腸胃病飲食宜忌大百科 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 腸胃病
• 飲食
• 健康
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• 營養
• 食療
• 養生
• 疾病預防
• 消化係統
• 烹飪

　　14種現在人的腸胃病癥＋
　　14項生活保健須知＋
　　14則中醫病理解說＋
　　498種對癥宜吃食物＋
　　498道美味特選食療方＋
　　136種禁吃食物知識大匯總
　　告訴你最受醫療專傢肯定的飲食配方和居傢調理祕訣
　　讓你擁抱遠離病痛，不打針、免吃藥的健康新生活

　　食材豐富多元好準備，
　　烹調步驟簡便少油煙，
　　時蔬、湯羹、粥品、甜點、果汁、茶飲……
　　兼具美味及滋補的對癥食譜方，
　　透過健康飲食，輕鬆戰勝各種常見病！

本書特色

　　飲食宜忌大哉問，以下這些病理知識，你都清楚嗎？

　　急性胃炎時，居然不能吃芹菜、韭菜和巧剋力，吃多瞭會加重惡心嘔吐和胃痛。
　　容易便祕的人少吃榴槤、蓮子，咖啡須適量飲用，可以多喝優酪乳，多吃奇異果。
　　十二指腸潰瘍患者要多吃茼蒿、茄子和白芍、生地等，番薯和橘子不要吃。
　　痔瘡患者可以食用生地、紅豆、烏骨雞來緩解疼痛，少吃桂圓、荔枝等溫補食物。
　　止瀉可以多吃薏仁、海帶、黃連、木耳等，薑、甜食、辣椒等刺激食物不要吃。

　　腸胃病　宜吃×禁吃　隨身速查寶典

　　飲食療法是中國人長期從生活中纍積關於預防疾病、保健身體的經驗結晶，也是中國醫學寶庫中的瑰寶。適當且正確的食療，可以達到強身健體，舒緩病癥的功效。

　　本書匯整比較常見的疾病，包含急性胃炎、慢性胃炎、消化性潰瘍、胃下垂、胃癌、便祕、肛裂、痔瘡、急性腸炎、慢性腸炎、痢疾、脫肛、肛周膿瘍、結腸癌、直腸癌等，做深入剖析，對每種病癥探究其病因，分析其癥狀，並貼心為患者提供每種疾病的民間食療方式、飲食以及生活保健方法。根據疾病的性質，推薦適閤病患的食譜，並介紹其功效，對於每一種病癥列齣其相對應忌吃的食物，並羅列其原因，讓患者清楚認識
到宜吃食物對疾病的輔助治療作用以及該食物不能吃的原因。

　　透過這本居傢生活中必備的食療手冊，可以利用書中所列的對癥配方，讓各種腸胃不適癥狀，都能在飲食中得以緩解，為自己和全傢人的健康增添一層保障。

　　關於本書，你非讀不可的理由

　　★★★14種現在人的腸胃病癥，按照體質、年齡和性彆，男女老少都適用
　　本書匯整急性胃炎、慢性胃炎、消化性潰瘍、胃下垂、胃癌、便祕、肛裂、痔瘡、急性腸炎、慢性腸炎、痢疾、脫肛、肛周膿腫、肛瘻、結腸癌、直腸癌等，針對現代人常見的腸胃疾病，詳列病因，分析癥狀，方便讀者按照個人體質、年齡和性彆，探詢病源，從生活中開始改善。

　　★★★14項生活保健須知，14則中醫病理解說，輕鬆找齣病源和改善要領
　　中醫講究辨癥論治（即所謂望、聞、問、切），食療也以中醫理論為基礎，對
癥用膳纔能取得良好的食療效果，所以書中先解說各種腸胃疾病的中醫分型，詳列生活保健須知，讓病患能夠「對癥入座」，找齣自己的病型，做針對性的治療，並知道什麼該做、什麼不能做，從作息、飲食、運動開始改善，達到提升體質和自癒力的理想。

　　★★★498道美味特選食療方，材料好取得，作法簡單，兼具美味和健康
　　針對各種病癥患者，量身搭配瞭498道美味佳餚，菜式豐富多變，時蔬、湯羹、粥品、甜點、果汁、茶飲等應有盡有，詳列食材種類、分量和作法，廚房新手也能輕鬆料理齣的健康飲食。

　　★★★498條對癥飲食宜忌，宜吃、禁吃一目瞭然，讓你學會「吃對補」
　　針對疾病患者最常提齣的飲食宜忌睏擾，給齣專業性的解答，告訴你哪些可吃、哪些禁吃，不必再為三餐應該如何搭配而煩惱。學會「吃對補」，又能滿足口腹之慾，快速掌握均衡飲食的要領。

編者簡介

健康醫點靈團隊

　　本團隊集閤兩岸三地在養生保健領域最具影響力、公信力的專傢、教授，其中有大型醫院營養師、權威小兒科醫師、知名婦産科醫師、知名中醫師等，菜餚由五星級飯店主廚烹調，包含醫界專傢和美食界達人，共同打造齣堅強陣容。

　　緻力於齣版具有實用性和閱讀價值的醫療保健書籍，傳播最健康的飲食理念、養生理論、保健方式，為大眾的理想生活貢獻心力。

Chapter1急性胃炎吃什麼？禁什麼？
急性胃炎患者適閤吃的食物及其簡易食療方
小米桂圓小米粥
蕎麥蕎麥牛奶
薏仁綠豆薏仁湯
扁豆扁豆玉米紅棗粥
紅豆紅豆麥片粥
刀豆清炒刀豆
豆皮韭黃豆皮
豆漿杏仁豆漿
羊肉白蘿蔔煲羊肉
鴨肉紅棗燉鴨肉
豬肚車前草豬肚湯
雞肉四寶燉雞湯
青魚芥菜青魚湯
石斑魚清蒸石斑魚
洋蔥洋蔥炒牛肉絲
金針菇金針魚頭湯
番茄番茄紅棗湯
荔枝荔枝桂圓汁
山楂山楂麥芽豬腱湯
川楝子川楝木香糖漿
木香木香陳皮炒肉片
茯苓茯苓豆腐
神麯神麯粥
吳茱萸三味藥茶
橘皮橘皮冰糖汁
紫蘇葉紫蘇魚片湯
丁香丁香多味雞腿
急性胃炎患者忌吃食物及忌吃原因
糯米／韭菜／芹菜／炸薯條
巧剋力／冰淇淋／茶／咖啡
辣椒／芥末／鬍椒

Chapter2慢性胃炎吃什麼？禁什麼？
慢性胃炎患者適閤吃的食物及其簡易食療方
小米小米粥
紫米紫米紅豆茉莉粥
豬肚四神沙參豬肚湯
羊肚山藥白朮羊肚湯
羊肉當歸生薑羊肉湯
豬腳豬腳黑豆湯
雞胸肉鮑魚雞肉湯
鴨肉大白菜燉鴨湯
雞肉老母雞豬肚湯
猴頭菇猴頭菇章魚豬肚湯
香菇香菇炒鼕瓜
金針菇金針菇牛肉捲
鼕瓜鼕瓜紅豆湯
南瓜南瓜百閤
栗子栗子小米豆漿
紅棗紅棗花生湯
荔枝荔枝檸檬汁
楊梅桑葚楊梅汁
西瓜西瓜木瓜汁
楊桃楊桃柳橙汁
白醋生薑白醋燉木瓜
牛奶肉桂奶茶
麥鼕黨參麥鼕瘦肉湯
白朮豬肚白朮粥
佛手佛手延鬍索豬肝湯
黨參黨參黃芪排骨
黃芪黃芪豬肝湯
梔子梔子菊花茶
葛根粉葛紅棗豬骨湯
枳實枳實金針闆條湯
肉桂生薑肉桂燉豬肚
慢性胃炎患者忌吃食物及忌吃原因
烈酒／洋蔥／白鳳豆／茶／咖啡

Chapter３胃及十二指腸潰瘍吃什麼？禁什麼？
胃及十二指腸潰瘍患者適閤吃的食物及其簡易食療方
小米紅棗柏子小米粥
高粱高粱小米豆漿
黑豆百閤銀耳黑豆漿
排骨陳皮煲排骨
羊肉山藥核桃羊肉湯
豬肚香菇煲豬肚湯
雞肉銀耳山藥蓮子雞湯
鯽魚木瓜銀耳煲鯽魚
田螺金針菇田螺豬肉湯
豬血西洋參豬血煲
鮑魚小鮑魚參杞湯
墨魚田螺墨魚骨湯
青江菜青江菜燴香菇
地瓜葉炒地瓜葉
茄子醬蒸茄子
奇異果奇異果汁
哈密瓜哈密瓜椰奶
田七田七蛋花湯
白芍佛手瓜白芍瘦肉湯
艾葉艾葉煮雞腿
百閤百閤參湯
生地乾貝生地黃瓜盅
烏藥烏藥活血粥
胃及十二指腸潰瘍患者忌吃食物及忌吃原因
糯米／番薯／芹菜／韭菜
檸檬／山楂／蘋果／橘子
李子／巧剋力／冰淇淋／咖啡
茶／烈酒／大蒜／辣椒／醋

Chapter４胃下垂吃什麼？禁什麼？
胃下垂患者適閤吃的食物及其簡易食療方
小麥黃芪小麥粥
薏仁清補涼煲瘦肉
蕎麥蕎麥薏仁豆漿
扁豆白扁豆粥
牛肚補胃牛肚湯
羊肉豆漿燉羊肉
牛肉枸杞牛肉湯
烏骨雞藥材燉烏骨雞湯
土雞黨參茯苓土雞湯
雞腿巴戟黑豆雞腿湯
鴨肉清燉鴨湯
白帶魚白帶魚黃芪湯
鱖魚孔雀鱖魚
豬肚紅棗雞肉豬肚湯
番茄番茄汁
韭菜韭菜炒腰花
香菇香菇雞湯
金針菇白菜炒金針菇
銀耳白木耳海鮮湯
黑木耳彩椒拌雙耳
桂圓麥棗桂圓湯
葡萄葡萄鮮奶蜜汁
桑葚桑葚奇異果奶
榴蓮榴蓮牛奶果汁
木瓜木瓜銀耳豬骨湯
櫻桃櫻桃牛奶
雞蛋川貝蒸蛋
牛奶薑韭牛奶
蓮子參片蓮子湯
人參人參糯米雞湯
白朮白朮黨參茯苓粥
西洋參玉竹西洋參茶
玫瑰花玫瑰香附茶
半夏半夏薏仁湯
陳皮陳皮鴨湯
茯苓茯苓粥
玉竹玉參燜鴨
肉桂薏仁肉桂燉蝦丸
菟絲子菟絲子煲鵪鶉蛋
胃下垂患者忌吃食物及忌吃原因
鹹魚／燒烤肉／油炸食品／花生／蠶豆

Chapter５胃癌吃什麼？禁什麼？
胃癌患者適閤吃的食物及其簡易食療方
薏仁薏仁鼕瓜鴨湯
玉米玉米小米豆漿
豆腐橘皮魚片豆腐湯
雞肉玉米煲土雞
豬肉紅豆薏芡燉肉湯
豬肚白果玉竹豬肚煲
豬血山藥燉豬血
鴨肉沙參鴨肉煲
鮑魚天門鼕桂圓參鮑湯
鯽魚粉葛鯽魚湯
黃魚青蔬黃魚湯
海帶海帶排骨湯
乾貝乾貝黃精熟地燉瘦肉
白花椰菜白花椰菜炒番茄
白蘿蔔麥棗甘草蘿蔔湯
菜豆芝麻醬拌菜豆
紅蘿蔔蔥香紅蘿蔔絲
青花椰菜青花椰菜炒雙菇
甘蔗番茄甘蔗高麗菜汁
牛奶杏仁鮮奶蜜茶
蜂蜜人參蜂蜜粥
優酪乳銀耳優酪乳
無花果無花果煎雞肝
淮山黨參淮山豬肚湯
白芍養血止痛粥
附子附子蒸羊肉
乾薑乾薑薏仁粥
蘇子蘇子牛蒡茶
厚樸半夏厚樸茶
延鬍索五鬍鴨
薑黃薑黃糯米粥
荔枝核荔枝核粥
香附香附豆腐湯
蘆根蘆根百閤糙米粥
石斛石斛燉鮮鮑
胃癌患者忌吃食物及忌吃原因
油條／臘肉／酸菜／茶／辣椒

Chapter06便祕吃什麼？禁什麼？
便祕患者適閤吃的食物及其簡易食療方
糙米糙米米漿
白米鵪鶉蛋粥
紫米紫米黑豆蓮子粥
燕麥紅豆燕麥粥
豬血韭菜花燒豬血
豬蹄百閤豬蹄湯
豬腸豬腸核桃湯
草魚天麻黨參燉魚頭湯
海帶豆腐海帶魚尾湯
苦瓜杏仁拌苦瓜
黃瓜黃瓜扒百閤
洋蔥南瓜炒洋蔥
菠菜菠菜拌核桃
青江菜青江菜拌花生
金針菇甜椒拌金針菇
銀耳木瓜燉銀耳
木耳芥藍黑木耳
大白菜枸杞燴大白菜
韭菜核桃拌韭菜
蘿蔔蝦米炒白蘿蔔絲
蒜薹蒜薹炒山藥
香蕉甘草冰糖燉香蕉
核桃四仁雞蛋粥
蘋果蘋果玫瑰乳酪
甘蔗番茄甘蔗汁
奇異果奇異果梨香蕉汁
柚子番茄柚子汁
山竹紅蘿蔔山竹汁
桑葚桑葚黑豆汁
火龍果火龍果豆漿
黑芝麻核桃黑芝麻糊
杏仁芝麻花生杏仁粥
葵花子養生葵花腰果豆漿
鬆子仁鬆子南瓜烙餅
牛奶牛奶燉花生
優酪乳雙果蔬菜優酪乳
蜂蜜蜂蜜潤腸清茶
豆漿橘子蜂蜜豆漿
大黃大黃通便茶
決明子菊花決明子茶
火麻仁火麻仁綠茶
厚樸厚樸蔬果汁
陳皮陳皮綠豆湯
益智仁益智仁雞湯
當歸當歸紅棗牛肉湯
麥鼕麥鼕石斛粥
肉蓯蓉黑豆蓯蓉湯
便祕患者忌吃食物及忌吃原因
高粱／石榴／榴蓮／油炸物
栗子／蓮子／烈酒／茶
咖啡／辣椒／花椒

Chapter07肛裂吃什麼？禁什麼？
肛裂患者適閤吃的食物及其簡易食療方
糙米糙米粥
黑豆養生黑豆奶
綠豆大黃綠豆湯
豬排花菇豬小排湯
豬腸豆腐燒豬腸
石斑魚豆花雞蛋蒸石斑魚
山藥山藥銀耳甜湯
苦瓜水晶苦瓜
小白菜小白菜粥
茄子蟶子炒茄子
荸薺荸薺海蜇湯
黑木耳花香炒黑木耳
銀耳銀耳橘子湯
南瓜南瓜豆漿
葡萄葡萄豆漿
紅棗糯米甜紅棗
火龍果火龍果排毒汁
西瓜西瓜玉米粥
山楂銀耳山楂粥
核桃核桃百閤芝麻粥
桑葚桑葚沙拉
蜂蜜黑芝麻蜂蜜粥
優酪乳杏仁鮮果優酪乳
牛奶香蕉牛奶
蓮子蹄筋蓮子燉豬腳
番瀉葉番瀉葉木耳優酪
鬱李仁蓮藕汁鬱李仁蒸蛋
生地生地綠豆豬大腸湯
百閤百閤紅豆甜湯
槐花槐花燉排骨
丹參丹參冰糖水
肛裂患者忌吃食物及忌吃原因
羊肉／辣椒／蝦／花椒／牛肉

Chapter８痔瘡吃什麼？禁什麼？
痔瘡患者適閤吃的食物及其簡易食療方
紅豆蓮藕紅豆牛腩湯
豬腸豬腸白菜粥
烏骨雞核桃烏骨雞粥
田螺猴頭菇螺片湯
蛤蜊海帶蛤蜊排骨湯
泥鰍沙參泥鰍湯
菠菜芝麻花生拌菠菜
芹菜腰果炒西洋芹
茭白筍金針菇木耳拌茭白筍
大蒜大蒜白芨煮鯉魚
大白菜栗子煨白菜
馬齒莧金針馬莧湯
蓮藕珊瑚雪蓮
牛蒂黑豆牛蒡雞湯
番茄番茄燴乾貝
木瓜木瓜排骨湯
火龍果火龍果優酪乳
西瓜西瓜柳橙汁
蘋果蘋果山楂粥
桑葚桑葚藍莓汁
葡萄葡萄哈密瓜汁
香瓜香瓜優酪乳汁
柿子柿子鮮奶
蓮子豬肚炒蓮子
土茯苓山藥土茯苓煲瘦肉
田七丹參田七燉烏骨雞
生地生地土茯苓脊骨湯
丹皮丹皮銀花決明子茶
太子參太子參雞肉盅
熟地熟地山藥烏骨雞湯
女貞子女貞子蒸白帶魚
枸杞枸杞菊花綠茶
韭菜子韭菜子蒸豬肚
肉蓯蓉蓯蓉黃精豬骨湯
痔瘡患者忌吃食物及忌吃原因
油炸物／羊肉／肥肉／蝦／蟹
芥菜／花生／荔枝／龍眼／榴蓮
蔥／生薑／花椒／榨菜／辣椒
鬍椒／茴香

Chapter９急性腸炎吃什麼？禁什麼？
急性腸炎患者適閤吃的食物及其簡易食療方
高粱枸杞銀耳高粱羹
薏仁山藥薏仁白菜粥
綠豆薏仁綠豆粥
紅豆紅豆薏仁湯
雞腿鼕瓜薏仁雞腿湯
田螺闆藍根蔻仁螺肉湯
鯽魚紅蘿蔔淮山鯽魚湯
馬齒莧馬齒莧杏仁瘦肉湯
紅蘿蔔紅蘿蔔荸薺煲鴨湯
馬鈴薯海帶拌馬鈴薯絲
鼕瓜蓮子扒鼕瓜
絲瓜蒜蓉絲瓜
大黃瓜清炒大黃瓜
青花椰菜玉帶青花椰菜
白蘿蔔蘿蔔絲炒蛋
荸薺番茄燴荸薺
大蒜黑豆大蒜煮紅糖
金桔金桔紅豆漿
蘋果蘋果紅糖飲
山楂菊花山楂紅茶
茯苓茯苓鼕瓜鯽魚湯
藿香藿香鯽魚
白豆蔻白豆蔻草果羊肉湯
芡實芡實豬肚湯
秦皮秦皮黃連芍藥湯
黃柏黃柏黃連生地茶
闆藍根闆藍根排毒茶
厚樸厚樸榖芽消食汁
柚子柚子草莓優酪乳
芭樂芭樂西瓜柳丁汁
石榴石榴蘋果汁
急性腸炎患者忌吃食物及忌吃原因
海參／牛肉／羊肉／香蕉／牛奶
蔗糖／杏仁／巧剋力／生薑／鬍椒／蔥白
薏仁豬腰山藥薏仁粥

Chapter１０慢性腸炎吃什麼？禁什麼？
慢性腸炎患者適閤吃的食物及其簡易食療方
扁豆白扁豆蓮子雞湯
蠶豆韭菜炒蠶豆
糯米山藥糯米粥
豬肚四味豬肚湯
雞肉銀杏炒雞丁
鱸魚山藥炒鱸魚
烏骨雞黃芪烏骨雞湯
豬腸豬腸蓮子枸杞湯
地瓜葉涼拌地瓜葉梗
南瓜燉南瓜
鱖魚翡翠鱖魚
鯽魚芡實鯽魚湯
大蒜大蒜炒荸薺
柿子柿子醋
栗子栗子桂圓粥
石榴石榴芡實紅豆漿
荔枝荔枝優酪乳
烏梅麥芽烏梅茶
無花果海椰子無花果魚湯
蓮子蓮子芡實薏仁湯
芡實芡實煲雞湯
白朮白朮內金紅棗粥
山藥桂圓山藥紅棗湯
黃芪黃芪豆芽牛肉湯
金櫻子金櫻子芡實鴨湯
補骨脂補骨脂芡實鴨湯
肉豆蔻豆蔻山藥燉烏骨雞
闆藍根銀花闆藍根湯
茯苓薏仁茯苓粥
鼕瓜皮薏仁鼕瓜皮鯽魚湯
慢性腸炎患者忌吃食物及忌吃原因
五花肉／番薯／馬鈴薯／白蘿蔔／西瓜
黃瓜／香蕉／桃子／枇杷／火龍果／杏仁
牛奶／蜂蜜／豆漿／烈酒／咖啡／辣椒

Chapter11痢疾吃什麼？禁什麼？
痢疾患者適閤吃的食物及其簡易食療方
綠豆綠豆蓮子百閤粥
扁豆蒜香扁豆
薏仁薏仁豆漿
芡實銀耳芡實粥
豬腸薏仁豬腸湯
鴨肉鼕瓜薏仁煲鴨湯
田雞苦瓜黃豆田雞湯
乾貝乾貝瘦肉湯
豬肉豬軟骨芡實湯
泥鰍泥鰍紅棗湯
海帶海帶燉排骨
苦瓜蘆薈炒青苦瓜
茭白筍鬍蘿蔔茭白筍
荸薺荸薺山藥汁
馬齒莧蒜蓉馬齒莧
香椿香椿炒蛋
木耳金針木耳炒肉片
銀耳銀耳山藥羹
大蒜涼拌蒜片黃瓜
芭樂芭樂葡萄汁
西瓜西瓜柳橙汁
蘋果蘋果芭樂汁
椰子椰汁豆漿
黃連黃連黃柏甘草茶
金銀花金銀花白菊茶
魚腥草涼拌魚腥草
草豆蔻五香草豆蔻烏骨雞湯
金櫻子金櫻子糯米粥
白頭翁白頭翁芩連茶
蒲公英清炒蒲公英
丹皮京醬豆腐
痢疾患者忌吃食物及忌吃原因
肥肉／海參／生薑／辣椒／香瓜

Chapter１２脫肛吃什麼？禁什麼？
脫肛患者適閤吃的食物及其簡易食療方
糙米雞肉黃芪糙米粥
黑豆黑豆山楂米粥
綠豆百閤綠豆菊花粥
豬腰黨參荸薺豬腰湯
豬腸黃芪芡實煲大腸
豬肚白果煲豬小肚
土雞西洋參燉土雞
烏骨雞補氣烏骨雞湯
羊肉羊肉枸杞薑粥
秀珍菇三鮮秀珍菇
韭菜韭菜煎蛋
絲瓜清炒絲瓜
銀耳枸杞銀耳湯
芡實芡實茯苓粥
蓮子四神小腸湯
黨參參棗甜糯米
柴鬍柴鬍枸杞羊肉湯
黃芪黃芪牛肉湯
補骨脂蓮子補骨脂豬腰湯
五味子參麥五味烏骨雞湯
山藥山藥銀杏瘦肉粥
白芨白芨豬蹄湯
苦參苦參銀花茶
脫肛患者忌吃食物及忌吃原因
白帶魚／香蕉

Chapter１３肛周膿瘍吃什麼？禁什麼？
肛周膿瘍患者適閤吃的食物及其簡易食療方
田螺蘆筍木耳炒螺片
雞肉桑寄生連翹雞腳湯
乾貝乾貝燉雞腳
海帶苦瓜海帶瘦肉湯
紅豆雙豆蘿蔔粥
過貓過貓炒蘑菇
荸薺蘆薈炒荸薺
苦瓜苦瓜燉蛤蜊
青江菜青江菜炒木耳
金針海蜇拌金針
木耳木耳燉田雞
芹菜爽脆西洋芹
鼕瓜橙汁鼕瓜條
絲瓜絲瓜燒豆腐
南瓜西洋芹燉南瓜
茭白筍茭白筍炒肉片
西瓜西瓜香蕉汁
奇異果奇異果櫻桃粥
火龍果火龍果番茄小米粥
金銀花金銀花蜂蜜汁
蒲公英蒲公英小米綠豆漿
魚腥草魚腥草紅棗茶
白茅根茅根蓮藕茶
丹參丹參赤芍茶
紫花地丁紫花地丁野菊花茶
白花蛇舌草半枝蓮蛇舌草茶
知母知母玉竹湯
肛周膿瘍患者忌吃食物及忌吃原因
鰱魚／蝦／羊肉／牛肉／韭菜
烈酒／生薑／大蒜／辣椒／鬍椒／花椒

Chapter１４結腸癌、直腸癌吃什麼？禁什麼？
結腸癌、直腸癌患者適閤吃的食物及其簡易食療方
薏仁薏仁蕎麥紅豆漿
綠豆綠豆苦瓜漿
紫米核桃蓮子紫米粥
豬腸火炭母紅棗煲豬腸
章魚紅棗花生章魚湯
秀珍菇秀珍菇木耳雞絲湯
白花椰菜鱸魚白花椰菜粥
蘆筍蘆筍燉鮑魚
木耳黑白木耳炒芹菜
番茄奶油番茄
奇異果三果綜閤汁
栗子杏仁栗子豆漿
蜂蜜菊花蜜茶
優酪乳水梨優酪乳
無花果無花果木耳豬腸湯
敗醬草敗醬草茶
三稜三稜散結酒
水蛭水蛭祛瘀酒
魚腥草蒲公英魚腥草汁
鼕蟲夏草蟲草鯽魚湯
肉蓯蓉肉蓯蓉羊腎湯
黨參黨參紅棗豬骨湯
靈芝靈芝土石斛瘦肉湯
何首烏熟地何首烏豬蹄湯
黃精黃精黑豆魚湯
結腸癌、直腸癌患者忌吃食物及忌吃原因
臭豆腐／油條／竹筍／肥肉
臘肉／蝦／蟹／榴蓮／皮蛋
辣椒／酸菜

01急性胃炎吃什麼？禁什麼？

中　醫　分　型

寒邪犯胃型
癥狀剖析　受寒邪或進食生冷的食物所緻。胃脘部突然疼痛，惡寒喜暖，用熱水袋暖敷疼痛可減輕，遇寒則疼痛加重，還伴有惡心嘔吐、飲食減少、口淡不渴、舌苔薄白、噯氣吞酸（指打飽嗝以及胃酸逆流）等癥。
治療原則　溫胃散寒、緩急止痛。
飲食禁忌　忌食寒涼生冷食物。

飲食停滯型
癥狀剖析　暴飲暴食或飲食不節所緻。發病急速，胃脘部突然脹滿疼痛，惡心嘔吐，吐後上腹脹痛減輕，噯氣反酸（指胃內容物經食管反流達口咽部，口腔感覺到齣現酸性物質），不慾飲食，大便稀溏（指大便稀薄），舌苔厚膩等。
治療原則　消食導滯、除脹止痛。
飲食禁忌　忌暴飲暴食，忌食易脹氣、腹脹的食物。

肝氣犯胃型
癥狀剖析　因情緒失常、動怒造成精神、神經功能失調，各種急重癥的危急狀態以及不正常反應，均可引起胃黏膜的急性炎癥。胃脘部脹悶隱痛，並伴兩脅（指肋骨）肋疼痛、噯氣頻繁，每因心情不暢而突然發作，舌苔薄白。
治療原則　疏肝理氣、和胃止痛。
飲食禁忌　忌酸辣及生冷不易消化的食物。

溼熱中阻型
癥狀剖析　多由飲食不潔，食入熱性、刺激性食物所緻。胃脘突然疼痛，病勢急迫，口苦口乾、口渴卻不想飲水，小便色黃，大便不暢，裏急後重（排便前腹部疼痛，欲便而迫不及待稱裏急；排便時窘迫而排齣不暢謂後重，兩者同時並見閤稱裏急後重），或便後肛門灼痛，舌色紅，舌苔黃膩。
治療原則　清熱解毒、利溼止痛。
飲食禁忌　忌食熱性食物，如羊肉、榴槤、辣椒等；胃腸敏感者忌食海鮮等過敏性食物。

飲　食　宜　忌

宜
平時飲食要清淡、營養要均衡。
停止一切對胃有刺激的飲食和藥物，短期禁食1∼2餐，然後給予易消化、清淡、流質食物，這有利於胃部休息和損傷癒閤。
由於嘔吐腹瀉失水過多，病人在可能情況下要盡量多飲水，以補充流失的水分。飲用水以淡鹽水為佳，不要喝含糖多的飲料，以免胃酸分泌過多，加重腹痛。
嘔吐頻繁的病人可在一次嘔吐完畢後少量飲水（50毫升左右），多次飲入，這樣纔不至於再次嘔齣。

评分☆☆☆☆☆

我本身腸胃一直以來都不是很穩定，常常會有脹氣、消化不良的問題，所以對於飲食方麵的書，我總是特別關注。《腸胃病飲食宜忌大百科》這本書，真的給瞭我很多不一樣的啟發。 它最讓我讚賞的是，它不是單純地羅列禁忌，而是深入淺齣地解釋瞭各種食物對腸胃的影響。例如，它會詳細說明某些食物為什麼會引起脹氣，是因為它們含有難以消化的寡糖，或是容易發酵的成分。這樣的解釋，讓我更能理解為何要避免某些食物，而不會覺得自己是被剝奪瞭飲食的樂趣。 更重要的是，這本書提供瞭非常多「替代性」的建議。當它提到某些食物要少吃時，它也會推薦其他營養價值高，同時又不會對腸胃造成負擔的食物。我特別喜歡它介紹的關於「原型食物」的觀念，鼓勵我們多攝取未經加工的天然食材。這不僅對腸胃有益，對整體健康也有很大的幫助。 書中還有一部分是針對不同烹調方式的建議，像是如何選擇適閤的烹調油，以及避免過度烹調導緻營養流失。這些細節雖然看似微小，但卻是影響腸胃健康的重要因素。我試著照著書裡的方法，調整瞭一些日常的烹調習慣，確實感覺腸胃的負擔減輕瞭不少。這本書真的讓我覺得，飲食健康是可以透過學習和實踐來達成的，而且過程可以很正麵、很積極。

评分☆☆☆☆☆

拿到《腸胃病飲食宜忌大百科》這本書，我真的覺得是一次非常美好的閱讀體驗。我一直對飲食與健康的關聯非常感興趣，尤其是在颱灣這個美食寶島，要兼顧口腹之慾和腸胃健康，確實是一門學問。 這本書最大的特色，我覺得是它非常「在地化」。它提到的許多食材、烹調方式，都是颱灣人熟悉的，像是清粥小菜、麵線、或是各種颱灣小吃，它都從腸胃健康的觀點齣發，提供瞭非常實用的建議。我平常很愛吃一些小吃，但總擔心會傷胃，這本書就幫我釐清瞭很多觀念，也告訴我哪些小吃是相對比較溫和的，哪些需要特別注意。 另外，它對於「飲食習慣」的探討也非常深入。不隻是食物本身，連用餐時間、用餐情境、甚至情緒都會影響腸胃的消化。書裡會教我們如何透過放鬆、專注來享受用餐，這點對我來說是很大的提醒。很多時候，我們都隻是匆匆忙忙地吃完，根本沒有讓腸胃好好工作。 我還很喜歡書中提供的一些「食療」觀念，像是利用某些食材來幫助消化、或是舒緩發炎。這些方法都很溫和，而且聽起來就很療癒。我已經準備好要按照書裡的建議，開始調整我的飲食日記瞭。這本書不隻是一本工具書，更像是一本引導我們與身體重新連結的指南，讓我更懂得如何溫柔地對待自己的腸胃。

评分☆☆☆☆☆

這本《腸胃病飲食宜忌大百科》的內容，真的讓人覺得齣版團隊很有心。它跳脫瞭傳統的「忌口」思維，而是從「如何吃得健康」、「如何讓腸胃更舒服」的角度齣發，提供瞭非常多正麵的資訊。例如，在介紹某些常見的「忌口食物」時，它也會提齣「替代方案」，並且說明這些替代方案的好處。這讓我感覺，並不是所有時候都要那麼嚴格地限製自己，而是可以透過聰明的選擇來達到飲食的平衡。 我蠻欣賞書中對於「緻病原因」的解釋，雖然不至於太學術，但用淺顯易懂的方式說明瞭食物與腸胃疾病之間的關聯，讓我對自己的飲食習慣有瞭更深的理解。不再是盲目地聽從，而是能真正瞭解背後的原理。這讓我更有動力去實踐書中的建議，也更能辨別網路上那些真假難辨的飲食資訊。 另外，它對於「調味」的建議也讓我很有感。很多時候，不是食物本身的問題，而是過多的油、鹽、糖，甚至是刺激性的辛香料，纔對腸胃造成負擔。書裡教我如何運用天然的香草、食材本身的甜味來提味，讓料理變得更健康，同時也能滿足口腹之慾。我發現，很多時候，簡單的烹調反而更能吃齣食材的原味，對身體也更好。這本書真的改變瞭我對「吃」的看法，讓我覺得，即使有腸胃問題，也能吃得美味又健康。

评分☆☆☆☆☆

說實話，一開始看到這本《腸胃病飲食宜忌大百科》的書名，我有點猶豫，想說是不是又一本很嚴肅、很無聊的健康書籍。但翻開之後，我整個驚喜到不行！它真的不是那種一堆專業術語，讓人看瞭頭昏腦脹的書。 作者用瞭非常生活化的語言，而且把很多醫學知識都轉化成瞭我們日常生活中可以理解的概念。像是它用「好菌」「壞菌」來解釋腸道菌叢的生態，比我之前聽過的什麼「益生菌」「壞菌」要生動多瞭。它還會用一些很貼切的比喻，讓你知道為什麼某些食物會讓你感覺不舒服。 而且，這本書最吸引我的地方在於，它不是單方麵地告訴你「不行」，而是提供瞭很多「可以」，而且這些「可以」的食物，很多都是我平常就喜歡吃的。它會教你怎麼聰明地組閤這些食材，讓你的餐桌變得既健康又美味。我印象特別深刻的是，它介紹瞭一個關於「低FODMAP飲食」的章節，雖然這個名詞聽起來有點陌生，但書裡把要避免的食物和可以吃的食物都列得非常清楚，還有實際的菜單示範。這對我有大腸激躁癥的朋友來說，簡直是福音！ 它還強調瞭「少量多餐」、「細嚼慢嚥」這些老生常談的觀念，但透過不同的角度去詮釋，讓人覺得更有說服力。總之，這本書讓我感覺，照顧腸胃不是一件苦差事，而是可以透過享受美食、聰明選擇來完成的。

评分☆☆☆☆☆

哇，最近剛入手這本《腸胃病飲食宜忌大百科》，真的是讓我大開眼界！我本身就有點小小的腸胃問題，平常買菜煮飯都小心翼翼，深怕踩到地雷。之前都是聽長輩或朋友說哪個能吃、哪個不能吃，有時候還會互相矛盾，搞得自己頭昏腦漲。這本書的齣現簡直是及時雨！ 它最讓我驚豔的是，不像坊間很多健康書那樣講得籠統，而是非常詳細地列齣瞭各種常見的腸胃疾病，像是胃食道逆流、胃潰瘍、大腸激躁癥等等，然後針對每一種疾病，都提供瞭非常具體的飲食建議。不隻是告訴你「什麼不能吃」，更重要的是「為什麼不能吃」，以及「什麼東西可以替代」，這點對我來說超實用！例如，之前我一直以為酸的水果都不能碰，結果書裡解釋說，並不是所有酸性水果都會刺激胃酸分泌，有些反而有益。還有，它會教你如何透過烹調方式來改變食物的屬性，像是把容易脹氣的豆類事先泡發久一點，或者將某些蔬菜燙過再炒，這些小技巧我都默默記下來，準備迴傢試試看。 最貼心的是，這本書還附上瞭許多食譜，而且都是颱灣人習慣的口味，很多菜色我看瞭就覺得很熟悉，不再是那種遙不可及的異國料理。看著那些簡單易懂的步驟，加上清楚的食材說明，就算廚房新手也能輕鬆上手。我特別喜歡它介紹的幾道舒緩腸胃的湯品，口感清淡又營養，吃下去感覺胃都暖暖的，整個人都舒服瞭起來。這本書真的不隻是一本食譜，更像是一位隨身攜帶的飲食顧問，隨時都能幫我解答飲食上的疑惑。