具体描述
100个你一定要知道的关键品味
《商业周刊》《alive》记者、摄影团队，亲赴世界各大城市深度採访，综合艺术、时尚、美食、建筑、设计，让你用品味知识环游全世界。
曼谷，帮全世界定义放松
这里东西文化汇流，生活创意、空间美学激盪迸发。
这里处处充满生活情调，前进国际建筑设计师的家，学居家态度；
体验 spa 之都的身心疗癒美学；
逛最 in 的市集，住最潮的饭店，找到属于自己的放松哲学。
曼谷，最有情调的城市
美学大师蒋勋曾经这么评论泰国：「更深一层认识之后，你会发现他们文化里面有一种奇特的温柔，东西都不伟大，但都有值得回味之处」。就像泰国菜，用料一点不奢华，口感却如此细致平衡，征服了全世界的味蕾。
这座「东方威尼斯」，为全世界重新定义了「放松」二字。一个能够让身心灵放松的环境，才是所谓的豪宅、也才是最有情调的城市。
本书特色
◎越放松，越奢华
1.曼谷，一个拈花微笑的国度，处处充满生活情调，从包容之中孕育出最自在的品味；这个城市告诉人们，真正的奢华，不是精雕细琢，而是无压享受。
2.坊间多以旅游指南书为主，专门谈一个城市多面向文化的只有本书。
3.华人首创系统化品味书，第一本将艺术、时尚、美食、建筑、设计等生活面向知识系统化的专书，蕴含丰富扎实的知识量，值得珍藏！
◎世界级城市品味
你的第一本文化入门书
轻巧质佳的品味知识书，图文搭配深入浅出，由《商业周刊》《alive》记者、摄影大成本制作团队，亲自远赴世界各大城市，深度採访回来的第一手报导，是台湾出版业少见的投资着作。
从十大具有世界影响力的城市，挖掘出最有品味、最迷人的100个关键品味，领域包含城市印象 Image、艺术 Art、时尚 Fashion、美食 Gourmet、建筑 Architecture、设计Design及逛游Travel等，搭配精美照片，深度及广度都超越坊间人文旅游书刊，极具收藏价值。
著者信息
图书目录
城市的记忆
编辑手记
走进大师的曼谷花园
名人谈曼谷
胡天兰
苏国垚
叶裕清
陈怡
女王
毛姆
城市印象 Image
五大曼谷情调
01微笑
02包容
03温柔
04放松
05创意
一大顶级疗癒
06泰式按摩
泰式按摩三大传统
07草本芳疗
08医食同源
09五感体验
四家特色 spa
10 So Spa
11 文华东方Spa
12 i.sawan
13 COMO香巴拉 Spa 中心
美食 Gourmet
泰美味三大祕密
14平衡强烈调味
15杵臼捣出美味
16中式技法变身
一大小吃文化
17街角藏好味道
五道人气料理
18青木瓜沙拉
19泰式绿咖哩
20马萨曼咖哩
21酸辣虾汤
22泰式炒河粉
六味泰式香辛料
23香茅
24南姜
25小辣椒
26泰国柠檬叶
27打抛叶
28香菜根
四款调味祕方
29罗望子
30鱼露
31椰奶
32棕榈糖
三家上榜餐厅
33 Nahm 失传宫廷味
34 Bo.lan 老派细致传统味
35 Gaggan 分子印度菜
建筑 Architecture
两大建筑趋势
36大自然豪宅新观念
37吸纳创意设计抢眼
一大传统木屋
38泰屋，绿建筑始祖
泰屋十大特色
39斜式屋顶
40山墙封檐板
41钩状装饰
42半户外凉廊
43开放底层
44内倾墙柱
45通风窗户
46净足水池
47室外梯
48树荫乘凉处
六大必访寺庙
49大皇宫
50玉佛寺
51卧佛寺
52黎明寺
53云石寺
54四面佛
三大创新建筑
55机器人大厦
56大象大楼
57新曼谷国际机场
五位建筑师的家
58班斯利的热带花园
59翰维的木质挑高屋
60鹏拿的即兴之家
61保罗‧涵的平衡空间
62杨乐的大阳台空间
九大空间新主张
63植栽
64凉廊
65工艺品
66玩混搭
67通透感
68底部挑高
69天然建材
70空间多变
71疗癒场域
七个家饰好点子
72不起眼材料布置
73把植物吊起来
74双层窗挡光隔热
75配饰异中求同
76利用镜子反射
77拼贴木头玩纹路
78把箱子变茶几
设计 Design
两大手工艺品
79泰丝
80藤麻家具
一位设计教父
81苏旺
三大设计师名店
82 Incredible 古物店
83 Casa Pagoda 雅痞空间
84 Alexander Lamont 手工物件
逛游 Travel
五大情调景点
85金‧汤普森之家
86 Sirocco Sky Bar
87 H1 Urban Complex
88曼谷文华东方酒店
89 White Café
三大潮旅店
90 The Siam
91曼谷 W 饭店
92 Mode Sathorn Hotel
两大必逛市集
93大林江水上市场
94恰图恰市集
恰图恰六大必逛
95安生活灯饰
96贝斯马陶艺店
97帕里瓦摄影
98阿杰艺品店
99 N&D 餐具店
100钱生瓷盘
编辑手记
走进大师的曼谷花园
名人谈曼谷
胡天兰
苏国垚
叶裕清
陈怡
女王
毛姆
城市印象 Image
五大曼谷情调
01微笑
02包容
03温柔
04放松
05创意
一大顶级疗癒
06泰式按摩
泰式按摩三大传统
07草本芳疗
08医食同源
09五感体验
四家特色 spa
10 So Spa
11 文华东方Spa
12 i.sawan
13 COMO香巴拉 Spa 中心
美食 Gourmet
泰美味三大祕密
14平衡强烈调味
15杵臼捣出美味
16中式技法变身
一大小吃文化
17街角藏好味道
五道人气料理
18青木瓜沙拉
19泰式绿咖哩
20马萨曼咖哩
21酸辣虾汤
22泰式炒河粉
六味泰式香辛料
23香茅
24南姜
25小辣椒
26泰国柠檬叶
27打抛叶
28香菜根
四款调味祕方
29罗望子
30鱼露
31椰奶
32棕榈糖
三家上榜餐厅
33 Nahm 失传宫廷味
34 Bo.lan 老派细致传统味
35 Gaggan 分子印度菜
建筑 Architecture
两大建筑趋势
36大自然豪宅新观念
37吸纳创意设计抢眼
一大传统木屋
38泰屋，绿建筑始祖
泰屋十大特色
39斜式屋顶
40山墙封檐板
41钩状装饰
42半户外凉廊
43开放底层
44内倾墙柱
45通风窗户
46净足水池
47室外梯
48树荫乘凉处
六大必访寺庙
49大皇宫
50玉佛寺
51卧佛寺
52黎明寺
53云石寺
54四面佛
三大创新建筑
55机器人大厦
56大象大楼
57新曼谷国际机场
五位建筑师的家
58班斯利的热带花园
59翰维的木质挑高屋
60鹏拿的即兴之家
61保罗‧涵的平衡空间
62杨乐的大阳台空间
九大空间新主张
63植栽
64凉廊
65工艺品
66玩混搭
67通透感
68底部挑高
69天然建材
70空间多变
71疗癒场域
七个家饰好点子
72不起眼材料布置
73把植物吊起来
74双层窗挡光隔热
75配饰异中求同
76利用镜子反射
77拼贴木头玩纹路
78把箱子变茶几
设计 Design
两大手工艺品
79泰丝
80藤麻家具
一位设计教父
81苏旺
三大设计师名店
82 Incredible 古物店
83 Casa Pagoda 雅痞空间
84 Alexander Lamont 手工物件
逛游 Travel
五大情调景点
85金‧汤普森之家
86 Sirocco Sky Bar
87 H1 Urban Complex
88曼谷文华东方酒店
89 White Café
三大潮旅店
90 The Siam
91曼谷 W 饭店
92 Mode Sathorn Hotel
两大必逛市集
93大林江水上市场
94恰图恰市集
恰图恰六大必逛
95安生活灯饰
96贝斯马陶艺店
97帕里瓦摄影
98阿杰艺品店
99 N&D 餐具店
100钱生瓷盘
图书序言
摘录1-城市印象 Image
微笑，用幽默过生活
曼谷这个高温的城市，混乱而不失序。车身颜色红橙黄绿的计程车内清洁舒适，车内收音机传来泰国小调，司机脸上挂着微微笑意，就像他车前立着的那尊迷你小佛，神情放松祥和。司机相当专业，懂得抄小路、避车潮，遇上红灯就静静守候，绝不抢快，也从未听见碎嘴叨念。
来自加拿大的华裔建筑师杨乐（Luke Yeung），定居曼谷已6、7年，他观察到，这座城市并不是没有交通事故，但令他讶异的是，竟没有人为此吵架。不论车道多拥挤、高温多难受，马路上，连一声喇叭也没听见。
曼谷素有「微笑之都」的美誉，当地人有一套安身立命之道，那就是，「以轻松的角度看待生活」。超过90% 的泰国人都是佛教徒，不管虔诚与否，人人心中都有佛。凡事认真做、轻松看，是泰国人的处事之道，甚至，还要带点「好玩」的成分。「泰国人总是想听到好笑的事，不想听到严肃的事。」泰国当红的广告导演塔诺（Thanonchai）曾这么说。泰文中有个字「sanook」，意思近于英文中的「have fun」，好玩、有趣、幽默、游戏，甚至有点无厘头。举例来说，有人在街上跌倒了，旁边的人看见了，会一边笑，而跌倒的人虽然觉得丢脸，却也一边笑。竟然出糗了，那大家就一块儿笑一笑，一起「sanook」吧！
泰国人的笑容是出了名的「多元」，暹罗饭店（The Siam）的总经理佛德曼（Jason M. Fridman）来自于美国，在亚洲已有20 年的生活经验，他说：「你知道吗？泰国人有7 种笑容（seven smiles）呢！」开心要笑、尴尬的时候也笑、不高兴的时候也会笑，但如果是碰上愤怒的笑容，你可就得机灵一些了。
摘录2-美食Gourmet
热炒煲煮，向中国借技法
古早时期的泰国料理，并没有热炒、快炒技法，这是由中国传入的烹饪方式。就连中式炒锅（Wok）的使用，都是受到中国的影响，而变化出自己的风格。以知名的泰式小吃泰式炒河粉（Pad Thai）为例，虽有中菜影子，却更是泰国滋味的正字标记。干的细粿条加上高汤快炒，并以糖、鱼露、罗望子水、辣椒等调味，最后一定还要撒上碎花生。香 Q 的米条入口，甜中又有咸、酸的滋味迸发出来，非常泰式口味。
微笑，用幽默过生活
曼谷这个高温的城市，混乱而不失序。车身颜色红橙黄绿的计程车内清洁舒适，车内收音机传来泰国小调，司机脸上挂着微微笑意，就像他车前立着的那尊迷你小佛，神情放松祥和。司机相当专业，懂得抄小路、避车潮，遇上红灯就静静守候，绝不抢快，也从未听见碎嘴叨念。
来自加拿大的华裔建筑师杨乐（Luke Yeung），定居曼谷已6、7年，他观察到，这座城市并不是没有交通事故，但令他讶异的是，竟没有人为此吵架。不论车道多拥挤、高温多难受，马路上，连一声喇叭也没听见。
曼谷素有「微笑之都」的美誉，当地人有一套安身立命之道，那就是，「以轻松的角度看待生活」。超过90% 的泰国人都是佛教徒，不管虔诚与否，人人心中都有佛。凡事认真做、轻松看，是泰国人的处事之道，甚至，还要带点「好玩」的成分。「泰国人总是想听到好笑的事，不想听到严肃的事。」泰国当红的广告导演塔诺（Thanonchai）曾这么说。泰文中有个字「sanook」，意思近于英文中的「have fun」，好玩、有趣、幽默、游戏，甚至有点无厘头。举例来说，有人在街上跌倒了，旁边的人看见了，会一边笑，而跌倒的人虽然觉得丢脸，却也一边笑。竟然出糗了，那大家就一块儿笑一笑，一起「sanook」吧！
泰国人的笑容是出了名的「多元」，暹罗饭店（The Siam）的总经理佛德曼（Jason M. Fridman）来自于美国，在亚洲已有20 年的生活经验，他说：「你知道吗？泰国人有7 种笑容（seven smiles）呢！」开心要笑、尴尬的时候也笑、不高兴的时候也会笑，但如果是碰上愤怒的笑容，你可就得机灵一些了。
摘录2-美食Gourmet
热炒煲煮，向中国借技法
古早时期的泰国料理，并没有热炒、快炒技法，这是由中国传入的烹饪方式。就连中式炒锅（Wok）的使用，都是受到中国的影响，而变化出自己的风格。以知名的泰式小吃泰式炒河粉（Pad Thai）为例，虽有中菜影子，却更是泰国滋味的正字标记。干的细粿条加上高汤快炒，并以糖、鱼露、罗望子水、辣椒等调味，最后一定还要撒上碎花生。香 Q 的米条入口，甜中又有咸、酸的滋味迸发出来，非常泰式口味。
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