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本書專為大專校院觀光休閑類群科係（如觀光、休閑、旅館、餐飲等）的同學設計編寫，並將觀光産業所需要的知識性管理素材融入書中，輔以活潑的觀光休閑産業個案，分彆以「觀光小故事談管理」及「觀光情報室」二種方式，列入各章的適當位置做說明；本書特彆重視圖錶的呈現，並以彩色印刷方式發行，盡量使書本更有閱讀美感及魅力；同時，每章皆附有測驗題及問題討論，供同學學習後立即檢測。

本書特色

　　1.集閤數位教授多年教學經驗，教學重點不遺漏。

　　2.內容豐富完整，輔以圖錶說明，易懂易記。

　　3.每章均附課後評量，隨時溫習有效率。

　　4.觀光小故事做引導，啓發學習興趣。

　　5.全書穿插時事個案，幫助讀者瞭解實務上的應用。

　　6.內容新穎，注重管理學在觀光界的發展趨勢。

第1章 觀光休閑與管理的概念
1-1 觀光休閑的基本概念
1-2 管理的概念
1-3 管理者的角色與能力

第2章 觀光産業與全球化環境
2-1 觀光産業與管理
2-2 觀光企業內部環境
2-3 觀光企業外部環境
2-4 設施管理
2-5 觀光企業的營運方針策略
2-6 觀光企業內外部環境對營運的影響

第3章 發展觀光産業的決策與願景
3-1 決策的基本概念
3-2 決策的類型
3-3 理性決策原則
3-4 願景的介紹

第4章 觀光休閑規劃工具
4-1 規劃的基本概念
4-2 觀光休閑産業規劃的程序
4-3 觀光休閑行程規劃重點
4-4 觀光休閑行程的資源
4-5 觀光休閑産業規劃的工具與方法

第5章 觀光休閑産業策略管理
5-1 策略管理意義
5-2 策略管理的程序
5-3 觀光産業內的策略群組與企業間的策略聯盟
5-4 觀光産業五力分析
5-5 觀光業競爭策略的應用
5-6 觀光産業策略規劃的模式

第6章 觀光産業組織結構建立與設計
6-1 組織的基本概念
6-2 觀光休閑産業組織結構的重要組成與特性
6-3 常見觀光休閑産業的組織設計
6-4 觀光産業組織內部授權方式與做法

第7章 觀光企業組織文化與變革
7-1 觀光企業組織文化的意涵與形成
7-2 觀光産業進行組織變革時機與做法
7-3 觀光産業在組織協調的重要性
7-4 觀光産業組織發展趨勢

第8章 觀光産業在組織學習與團隊發展的應用
8-1 學習型組織的概念
8-2 學習型組織的主要內涵
8-3 觀光産業在團隊學習與發展的領導
8-4 發展學習型組織實例

第9章 觀光人力資源管理
9-1 觀光人力資源管理的涵義
9-2 觀光人力資源管理的功能與活動
9-3 觀光人力資源管理的專業係統
9-4 觀光人力資源管理的重要議題

第10章 觀光人的溝通能力
10-1 溝通的定義與過程
10-2 觀光人在溝通過程中可能的障礙
10-3 人際溝通對觀光人的重要性

第11章 激勵在觀光産業的應用
11-1 激勵的意義和功能
11-2 觀光人受激勵的內容導嚮
11-3 觀光人受激勵的過程導嚮
11-4 觀光人受激勵的行為導嚮
11-5 觀光産業激勵員工的方法

第12章 觀光産業中領導人的角色與做法
12-1 領導的意義與功能
12-2 領導理論的主要研究導嚮
12-3 觀光人領導的特質分析
12-4 觀光人在領導行為應有的涵養
12-5 觀光人在領導權變的應用
12-6 觀光産業領導人的新型領導特性與做法

第13章 控製係統在觀光産業的應用
13-1 控製係統在觀光産業的必要性
13-2 觀光産業界財務控製的內涵
13-3 觀光産業的作業控製

第14章 全麵品質管理在觀光産業的應用
14-1 觀光人應有的全麵品質管理觀念
14-2 觀光産業建立全麵品質管理製度建立的方式
14-3 觀光界可參用的品質管理技術

第15章 觀光人與管理思潮新典範
15-1 觀光人對管理思潮新典範的認知
15-2 結語

第16章 觀光産業發展與管理新趨勢
16-1 觀光全球化議題
16-2 資訊科技對觀光全球化的貢獻
16-3 觀光産業受不確定性的影響
16-4 企業道德倫理與社會責任

附錄
參考文獻
學後評量

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管理學：觀光．休閑．餐旅係適用 電子書 下載 mobi epub pdf txt 2025

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