我的生活趣味化学知识 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
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出版者 出版社:智学堂文化 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期:2016/02/03
语言 语言:繁体中文
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发表于2024-11-07
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图书描述
染料究竟是怎么来的?
为什么肥皂会起泡泡?
「玻璃」为什么不是液体或固体?
闪闪霓虹灯背后的祕密是什么?
世上真的有「点石成金」术吗?
这个世界虽然很复杂,却也充满着奇幻。
带你进入神奇的化学世界,不再觉得化学枯燥无味。
化学实际上是物理学和生物学的交叉点。
它研究的是物质的构成单位——分子的世界。
这是个中间的世界,既不是无限大,也不是无限小。
就让一个个有趣的化学故事,为您揭开这个奇妙的世界。
著者信息
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图书目录
第一章 潜伏在生活中的「魔幻」之手:生活的故事
从猪身上割下来的「肥皂」
煎药煎得好,选锅最重要
灰烬里的「明珠」
肚子里装着灯的「萤火虫」
怎么摔也摔不碎的玻璃瓶
「魔鬼垃圾」,你敢捡吗
葡萄酒成了灭火战士
破洞的小船竟然成了救星
染料——为生活增色添彩
世上还有不吃羊的狼
第二章 教室里的玄机,体育场的祕密:文体用品与化学
圆珠笔还是原子笔
穿越过来的「印章」
给书找一个结实的「外套」
划时代的尿素
赛车也会生病
会写字的「黑石头」
老太太眼中的「照妖镜」
黑夜里奇怪的「闪光灯」
电影院制冷的好帮手
将要称霸电影院的「铁」
纯蓝墨水与蓝黑墨水
第三章 疯狂发明家的冒险之旅:化学家的故事
闪闪霓虹灯背后的祕密
开创新纪元的「侯氏制硷法」
天赐给农作物的福音
针筒里喷出细丝来
与虫灾斗争中的不速之客
片刻造出一个「水下花园」
解救大象命运的赛璐珞
莫瓦桑的「点石成金」术
会变身的工作服
比孙悟空还强的「唿风唤雨」术
万锈丛中一点「亮」
长寿命的充气灯泡
因梦而获得的苯分子
第四章 化学在历史中的奇幻漂流:历史与化学
拿破崙的死因之迷
削铁如泥的绝世宝剑
故宫「闹鬼」的祕密
图书序言
第一章 潜伏在生活中的「魔幻」之手:生活的故事
#从猪身上割下来的「肥皂」
从前农村每到过年杀猪时,人们把猪胰捣了又捣,制成「胰子」洗手洗脸用。所谓「胰子」就是我们现在所说的肥皂。
古埃及有个庄园主,他请了一个厨师。由于吃饭的人多,做饭的人少,小厨师天天忙得不可开交,脸都没时间仔细洗,黑煳煳的。小厨师为了早上多睡会,每天忙到半夜把第二天的材料给准备出来。
有一天,小厨师实在太困了,一觉睡到了8点,小厨师急急忙忙起来做饭。但一不小
心,把灶下的一盆炼好的羊油踢翻了,全部浇在炭灰里。
小厨师怕被主人责骂,连忙用手将混有羊油的炭灰一把一把地捧了出去,以免被人发现。他捧完炭灰洗手时,忽然发现手上竟然出现了一些白煳煳的东西,而且手洗得特别干净,甚至连以前很难洗掉的污垢都不见了。
小厨师没有多想就赶紧去做饭了。当他做完饭后又用那种白煳煳的东西把手洗了一遍,变得更白了,接着他又洗了洗脸,的确能变白。
小厨师把他的发现告诉了庄园主,庄园主半信半疑地试了试。「嗯,不错,的确能让脸又白又光。」庄园主惊讶地说道。
不久,小厨师的这种「小团团」被更多的人知道了,一传十,十传百,全国上下都开始使用了。
原来,小厨师的「小团团」就是「胰子」,也就是我们说的肥皂。
肥 皂是由易溶于油的亲油基(也叫流水基)和易溶于水的亲水基所组成。这两个基团分别溶于油和水中,降低了油水的介面张力,从而把油水本不能互溶的两种物质连 接起来不使其分离,被肥皂乳化后的油以微小的粒子分散于水中而不分层。肥皂的这种性质,能显着降低介面张力,这种化合物统称为表面活性剂。由于肥皂和其他 表面活性剂有这种性质,因此产生润湿、渗透、乳化、分散、起泡和去污等作用。
肥皂的化学成分是硬脂酸钠,它能和硬水中的碳酸氢钙反应,生成白色的沉淀物——硬脂酸钙。所以用硬水洗衣服,会浪费肥皂,而自然水如:海水、河水、湖水、井水,总是和石灰石打交道,大多数是硬水。在家里最便当的软化硬水的方法,是把水煮一下,去掉碳酸氢钙。
图书试读
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