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台湾第一本兼含运动生理学 (Exercise Physiology)与竞技运动生理学(Sports Physiology)理论与实务之巨作，图文并茂，译文流畅，浅显易读。

　　本书原作者北川薰博士为日本以体育运动着称的中京大学现任校长，亦为国际知名运动生理学者，尤以身体组成研究着名。中译者为留日台湾运动生理学耆老，以日文翻译与口译着名的黄彬彬教授及留日运动生理学者郭志辉教授。

　　本书分为五章，分别对体能概念、运动竞技运动、体能测量、训练与效果及高龄者的营养摄取等做完整之介绍，内容充实，深入浅出，图文丰茂，为难得一见之好书。适用于医学、复健、体育运动、休闲管理、营养等方面之专业领域，及爱好运动人士。

作者简介

北川 薰

　　日本中京大学校长

译者简介

黄彬彬

　　现任：
　　私立辅仁大学兼任教授
　　台湾运动生理暨体能学会常务监事
　　中华民国体育学会谘询委员会委员
　　台湾有氧体能运动协会理事

　　学历：
　　国立台湾师范大学体育系毕业
　　日本国立筑波大学运动医学研究室研究

　　经历：
　　私立辅仁大学专任教授 (退休)
　　国立台湾大学兼任教授
　　国立体育大学兼任教授
　　私立东吴大学兼任教授
　　私立实践大学兼任教授
　　台北市立体育专科学校兼任教授
　　中华民国运动医学会理事
　　中华民国体育学会理事暨运动生理研究委员会主任委员
　　中华民国大专体总运动医学委员会委员
　　教育部论文审查委员

　　专着：
　　运动生理学 (正中书局 发行)
　　运动与动力 (黄彬彬、林正常 合译，健行文化出版公司发行 )

　　其他：
　　运动科学相关刊物撰稿

　　学术研究：
　　于国内与国际 (如奥运会、亚运会、世大运及其他体育学术研讨会) 发表运动生理学相关学术研究论文数十篇

郭志辉

　　台北体育学院体育健康学系退休教授

　　学历：
　　国立台湾师范大学毕业
　　日本大坂体育大学研究
　　日本国立冈山大学教育学硕士(运动生理学专攻)
　　日本东京大学教育学院运动科学研究室博士课程进修(教育部公费留学)。

　　经历：
　　台北体育学院教授兼总务长、所长及系主任
　　国立台湾艺术大学舞蹈系兼任教授
　　中华民国拔河协会副理事长(94~至今)
　　中华民国运动生理学暨体能学会理事及常务理事(95~100年)

　　着作：
　　出版专书《舞蹈应用生理解剖学》、《人体解剖生理学》、《运动与唿吸》、《幼儿运动游戏与感觉统合》等，及期刊杂志发表有关舞蹈与科学、肚皮舞的唿吸应用、幼儿运动与身心发展等学术论文

第三版序
第二版序
本书执笔感言
台湾出版序
李　序
叶　序
郑　序
译者序

第一章 体能概念
一、体能的解释
二、体能测验

第二章 运动和竞技运动的背景
第一节　神经系统
一、神经元的构造和机能
二、神经系统的作用
三、神经系统的结构
四、中枢神经和身体运动
（一）大脑皮层
（二）小脑
（三）脑干
（四）嵴髓
五、中枢神经层次参与身体运动的差异性
六、中枢的特定区域
七、刺激、反应和回馈
八、神经支配
第二节　能量的产生
一、肌肉的能量供给系统
（一）无氧性能量供给系统
　　　1. 非乳酸性能量供给系统
　　　2. 乳酸性能量供给系统
（二）有氧性能量供给系统
二、参与运动的能量供给系统
三、能量及其关联性指标
第三节　肌肉系统
一、肌肉分类
二、肌肉的构造
三、肌肉形态
四、肌肉作用和名称
五、肌力的发挥
（一）肌肉的收缩型式
（二）肌肉收缩型式和肌力
（三）两种类的等长性收缩
（四）真的肌力和外表的肌力
（五）绝对肌力
（六）中枢神经对肌力的影响
六、肌力、速度和动力三者之关系
（一）肌力和速度
（二）动力
七、肌纤维
（一）肌纤维的收缩特性和分类
（二）肌肉的肌纤维组成
（三）肌纤维比率之决定
第四节　氧气运输系统
一、唿吸系统
（一）唿吸中枢
（二）唿吸运动
（三）肺容量
（四）肺换气量
（五）摄氧量（O2）
（六）运动强度与各唿吸系统指标的变动
（七）运动中的摄氧量
（八）唿吸商
二、循环系统
（一）循环
（二）心脏
（三）血管系统
（四）血液
（五）氧的运输
（六）心输出量
（七）血压
（八）各循环系统指标的变动与运动时间
和运动强度之关系
第五节　环境
一、温度和湿度
二、气压
（一）低压环境
（二）低压环境对运动能力的影响
（三）高压环境
第六节　营养
一、营养素与其作用
（一）醣类
（二）脂肪
（三）蛋白质
（四）纤维素和水
二、运动的能源
三、运动与肝醣的贮藏
第七节　人体形态
一、体重
（一）竞技运动项目和体重
（二）标准体重
二、体型和体型指数
三、身体组成
（一）加龄和性别差异
（二）竞技运动选手的身体组成
（三）肥胖
第八节　体重控制
一、目标体重
二、竞技运动选手的体重控制
（一）增加体重
（二）减轻体重
三、肥胖者的体重控制
（一）限制摄取能量和增大消耗量
（二）美国运动医学会的减重指南

第三章 体能测量（体能测验）
第一节　形态
一、身体组成
（一）直接测量法－密度法和基本的测量方法
（二）间接法
（三）测量值的比较
二、肥胖度和体型指数
（一）肥胖度
（二）体型指数
第二节　机能──神经．肌肉
一、肌力
（一）等长性肌力
（二）等速性肌力
二、肌耐力
三、动力
四、敏捷性
第三节　机能─全身性耐力
一、基础及安静代谢的强度基准
（一）能量代谢率（RMR）
（二）等代谢量（METS）
（三）RMR和METS的比较
（四）运动中的能量消耗量
二、非最大水准的强度基准
（一）登阶测验
（二）PWC170
（三）PWC75%HRmax
三、最大水准的强度基准
（一）最大摄氧量（O2max）
（二）最大摄氧量的强度基准
（三）血中乳酸开始急速增加的强度（OBLA）

第四章 训练和效果
第一节　训练
一、发育和老化的训练效果
二、训练原则
三、训练的三条件
四、运动的特异性
第二节　神经系统的效果
一、技术训练
二、技术的解析
（一）观看映像的动作解析
（二）观看肌电图的动作解析
三、神经系统的改善
第三节　肌肉系统的效果
一、重量训练
（一）各种训练方法
（二）训练条件
二、重量训练的效果
（一）肌肉
（二）肌纤维
（三）中枢神经
（四）代谢
三、肌耐力的效果
四、肌动力的效果
第四节　氧运输系统的效果
一、全身性耐力训练
二、全身性耐力训练对唿吸系统和循环系统的影响
（一）唿吸系统
（二）循环系统
（三）肌纤维
三、无氧性训练
第五节　身体组成的效果
一、安静的影响
二、全身性效果
（一）全身性耐力训练
（二）重量训练
三、局部的训练效果
（一）局部运动效果
（二）内脏脂肪的效果
（三）骨的影响

第五章 高龄者的运动和营养
一、加龄与体能
二、高龄者的运动
（一）肌力
（二）全身性耐力
（三）柔软性
三、高龄者的营养摄取

谢志
主要参考书目（按年代远近排序）
索引

当思索运动和竞技运动生理学应有的领域时，是无法避免透过对体能的想法去理解的。运动和竞技生理学的目的，是了解人体运动时身体产生的变化，以及研明从事某种身体动作时肉体所产生的机转。终其目的，主要的是透过生理学的知识理解体能的背景，以探究促进体能向上的最好策略。
 
一、体能的解释
 
以往对体能的认知，已有许多学者专家提出很多不同的见解陈述，从其中提出几个陈述以窥视体能概念之演变流程，得知先人们共同的理解点是「体能是身体的活动能力」，但是基本上没有考虑到安静时的身体状态。兹以朝比奈（1968年）对体能的解释为例说明如下，但请注意，朝比奈另外考虑到与健康之差异性陈述体能之概念。
 
「体能是个人拥有的身体能力，而健康则为可以充分发挥其体能的个人精神性的身体状态。因此体能得以在某程度内将各机能或项目别的各种能力等，常给予阶段性的数据量化。但是对健康而言，量化性评价是困难的，一般性常用的健康指标也是一种大约性的概念而已。」
 
如上所述，体能和健康有不同的概念。众所皆知，体能可作为数值的测验，而健康系属状态，全身的身心状态是无法直接测验的。然而，事实上体能和健康本质性有其密不可分离的关系。如果缺少健康则无法充分发挥体能，缺少某程度的体能，也不能称为健康。
 
我国（日本）的体能概念，其分类和结构，深受图1所示的依据猪饲体能分类（1966年）的影响。猪饲的体能分类特征，是首先将身体性因素和精神性因素分类解释。然而，被指摘为过于广泛性的分类。相对的，很多研究者，如石河则将精神性要素类属精神力而和体能分开的概念进行解释。对猪饲的身体性因素中的防卫体能的解释虽可以概念性的理解，但是近年才有更具体的积极性研究进展。因此，一般传统性的都以猪饲的身体因素中的行动体能视为对体能的理解。所以可以说随着学术领域、时代变迁以及立场不同等对体能有不同的解释，并非一概而论。
 
例如有些中等学校和高级中学的保健体育教科书，把图1之身体性因素的行动体能的机能项目加以整理，有关肌肉系统列为「发挥运动的能力」，唿吸循环系统列为「持续性运动的能力」，脑、神经系统列为「调整性运动能力」等，将体能简洁归纳并解释得更容易了解。

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