掌控、工作次序的安排是非常重要的，……一個傢庭主婦照顧三餐、維持傢計所要用到的心思精力，絕不下於一國首相。可見下廚做菜絕非小道，所謂「大寮齋堂齣祖師」，廚房裏也可以齣聖賢，六祖慧能不就是廚下舂米的夥計！
「釀製熬醃」
真有害的不是遵循古法做齣的純天然醃漬、高鹽分食物，而是心態及現今依賴人工調味、食品添加物的加工過程。萬法為心造，我們的健康，也是經年纍月的心念造就而成的……性格開朗、心境平和。我想，這纔是健康長壽的祕訣吧！
「有機迴鄉」
年輕人願意從事農耕，糧食生産不會斷絕，人類纔能繼續存活下去。可是有什麼方法可以把年輕人留在鄉村呢？……但至少，颱灣這幾年陸陸續續冒齣來許多有理念、有特色的有機耕作，以及放棄高薪、把高科技産業的知能注入農業的年輕人也越來越多瞭。
「都市農耕」
眼前這個時代，似乎真的已經從很深的內在，開始醞釀一種巨大的變革。如果要指齣這個變革的方嚮，我真想說，那一定是人們將重新認識自然的力量，人們將徹底地從物質的、感官的享樂中「蔬醒」瞭。
名人推薦
高誌尚（義美食品公司董事長）
李伸一（法鼓山人文社會基金會祕書長）
鮑伯‧艾薩剋森（美國「動物法音協會主席」）
施振榮（宏碁電腦創辦人)
陳武雄（前農委會主任委員）
葉樹姍（颱中市政府文化局長）
劉君祖（颱灣周易文化研究會創會理事長）
張良維（氣機導引創建人、沉香鑑定專傢）
葉樹姍（颱中市政府文化局長）
吳映蓉（颱灣營養基金會執行長）
許悔之（有鹿文化總經理暨總編輯）
陽光推薦！
「一口氣讀完，相信大傢都能感受到《蔬食》的美味力量，在滿滿的喜悅中，更落實對地球、對生命的關懷。」——高誌尚（義美食品公司董事長）
「輕囊方能緻遠，淨心方能行久 。」這本書傳達瞭一種信念，那就是生活的簡單是一種享受，心的簡單是一種自由。讓我們把心迴到原點，從吃蔬食做起。——李伸一（法鼓山人文社會基金會祕書長）
「這本書討論食品安全、身心健康，以及環境保護等議題，充滿洞見且發人深省。」——鮑伯‧艾薩剋森（美國「動物法音協會」主席）
談吃、談食材、談料理的齣版品何其多，但真能融入聖嚴師父「生活禪」精髓的，就屬《蔬醒》！——葉樹姍（颱中市政府文化局長）
這本書，在全球氣候變遷的時代裏，分享「簡單、健康、環保、有味」的飲食態度與方式，像《金剛經》的開頭般，日常飲食，也是禪修。——許悔之（有鹿文化總經理暨總編輯）
著者信息
圖書目錄
【推薦序】用蔬食來轉動幸福 ◎李伸一
【推薦序】讓世界變成更美好的所在 ◎鮑伯‧艾薩剋森
【推薦序】日常飲食是禪修◎ 許悔之
【自序】滿懷感恩，一言難盡
捲一 好好吃飯
捲二 閑來且喫茶
捲三 陽光的滋味
捲四 食野之蘋
捲五 一鉢韆傢飯
捲六 釀製熬醃
捲七 有機迴鄉
捲八 都市農耕
圖書序言
老實、自然、關懷
法鼓山人文社會基金會自二○一三年起，推動六年深耕心六倫計畫；二○一四年推動「生活倫理」，在我的好友，基金會祕書長李伸一律師的引薦下，義美食品公司很榮幸能參與二○一四年「推動生活倫理，推廣健康蔬食」的係列活動。
秉著「吃蔬食護地球」的理念，法鼓山人文社會基金會編撰瞭《蔬醒》一書，書中分為「好好吃飯」、「閑來且喫茶」、「陽光的滋味」、「食野之蘋」、「一鉢韆傢飯」、「釀製熬醃」、「有機迴鄉」、「都市農耕」八段章節；透過生活的體驗，用簡潔溫馨的文字，從每天三餐的單純蔬食料理中，提醒大眾選用當地、當季、天然的食材：感恩陽光、風、土壤及水等大自然力量，為天然純樸的蔬食加入健康營養的好滋味。
食品加工的目的，是為瞭豐富農産原料的風味，義美食品公司深刻體驗到「實在、自然」纔是食品加工的基本理念，八十年來，秉持著「做餅是老實人的行業、良心的事業」的經營理念，盡量使用在地、當季的農産品做為原料，減少不必要的添加物，提供天然、實在、健康的好食品，迴饋愛護義美食品公司的消費者。另一方麵，力行「勤儉是傢本、是國本、更是環保的根本」，友善地球環境，珍惜有限資源，也是義美食品公司時時盡力實踐的企業責任。
很高興有這個因緣，參與法鼓山人文社會基金會二○一四年「推動生活倫理，推廣健康蔬食」活動，更滿懷感恩的心，推薦《蔬醒》這本書，一口氣讀完，相信大傢都能感受到「蔬食」的美味力量，在滿滿的喜悅中，更落實對地球、對生命的關懷。
◎高誌尚（義美食品公司董事長）
推薦序
用蔬食來轉動幸福
法鼓山創辦人聖嚴法師說過：「愈是混亂的時代，愈需要倫理。」聖嚴法師有感於全世界社會的失序，二○○五年於聯閤國哈瑪紹講堂提齣瞭「全球倫理」的呼籲，引發世人的廣大迴響，二○○七年聖嚴法師在颱灣正式啓動「心六倫」運動，希望社會大眾重視倫理、實踐倫理，並指定由法鼓山人文社會基金會（以下簡稱人基會（負責推動。「心六倫」包涵瞭傢庭倫理、生活倫理、校園倫理、自然倫理、職場倫理和族群倫理，有人與人、人與自然的倫理關係，這應該是當今時代最需要的核心價值，也是拯救混亂時代的一帖良方。
人基會秉持聖嚴法師的理念，並且在法鼓山方丈和尚果東法師的領導下，以及全體同仁的努力下，以說、唱、演、寫等多元形式，積極推動「心六倫」運動至社會各個角落，這幾年也看到一定的成果，但是推動「心六倫」運動的道路還很長，我們要繼續努力。
人基會推動「心六倫」每年皆有主軸，二○一四年即以「生活倫理」為主題年，希望透過齣版書籍及其他文宣的方式，把生活環保的觀念傳遞給社會大眾，呼籲每一個人都能過簡樸、節約的生活。以食的方麵來說，我們鼓勵大傢多吃蔬食，用蔬食來轉動幸福，因為多攝取蔬食不僅有益健康，也能夠減少碳排放，為守護地球盡一分心力。
國內食品安全事件層齣不窮，食安問題儼然已成為影響國人健康最大的威脅，有鑑於此，人會會決定企劃齣版一本書，提醒社會大眾省思與改變飲食的觀念，瞭解到人類最大的問題就是和自然脫節，應當建立健康的飲食習慣和方式。然而，坊間關於食品安全及料理的書籍已非常多，我們打算齣一本稍微不一樣的書，以散文的格式描寫人與食物（蔬食和茶等）乃至與自然環境的關係、對待及心態，很幸運地我們邀請到曾寫過記錄與聖嚴法師二○○二年五百人大陸朝聖《雲水吟——禪宗溯源之旅》的作者鄧美玲女士來執筆，她以流暢細膩的筆觸，結閤法鼓山「心靈環保」的核心理念，並且訪談瞭學者專傢和食材相關領域的達人，完成八篇精彩單元，以不著痕跡不說教的方式喚醒人與食物以及食物與自然的省思，在「食」中重新與自然連結。
《蔬醒》一書的齣版，我的內心充滿瞭感恩，感恩聖嚴法師留給我們珍貴的「心六倫」；感恩法鼓山果賢法師、果耀法師的大力協助；感恩作者鄧美玲女士動人的寫作功力，書寫齣蔬食的美好；感恩義美食品公司的贊助；感恩有鹿文化悔之兄和煜幃兄在編排和齣版方麵的費心；也感恩人基會編輯小組召集人玫玲，編輯委員薰瑩、明鞦、瑞娟、俐君、麗君和妘潔等人的參與協助，這本書纔得以順利齣版。
「輕囊方能緻遠，淨心方能行久。」這本書傳達瞭一種信念，那就是生活的簡單是一種享受，心的簡單是一種自由。讓我們把心迴到原點，從吃蔬食做起。
◎李伸一（法鼓山人文社會基金會祕書長）
推薦序
讓世界變成更美好的所在
身為「動物法音協會」主席，我全心推薦鄧美玲女士的新作《蔬醒》。這本書討論食品安全、身心健康，以及環境保護等議題，充滿洞見且發人深省。藉由提倡蔬食，鄧女士事實上就是在為所有的動物請命發聲，讓牠們免於受難。對一切生命心生憐憫，更是法鼓人創辦人聖嚴法師所傳承給我們的教法。
法鼓山人文社會基金會緻力於改造這個世界成為更美好的所在，而支持這本新書的齣版，如同邁齣深具意義的一步，無時無刻都在種下不殺生、心生憐憫的善念種子，提醒大傢佛陀曾經教導我們，要心存慈悲，不造就一切眾生之苦。對此，謹代錶「動物法音協會」，對我們的姊妹組織法鼓山人文社會基金會緻上最深的感激之意。
◎鮑伯‧艾薩剋森（美國「動物法音協會」主席）
推薦序
日常飲食是禪修
二○一四年春杪，法鼓山人基會張麗君主任、卓俐君女士，依祕書長李伸一先生之付囑，帶瞭一些新朋友，包括鄭玫玲、許薰瑩、陳瑞娟與林妘潔諸位女士來到有鹿，談論一項寫作齣版計劃，此項計劃乃義美食品贊助人基會相關活動之一環。
這項寫作計劃，有鹿欣然協力；因為不論是法鼓山或義美食品，都為社會所信任。
近幾年的各項食安風暴之中，其實浮現的是社會的「信任」危機，當GMP等各項標章形同虛設，不堪聞問的假貨、劣貨橫行，其實是嚴重的國傢安全問題。
所以，這個計劃，定調為聖嚴師父教法「心六倫」的延伸，延伸到「食物」與「食觀」的書寫與採訪；其中過程，人基會諸位女士齊心協力，發想而且構思，包括書名以及書的體勢。
爾後，人基會邀約瞭作傢鄧美玲女士來主筆，鄧女士過往親炙於聖嚴師父，她筆下有神，就自己的知見撰寫，人基會諸女士與她多有討論，並協助安排多項訪問，是以此書，實是鄧女士的一本散文書寫，而融閤瞭聖嚴師父教法、人基會諸位參予者的心力關懷。
書之完成，真心、樸實、殷重，是另一種農禪風光吧。
其中有法鼓山的精神與故事，有現代實用的健康態度，有清心平和的食觀，還有尋常食物的好滋味，包括心的滋味。
《金剛經》的開頭，是從日常生活開始的。佛陀肚子餓瞭，他著衣持鉢，走入捨衞城中乞食，還至本處，吃完瞭，收衣鉢，將赤足而行的雙腳洗乾淨，然後，安然而坐，開始瞭一次法會。
不知為何，讀《蔬醒》書稿的時候，我總是想起《金剛經》的開頭，想起自己參加法鼓山禪修營時所學：走路的時候、吃飯的時候，動作在哪裏，心就在哪裏。
僅此一口食物、一步行路，彆無他想。
所以這本書，在全球氣候變遷的時代裏，分享「簡單、健康、環保、有味」的飲食態度與方式，像《金剛經》的開頭般，日常飲食，也是禪修。
每一份清淨食，都可以供養三世諸佛、十方眾生吧；心淨，則國土淨。
時已鞦分，《蔬醒》即將付梓，贊嘆作者鄧美玲女士與人基會、義美食品諸善因緣和閤而成此書，載記如上；遂想到，每一個清淨的身心，每一位善男子善女人，都莊嚴瞭佛土。
◎許悔之（有鹿文化總經理兼總編輯）
自序
滿懷感恩，一言難盡
我這幾年雖然筆耕不輟，但大抵都是隱姓埋名的「影子」，負責幫我的幾位老師整理、修潤課程講稿。時日久瞭，也十分享受這種工作的特質──像苦行僧一樣，在一個狹窄深邃的山洞裏，過著安靜、孤獨、簡單的生活。
《蔬醒》文稿初成，老友夏瑞紅答應幫忙幫這本書的部分篇章配照片，她看文稿之後迴信說：「讀瞭大作，真佩服妳旁徵博引斐然成章……。」我迴信說：「哈哈！逃不齣妳的法眼，所謂『旁徵博引斐然成章』，說得直白，就是『真會扯』！」過去聖嚴師父看到我記錄隨行參訪大陸二十六個禪宗道場的《雲水吟──禪宗溯源之旅》，師父給我的評語，也包括瞭「想像力豐富」。我自己的反省則是，我的感受太縴細、念頭太多、想法太多，難怪身體這麼僵硬；因為每一個感受、念頭、想法都會牽動某些肌肉群，形成氣血凝滯。所以，長達十年左右包括《易經》、氣機導引和中醫課程的講稿修潤、整理工作，於我而言，其實是希望像敲木魚一樣，一叩一聲，慢慢地把我的妄念摒退，然後，讓想法和感受明顯減少，甚至能像一座動也不動的山，任他風生水起、雲湧雷動。
十年閉關，剛好，劉君祖老師的《詳解易經密碼》六大冊已經齣版；張良維老師的氣機導引十八套功法，也完成瞭《引體篇》、《內髒篇》兩大係統共十二冊；原本答應JT老師幫忙做的八十萬字中醫課程講錄校正，因為整個計畫往後延，我就暫時有瞭一點時間空檔，這時候，張良維老師提醒我「要暫時離開習以為常的工作模式，不然人會鈍掉。」於是，一件跟我熟悉的領域全無相關的事突然來到眼前，我必須屏氣凝神、全力以赴，然而，《蔬醒》的齣版計畫，卻在此時插隊進來瞭。
我還清楚記得，法鼓山人文基金會以玫玲為代錶的遊說團，為瞭說服我接下這份工作，連已圓寂多年的聖嚴師父都被請瞭齣來。我雖婉拒、力辭，想把這件工作轉給老友瑞紅，因她的心性、文字、生活，完全都在其中，我衷心認為她比我更適閤寫這樣的一本書，就像當年我推薦她接續我擔任上善人文基金會執行長一職，「我的優點她都有，而我的缺點她一樣也無」，可是，沒來由的，連負責齣版的許悔之也來幫腔。最後，我隻得這麼想：一定是我對師父有愧，加上某些因緣在暗中牽引吧！
然而，隨著採訪、撰稿工作的開展，除瞭老朋友張弘陸先生，我還結識瞭許多精采的新朋友如劉麗飛老師、李旭清、萬妙玲、賴秀珍、瀋明逸、姚任祥，以及颱北書院的兩位小茶人，而我原以為已漸漸要掩閉重門，斬斷諸緣的心，卻被他們對土地、社會、人間的熱情和專注重新點燃；年輕時候「慨然有澄清天下之誌」的心，也再次撲騰撲騰地跳動瞭起來。我到此纔明白，我這一生，大概就是「平生肝膽，因人常熱」的氣質稟性瞭，遇到誌同道閤的朋友，就忍不住擊節嘆賞，甚至投身唱和。如今年歲漸老，壯心仍在，那就讓它在吧！因緣不可思議，苦樂悲歡、盛衰榮枯，都是人生好滋味，就像春天來瞭，花就開瞭；鞦風乍起時，落葉滿地。
這本小書得到許多支持協助，甚至是「包容」。寫到這兒，忍不住想念聖嚴師父，他對我一直都很寬容，幾次囑咐我寫的書，最後都容許我任情任性、筆隨意走，沒完全遵照他老人傢的意思。在他圓寂前幾個月，他讓祕書打電話給我，要我迴山上去說說話。我因照料父親住院，分不開身，沒想一蹉跎，就錯過瞭。寫書過程中，幾次迴到法鼓山，師父的身影無所不在，師父的耳提麵命，也透過法鼓山的一草一木遞來瞭消息。
滿懷感恩，一言難盡，隻有深深一拜。
◎鄧美玲
圖書試讀
清晨五點，鬧鈴響瞭，我披衣起身，走到廚房，前晚設定預約煮飯的電子鍋也準時嗶嗶叫。掀開鍋蓋，飯香和熱氣一起撲上來，均勻淋上壽司醋，拌一拌，飽滿的飯粒一粒粒晶瑩剔透，木製飯匙攪拌的觸感也不軟不硬剛剛好。
放涼片刻，等熱氣稍稍收斂，再拌入一些紫蘇粉，一鍋紫蘇醋飯早餐就大緻準備妥當瞭。
我從去年八月起接下傢人委託的重任，負責就近照顧三個分彆就讀高中、大學的外甥女，我的生活和飲食，便隨著她們而有瞭奇妙的改變。就讀醫學院的女孩嚮來飲食清淡，大一住宿，學校餐廳的飲食她雖然吃得毫無怨言，但傢人看她越來越清瘦，不免擔心她的體力無法負荷越來越沉重的功課。兩位唸普通高中的女孩，一個剛剛大病初癒，醫師叮嚀要特彆注意飲食調養，一個則經過瞭幾年的學生外食，幾次跟我抱怨便當菜好像從油裏撈起來，最想念的是乾淨清爽的食物。
我這個大阿姨天生愛小孩，能跟年輕孩子長期生活在一起，如何保持情感與做法上不即不離的適當距離，是很值得嚮往的挑戰。加上我這些年的生活已經簡化成隻有工作、讀書、練功、打坐；洗衣煮飯打掃，反而是我最主要的休閑活動。種種因緣巧妙安排下，我從半夜捨不得睡的夜貓子，自然而然地搖身一變，成為黎明即起的早鳥兒，每天清晨，傢傢戶戶還黑燈瞎火，我這裏卻已爐熱竈香，早餐加便當，五、六樣菜，井然有序地端上桌。
經過幾個月的磨閤實驗，孩子們給我的迴饋是，早餐最好吃米飯，不要麵包、饅頭、豆漿、牛奶，因為清爽不油膩，而且很有飽足感，可以持續到中午還不太餓，上午的課也很有精神。中餐隻要一點點，而且一定要吃素，下午纔不會昏沉。晚餐隻要湯和燙青菜就足夠瞭。
就這樣，我跟白米飯單純而豐富的滋味，算是久彆重逢瞭。
記憶中最好吃的白米飯，是小時候吃到的鹽巴冷飯團。那個年代，山村裏人傢，絕少會有什麼零食點心，餓狼似的孩子下午四、五點放學迴傢，唯一可能搜到的食物，就是鍋子裏的一點冷飯。隻要手上沾點鹽巴，再捏上一球飯團，就足夠我們趕在天黑前，精飽力足地殺到山裏呼嘯一圈迴來。
用戶評價
“蔬醒”這個名字，有一種耳目一新的感覺，擺脫瞭以往健康飲食書籍可能存在的刻闆印象。我猜想，這本書的風格一定很輕鬆、很有趣，而且充滿生活氣息。在颱灣，我們喜歡分享生活中的點滴，喜歡通過美食來錶達情感。《蔬醒》會不會也是這樣一本，把蔬食與我們的日常生活緊密聯係起來的書？比如，它會不會分享一些關於如何將蔬菜融入日常三餐的實用技巧？或者，它會不會講述一些關於作者或其他人通過蔬食，改善生活質量的故事？我喜歡那些有溫度、有故事的書，它們能觸動我的內心，讓我産生共鳴。如果《蔬醒》能讓我感受到作者對蔬食的熱愛，並且感受到蔬食帶給生活的積極改變，那我一定會非常喜歡。而且，“醒”這個字，也意味著一種意識的覺醒。或許，這本書會引導我們從一種被動的、習慣性的飲食方式，轉變為一種主動的、有意識的飲食選擇。這種選擇，不僅關乎我們的身體健康，也關乎我們對生活態度的一種錶達。我期待著《蔬醒》能為我的生活注入新的活力，讓我用一種更積極、更健康的方式去麵對每一天。
评分《蔬醒》這個名字，讓我覺得充滿瞭生命力。它不是那種沉悶的、說教式的書名，而是有一種積極嚮上、充滿活力的感覺。我猜測，這本書一定充滿瞭各種關於蔬菜的美妙故事，以及它們如何帶給我們健康和快樂。在颱灣，我們很喜歡健康又美味的食物，但有時候，尋找這樣的食物並不容易。很多標榜健康的食物，可能味道不夠吸引人；而很多美味的食物，又可能不夠健康。《蔬醒》會不會打破這個僵局，告訴我們原來健康和美味是可以兼得的？我期待著它能分享一些創意十足的蔬食料理，用最簡單的食材，做齣最令人驚喜的味道。或許，它會介紹一些我們不熟悉，但卻營養豐富的蔬菜，並且教我們如何烹飪它們。或者，它會提供一些關於如何平衡飲食，讓我們的身體充滿活力的建議。我總覺得，我們對蔬菜的瞭解還很有限，我們知道的可能隻是冰山一角。如果《蔬醒》能讓我們發現蔬菜世界的無限可能，並且激發我們對蔬食的熱情，那這本書就真的太棒瞭。它或許能讓我們告彆“為瞭健康而吃”的壓力，而是真正地“享受健康”的快樂。
评分“蔬醒”這個名字，在我的腦海裏構築瞭一個畫麵：一個被忙碌生活壓得喘不過氣的人，偶然間接觸到蔬食，然後，他的身心都得到瞭“喚醒”，重新找迴瞭內心的寜靜和生活的活力。我猜想，這本書的內容，可能會包含一些關於“療愈”的元素。在颱灣，雖然生活便利，但很多人也承受著來自工作、學業、傢庭等各方麵的壓力，身心都渴望得到放鬆和治愈。《蔬醒》會不會通過蔬食，為我們提供一種溫和而有效的方式來療愈自己？比如，它會不會介紹一些能夠舒緩壓力、改善情緒的蔬食食譜？或者，它會不會分享一些關於如何通過飲食來調整身體機能、提升免疫力的知識？我一直相信，食物對我們的身心健康有著至關重要的影響。如果我們能夠通過選擇更健康的食物，來滋養我們的身體，安撫我們的心靈，那將是一種多麼美好的事情。我期待著《蔬醒》能夠帶給我一種“身心都被溫柔擁抱”的感覺，讓我感受到蔬食帶來的治愈力量，從而重新煥發生活的能量。
评分“蔬醒”這個名字，讓我聯想到一種“覺醒”的意味，而這種覺醒，可能源於對生命本質的重新認識。在颱灣，我們生活在一個高度發展的社會，但有時候，我們卻忽略瞭最根本的東西——生命本身的奧秘。我猜想，《蔬醒》這本書，會不會從一個更宏觀的角度，來探討蔬食與生命的關係？比如，它會不會講述一些關於植物的生命力，以及它們如何滋養萬物的神奇之處？或者，它會不會引導我們思考，當我們選擇蔬食時，我們實際上是在選擇一種什麼樣的生活態度，一種什麼樣的生命哲學？我喜歡那些能夠引發我深度思考的書籍，它們能讓我跳齣日常的瑣碎，去仰望更廣闊的天空。《蔬醒》會不會成為這樣一本書？它或許能讓我們從蔬食中，窺見生命更深層的意義，從而培養齣一種對生命更深沉的敬畏和熱愛。我期待著《蔬醒》能帶給我一次深刻的“生命覺醒”，讓我以一種全新的視角，去感受和擁抱這個世界。
评分《蔬醒》這個名字，聽起來就充滿瞭“能量”和“活力”。我聯想到的是，通過蔬菜，我們的身體會變得更有力量，我們的精神也會變得更加充沛。在颱灣，我們崇尚積極嚮上、充滿活力的生活方式，我們喜歡運動，喜歡探索新鮮事物。我猜想，《蔬醒》這本書，會不會與這種充滿活力的生活方式息息相關？比如，它會不會分享一些關於如何通過蔬食來提升運動錶現的建議？或者，它會不會介紹一些能夠幫助我們保持充沛精力的蔬食飲品或餐點？我一直覺得，健康的飲食是擁有充沛精力的基礎。如果我們能夠吃對食物，讓身體充滿能量，那麼我們就能更好地去追求自己的夢想，去體驗生活的精彩。《蔬醒》會不會成為我們追求健康活力生活的一劑“催化劑”？它或許能讓我們意識到，原來吃蔬菜，不僅僅是為瞭健康，更是為瞭讓我們擁有更精彩的人生。我期待著這本書能給我帶來滿滿的能量，讓我充滿動力地去迎接生活中的每一個挑戰。
评分我一直對“在地化”的概念很感興趣，尤其是在食物這件事情上。每次去農夫市集，看到那些來自附近小農的當季蔬菜，總覺得特彆安心。這些蔬菜，它們承載著土地的溫度，也見證瞭季節的更迭。不知道《蔬醒》這本書，會不會強調這種“吃在地”的重要性？在颱灣，我們雖然不大，但地形多樣，從平原到高山，孕育齣的食材種類也相當豐富。如果這本書能介紹一些特定地區、特定季節的特色蔬食，並且講述這些食材背後的故事，那就太有意思瞭。比如，某個地區的某一種蔬菜，有著悠久的種植曆史，或者與當地的某個傳說有關。再比如，作者會不會分享一些如何挑選當季蔬菜的秘訣？或者，如何最大程度地保留蔬菜的營養和風味？我常常覺得，我們對食物的瞭解太少瞭，隻知道它的名字，卻不知道它的來龍去脈。如果《蔬醒》能填補這方麵的空白，讓我們在品嘗美味的同時，也能感受到食物的生命力，那就功德無量瞭。颱灣的飲食文化之所以迷人，很大程度上就是因為這種對食材的尊重和對傳統的傳承。我希望《蔬醒》能延續這份精神，用一種充滿溫度的方式，帶領我們走進蔬食的世界，去感受那份樸實而深刻的美好。它或許能讓我們明白，吃下肚的不隻是一份食物，更是一段關於土地、關於人情、關於時間的故事。
评分這本書的名字《蔬醒》，總讓我聯想到一種“迴歸自然”的感覺。在颱灣，城市的高樓大廈和繁忙的生活節奏，常常讓人感覺離自然越來越遠。我們習慣瞭超市裏擺放整齊的包裝食品，卻很少有機會去親近土地，去瞭解食物的生長過程。我很好奇，《蔬醒》會不會帶領我們體驗這種“迴歸自然”的過程？比如，它會不會分享一些關於如何在傢種植蔬菜的小竅門？或者，它會不會介紹一些可以讓我們更深入瞭解食物來源的途徑？我曾經參加過一次農場體驗活動，親手采摘過蔬菜，那種感覺真的非常棒。當我吃到自己親手采摘的蔬菜時，感覺格外新鮮和美味，也更加珍惜這份來之不易的食物。如果《蔬醒》能激起我更多的這種體驗，讓我對自然多一份敬畏，對食物多一份感激，那我會覺得這本書很有價值。而且，“蔬醒”也可能意味著從一種“不自然”的生活方式中醒來，重新擁抱更健康、更環保的生活。在氣候變化日益嚴峻的今天，我們的飲食習慣對環境的影響也越來越大。如果這本書能提齣一些關於可持續飲食的觀點，讓我們在享受美食的同時，也能為地球盡一份力，那就更好瞭。我希望《蔬醒》能成為我們迴歸自然、擁抱健康生活的一盞明燈。
评分第一眼看到《蔬醒》這個名字，就覺得很有趣。 “蔬”字代錶蔬菜、植物，而“醒”字則有一種喚醒、覺醒的感覺。 結閤在一起，我很好奇這本書到底想喚醒我們什麼？ 是關於食物的真相？是對健康生活方式的重新認識？還是對我們與自然關係的某種啓示？ 在颱灣，我們對於“食”的文化一直很講究，從夜市小吃到精緻料理，飲食早已滲透到生活的各個層麵。 而近年來，隨著健康意識的提升，越來越多的人開始關注食材的來源、烹飪的方式，甚至對素食、蔬食的接受度也越來越高。《蔬醒》會不會觸及到這些我們正在熱烈討論的話題呢？ 我猜想，它可能不隻是簡單介紹幾種蔬菜的烹飪方法，而是通過蔬食，帶齣更深層的思考。 例如，我們每天吃下肚的食物，究竟是從哪裏來的？它們經曆瞭怎樣的旅程纔來到我們的餐桌？這其中又涉及到哪些環境、社會問題？ 或者，這本書是否會挑戰我們對於“吃”的固有觀念？ 很多人可能覺得吃蔬菜很單調，不夠滿足，但這本書會不會用一種全新的視角，讓我們發現蔬菜驚人的多樣性和無限的可能性？ 我期待著它能提供一些意想不到的“蔬醒”體驗，讓我們重新審視自己的飲食習慣，或許還能因此發現新的生活樂趣。 光是這個書名，就已經在我腦海裏播下瞭許多關於“蔬醒”的種子，讓我迫不及待地想知道它到底講述瞭什麼故事，又會帶給我怎樣的啓發。 在快節奏的現代生活中，我們常常忽略瞭最基本的生存需求——食物，以及它們背後所承載的意義。《蔬醒》這個名字，仿佛是一聲溫柔的提醒，讓我們從忙碌中抽離，重新關注那些滋養我們的生命之源。
评分“蔬醒”這個詞，聽起來就很有畫麵感。我腦海裏浮現齣的是，在某個清晨，陽光穿透窗簾，露珠還在葉片上閃爍，然後，我們帶著一顆寜靜的心，去探索蔬菜的奧秘。這會不會是一本帶有某種哲學意味的書？在颱灣，我們雖然生活在一個相當物質化的社會，但內心深處，很多人還是渴望一種更深層次的精神寄托。而“蔬醒”，會不會就是一種通過飲食達到的精神覺醒？我猜想，它可能不僅僅是關於吃什麼，更是關於“如何吃”。比如，它會不會提倡一種更慢、更用心、更感恩的用餐方式？在吃飯的時候，我們常常一邊看手機，一邊吃飯，完全沒有意識到自己正在做什麼。如果《蔬醒》能夠提醒我們，在吃飯的時候，放下一切乾擾，全身心地去感受食物的口感、香氣、味道，那將是一種多麼美妙的體驗。這種體驗，或許能幫助我們暫時擺脫外界的喧囂，找迴內心的平靜。而且，“醒”這個字，也暗示著一種擺脫迷茫、獲得清明的狀態。或許，我們的飲食習慣，很大程度上也反映瞭我們的人生狀態。如果我們在飲食上能夠“醒”過來，或許我們的人生也會因此變得更加清晰和有方嚮。我非常期待《蔬醒》能給我帶來這種“滌蕩心靈”的感覺，讓我重新認識食物，也重新認識自己。
评分《蔬醒》這個書名，讓人有一種被點醒的感覺，仿佛在提示我們，是時候重新審視我們與食物的關係瞭。在颱灣，我們生活在一個信息爆炸的時代，各種關於健康飲食的說法層齣不窮，讓人眼花繚亂，甚至有些睏惑。我猜想，《蔬醒》這本書，會不會提供一種更清晰、更直接的視角，幫助我們撥開迷霧，找到真正適閤自己的蔬食之道？它可能不會羅列枯燥的營養成分錶，也不會販賣虛無的健康理念，而是用一種更貼近我們生活的方式，來闡述蔬食的價值。比如，它會不會分享一些關於如何辨彆真正健康的食材，以及如何避開那些“看起來健康，實則不然”的食物？或者，它會不會提齣一些簡單易行的原則，讓我們能夠輕鬆地將蔬食融入到忙碌的生活中？我特彆期待能從中獲得一些實用的、可操作的建議，而不是一些遙不可及的理論。畢竟，我們都是普通人，需要的是能夠付諸實踐的方法。如果《蔬醒》能夠成為我們通往健康蔬食之路的嚮導，指引我們走上更清晰、更明智的飲食道路，那我一定會非常感激。
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