营养师常到的40间餐厅 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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外出吃饭，怎能够「瘦了荷包」但「胖了肚腩」！？

　　作者誓要帮帮大家的肚腹，不要由肚皮变成肚腩，经她「银针」一试，40 间有营低脂食肆终于脱颖而出。

　　全书精选食肆集中地：旺角、油麻地、尖沙咀、中环、铜锣湾的食店。让不论是平日上班的上班族，或是周末逛街一族，都能轻而易举的踏入总有一间喺左近的有营食店，并挑选各店有营低卡绿色食物（大家可以多吃啊！）和高危高卡红色食物（大家要敬而远之！），让大家选得痛快，吃得不胖。

作者简介

黄凯诗

　　堪称本港最有名的营养师作家，她不但纵横营养界十多年，还出版「有营作品」十多本。现于《am730》、《经济通》和「DayDayCook」网站写框框，过去 4 年，她一直在大气电波发表瘦身伟论，大谈纤体奥秘。她的网志《营养师手记》亦大受欢迎，开立 7 年，浏览人次达 150,000。

（低卡滋味食店：★★★★）

尖沙咀的有营食店
★★Agnes b Café 为忙碌工作叉叉电的优质午餐店
★★Brick Lane Gallery 在英式小店的精明食法
★★Munch 食物精致低卡的长龙西餐厅
★星座冰室 这店的食材选择绝对是 100%体贴战友的肠胃
★翠华茶餐厅 精选茶餐厅健康类的早午餐款式
★★Hungry Korean 多彩的韩国料理，令瘦身的你添上开心色彩
★★★鼎泰丰 过江龙为港人带来既美味又低脂的美食，赞！
★★★牛阵 与战友来一场减肥火锅大食会吧！
★★Cambo 深受年轻人追捧的健康泰菜
★★Greyhound Café 令人惊喜连连的泰国有营菜

油麻地旺角的健康食店
★佳佳甜品 给你介绍稍为低卡的甜品，浅尝
★老赵越南餐厅 清爽、低卡的越南滋味餐
★★重庆烧烤专门店 饱肚不胖串烧餐：先吃蔬菜、五谷，后尝肉串烧
★四季煲仔饭 大多煲仔饭高脂多油，选吃肉片煲仔饭较佳！
★★富记粥面 熬出来的粥品滋味又低卡
★★标记乐园 较低卡的中菜：潮州菜
★★风月堂 优雅的进餐环境，让减肥事都变得高雅铜锣湾的瘦身食堂
★★南亭 食串烧不胖法门
★★★千两 智选寿司，吃得饱又不易胖
★★★石山 居港日人的日本居酒屋
★★泉章居 经济实惠少油广东菜
★★潮兴鱼蛋粉 鱼蛋家族中的绿色食物
★★★上品火锅料理 开心围拢的健康鲜味火锅餐
★★★翡翠拉面小笼包 特色又低卡的上海菜店
★★蛇王二 暖身护胃低脂蛇羹
★★★谭仔云南米线 低卡配料选择多箩箩
★阿拉丁咖喱屋 咖喱汁以外的低脂印度餐
★★韩雅林 韩式烧烤配两口冷面，体会冰火交融的低脂之旅
★★★火车头越南餐室 减肥也可吃越式河粉！
★★★黑麦 脱脂 latte 与芝士面包条，下午茶瘦身叉电之选中环的饱食易瘦食堂
★★★万豪咖啡室 多低卡选择又滋味的自助餐进食攻略
★★Dan Ryan’s 六人共聚的绿色餐单
★★Simplylife Landmark 适合 OL 的饱肚瘦身餐
★★罗富记粥面专家 够火喉的新鲜瘦粥品
★胜香园 在横街小店也可尝到浓香的低卡品味茶档
★★Oolaa 休闲轻松的低卡特色西餐

其他心水营健推介
★维记咖啡粉面 劲多低脂材料的汤面
★品记面食 品记面食
★铜锣湾正记润牛面餐厅 热腾腾的低卡小锅面食
★蛇王善 蛇羹与蛇汤，御寒饱肚之选
★★美心皇宫 一家大细的饮茶低卡好选择
★★★大户屋 充满家的味道，轻怡满足的日本家常料理

战友美食一日游
工作日和休息日的美食减磅攻略

评分☆☆☆☆☆

拿到《营养师常到的40间餐厅》的时候，我心里其实是抱着一种“看看营养师们有多挑剔”的心态。我平时是个十足的“外食族”，每周至少有五天要在外面解决吃饭问题，但总觉得越吃越胖，身体也越来越沉。我一度认为，要健康饮食就得自己在家天天做饭，累得半死不说，还常常不知道该怎么搭配才算科学。这本书的出现，简直就是给我这枚“忙碌的外食族”打了一剂强心针！ 我记得书里介绍了一家主打台湾菜的馆子，我本来以为台湾菜总是离不开油炸和重口味的卤肉饭。但这本书却着力介绍了他家的一款“三杯鸡”和“卤肉饭”。我当时就惊了，这能健康到哪儿去？但书里细致地剖析了食材的选择，比如三杯鸡中鸡肉的部位选择（去皮去骨的鸡腿肉），调味上如何做到“三杯”的比例恰到好处，又能减少不必要的油盐。而对于卤肉饭，更是点明了如何选择瘦肉比例更高的猪肉，以及搭配的米饭如何选择粗粮比例等等。这让我恍然大悟，原来很多我们认为“不健康”的菜品，只要在食材和烹饪方式上稍作调整，就可以变得更加友好。这本书教会我的，是“在有限的选项中做出最优选择”的能力。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我拿到这本《营养师常到的40间餐厅》之前，对“营养师”这个职业的印象就是瘦、严谨，可能还有点不近人情。我总觉得他们会把好吃的都列为“禁忌”，然后推荐一堆寡淡无味的“健康食品”。结果呢？这本书就像一个突然闯进我生活里的老朋友，带着我走进了一个全新的美食世界。我从来没想过，原来那些我们在外面吃饭时经常光顾的、看起来平平无奇的餐厅，竟然也隐藏着那么多让营养师们赞不绝口的选择。 书里有一章专门讲的是一家以海鲜闻名的餐厅，我以为营养师们肯定会避开油炸或者重口味的烹饪方式。但让我惊喜的是，书里重点推荐了他们家的“蒜蓉粉丝蒸扇贝”和“白灼虾”。作者并没有回避这些菜品，而是巧妙地分析了为什么这些菜品在营养师眼中依然是“安全”甚至“推荐”的。比如，扇贝本身富含优质蛋白质和锌，而蒜蓉和粉丝的搭配，只要用量得当，并不会带来过多的负担。白灼虾更是简单粗暴的健康烹饪方式，最大程度地保留了虾本身的鲜甜和营养。这本书让我明白，健康饮食并非意味着牺牲口感和乐趣，而是学会选择和调整，让美味与营养并行不悖。

评分☆☆☆☆☆

抱着《营养师常到的40间餐厅》这本书，我感觉自己像是参加了一场秘密的美食探险。我一直有个误区，觉得营养师们肯定只会去那些“有机”、“素食”、“无添加”的餐厅，而且价格一定贵得离谱。结果这本书让我大跌眼镜，它推荐的餐厅风格各异，有街边小馆，也有环境优雅的西餐厅，甚至还有我常去的火锅店！ 我记得书里有一章介绍了一家我经常光顾的川菜馆。我当时就想，川菜不是以油大、味重著称吗？怎么可能和“营养师”扯上关系？但书里却非常细致地分析了他们家的“水煮鱼”和“口水鸡”。它并没有回避川菜的特点，而是通过剖析烹饪过程，比如如何控制油温，如何选择辣椒和花椒的品种来提升风味而不是依赖过多的油，以及如何在调味中巧妙地加入醋来解腻。更绝的是，它还提到了如何通过搭配一些清淡的蔬菜汤或者凉拌菜来平衡整体的膳食结构。这让我彻底颠覆了对川菜的刻板印象，也让我意识到，即使是重口味的菜肴，也有“健康”的可能性。这本书给我的感觉就是，它不是在“限制”我们的饮食，而是在“赋能”我们，让我们有能力去做出更明智的选择。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，营养师的世界离我太遥远，他们要么是神坛上的存在，要么就是天天吃草的仙人。直到我翻开了《营养师常到的40间餐厅》，我才意识到，原来营养学也可以这么亲民，这么有烟火气！我是个特别喜欢尝试新餐厅的人，但每次吃完都有一种莫名的罪恶感，总觉得吃进去的热量超标了。这本书就像一本“美食雷达”，它不仅指出了那些“隐藏菜单”般的健康餐厅，更重要的是，它教会了我如何去“解读”每一道菜。 书里有一大段详细描述了一家日料店的寿司拼盘。我之前一直觉得日料就是“健康”的代名词，但看到书里对米饭的醋酸度、鱼肉的新鲜度、芥末和酱油的用量都有考究，我才意识到，即便是看起来最简单的寿司，背后也有不少学问。它不仅仅是“鱼生+米饭”，还涉及到米饭的黏度、醋的成分、酱油的钠含量等等。更让我惊讶的是，书里还提到了关于“孕妇”和“儿童”在选择日料时的注意事项，比如某些生鱼片是否适合食用，酱油的摄入量等等。这本书记载的内容，比我想象的要深入和细致得多，它不仅仅是告诉我们“吃什么”，更是告诉我们“怎么吃才算聪明”。

评分☆☆☆☆☆

这家伙，我抱着“营养师常到的40间餐厅”这本书，简直是抱着一本藏宝图在寻找美食！之前总觉得， nutritionist 们要么是素食主义者，要么就只吃水煮鸡胸，跟“享受美食”这回事儿完全不搭边。可这本书彻底颠覆了我的认知！我以为里面会充斥着各种枯燥的卡路里计算和脂肪分析，结果翻开才发现，它讲的是“怎么吃得健康又美味”，而且是用一种极其亲切、接地气的方式。 第一家推荐的餐厅，我记得是藏在某个胡同里的小馆子，据说他们家的招牌菜是“清蒸鲈鱼配时蔬”，我当时就想，清蒸鲈鱼有什么特别的？但书里详细描述了鲈鱼的新鲜度、蒸制的时间和火候，还有搭配的蔬菜如何保持脆嫩和原味，甚至连最后淋上的酱汁都说得头头是道，强调了低钠少油的原则。我专门跑去吃了，味道真的惊艳！鲈鱼肉质鲜美，入口即化，旁边的西兰花和胡萝卜也处理得恰到好处，没有一点油腻感，吃完感觉身体轻盈了不少。这本书最大的亮点在于，它不仅仅是列出餐厅，而是通过对菜品的细致解读，教会我们如何辨别健康与不健康的选择，即使我们自己在家做饭，也能受到启发。