我的生活趣味化学知识 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：智学堂文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者

出版日期出版日期：2016/02/03

语言语言：繁体中文

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发表于2024-05-16

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图书描述

染料究竟是怎么来的？
　　为什么肥皂会起泡泡？
　　「玻璃」为什么不是液体或固体?
　　闪闪霓虹灯背后的祕密是什么?
　　世上真的有「点石成金」术吗?
　　这个世界虽然很复杂，却也充满着奇幻。
　　带你进入神奇的化学世界，不再觉得化学枯燥无味。
　　
　　化学实际上是物理学和生物学的交叉点。
　　它研究的是物质的构成单位——分子的世界。
　　这是个中间的世界，既不是无限大，也不是无限小。
　　就让一个个有趣的化学故事，为您揭开这个奇妙的世界。

著者信息

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图书目录

第一章潜伏在生活中的「魔幻」之手：生活的故事
从猪身上割下来的「肥皂」
煎药煎得好，选锅最重要
灰烬里的「明珠」
肚子里装着灯的「萤火虫」
怎么摔也摔不碎的玻璃瓶
「魔鬼垃圾」，你敢捡吗
葡萄酒成了灭火战士
破洞的小船竟然成了救星
染料——为生活增色添彩
世上还有不吃羊的狼

第二章教室里的玄机，体育场的祕密：文体用品与化学
圆珠笔还是原子笔
穿越过来的「印章」
给书找一个结实的「外套」
划时代的尿素
赛车也会生病
会写字的「黑石头」
老太太眼中的「照妖镜」
黑夜里奇怪的「闪光灯」
电影院制冷的好帮手
将要称霸电影院的「铁」
纯蓝墨水与蓝黑墨水

第三章疯狂发明家的冒险之旅：化学家的故事
闪闪霓虹灯背后的祕密
开创新纪元的「侯氏制硷法」
天赐给农作物的福音
针筒里喷出细丝来
与虫灾斗争中的不速之客
片刻造出一个「水下花园」
解救大象命运的赛璐珞
莫瓦桑的「点石成金」术
会变身的工作服
比孙悟空还强的「唿风唤雨」术
万锈丛中一点「亮」
长寿命的充气灯泡
因梦而获得的苯分子

第四章化学在历史中的奇幻漂流：历史与化学
拿破崙的死因之迷
削铁如泥的绝世宝剑
故宫「闹鬼」的祕密

图书序言

第一章潜伏在生活中的「魔幻」之手：生活的故事

＃从猪身上割下来的「肥皂」

从前农村每到过年杀猪时，人们把猪胰捣了又捣，制成「胰子」洗手洗脸用。所谓「胰子」就是我们现在所说的肥皂。

古埃及有个庄园主，他请了一个厨师。由于吃饭的人多，做饭的人少，小厨师天天忙得不可开交，脸都没时间仔细洗，黑煳煳的。小厨师为了早上多睡会，每天忙到半夜把第二天的材料给准备出来。

有一天，小厨师实在太困了，一觉睡到了8点，小厨师急急忙忙起来做饭。但一不小

心，把灶下的一盆炼好的羊油踢翻了，全部浇在炭灰里。

小厨师怕被主人责骂，连忙用手将混有羊油的炭灰一把一把地捧了出去，以免被人发现。他捧完炭灰洗手时，忽然发现手上竟然出现了一些白煳煳的东西，而且手洗得特别干净，甚至连以前很难洗掉的污垢都不见了。

小厨师没有多想就赶紧去做饭了。当他做完饭后又用那种白煳煳的东西把手洗了一遍，变得更白了，接着他又洗了洗脸，的确能变白。

小厨师把他的发现告诉了庄园主，庄园主半信半疑地试了试。「嗯，不错，的确能让脸又白又光。」庄园主惊讶地说道。

不久，小厨师的这种「小团团」被更多的人知道了，一传十，十传百，全国上下都开始使用了。

原来，小厨师的「小团团」就是「胰子」，也就是我们说的肥皂。

肥皂是由易溶于油的亲油基（也叫流水基）和易溶于水的亲水基所组成。这两个基团分别溶于油和水中，降低了油水的介面张力，从而把油水本不能互溶的两种物质连接起来不使其分离，被肥皂乳化后的油以微小的粒子分散于水中而不分层。肥皂的这种性质，能显着降低介面张力，这种化合物统称为表面活性剂。由于肥皂和其他表面活性剂有这种性质，因此产生润湿、渗透、乳化、分散、起泡和去污等作用。

肥皂的化学成分是硬脂酸钠，它能和硬水中的碳酸氢钙反应，生成白色的沉淀物——硬脂酸钙。所以用硬水洗衣服，会浪费肥皂，而自然水如：海水、河水、湖水、井水，总是和石灰石打交道，大多数是硬水。在家里最便当的软化硬水的方法，是把水煮一下，去掉碳酸氢钙。