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本书专为大专校院观光休闲类群科系（如观光、休闲、旅馆、餐饮等）的同学设计编写，并将观光产业所需要的知识性管理素材融入书中，辅以活泼的观光休闲产业个案，分别以「观光小故事谈管理」及「观光情报室」二种方式，列入各章的适当位置做说明；本书特别重视图表的呈现，并以彩色印刷方式发行，尽量使书本更有阅读美感及魅力；同时，每章皆附有测验题及问题讨论，供同学学习后立即检测。

本书特色

　　1.集合数位教授多年教学经验，教学重点不遗漏。

　　2.内容丰富完整，辅以图表说明，易懂易记。

　　3.每章均附课后评量，随时温习有效率。

　　4.观光小故事做引导，启发学习兴趣。

　　5.全书穿插时事个案，帮助读者了解实务上的应用。

　　6.内容新颖，注重管理学在观光界的发展趋势。

第1章 观光休闲与管理的概念
1-1 观光休闲的基本概念
1-2 管理的概念
1-3 管理者的角色与能力

第2章 观光产业与全球化环境
2-1 观光产业与管理
2-2 观光企业内部环境
2-3 观光企业外部环境
2-4 设施管理
2-5 观光企业的营运方针策略
2-6 观光企业内外部环境对营运的影响

第3章 发展观光产业的决策与愿景
3-1 决策的基本概念
3-2 决策的类型
3-3 理性决策原则
3-4 愿景的介绍

第4章 观光休闲规划工具
4-1 规划的基本概念
4-2 观光休闲产业规划的程序
4-3 观光休闲行程规划重点
4-4 观光休闲行程的资源
4-5 观光休闲产业规划的工具与方法

第5章 观光休闲产业策略管理
5-1 策略管理意义
5-2 策略管理的程序
5-3 观光产业内的策略群组与企业间的策略联盟
5-4 观光产业五力分析
5-5 观光业竞争策略的应用
5-6 观光产业策略规划的模式

第6章 观光产业组织结构建立与设计
6-1 组织的基本概念
6-2 观光休闲产业组织结构的重要组成与特性
6-3 常见观光休闲产业的组织设计
6-4 观光产业组织内部授权方式与做法

第7章 观光企业组织文化与变革
7-1 观光企业组织文化的意涵与形成
7-2 观光产业进行组织变革时机与做法
7-3 观光产业在组织协调的重要性
7-4 观光产业组织发展趋势

第8章 观光产业在组织学习与团队发展的应用
8-1 学习型组织的概念
8-2 学习型组织的主要内涵
8-3 观光产业在团队学习与发展的领导
8-4 发展学习型组织实例

第9章 观光人力资源管理
9-1 观光人力资源管理的涵义
9-2 观光人力资源管理的功能与活动
9-3 观光人力资源管理的专业系统
9-4 观光人力资源管理的重要议题

第10章 观光人的沟通能力
10-1 沟通的定义与过程
10-2 观光人在沟通过程中可能的障碍
10-3 人际沟通对观光人的重要性

第11章 激励在观光产业的应用
11-1 激励的意义和功能
11-2 观光人受激励的内容导向
11-3 观光人受激励的过程导向
11-4 观光人受激励的行为导向
11-5 观光产业激励员工的方法

第12章 观光产业中领导人的角色与做法
12-1 领导的意义与功能
12-2 领导理论的主要研究导向
12-3 观光人领导的特质分析
12-4 观光人在领导行为应有的涵养
12-5 观光人在领导权变的应用
12-6 观光产业领导人的新型领导特性与做法

第13章 控制系统在观光产业的应用
13-1 控制系统在观光产业的必要性
13-2 观光产业界财务控制的内涵
13-3 观光产业的作业控制

第14章 全面品质管理在观光产业的应用
14-1 观光人应有的全面品质管理观念
14-2 观光产业建立全面品质管理制度建立的方式
14-3 观光界可参用的品质管理技术

第15章 观光人与管理思潮新典范
15-1 观光人对管理思潮新典范的认知
15-2 结语

第16章 观光产业发展与管理新趋势
16-1 观光全球化议题
16-2 资讯科技对观光全球化的贡献
16-3 观光产业受不确定性的影响
16-4 企业道德伦理与社会责任

附录
参考文献
学后评量

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管理学：观光．休闲．餐旅系适用 电子书 下载 mobi epub pdf txt 2025

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