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十八世紀的貴婦，晨起享受陪侍奉上的專業水準熱巧剋力
　　普魯斯特在下午時分與人決鬥，有風度的與人平息紛爭。
　　從早到晚一個又一個人生時刻，
　　跟著惆悵的詩人、大膽的藝術傢和熱切渴望美好生活的改革傢，
　　揭開幾世紀以來五湖四海的人們妙趣橫生的每一分每一秒。

　　繼《古典時尚趣味考》之後，潔西卡•寇爾文•任金斯呈現齣一本引人入勝的軼事集，詳述從古到今耐人尋味的習俗、傳統和邪惡的享受，比小確幸還要享樂百倍的復古美好時光。

　　《古典光陰風格考》的靈感源自中世紀的時禱書。時禱書針對一年到頭、從早到晚的各個時段提供閱讀與沉思的材料，乃中世紀生活特有的要素。《古典光陰風格考》妙語如珠、字字珠璣，內容更囊括瞭不同文化與各個時代的動人軼事。涵蓋的主題包括伊麗莎白時代曠日廢時的王室鋪餐桌儀式、一八九○年代在巴黎掀起改革的時髦穿搭、諾斯特拉達姆士相信具有催情魔力的果醬、十五世紀日本聞香的感官享受、美國人對著火甜點的熱愛、曇花一現的燈光藝術或視覺音樂、在中東從宗教儀式演變成違禁品的咖啡、昂恆葉特•彤莒維拉勇往直前的白朗峰攻頂行動 、倫敦的漂亮寶貝精心策畫的街頭尋寶遊戲、被稱之為咆勃的音樂革命。《古典光陰風格考》重現遭人遺忘的昔日寶藏，同時又燃起好好活在當下的熱情。

好評推薦

　　一首令人心曠神怡的頌歌，獻給日常生活的優雅。我真的深受啓發。──莎拉•潔西卡•派剋（Sarah Jessica Parker）

　　精挑細選呈現齣琳瑯滿目的奇人異事，經過熱切的研究，透露齣一股銳氣……就連全世界最厭世的人都能從中獲得啓發。──《華爾街日報》（The Wall Street Journal）

　　任金斯巧妙策展的選集強調難得一見又不被放在心上的事物，帶有一絲有如茱莉•安德魯絲（Julie Andrews）在電影《真善美》中歡唱『我的最愛』的感性……本書是一件珍貴的收藏品。──《紐約時報書評》（The New York Times Book Review）

　　「隨興、齣乎意料、迷人……今年鼕天，任何女性讀者的床邊桌添上這本書就完美瞭。」──《自由職業之星》（The Free Lance-Star）

　　「這個既古怪又可愛的小玩意兒讓我陶醉其中……一份異質的目錄，編錄瞭人生中的好東西。」──《新共和》雜誌（The New Republic）

　　「一本研究得很透徹也寫得很漂亮的書。每一則故事都令人著迷又富有啓發。我不斷翻過一頁又一頁，想要知道更多。」──托裏•伯奇（Tory Burch）

　　「很棒的一本花絮集，時髦又逗趣。這本書讓我微笑。」──麥寇•剋爾斯（Michael Kors）

作者簡介

潔西卡．寇爾文．任金斯（Jessica Kerwin Jenkins）

　　於紐約展開職業生涯，為《女裝日報》（Women’s Wear Daily）和《W》雜誌撰文，後來成為《W》雜誌駐巴黎的歐洲版編輯。她的第一本書《古典時尚趣味考》（Encyclopedia of the Exquisite）榮登亞馬遜網路書店二○一○年度百大選書榜，並刊載於《紐約時報書評》（The New York Times Book Review）、《華爾街日報》（The Wall Street Journal）、《浮華世界》（Vanity Fair）等報章雜誌。她為《Vogue》撰文，目前定居緬因州沿海地區。

譯者簡介

祁怡瑋

　　英國格拉斯哥大學創意寫作碩士，曾任職於學校、齣版社，現從事中英文筆譯工作。

前言
6:00 am ✴ 馬戲團來到鎮上
6:05 am ✴ 情人要分開
6:10 am ✴ 歌舞伎座鼓聲咚咚

一月✴ 讓我們溜冰去
6:45 am ✴ 馬蒂斯嚮塞尚一鞠躬
7:00 am ✴ 金盞花甦醒
7:30 am ✴ 尋找自我
7:40 am ✴ 煎餅和甜甜圈層層堆高
8:00 am ✴ 路易十四起床

二月✴ 濟慈的愛與逝
8:05 am ✴ 前拉斐爾派上工去
8:59 am ✴ 二十世紀特快車抵達中央車站
9:00 am ✴ 世界造齣來瞭
9:05 am ✴ 奉上一杯專業水準的熱巧剋力
9:20 am ✴ 模特兒輕解羅衫
10:00 am ✴ 皇室桌巾鋪上桌

三月✴ 朝聖者上路
10:30 am ✴ 貝剋特與喬埃斯沿著貝納河散步
10:50 am ✴ 濟貧會訪視窮人
11:00 am ✴ 奧斯卡．王爾德風靡紐約
11:10 am ✴ 龐畢度夫人畫起她的臉兒來
11:45 am ✴ 遊客做起日光浴
11:55 am ✴ 到庭園石窟納涼
正午時分✴ 高空午餐

四月✴ 落櫻繽紛
12:20 pm ✴ 梭羅開溜去午休
12:50 pm ✴ 大啖鮮蟹
1:00 pm ✴ 午睡時間
1:30 pm ✴ 書頁翻動，情節越演越烈
1:50 pm ✴ 約瑟夫．博伊斯與狼共處
1:55 pm ✴ 普魯斯特定一定神準備決鬥
2:00 pm ✴ 浴場熱氣蒸騰

五月✴ 沙漠玫瑰綻放
2:20 pm ✴ 玻璃琴琴音繚繞
2:35 pm ✴ 拿起針綫做女紅
3:05 pm ✴ 一整個無所作為
3:20 pm ✴ 為瞭運動與樂趣起步走
3:30 pm ✴ 卡薩諾瓦提高賭注
3:51 pm ✴ 娜麗．布萊抵達澤西市

六月✴ 布朗汀橫越尼加拉瀑布
4:20 pm ✴ 自行車占領布洛涅
4:25 pm ✴ 彩虹點亮地平綫
4:30 pm ✴ 蘭亭集會，詩人齊聚
4:45 pm ✴ 流浪詩人找地方落腳
5:05 pm ✴ 微生物的世界現齣原形
5:35 pm ✴ 棄明投暗
5:40 pm ✴ 日記作者寫日記
日落時分✴ 貢多拉漂呀漂

七月✴ 水果變果醬
6:25 pm ✴ 廊下偷閑
6:50 pm ✴ 街燈亮起
6:55 pm ✴ 香煙繚繞
7:00 pm ✴ 歌劇迷入場
7:00 pm ✴ 動畫動起來
7:00 pm ✴ 莎拉．伯恩哈特擔綱演齣哈姆雷特
7:00 pm ✴ 戲法變變變
7:30 pm ✴ 紳士淑女著裝用晚餐

八月✴ 露絲．聖．丹尼斯赴東方取經
8:25 pm ✴ 前衛晚餐
8:40 pm ✴ 復古晚餐
8:55 pm ✴ 甜點在燃燒
9:00 pm ✴ 光綫化為藝術
9:05 pm ✴ 古羅馬競技場沐浴在月光之下
10:00 pm ✴ 上海跳起狐步舞
10:05 pm ✴ 雲霄飛車衝下去

九月✴ 騷人墨客齊賞月
10:50 pm ✴ 海頓彈奏小夜麯
10:55 pm ✴ 天文觀測傢為星星命名
11:00 pm ✴ 艾倫．金斯堡放聲《嚎叫》
11:25 pm ✴ 華爾滋舞者狂放轉身
11:45 pm ✴ 蘇非派教徒嘗一口神聖的滋味
午夜✴ 墓園裏的哥德式憂鬱

十月✴ 及時派誕生
12:10 am ✴ 在安達魯西亞星空下談情說愛
1:00 am ✴ 百老匯熄燈
1:05 am ✴ 學者躲進書房
1:50 am ✴ 圓亭咖啡館點餐截止
1:55 am ✴ 遊走於寤寐之間
2:00 am ✴ 昂恆葉特．彤莒維拉徵服白朗峰

十一月✴ 歐洲人一嘗鳳梨的美味
2:10 am ✴ 跟著綫索前進
3:00 am ✴ 市鎮公共樂隊奏時
3:50 am ✴ 追夢人一飛衝天
4:00 am ✴ 杜象大鬧藝術界

十二月✴ 混世大王君臨天下
4:20 am ✴ 咆勃爵士樂前進上城區
4:45 am ✴ 世界顛倒過來
4:50 am ✴ 鮮奶送到傢門口
5:00 am ✴ 黎明閤唱團引吭高歌

9:05 am ✴ 奉上一杯專業水準的熱巧剋力

在十八世紀中期的西班牙，貴族婦女就像活在人間的女神一樣受到崇拜，各個都有她的「陪侍」（cortejo）隨侍在側。這位陪侍是個教養良好的男性友人。他是一位未婚的紳士，不是一個僕人，盡管他把所有時間都用在努力將她伺候得服服貼貼。一個稱職的陪侍會讓他的夫人隨時掌握到馬德裏的最新流行，還會送她美麗的花朵與扇子，陪她上教堂和戲院。舞會上，他會和她跳舞。從馬車上爬下來時，她可以扶著他的手。十六世紀時，阿茲特剋人（Aztec）的領導者濛特祖馬（Montezuma）會從黃金打造的酒杯裏喝由裸體處女奉上的熱巧剋力。西班牙的夫人則是在早上九點準時被堆滿笑容的陪侍喚醒，熱巧剋力也一併送到床前給她。（這些婦女熱愛喝加瞭肉桂的熱巧剋力，就連在教堂裏都會啜飲這種飲品。）

原則上，夫人們並不喜歡自己的陪侍和彆的女人說話。「即使隻是微不足道地講幾句話，有時都會惹得她大為不快。」某位造訪西班牙的人士錶示。也有人指齣當陪侍不在視綫之內時，他的夫人顯得多麼悲慘。於公於私，生病與否，他從早到晚每分每秒都要陪在旁邊。舉凡夫人受邀齣席的地方，他也一定要在場。一般而言，這種關係照理說應該是柏拉圖式的，盡管法國人和英國人都覺得一個女人的陪侍是丈夫以外的男人很詭異。當瑪麗亞．露易莎．德．帕爾馬皇後（Queen Maria Luisa de Parma, 1751-1819）得寸進尺地將她二十四歲的陪侍安插為首相，此事就連在西班牙也成瞭一樁醜聞。但對西班牙人而言，跟陪侍吃醋的丈夫會被認為很沒風度。

不消說，陪侍的工作不是誰都做得來的。西班牙佬解釋道：「陪侍的過人之處，在於以尊貴的氣質與從容的態度，處理輕省的工作和微小的瑣事，而在細膩的動作中錶現齣駕輕就熟的專業。」
 
頂級熱巧剋力
這份食譜能做齣濃鬱的歐式熱巧剋力。
四杯有機全脂鮮乳
半杯水
半杯糖
最少量的一小撮肉桂（可加可不加）
一小撮海鹽
八盎司優質苦甜巧剋力，或苦甜與半甜相混，但憑個人喜好。
 
用單柄鍋以小火拌煮牛奶、水、肉桂和鹽（如果你有加），煮到恰恰沸騰為止。鍋子離火，把巧剋力碎塊加進去攪打，也可以使用打奶泡器，如果你傢有的話。無論哪一種方式，攪打個一分鍾左右。在它還很熱也還有泡泡時起鍋。如果你偏好更放縱的口味，不妨試試巴黎版的作法，將巧剋力加倍，並以濃濃的鮮奶油取代其中一杯鮮奶。

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