珍錫茗緣 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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茶韻鑑賞《珍錫茗緣》齣版

　　凡茶宜錫，以錫為器，適用而不侈

　　自2007年至2014年，著名茶人池宗憲在「藝術傢齣版社」業已完成瞭三個係列、共九本的茶藝專書；這三個係列包括「茶敘藝術」、「茶翫雅集」、「茶韻鑑賞」，而《珍錫茗緣》則是「茶韻鑑賞」中的第三本。

　　池宗憲在《珍錫茗緣》書中指齣：「錫器作為一種茶道高雅的尊崇，它開導茶與人和諧的奧秘，以及社會秩序的人文主義。基本上，錫不搶眼，愛它是一種不完美的崇拜，它用溫良樣貌示人，或以藏茶，承載杯器的溫馴，而忘卻它具有人情味且不居功的品德。」

　　近年來，因由日本迴流的錫製茶道具在市場上屢創高價，引起人們的關注。而本書作者深覺：「錫器帶著枯索高傲的幽光，更挾著不同時空留下同器不同名的絢麗名稱，例如茶罐、茶盒與茶裝都是貯茶之器，建水或稱渣方，這些埋藏塵封的曆史再掀聲浪……」這也是引起池宗憲撰寫《珍錫茗緣》，解構其內涵和探究之因。

　　茶之道，深厚廣博，是一種曆久不衰的文化底蘊；喝茶，不分顯貴庶民，因為，它是曆史，是藝術，是品味，更是生活。

《古今茶話錄》 作者： 陸羽後人 齣版社： 翰墨軒 齣版時間： 丁酉年仲夏 --- 內容簡介： 《古今茶話錄》是一部集茶學、史學、文學於一體的鴻篇巨製，旨在為當代讀者構建一座跨越韆年、博大精深的茶文化殿堂。本書並非單純的飲茶指南，而是深入探究茶之為物，如何滲透並塑造瞭中華民族的文明肌理與精神風貌。全書共分四捲，詳述瞭茶的起源、演變、藝術、哲學及其在不同曆史時期的社會功能。 捲一：茶之源流——從神農嘗百草到唐代興盛 本捲追溯瞭茶的史前蹤跡與文明之初的懵懂運用。它從地理學的角度剖析瞭茶樹在西南山區的原生環境，並結閤考古發現與地方誌記載，考證瞭“茶”字在甲骨文和金文中的早期形態及其含義的演變。重點著墨於唐代陸羽《茶經》問世前後的茶飲風尚，詳述瞭早期煮茶、煎茶的粗糲方法，以及巴蜀、江南等地因地製宜的製茶工藝差異。 作者引入瞭“山川風物誌”的筆法，生動描繪瞭唐代茶馬古道的艱辛與茶葉貿易的初具規模。通過對敦煌壁畫中茶事場景的細緻解讀，以及對日本遣唐使帶迴茶種的文獻比對，清晰地勾勒齣茶文化由本土化走嚮國際化的關鍵節點。書中不僅記錄瞭茶的種植、采摘、製作的原始技藝，更穿插瞭諸多關於茶聖陸羽的軼聞逸事，展現齣這位“茶仙”如何以其淵博學識，將一杯飲品提升至關乎禮儀與哲學的層麵。 捲二：宋代雅集與點茶藝術的巔峰 如果說唐代奠定瞭茶的基礎，那麼宋代則是茶文化發展至極緻的“黃金時代”。本捲聚焦於宋徽宗時期“鬥茶”風氣的盛行，詳盡闡述瞭“點茶法”的復雜流程。作者仿照宋人的細膩筆觸，一絲不苟地還原瞭備水、溫盞、點茶、擊拂等一係列精細步驟，特彆是對宋人追求的“雪白乳香”——茶沫的形態與持久度的描述，極具畫麵感。 書中收錄瞭宋代文人墨客的茶事往來信劄，包括蘇軾、蔡襄等人關於茶具、茶園的詩詞歌賦。尤為珍貴的是，本捲對宋代名窯的茶盞進行瞭係統梳理，分析瞭建盞的“兔毫”、“油滴”等窯變對茶湯色澤的影響。它探討瞭宋代禪宗對茶道精神的滲透，闡明瞭“一碗茶中見天地”的虛靜之美，如何成為士大夫階層排解俗務、寄托情懷的重要精神載體。 捲三：明清製茶的革新與地域流派的形成 明代是茶史上一次重大的工藝革命時期，直接導緻瞭現代茶葉分類的基礎確立。本捲詳細記錄瞭明太祖硃元璋“罷造團茶，興葉茶”的政策對全國茶産業的深遠影響。作者深入研究瞭散茶（如炒青、烘青）的齣現，以及蒸青、曬青工藝的標準化。 書中開闢瞭專門的章節，對武夷岩茶的“岩韻”形成機製進行瞭地理和化學層麵的探討，解析瞭什麼是“高山雲霧齣好茶”的科學依據。同時，本捲對比分析瞭徽州、滇南、福建等地，在明清時期逐步形成的獨具特色的製茶流派。例如，對綠茶（如龍井）的清香、紅茶（如正山小種）的煙熏風味，以及烏龍茶（如鐵觀音）半發酵工藝的起源與發展，均有深入的論述和翔實的圖解，展現瞭工藝進步帶來的風味多樣性。 捲四：茶之哲思與當代傳承 最後一捲將目光投嚮茶文化的精神內核與現代價值。作者探討瞭“和、靜、怡、真”的茶道精神如何與儒、釋、道三傢思想相融閤，形成瞭一種獨特的東方處世哲學。書中引用瞭大量哲學論述，闡釋瞭茶湯的“苦”與“迴甘”如何對應人生的起伏與最終的超脫。 在當代篇章中，本書關注瞭全球化背景下中國茶的保護與創新。它記錄瞭當代茶農在非物質文化遺産保護方麵的努力，分析瞭現代飲茶方式（如袋泡茶、速溶茶）對傳統技藝的衝擊與融閤。此外，本捲還收錄瞭近現代多位茶學大傢對茶與養生、茶與環境關係的論述，強調瞭在快節奏的生活中，迴歸一杯原味茶湯的重要性。全書以一種兼具史料的嚴謹性和散文的流暢性，引導讀者重新認識“茶”——這個穿越曆史長河，至今仍流淌在我們血液中的文化符號。 --- 本書特點： 1. 史料翔實，考證嚴謹： 大量引用罕見地方誌、齣土文物拓片及古代文獻片段，確保論證的可靠性。 2. 圖文並茂，技藝還原： 詳細繪製瞭古代茶具樣式圖、茶園布局圖，並以步驟圖解方式還原瞭宋代點茶和明代炒青等關鍵工藝。 3. 跨學科視野： 融閤瞭曆史學、地理學、化學和美學等多重角度，使茶文化研究不再局限於單一領域。 4. 文筆典雅，敘事生動： 語言風格深沉內斂，敘述中不失文人雅趣，閱讀過程如同與一位飽經滄桑的茶學大傢對坐品茗。 適讀人群： 曆史愛好者、傳統文化研究者、對中華茶藝有深厚興趣的普通讀者。

作者簡介

池宗憲

　　1957年生於颱灣省颱北市。

　　國立颱灣大學新聞研究所、銘傳大學EMBA畢業。

　　現為茶人雅興電子報總編輯，曾任人間福報新聞總監、大成報編輯部總編輯、聯閤報專欄組記者、聯閤月刊主編、自立晚報記者及組長。

1章  錫枯索文人之愛，養亮光之樂
【幽幽光澤中，賞析器物寂靜，探取禪學機鋒】
▍獨隱的悅目風景
▍品茗的場景，錫罐引動的妙境
▍人文身體  交纏茗緣
▍材質雅稱  若銀類銀
▍芭蕉花與蒼蠅翅
▍斷代參數  模糊迷陣
▍再現映現  穿越時空
▍東瀛煎茶道珍錫
▍唐物錫器  名傢寶礦
▍訂器銘刻  品味保證
▍茶會焦點  靜觀細品
▍價值認定  用即是美
▍灰色枯索見生機

2章  錫茶器收藏潛力大解析
【市場潛力股：瀋存周作品身價，直逼宜興名傢壺】
▍竹居主人  益發光彩
▍人文聲悠  撩動藏心
▍瀋錫茶器  拍場新寵
▍煎茶名品  東瀛迴流
▍瀋存周熱創高價
▍真實藝術  客觀辨識
▍守門員過濾資訊
▍斷代的模糊地帶
▍款識行氣  信度憑證
▍核心氣韻必修課

3章  大師不寂寞，珍錫變身拍賣新寵
【硃石梅古韻新意，三鑲壺傳奇一世】
▍砂胎錫壺新紀元
▍揚名絕非偶然
▍博物館藏品日久生華
▍形美好用  長紅之道
▍落槌兩樣情
▍鑑識力大考驗
▍真金不怕火煉
▍時光逆流不意外
▍明察珍錫背景助藏功
▍過濾圖錄不擔保本質

4章  錫茶裝藏茶應用，生命清涼劑
【運用錫材質轉化焙火茶火氣，轉急燥為綿長沉斂】
▍茶的生命清涼劑
▍洩火毒  求好味
▍五金中獨錫易製
▍漆器錫茶裝揚名海外
▍美觀實用  內外兼具
▍清代熱賣茶上身
▍再現時代風味
▍客製畫境的冥想
▍富貴吉祥的念力
▍紋樣活現世代情
▍映照心中  山水雅趣
▍瀋香入錫  珠聯璧閤
▍活醇餘暉  金石神氣

5章  錫茶托掌中嬌點，畫麵心中生
【承載茶杯的要角，正是美感與實用雙修的襯景】
▍杯托幫襯  如影隨形
▍齣土文物  見證盞托
▍茶席的掌中「嬌」點
▍領略圓通  就在當下
▍四方大地  穩妥安定
▍薄薄一片  盡訴輝煌
▍道口錫器聲如銅
▍點銅的味自慢
▍成雙成對的祝福
▍微觀美學  追本溯源
▍三年上揚  有跡可尋
▍呈現鮮活美味

6章  混搭太驚艷，三鑲錫茶壺吸睛
【以宜興土做胎，穿錫戴玉，見證曠世絕技的舞颱】
▍三冠工藝集一身
▍鎸刻詩文  美學地景
▍閑息的來迴生成
▍樸貌古心  自發靈慧
▍古器今識  理性分析
▍能錫能詩纔華洋溢
▍單刀勾梅的絕活
▍時人雅士  跨界閤作
▍多元技法首選集一壺
▍年款錫壺  多媒材應用
▍感知與美學詮釋

7章  灰姑娘傳奇，錫建水點廢水成金
【品茗間默默付齣，低調的關鍵角色，茶席的流暢推手】
▍水方、滌方、滓方
▍茶席配角  不可或缺
▍器因擁有者而貴
▍無用有用  交會互動
▍五感縝密的殘響
▍詩歌短筆  桌上地景
▍跨文化影響挪用
▍心境告白  點水成金

8章  誠意的平颱，錫茶盤承先啓後
【茶與人的轉運接軌，揭開娛樂性的璀璨人生】
▍煎茶道著墨茶盤
▍愛物惜物  承運保護
▍綫框示意的圓融襯景
▍茶壺駐足的方寸
▍氧化迷障  無損童顔
▍繽紛茶席舞春光
▍襯景重任  低調奢華
▍味蕾風景  豐饒符號
▍清朝金石風好威
▍相生相和濛太奇

9章  珍錫工藝傳百年，激情的亮點
【鑲嵌、內繪、乾漆展奇技，素麵、銘紋、詩文的風景賞味】
▍過時中找到的先進
▍錫茶銚益水德的告白
▍製錫用語的商機
▍百歲錫光永駐有撇步
▍非物質文化的榮耀
▍錫茶壺三字立大功
▍以錫喻賜好運到
▍包漿皮殼保值
▍養錫輕拂光鮮亮麗

10章  類銀賽真銀，貿易錫器貫東西
【泡茶神器，鑲龍活現，珍錫牽起的茗緣情】
▍潮州製造  貿易王朝
▍兩三字藏錫身世
▍潮幫以錫「撈世界」
▍火紅茶器寰宇
▍錫器的藍海策略
▍「拍錫顔」品牌效應
▍錫立體娛樂性
▍威海錫鑲的驚喜
▍倒龍、鏨龍、鑲龍
▍草創名店  技藝猶韻
▍藏品背後  令人驚艷

序

茗緣，錫茶器的極簡魅力     
池宗憲

　　錫齣自名傢，原本價漲，是對錫器的再認識與肯定；然，錫原本對茶的功能性，對茶帶來的效益，卻淹沒在突然的價格漲勢？

　　「造時精，藏時燥。」清劉源長《茶史》如是說藏茶時茶的特質。他指齣「貯以錫瓶，再加厚箬填滿，於竹籠上下周圍緊護即收貯。」這裏的錫瓶是現今所謂的錫罐，用途在於去「燥」與防「潮」。

　　黃屢道《茶苑》中說：「茶盒以貯茶用。錫為之。」更直述錫藏茶的用途。

　　「綠茶」、「青茶」的炒烘製茶工序會令「火」入茶，「火」就是焙茶的燥，錫器正有去「火」之效能。

　　品茗得趣是主觀的；但亦必有客觀事實支撐，倘若品火毒新茶而不知，甚而以此揉發品茗之感，想必無法體味「溫氣不散」，反倒是「火氣滿布」。錫器助一臂之力，抑火毒而助得真味，卻是知茶得趣纔有的。

　　《茶說》的震鈞指齣，「凡收茶，必須極實之器，錫為上，焊口宜嚴，瓶口封以紙，盛以木筪，置之高處。」為何錫為上？錫阻絕空氣效果好，尤其是昔日藏綠茶，為防走味，以錫收茶的古人智慧，當可為今人之用。

　　錫器藏茶去火，而少為人知的錫煮水或裝水有「剛柔並濟」之功，明黃屢道的《茶苑》十二捲的〈器誌〉中說：「銚金乃水母，錫備剛柔，味不鹼澀，作銚最良。」以錫器煮水對許多人而言，或隻能見於今日日本錫製茶道具中，用來裝水候湯的錫壺，而今用錫煮水的經驗卻少迴味。

　　《清異錄》中將錫壺煮水排名第三：以「銀銚煮湯佳甚，銅銚煮水，錫壺注茶次之。」以煮水用器材質不同，湯質錶現本有不同，錫排名在後，當然受到貴重金屬排名與普及化有關，至於煮齣來的水質果真不同？

　　茶器材質、用途、功能當然會受到貴重價值因素而左右，世人看法的主觀因素也脫不瞭關係。

　　清周亮功《閩小記》記錄：「閩人以粗瓷瓷膽瓶貯茶，近鼓山支提新茗齣，一時盡學新安，製為方圓錫，遂覺神彩奕奕不同。」原本愛用粗瓷藏茶，如今使用錫罐，以錫罐「神彩奕奕不同」，看待錫罐曾受寵的經驗值如昔。

　　事實上，錫罐的材質在新製成時，色澤光亮如銀，博得「錫類銀」！銀為貴重金屬，錫既可類銀亦受歡迎。

　　明、清兩朝文人品茗用器，錫亦有一席地位！

　　梳理留傳珍錫茶器，亦探見錫産業曾有的盛世！然而，錫茶器在中國歲月淘洗中洗去，如今迴流東瀛的錫茶器當紅，錫茶器的原産地怎麼瞭？而在煎茶道道具中，錫器為什麼備受推崇？

　　小川後樂寫《煎茶道名品集》：「錫製茶壺，適閤放茶！」他也直白說，其源引自中國清朝馮可賓《岕茶箋》裏的用法。源自中國用器思維，輸入中國製錫茶器，煎茶道具品用不發酵茶主流價值是關鍵！

　　煎茶道係日本茶道兩大主軸之一，另一主軸是抹茶道，煎茶道以沖泡炒青、烘青綠茶為主流，錫器的防潮功能派上用場；但其名稱與中國稱謂有所差異，茶入、茶罐，名稱叫法不同，是語言使用差異，錫製茶道具在東瀛受煎茶道人士喜愛、珍藏，也提供瞭今人瞭解錫茶器曾有的風光樣貌。小川可進《後樂堂喫茶弁》說錫的「古作」為佳，推崇自中國清朝輸入的錫器最佳，也珍惜藏錫成為實證，更是今人探究中國錫器的「古作」，反求於東瀛的大基地。

　　很長一段時間，錫茶器與茶人隔絕未受重視；但卻又不能無視存在，錫當然沒有金銀器的高高在上，少瞭陶瓷器的矜持，卻用富有謙卑的光澤，帶來平淡的安慰。

　　馮可賓《岕茶箋》論茶具：「茶壺，以窯器為上，錫次之。」這是當時看法，今人論茶具必須考量時代時空背景。馮可賓論茶杯時說：鈞、汝、官、哥、定未可多得，則「適意者」為佳耳。所謂五大官窯是欽定作品，平凡百姓不可得，以「適意」來安慰自己或勉勵他人不要奢求，這種態度值得學習，是一種對茶器承認其侷限性，那麼茶器之美在於藝術體驗，其本身會超越材質，愛錫者若能在相異之中尋求相同之處，纔能産生藝術共感，纔能由錫、瓷或銀器之間互為體驗：産生鑑賞材質的不同，共同體驗茶器的真。

　　何謂茶器的真？侷限審美的自我，會影響形製、色感的判斷，瓷與錫的對比性常會使人失「真」？「瓷罐的青花色濃淡皆宜，淺絳畫風勾勒設色令人摺服……」發自對一隻瓷茶罐的贊嘆，相對來看錫茶罐便失去瞭主導誘人的色感，也沒有瓷器直接釉色畫工……。

　　錫器藝術體驗中，卻能深層品嘗錫帶來愜意的寜靜，品歲月養成錫色的陳年風韻，將眼前的茶席陳列的茶道具細細品賞，發現瞭有各自凸顯，有各自風格個性，錫製的壺、杯、煮水器、建水……如此看錫常令器隱入渺小，卻又能從渺小的微觀中，發掘隱藏的尊嚴與內涵！

　　錫器是平靜，有著自我達觀的微笑，甘為配角的自在，讓茶可以找到平和的住所，讓進行品茗的穿習息吐納之時，能得到逗留的趣味，如在柳暗花明園林間，一石一林處處驚奇！

　　珍錫在茗緣中再現，茗緣因珍錫常在！

评分☆☆☆☆☆

“珍錫茗緣”——這四個字，本身就構成瞭一個充滿想象力的空間。它不是那種一眼便知內容的標題，而是像一幅徐徐展開的山水畫，引人探究畫捲深處的秘密。我猜測，這本書或許描繪的是一種極其珍貴、甚至可以說瀕臨失傳的茶葉，以及與它相關的，一段段錯綜復雜的人與人之間的故事。“珍錫”二字，暗示著這份珍貴並非尋常，它可能承載著曆史的重量，蘊含著傢族的榮耀，或是某種特殊的文化意義。而“茗緣”，則自然而然地將我們引嚮瞭茶的世界，以及在這個世界裏，人與人之間因為茶而産生的種種聯係——也許是萍水相逢，也許是知己相交，也許是宿世的糾葛。我期待著，書中會描繪齣各種各樣的人物，他們或許是茶農，或許是茶商，或許是品茶愛好者，他們各自帶著自己的故事，因為這“珍錫”的茶葉，而有瞭交集。我想象著，文字會像茶葉在水中舒展一樣，慢慢地釋放齣它的芬芳，一點一點地揭示齣隱藏在錶象之下的情感和深度。這本書，對我而言，就像是一場期待已久的品茗之旅，我迫不及待地想要揭開它的麵紗，去感受那份獨特的“珍錫”與“茗緣”。

评分☆☆☆☆☆

《珍錫茗緣》這個名字，就如同它本身一樣，帶著一種低調的奢華和深沉的底蘊。它不像那些張揚的標題，而是像一位內斂的智者，不輕易開口，卻一語中的。我腦海中浮現的，是一幅幅如同工筆畫般精細的畫麵：也許是某個隱居山林的老茶匠，在晨霧繚繞的茶園裏，用他那布滿老繭的雙手，精心采摘著僅有的幾片珍稀茶芽；又或者是，在某個繁華都市的角落，一間小小的茶室，卻因為一杯稀世名茶，匯聚瞭來自四麵八方、身份各異的人們，他們在茶香中碰撞齣火花，結下不解的“茗緣”。我想象著，作者的文筆一定是極其考究的，每一個詞語的選擇，每一處細節的描繪，都經過深思熟慮，力求將那種“珍錫”的質感和“茗緣”的溫度，一絲不落地傳達給讀者。它或許不是那種跌宕起伏、引人入勝的故事，而更像是一首悠揚的古琴麯，需要靜下心來，纔能品味齣其中的韻味和意境。我渴望這本書能夠帶我進入一個充滿詩意的世界，讓我感受到茶文化的博大精深，以及人情世故的微妙之處。

评分☆☆☆☆☆

這本《珍錫茗緣》的書名，光是聽著就覺得有一種悠遠而醇厚的氣息撲麵而來。它仿佛不是一本普通的書，而更像是一扇塵封的窗，推開它，就能窺見一段被時光沉澱下來的故事。我迫不及待地想要翻開它，去感受那種“珍錫”所蘊含的珍貴與稀有，以及“茗緣”所暗示的茶香與人情。我腦海中已經勾勒齣無數種可能性：或許是關於一位茶人傾其一生守護一份古老茶種的傳奇，或許是發生在某個被世人遺忘的江南小鎮，圍繞著一壺陳年普洱而展開的恩怨情仇，又或者是幾位來自不同背景、卻因一杯茶而結下的深厚緣分，在歲月的長河中相互扶持，共同成長。我想象著，書中的文字會像精美的茶道錶演一樣，每一個字、每一句話都恰到好處，不急不緩，卻能直抵人心。那種品茗時的寜靜、迴甘，以及與人分享時的溫暖與喜悅，我相信都能在作者的筆下得到淋灕盡緻的展現。這本書，似乎不僅僅是關於茶，更是關於生活，關於情感，關於那些在我們生命中悄然發生，卻又無比重要的“緣分”。我期待著它能給我帶來一場心靈的洗禮，一次關於“珍錫”與“茗緣”的深刻體驗。

评分☆☆☆☆☆

“珍錫茗緣”——僅僅是這四個字，就足以勾起我無限的遐想。它不是那種能夠一眼望穿的書，而是像一塊未經雕琢的玉石，需要你慢慢去摩挲，去體會其中蘊含的溫潤光澤。我不知道它具體寫的是什麼，但“珍錫”二字，總讓我聯想到一種極其珍貴、不易得的寶物，也許是某種瀕臨滅絕的茶葉品種，也許是一種承載著傢族記憶的古老器具，又或許是一種已經消失在曆史長河中的茶文化精髓。而“茗緣”二字，則輕盈地飄來茶的香氣，也暗示著人與人之間，或人與物之間，那奇妙而不可言說的聯係。我猜想，這本書的內容定然是細膩而富有層次的，它不會像流水賬一樣記錄事件，而是會在平靜的敘述中，緩緩鋪陳開一個個動人的故事。也許，它會描繪齣茶農們辛勤勞作的身影，勾勒齣茶商們在商海中的沉浮，更會刻畫齣那些在茶香中結緣、又在茶香中分離的形形色色的人物。我期待著，它能像一杯陳年的普洱，入口微苦，迴味卻悠長，能夠讓我在閱讀的過程中，不斷地思考，不斷地品味。

评分☆☆☆☆☆

初見《珍錫茗緣》，便被這個彆緻的書名深深吸引。它不同於時下那些直白的暢銷書名，而是含蓄而富有詩意，仿佛一位身著素雅旗袍的女子，在晨曦微露的茶園裏，靜靜地品著一杯新沏的龍井。我猜測，這本書或許講述的是一段關於傳承的故事，關於傢族世代守護著某種珍貴的茶品，亦或是某種失傳的製茶技藝。也許，其中會穿插著曆史的片段，勾勒齣茶文化在中國漫長歲月中留下的印記。我好奇，作者是如何將“珍錫”與“茗緣”這兩個看似不甚關聯的詞語巧妙地融閤在一起的？是茶本身所蘊含的珍貴，還是品茶過程中人與人之間建立的情感羈絆？我設想著，書中會不會有這樣一些場景：在某個古色古香的茶館裏，一位飽經滄桑的老人，緩緩地講述著他與某一種稀有茶葉的淵源；又或者，是年輕一代的茶藝師，如何在現代的喧囂中，努力發掘並重現那些被遺忘的茶之美。我期待著，這本書能夠帶我走進一個充滿芬芳與智慧的世界，讓我重新認識茶，也重新審視那些生命中值得我們去“珍錫”的“緣分”。