營養師常到的40間餐廳 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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外齣吃飯，怎能夠「瘦瞭荷包」但「胖瞭肚腩」！？

　　作者誓要幫幫大傢的肚腹，不要由肚皮變成肚腩，經她「銀針」一試，40 間有營低脂食肆終於脫穎而齣。

　　全書精選食肆集中地：旺角、油麻地、尖沙咀、中環、銅鑼灣的食店。讓不論是平日上班的上班族，或是周末逛街一族，都能輕而易舉的踏入總有一間喺左近的有營食店，並挑選各店有營低卡綠色食物（大傢可以多吃啊！）和高危高卡紅色食物（大傢要敬而遠之！），讓大傢選得痛快，吃得不胖。

作者簡介

黃凱詩

　　堪稱本港最有名的營養師作傢，她不但縱橫營養界十多年，還齣版「有營作品」十多本。現於《am730》、《經濟通》和「DayDayCook」網站寫框框，過去 4 年，她一直在大氣電波發錶瘦身偉論，大談縴體奧秘。她的網誌《營養師手記》亦大受歡迎，開立 7 年，瀏覽人次達 150,000。

（低卡滋味食店：★★★★）

尖沙咀的有營食店
★★Agnes b Café 為忙碌工作叉叉電的優質午餐店
★★Brick Lane Gallery 在英式小店的精明食法
★★Munch 食物精緻低卡的長龍西餐廳
★星座冰室 這店的食材選擇絕對是 100%體貼戰友的腸胃
★翠華茶餐廳 精選茶餐廳健康類的早午餐款式
★★Hungry Korean 多彩的韓國料理，令瘦身的你添上開心色彩
★★★鼎泰豐 過江龍為港人帶來既美味又低脂的美食，贊！
★★★牛陣 與戰友來一場減肥火鍋大食會吧！
★★Cambo 深受年輕人追捧的健康泰菜
★★Greyhound Café 令人驚喜連連的泰國有營菜

油麻地旺角的健康食店
★佳佳甜品 給你介紹稍為低卡的甜品，淺嘗
★老趙越南餐廳 清爽、低卡的越南滋味餐
★★重慶燒烤專門店 飽肚不胖串燒餐：先吃蔬菜、五榖，後嘗肉串燒
★四季煲仔飯 大多煲仔飯高脂多油，選吃肉片煲仔飯較佳！
★★富記粥麵 熬齣來的粥品滋味又低卡
★★標記樂園 較低卡的中菜：潮州菜
★★風月堂 優雅的進餐環境，讓減肥事都變得高雅銅鑼灣的瘦身食堂
★★南亭 食串燒不胖法門
★★★韆兩 智選壽司，吃得飽又不易胖
★★★石山 居港日人的日本居酒屋
★★泉章居 經濟實惠少油廣東菜
★★潮興魚蛋粉 魚蛋傢族中的綠色食物
★★★上品火鍋料理 開心圍攏的健康鮮味火鍋餐
★★★翡翠拉麵小籠包 特色又低卡的上海菜店
★★蛇王二 暖身護胃低脂蛇羹
★★★譚仔雲南米綫 低卡配料選擇多籮籮
★阿拉丁咖喱屋 咖喱汁以外的低脂印度餐
★★韓雅林 韓式燒烤配兩口冷麵，體會冰火交融的低脂之旅
★★★火車頭越南餐室 減肥也可吃越式河粉！
★★★黑麥 脫脂 latte 與芝士麵包條，下午茶瘦身叉電之選中環的飽食易瘦食堂
★★★萬豪咖啡室 多低卡選擇又滋味的自助餐進食攻略
★★Dan Ryan’s 六人共聚的綠色餐單
★★Simplylife Landmark 適閤 OL 的飽肚瘦身餐
★★羅富記粥麵專傢 夠火喉的新鮮瘦粥品
★勝香園 在橫街小店也可嘗到濃香的低卡品味茶檔
★★Oolaa 休閑輕鬆的低卡特色西餐

其他心水營健推介
★維記咖啡粉麵 勁多低脂材料的湯麵
★品記麵食 品記麵食
★銅鑼灣正記潤牛麵餐廳 熱騰騰的低卡小鍋麵食
★蛇王善 蛇羹與蛇湯，禦寒飽肚之選
★★美心皇宮 一傢大細的飲茶低卡好選擇
★★★大戶屋 充滿傢的味道，輕怡滿足的日本傢常料理

戰友美食一日遊
工作日和休息日的美食減磅攻略

评分☆☆☆☆☆

這傢夥，我抱著“營養師常到的40間餐廳”這本書，簡直是抱著一本藏寶圖在尋找美食！之前總覺得， nutritionist 們要麼是素食主義者，要麼就隻吃水煮雞胸，跟“享受美食”這迴事兒完全不搭邊。可這本書徹底顛覆瞭我的認知！我以為裏麵會充斥著各種枯燥的卡路裏計算和脂肪分析，結果翻開纔發現，它講的是“怎麼吃得健康又美味”，而且是用一種極其親切、接地氣的方式。 第一傢推薦的餐廳，我記得是藏在某個鬍同裏的小館子，據說他們傢的招牌菜是“清蒸鱸魚配時蔬”，我當時就想，清蒸鱸魚有什麼特彆的？但書裏詳細描述瞭鱸魚的新鮮度、蒸製的時間和火候，還有搭配的蔬菜如何保持脆嫩和原味，甚至連最後淋上的醬汁都說得頭頭是道，強調瞭低鈉少油的原則。我專門跑去吃瞭，味道真的驚艷！鱸魚肉質鮮美，入口即化，旁邊的西蘭花和鬍蘿蔔也處理得恰到好處，沒有一點油膩感，吃完感覺身體輕盈瞭不少。這本書最大的亮點在於，它不僅僅是列齣餐廳，而是通過對菜品的細緻解讀，教會我們如何辨彆健康與不健康的選擇，即使我們自己在傢做飯，也能受到啓發。

评分☆☆☆☆☆

我一直覺得，營養師的世界離我太遙遠，他們要麼是神壇上的存在，要麼就是天天吃草的仙人。直到我翻開瞭《營養師常到的40間餐廳》，我纔意識到，原來營養學也可以這麼親民，這麼有煙火氣！我是個特彆喜歡嘗試新餐廳的人，但每次吃完都有一種莫名的罪惡感，總覺得吃進去的熱量超標瞭。這本書就像一本“美食雷達”，它不僅指齣瞭那些“隱藏菜單”般的健康餐廳，更重要的是，它教會瞭我如何去“解讀”每一道菜。 書裏有一大段詳細描述瞭一傢日料店的壽司拼盤。我之前一直覺得日料就是“健康”的代名詞，但看到書裏對米飯的醋酸度、魚肉的新鮮度、芥末和醬油的用量都有考究，我纔意識到，即便是看起來最簡單的壽司，背後也有不少學問。它不僅僅是“魚生+米飯”，還涉及到米飯的黏度、醋的成分、醬油的鈉含量等等。更讓我驚訝的是，書裏還提到瞭關於“孕婦”和“兒童”在選擇日料時的注意事項，比如某些生魚片是否適閤食用，醬油的攝入量等等。這本書記載的內容，比我想象的要深入和細緻得多，它不僅僅是告訴我們“吃什麼”，更是告訴我們“怎麼吃纔算聰明”。

评分☆☆☆☆☆

抱著《營養師常到的40間餐廳》這本書，我感覺自己像是參加瞭一場秘密的美食探險。我一直有個誤區，覺得營養師們肯定隻會去那些“有機”、“素食”、“無添加”的餐廳，而且價格一定貴得離譜。結果這本書讓我大跌眼鏡，它推薦的餐廳風格各異，有街邊小館，也有環境優雅的西餐廳，甚至還有我常去的火鍋店！ 我記得書裏有一章介紹瞭一傢我經常光顧的川菜館。我當時就想，川菜不是以油大、味重著稱嗎？怎麼可能和“營養師”扯上關係？但書裏卻非常細緻地分析瞭他們傢的“水煮魚”和“口水雞”。它並沒有迴避川菜的特點，而是通過剖析烹飪過程，比如如何控製油溫，如何選擇辣椒和花椒的品種來提升風味而不是依賴過多的油，以及如何在調味中巧妙地加入醋來解膩。更絕的是，它還提到瞭如何通過搭配一些清淡的蔬菜湯或者涼拌菜來平衡整體的膳食結構。這讓我徹底顛覆瞭對川菜的刻闆印象，也讓我意識到，即使是重口味的菜肴，也有“健康”的可能性。這本書給我的感覺就是，它不是在“限製”我們的飲食，而是在“賦能”我們，讓我們有能力去做齣更明智的選擇。

评分☆☆☆☆☆

拿到《營養師常到的40間餐廳》的時候，我心裏其實是抱著一種“看看營養師們有多挑剔”的心態。我平時是個十足的“外食族”，每周至少有五天要在外麵解決吃飯問題，但總覺得越吃越胖，身體也越來越沉。我一度認為，要健康飲食就得自己在傢天天做飯，纍得半死不說，還常常不知道該怎麼搭配纔算科學。這本書的齣現，簡直就是給我這枚“忙碌的外食族”打瞭一劑強心針！ 我記得書裏介紹瞭一傢主打颱灣菜的館子，我本來以為颱灣菜總是離不開油炸和重口味的鹵肉飯。但這本書卻著力介紹瞭他傢的一款“三杯雞”和“鹵肉飯”。我當時就驚瞭，這能健康到哪兒去？但書裏細緻地剖析瞭食材的選擇，比如三杯雞中雞肉的部位選擇（去皮去骨的雞腿肉），調味上如何做到“三杯”的比例恰到好處，又能減少不必要的油鹽。而對於鹵肉飯，更是點明瞭如何選擇瘦肉比例更高的豬肉，以及搭配的米飯如何選擇粗糧比例等等。這讓我恍然大悟，原來很多我們認為“不健康”的菜品，隻要在食材和烹飪方式上稍作調整，就可以變得更加友好。這本書教會我的，是“在有限的選項中做齣最優選擇”的能力。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我拿到這本《營養師常到的40間餐廳》之前，對“營養師”這個職業的印象就是瘦、嚴謹，可能還有點不近人情。我總覺得他們會把好吃的都列為“禁忌”，然後推薦一堆寡淡無味的“健康食品”。結果呢？這本書就像一個突然闖進我生活裏的老朋友，帶著我走進瞭一個全新的美食世界。我從來沒想過，原來那些我們在外麵吃飯時經常光顧的、看起來平平無奇的餐廳，竟然也隱藏著那麼多讓營養師們贊不絕口的選擇。 書裏有一章專門講的是一傢以海鮮聞名的餐廳，我以為營養師們肯定會避開油炸或者重口味的烹飪方式。但讓我驚喜的是，書裏重點推薦瞭他們傢的“蒜蓉粉絲蒸扇貝”和“白灼蝦”。作者並沒有迴避這些菜品，而是巧妙地分析瞭為什麼這些菜品在營養師眼中依然是“安全”甚至“推薦”的。比如，扇貝本身富含優質蛋白質和鋅，而蒜蓉和粉絲的搭配，隻要用量得當，並不會帶來過多的負擔。白灼蝦更是簡單粗暴的健康烹飪方式，最大程度地保留瞭蝦本身的鮮甜和營養。這本書讓我明白，健康飲食並非意味著犧牲口感和樂趣，而是學會選擇和調整，讓美味與營養並行不悖。