珍钖茗缘 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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茶韵鑑赏《珍钖茗缘》出版

　　凡茶宜钖，以钖为器，适用而不侈

　　自2007年至2014年，着名茶人池宗宪在「艺术家出版社」业已完成了三个系列、共九本的茶艺专书；这三个系列包括「茶叙艺术」、「茶翫雅集」、「茶韵鑑赏」，而《珍钖茗缘》则是「茶韵鑑赏」中的第三本。

　　池宗宪在《珍钖茗缘》书中指出：「钖器作为一种茶道高雅的尊崇，它开导茶与人和谐的奥秘，以及社会秩序的人文主义。基本上，钖不抢眼，爱它是一种不完美的崇拜，它用温良样貌示人，或以藏茶，承载杯器的温驯，而忘却它具有人情味且不居功的品德。」

　　近年来，因由日本回流的钖制茶道具在市场上屡创高价，引起人们的关注。而本书作者深觉：「钖器带着枯索高傲的幽光，更挟着不同时空留下同器不同名的绚丽名称，例如茶罐、茶盒与茶装都是贮茶之器，建水或称渣方，这些埋藏尘封的历史再掀声浪……」这也是引起池宗宪撰写《珍钖茗缘》，解构其内涵和探究之因。

　　茶之道，深厚广博，是一种历久不衰的文化底蕴；喝茶，不分显贵庶民，因为，它是历史，是艺术，是品味，更是生活。

《古今茶话录》 作者： 陆羽后人 出版社： 翰墨轩 出版时间： 丁酉年仲夏 --- 内容简介： 《古今茶话录》是一部集茶学、史学、文学于一体的鸿篇巨制，旨在为当代读者构建一座跨越千年、博大精深的茶文化殿堂。本书并非单纯的饮茶指南，而是深入探究茶之为物，如何渗透并塑造了中华民族的文明肌理与精神风貌。全书共分四卷，详述了茶的起源、演变、艺术、哲学及其在不同历史时期的社会功能。 卷一：茶之源流——从神农尝百草到唐代兴盛 本卷追溯了茶的史前踪迹与文明之初的懵懂运用。它从地理学的角度剖析了茶树在西南山区的原生环境，并结合考古发现与地方志记载，考证了“茶”字在甲骨文和金文中的早期形态及其含义的演变。重点着墨于唐代陆羽《茶经》问世前后的茶饮风尚，详述了早期煮茶、煎茶的粗粝方法，以及巴蜀、江南等地因地制宜的制茶工艺差异。 作者引入了“山川风物志”的笔法，生动描绘了唐代茶马古道的艰辛与茶叶贸易的初具规模。通过对敦煌壁画中茶事场景的细致解读，以及对日本遣唐使带回茶种的文献比对，清晰地勾勒出茶文化由本土化走向国际化的关键节点。书中不仅记录了茶的种植、采摘、制作的原始技艺，更穿插了诸多关于茶圣陆羽的轶闻逸事，展现出这位“茶仙”如何以其渊博学识，将一杯饮品提升至关乎礼仪与哲学的层面。 卷二：宋代雅集与点茶艺术的巅峰 如果说唐代奠定了茶的基础，那么宋代则是茶文化发展至极致的“黄金时代”。本卷聚焦于宋徽宗时期“斗茶”风气的盛行，详尽阐述了“点茶法”的复杂流程。作者仿照宋人的细腻笔触，一丝不苟地还原了备水、温盏、点茶、击拂等一系列精细步骤，特别是对宋人追求的“雪白乳香”——茶沫的形态与持久度的描述，极具画面感。 书中收录了宋代文人墨客的茶事往来信札，包括苏轼、蔡襄等人关于茶具、茶园的诗词歌赋。尤为珍贵的是，本卷对宋代名窑的茶盏进行了系统梳理，分析了建盏的“兔毫”、“油滴”等窑变对茶汤色泽的影响。它探讨了宋代禅宗对茶道精神的渗透，阐明了“一碗茶中见天地”的虚静之美，如何成为士大夫阶层排解俗务、寄托情怀的重要精神载体。 卷三：明清制茶的革新与地域流派的形成 明代是茶史上一次重大的工艺革命时期，直接导致了现代茶叶分类的基础确立。本卷详细记录了明太祖朱元璋“罢造团茶，兴叶茶”的政策对全国茶产业的深远影响。作者深入研究了散茶（如炒青、烘青）的出现，以及蒸青、晒青工艺的标准化。 书中开辟了专门的章节，对武夷岩茶的“岩韵”形成机制进行了地理和化学层面的探讨，解析了什么是“高山云雾出好茶”的科学依据。同时，本卷对比分析了徽州、滇南、福建等地，在明清时期逐步形成的独具特色的制茶流派。例如，对绿茶（如龙井）的清香、红茶（如正山小种）的烟熏风味，以及乌龙茶（如铁观音）半发酵工艺的起源与发展，均有深入的论述和翔实的图解，展现了工艺进步带来的风味多样性。 卷四：茶之哲思与当代传承 最后一卷将目光投向茶文化的精神内核与现代价值。作者探讨了“和、静、怡、真”的茶道精神如何与儒、释、道三家思想相融合，形成了一种独特的东方处世哲学。书中引用了大量哲学论述，阐释了茶汤的“苦”与“回甘”如何对应人生的起伏与最终的超脱。 在当代篇章中，本书关注了全球化背景下中国茶的保护与创新。它记录了当代茶农在非物质文化遗产保护方面的努力，分析了现代饮茶方式（如袋泡茶、速溶茶）对传统技艺的冲击与融合。此外，本卷还收录了近现代多位茶学大家对茶与养生、茶与环境关系的论述，强调了在快节奏的生活中，回归一杯原味茶汤的重要性。全书以一种兼具史料的严谨性和散文的流畅性，引导读者重新认识“茶”——这个穿越历史长河，至今仍流淌在我们血液中的文化符号。 --- 本书特点： 1. 史料翔实，考证严谨： 大量引用罕见地方志、出土文物拓片及古代文献片段，确保论证的可靠性。 2. 图文并茂，技艺还原： 详细绘制了古代茶具样式图、茶园布局图，并以步骤图解方式还原了宋代点茶和明代炒青等关键工艺。 3. 跨学科视野： 融合了历史学、地理学、化学和美学等多重角度，使茶文化研究不再局限于单一领域。 4. 文笔典雅，叙事生动： 语言风格深沉内敛，叙述中不失文人雅趣，阅读过程如同与一位饱经沧桑的茶学大家对坐品茗。 适读人群： 历史爱好者、传统文化研究者、对中华茶艺有深厚兴趣的普通读者。

作者简介

池宗宪

　　1957年生于台湾省台北市。

　　国立台湾大学新闻研究所、铭传大学EMBA毕业。

　　现为茶人雅兴电子报总编辑，曾任人间福报新闻总监、大成报编辑部总编辑、联合报专栏组记者、联合月刊主编、自立晚报记者及组长。

1章  钖枯索文人之爱，养亮光之乐
【幽幽光泽中，赏析器物寂静，探取禅学机锋】
▍独隐的悦目风景
▍品茗的场景，钖罐引动的妙境
▍人文身体  交缠茗缘
▍材质雅称  若银类银
▍芭蕉花与苍蝇翅
▍断代参数  模煳迷阵
▍再现映现  穿越时空
▍东瀛煎茶道珍钖
▍唐物钖器  名家宝矿
▍订器铭刻  品味保证
▍茶会焦点  静观细品
▍价值认定  用即是美
▍灰色枯索见生机

2章  钖茶器收藏潜力大解析
【市场潜力股：沈存周作品身价，直逼宜兴名家壶】
▍竹居主人  益发光彩
▍人文声悠  撩动藏心
▍沈钖茶器  拍场新宠
▍煎茶名品  东瀛回流
▍沈存周热创高价
▍真实艺术  客观辨识
▍守门员过泸资讯
▍断代的模煳地带
▍款识行气  信度凭证
▍核心气韵必修课

3章  大师不寂寞，珍钖变身拍卖新宠
【朱石梅古韵新意，三镶壶传奇一世】
▍砂胎钖壶新纪元
▍扬名绝非偶然
▍博物馆藏品日久生华
▍形美好用  长红之道
▍落槌两样情
▍鑑识力大考验
▍真金不怕火炼
▍时光逆流不意外
▍明察珍钖背景助藏功
▍过泸图录不担保本质

4章  钖茶装藏茶应用，生命清凉剂
【运用钖材质转化焙火茶火气，转急燥为绵长沉敛】
▍茶的生命清凉剂
▍洩火毒  求好味
▍五金中独钖易制
▍漆器钖茶装扬名海外
▍美观实用  内外兼具
▍清代热卖茶上身
▍再现时代风味
▍客制画境的冥想
▍富贵吉祥的念力
▍纹样活现世代情
▍映照心中  山水雅趣
▍沈香入钖  珠联璧合
▍活醇余晖  金石神气

5章  钖茶托掌中娇点，画面心中生
【承载茶杯的要角，正是美感与实用双修的衬景】
▍杯托帮衬  如影随形
▍出土文物  见证盏托
▍茶席的掌中「娇」点
▍领略圆通  就在当下
▍四方大地  稳妥安定
▍薄薄一片  尽诉辉煌
▍道口钖器声如铜
▍点铜的味自慢
▍成双成对的祝福
▍微观美学  追本溯源
▍三年上扬  有迹可寻
▍呈现鲜活美味

6章  混搭太惊艳，三镶钖茶壶吸睛
【以宜兴土做胎，穿钖戴玉，见证旷世绝技的舞台】
▍三冠工艺集一身
▍镌刻诗文  美学地景
▍闲息的来回生成
▍朴貌古心  自发灵慧
▍古器今识  理性分析
▍能钖能诗才华洋溢
▍单刀勾梅的绝活
▍时人雅士  跨界合作
▍多元技法首选集一壶
▍年款钖壶  多媒材应用
▍感知与美学诠释

7章  灰姑娘传奇，钖建水点废水成金
【品茗间默默付出，低调的关键角色，茶席的流畅推手】
▍水方、涤方、滓方
▍茶席配角  不可或缺
▍器因拥有者而贵
▍无用有用  交会互动
▍五感缜密的残响
▍诗歌短笔  桌上地景
▍跨文化影响挪用
▍心境告白  点水成金

8章  诚意的平台，钖茶盘承先启后
【茶与人的转运接轨，揭开娱乐性的璀璨人生】
▍煎茶道着墨茶盘
▍爱物惜物  承运保护
▍线框示意的圆融衬景
▍茶壶驻足的方寸
▍氧化迷障  无损童颜
▍缤纷茶席舞春光
▍衬景重任  低调奢华
▍味蕾风景  丰饶符号
▍清朝金石风好威
▍相生相和蒙太奇

9章  珍钖工艺传百年，激情的亮点
【镶嵌、内绘、干漆展奇技，素面、铭纹、诗文的风景赏味】
▍过时中找到的先进
▍钖茶铫益水德的告白
▍制钖用语的商机
▍百岁钖光永驻有撇步
▍非物质文化的荣耀
▍钖茶壶三字立大功
▍以钖喻赐好运到
▍包浆皮壳保值
▍养钖轻拂光鲜亮丽

10章  类银赛真银，贸易钖器贯东西
【泡茶神器，镶龙活现，珍钖牵起的茗缘情】
▍潮州制造  贸易王朝
▍两三字藏钖身世
▍潮帮以钖「捞世界」
▍火红茶器寰宇
▍钖器的蓝海策略
▍「拍钖颜」品牌效应
▍钖立体娱乐性
▍威海钖镶的惊喜
▍倒龙、錾龙、镶龙
▍草创名店  技艺犹韵
▍藏品背后  令人惊艳

序

茗缘，钖茶器的极简魅力     
池宗宪

　　钖出自名家，原本价涨，是对钖器的再认识与肯定；然，钖原本对茶的功能性，对茶带来的效益，却淹没在突然的价格涨势？

　　「造时精，藏时燥。」清刘源长《茶史》如是说藏茶时茶的特质。他指出「贮以钖瓶，再加厚箬填满，于竹笼上下周围紧护即收贮。」这里的钖瓶是现今所谓的钖罐，用途在于去「燥」与防「潮」。

　　黄屡道《茶苑》中说：「茶盒以贮茶用。钖为之。」更直述钖藏茶的用途。

　　「绿茶」、「青茶」的炒烘制茶工序会令「火」入茶，「火」就是焙茶的燥，钖器正有去「火」之效能。

　　品茗得趣是主观的；但亦必有客观事实支撑，倘若品火毒新茶而不知，甚而以此揉发品茗之感，想必无法体味「温气不散」，反倒是「火气满布」。钖器助一臂之力，抑火毒而助得真味，却是知茶得趣才有的。

　　《茶说》的震钧指出，「凡收茶，必须极实之器，钖为上，焊口宜严，瓶口封以纸，盛以木筪，置之高处。」为何钖为上？钖阻绝空气效果好，尤其是昔日藏绿茶，为防走味，以钖收茶的古人智慧，当可为今人之用。

　　钖器藏茶去火，而少为人知的钖煮水或装水有「刚柔并济」之功，明黄屡道的《茶苑》十二卷的〈器志〉中说：「铫金乃水母，钖备刚柔，味不硷涩，作铫最良。」以钖器煮水对许多人而言，或只能见于今日日本钖制茶道具中，用来装水候汤的钖壶，而今用钖煮水的经验却少回味。

　　《清异录》中将钖壶煮水排名第三：以「银铫煮汤佳甚，铜铫煮水，钖壶注茶次之。」以煮水用器材质不同，汤质表现本有不同，钖排名在后，当然受到贵重金属排名与普及化有关，至于煮出来的水质果真不同？

　　茶器材质、用途、功能当然会受到贵重价值因素而左右，世人看法的主观因素也脱不了关系。

　　清周亮功《闽小记》记录：「闽人以粗瓷瓷胆瓶贮茶，近鼓山支提新茗出，一时尽学新安，制为方圆钖，遂觉神彩奕奕不同。」原本爱用粗瓷藏茶，如今使用钖罐，以钖罐「神彩奕奕不同」，看待钖罐曾受宠的经验值如昔。

　　事实上，钖罐的材质在新制成时，色泽光亮如银，博得「钖类银」！银为贵重金属，钖既可类银亦受欢迎。

　　明、清两朝文人品茗用器，钖亦有一席地位！

　　梳理留传珍钖茶器，亦探见钖产业曾有的盛世！然而，钖茶器在中国岁月淘洗中洗去，如今回流东瀛的钖茶器当红，钖茶器的原产地怎么了？而在煎茶道道具中，钖器为什么备受推崇？

　　小川后乐写《煎茶道名品集》：「钖制茶壶，适合放茶！」他也直白说，其源引自中国清朝冯可宾《岕茶笺》里的用法。源自中国用器思维，输入中国制钖茶器，煎茶道具品用不发酵茶主流价值是关键！

　　煎茶道系日本茶道两大主轴之一，另一主轴是抹茶道，煎茶道以沖泡炒青、烘青绿茶为主流，钖器的防潮功能派上用场；但其名称与中国称谓有所差异，茶入、茶罐，名称叫法不同，是语言使用差异，钖制茶道具在东瀛受煎茶道人士喜爱、珍藏，也提供了今人了解钖茶器曾有的风光样貌。小川可进《后乐堂喫茶弁》说钖的「古作」为佳，推崇自中国清朝输入的钖器最佳，也珍惜藏钖成为实证，更是今人探究中国钖器的「古作」，反求于东瀛的大基地。

　　很长一段时间，钖茶器与茶人隔绝未受重视；但却又不能无视存在，钖当然没有金银器的高高在上，少了陶瓷器的矜持，却用富有谦卑的光泽，带来平淡的安慰。

　　冯可宾《岕茶笺》论茶具：「茶壶，以窑器为上，钖次之。」这是当时看法，今人论茶具必须考量时代时空背景。冯可宾论茶杯时说：钧、汝、官、哥、定未可多得，则「适意者」为佳耳。所谓五大官窑是钦定作品，平凡百姓不可得，以「适意」来安慰自己或勉励他人不要奢求，这种态度值得学习，是一种对茶器承认其侷限性，那么茶器之美在于艺术体验，其本身会超越材质，爱钖者若能在相异之中寻求相同之处，才能产生艺术共感，才能由钖、瓷或银器之间互为体验：产生鑑赏材质的不同，共同体验茶器的真。

　　何谓茶器的真？侷限审美的自我，会影响形制、色感的判断，瓷与钖的对比性常会使人失「真」？「瓷罐的青花色浓淡皆宜，浅绛画风勾勒设色令人折服……」发自对一只瓷茶罐的赞叹，相对来看钖茶罐便失去了主导诱人的色感，也没有瓷器直接釉色画工……。

　　钖器艺术体验中，却能深层品尝钖带来惬意的宁静，品岁月养成钖色的陈年风韵，将眼前的茶席陈列的茶道具细细品赏，发现了有各自凸显，有各自风格个性，钖制的壶、杯、煮水器、建水……如此看钖常令器隐入渺小，却又能从渺小的微观中，发掘隐藏的尊严与内涵！

　　钖器是平静，有着自我达观的微笑，甘为配角的自在，让茶可以找到平和的住所，让进行品茗的穿习息吐纳之时，能得到逗留的趣味，如在柳暗花明园林间，一石一林处处惊奇！

　　珍钖在茗缘中再现，茗缘因珍钖常在！

评分☆☆☆☆☆

这本《珍钖茗缘》的书名，光是听着就觉得有一种悠远而醇厚的气息扑面而来。它仿佛不是一本普通的书，而更像是一扇尘封的窗，推开它，就能窥见一段被时光沉淀下来的故事。我迫不及待地想要翻开它，去感受那种“珍钖”所蕴含的珍贵与稀有，以及“茗缘”所暗示的茶香与人情。我脑海中已经勾勒出无数种可能性：或许是关于一位茶人倾其一生守护一份古老茶种的传奇，或许是发生在某个被世人遗忘的江南小镇，围绕着一壶陈年普洱而展开的恩怨情仇，又或者是几位来自不同背景、却因一杯茶而结下的深厚缘分，在岁月的长河中相互扶持，共同成长。我想象着，书中的文字会像精美的茶道表演一样，每一个字、每一句话都恰到好处，不急不缓，却能直抵人心。那种品茗时的宁静、回甘，以及与人分享时的温暖与喜悦，我相信都能在作者的笔下得到淋漓尽致的展现。这本书，似乎不仅仅是关于茶，更是关于生活，关于情感，关于那些在我们生命中悄然发生，却又无比重要的“缘分”。我期待着它能给我带来一场心灵的洗礼，一次关于“珍钖”与“茗缘”的深刻体验。

评分☆☆☆☆☆

初见《珍钖茗缘》，便被这个别致的书名深深吸引。它不同于时下那些直白的畅销书名，而是含蓄而富有诗意，仿佛一位身着素雅旗袍的女子，在晨曦微露的茶园里，静静地品着一杯新沏的龙井。我猜测，这本书或许讲述的是一段关于传承的故事，关于家族世代守护着某种珍贵的茶品，亦或是某种失传的制茶技艺。也许，其中会穿插着历史的片段，勾勒出茶文化在中国漫长岁月中留下的印记。我好奇，作者是如何将“珍钖”与“茗缘”这两个看似不甚关联的词语巧妙地融合在一起的？是茶本身所蕴含的珍贵，还是品茶过程中人与人之间建立的情感羁绊？我设想着，书中会不会有这样一些场景：在某个古色古香的茶馆里，一位饱经沧桑的老人，缓缓地讲述着他与某一种稀有茶叶的渊源；又或者，是年轻一代的茶艺师，如何在现代的喧嚣中，努力发掘并重现那些被遗忘的茶之美。我期待着，这本书能够带我走进一个充满芬芳与智慧的世界，让我重新认识茶，也重新审视那些生命中值得我们去“珍钖”的“缘分”。

评分☆☆☆☆☆

“珍钖茗缘”——仅仅是这四个字，就足以勾起我无限的遐想。它不是那种能够一眼望穿的书，而是像一块未经雕琢的玉石，需要你慢慢去摩挲，去体会其中蕴含的温润光泽。我不知道它具体写的是什么，但“珍钖”二字，总让我联想到一种极其珍贵、不易得的宝物，也许是某种濒临灭绝的茶叶品种，也许是一种承载着家族记忆的古老器具，又或许是一种已经消失在历史长河中的茶文化精髓。而“茗缘”二字，则轻盈地飘来茶的香气，也暗示着人与人之间，或人与物之间，那奇妙而不可言说的联系。我猜想，这本书的内容定然是细腻而富有层次的，它不会像流水账一样记录事件，而是会在平静的叙述中，缓缓铺陈开一个个动人的故事。也许，它会描绘出茶农们辛勤劳作的身影，勾勒出茶商们在商海中的沉浮，更会刻画出那些在茶香中结缘、又在茶香中分离的形形色色的人物。我期待着，它能像一杯陈年的普洱，入口微苦，回味却悠长，能够让我在阅读的过程中，不断地思考，不断地品味。

评分☆☆☆☆☆

“珍钖茗缘”——这四个字，本身就构成了一个充满想象力的空间。它不是那种一眼便知内容的标题，而是像一幅徐徐展开的山水画，引人探究画卷深处的秘密。我猜测，这本书或许描绘的是一种极其珍贵、甚至可以说濒临失传的茶叶，以及与它相关的，一段段错综复杂的人与人之间的故事。“珍钖”二字，暗示着这份珍贵并非寻常，它可能承载着历史的重量，蕴含着家族的荣耀，或是某种特殊的文化意义。而“茗缘”，则自然而然地将我们引向了茶的世界，以及在这个世界里，人与人之间因为茶而产生的种种联系——也许是萍水相逢，也许是知己相交，也许是宿世的纠葛。我期待着，书中会描绘出各种各样的人物，他们或许是茶农，或许是茶商，或许是品茶爱好者，他们各自带着自己的故事，因为这“珍钖”的茶叶，而有了交集。我想象着，文字会像茶叶在水中舒展一样，慢慢地释放出它的芬芳，一点一点地揭示出隐藏在表象之下的情感和深度。这本书，对我而言，就像是一场期待已久的品茗之旅，我迫不及待地想要揭开它的面纱，去感受那份独特的“珍钖”与“茗缘”。

评分☆☆☆☆☆

《珍钖茗缘》这个名字，就如同它本身一样，带着一种低调的奢华和深沉的底蕴。它不像那些张扬的标题，而是像一位内敛的智者，不轻易开口，却一语中的。我脑海中浮现的，是一幅幅如同工笔画般精细的画面：也许是某个隐居山林的老茶匠，在晨雾缭绕的茶园里，用他那布满老茧的双手，精心采摘着仅有的几片珍稀茶芽；又或者是，在某个繁华都市的角落，一间小小的茶室，却因为一杯稀世名茶，汇聚了来自四面八方、身份各异的人们，他们在茶香中碰撞出火花，结下不解的“茗缘”。我想象着，作者的文笔一定是极其考究的，每一个词语的选择，每一处细节的描绘，都经过深思熟虑，力求将那种“珍钖”的质感和“茗缘”的温度，一丝不落地传达给读者。它或许不是那种跌宕起伏、引人入胜的故事，而更像是一首悠扬的古琴曲，需要静下心来，才能品味出其中的韵味和意境。我渴望这本书能够带我进入一个充满诗意的世界，让我感受到茶文化的博大精深，以及人情世故的微妙之处。