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十八世纪的贵妇，晨起享受陪侍奉上的专业水准热巧克力
　　普鲁斯特在下午时分与人决斗，有风度的与人平息纷争。
　　从早到晚一个又一个人生时刻，
　　跟着惆怅的诗人、大胆的艺术家和热切渴望美好生活的改革家，
　　揭开几世纪以来五湖四海的人们妙趣横生的每一分每一秒。

　　继《古典时尚趣味考》之后，洁西卡•寇尔文•任金斯呈现出一本引人入胜的轶事集，详述从古到今耐人寻味的习俗、传统和邪恶的享受，比小确幸还要享乐百倍的复古美好时光。

　　《古典光阴风格考》的灵感源自中世纪的时祷书。时祷书针对一年到头、从早到晚的各个时段提供阅读与沉思的材料，乃中世纪生活特有的要素。《古典光阴风格考》妙语如珠、字字珠玑，内容更囊括了不同文化与各个时代的动人轶事。涵盖的主题包括伊丽莎白时代旷日废时的王室铺餐桌仪式、一八九○年代在巴黎掀起改革的时髦穿搭、诺斯特拉达姆士相信具有催情魔力的果酱、十五世纪日本闻香的感官享受、美国人对着火甜点的热爱、昙花一现的灯光艺术或视觉音乐、在中东从宗教仪式演变成违禁品的咖啡、昂恆叶特•彤莒维拉勇往直前的白朗峰攻顶行动 、伦敦的漂亮宝贝精心策画的街头寻宝游戏、被称之为咆勃的音乐革命。《古典光阴风格考》重现遭人遗忘的昔日宝藏，同时又燃起好好活在当下的热情。

好评推荐

　　一首令人心旷神怡的颂歌，献给日常生活的优雅。我真的深受启发。──莎拉•洁西卡•派克（Sarah Jessica Parker）

　　精挑细选呈现出琳瑯满目的奇人异事，经过热切的研究，透露出一股锐气……就连全世界最厌世的人都能从中获得启发。──《华尔街日报》（The Wall Street Journal）

　　任金斯巧妙策展的选集强调难得一见又不被放在心上的事物，带有一丝有如茱莉•安德鲁丝（Julie Andrews）在电影《真善美》中欢唱『我的最爱』的感性……本书是一件珍贵的收藏品。──《纽约时报书评》（The New York Times Book Review）

　　「随兴、出乎意料、迷人……今年冬天，任何女性读者的床边桌添上这本书就完美了。」──《自由职业之星》（The Free Lance-Star）

　　「这个既古怪又可爱的小玩意儿让我陶醉其中……一份异质的目录，编录了人生中的好东西。」──《新共和》杂志（The New Republic）

　　「一本研究得很透彻也写得很漂亮的书。每一则故事都令人着迷又富有启发。我不断翻过一页又一页，想要知道更多。」──托里•伯奇（Tory Burch）

　　「很棒的一本花絮集，时髦又逗趣。这本书让我微笑。」──麦寇•克尔斯（Michael Kors）

作者简介

洁西卡．寇尔文．任金斯（Jessica Kerwin Jenkins）

　　于纽约展开职业生涯，为《女装日报》（Women’s Wear Daily）和《W》杂志撰文，后来成为《W》杂志驻巴黎的欧洲版编辑。她的第一本书《古典时尚趣味考》（Encyclopedia of the Exquisite）荣登亚马逊网路书店二○一○年度百大选书榜，并刊载于《纽约时报书评》（The New York Times Book Review）、《华尔街日报》（The Wall Street Journal）、《浮华世界》（Vanity Fair）等报章杂志。她为《Vogue》撰文，目前定居缅因州沿海地区。

译者简介

祁怡玮

　　英国格拉斯哥大学创意写作硕士，曾任职于学校、出版社，现从事中英文笔译工作。

前言
6:00 am ✴ 马戏团来到镇上
6:05 am ✴ 情人要分开
6:10 am ✴ 歌舞伎座鼓声咚咚

一月✴ 让我们熘冰去
6:45 am ✴ 马蒂斯向塞尚一鞠躬
7:00 am ✴ 金盏花甦醒
7:30 am ✴ 寻找自我
7:40 am ✴ 煎饼和甜甜圈层层堆高
8:00 am ✴ 路易十四起床

二月✴ 济慈的爱与逝
8:05 am ✴ 前拉斐尔派上工去
8:59 am ✴ 二十世纪特快车抵达中央车站
9:00 am ✴ 世界造出来了
9:05 am ✴ 奉上一杯专业水准的热巧克力
9:20 am ✴ 模特儿轻解罗衫
10:00 am ✴ 皇室桌巾铺上桌

三月✴ 朝圣者上路
10:30 am ✴ 贝克特与乔埃斯沿着贝纳河散步
10:50 am ✴ 济贫会访视穷人
11:00 am ✴ 奥斯卡．王尔德风靡纽约
11:10 am ✴ 庞毕度夫人画起她的脸儿来
11:45 am ✴ 游客做起日光浴
11:55 am ✴ 到庭园石窟纳凉
正午时分✴ 高空午餐

四月✴ 落樱缤纷
12:20 pm ✴ 梭罗开熘去午休
12:50 pm ✴ 大啖鲜蟹
1:00 pm ✴ 午睡时间
1:30 pm ✴ 书页翻动，情节越演越烈
1:50 pm ✴ 约瑟夫．博伊斯与狼共处
1:55 pm ✴ 普鲁斯特定一定神准备决斗
2:00 pm ✴ 浴场热气蒸腾

五月✴ 沙漠玫瑰绽放
2:20 pm ✴ 玻璃琴琴音缭绕
2:35 pm ✴ 拿起针线做女红
3:05 pm ✴ 一整个无所作为
3:20 pm ✴ 为了运动与乐趣起步走
3:30 pm ✴ 卡萨诺瓦提高赌注
3:51 pm ✴ 娜丽．布莱抵达泽西市

六月✴ 布朗汀横越尼加拉瀑布
4:20 pm ✴ 自行车占领布洛涅
4:25 pm ✴ 彩虹点亮地平线
4:30 pm ✴ 兰亭集会，诗人齐聚
4:45 pm ✴ 流浪诗人找地方落脚
5:05 pm ✴ 微生物的世界现出原形
5:35 pm ✴ 弃明投暗
5:40 pm ✴ 日记作者写日记
日落时分✴ 贡多拉漂呀漂

七月✴ 水果变果酱
6:25 pm ✴ 廊下偷闲
6:50 pm ✴ 街灯亮起
6:55 pm ✴ 香烟缭绕
7:00 pm ✴ 歌剧迷入场
7:00 pm ✴ 动画动起来
7:00 pm ✴ 莎拉．伯恩哈特担纲演出哈姆雷特
7:00 pm ✴ 戏法变变变
7:30 pm ✴ 绅士淑女着装用晚餐

八月✴ 露丝．圣．丹尼斯赴东方取经
8:25 pm ✴ 前卫晚餐
8:40 pm ✴ 复古晚餐
8:55 pm ✴ 甜点在燃烧
9:00 pm ✴ 光线化为艺术
9:05 pm ✴ 古罗马竞技场沐浴在月光之下
10:00 pm ✴ 上海跳起狐步舞
10:05 pm ✴ 云霄飞车冲下去

九月✴ 骚人墨客齐赏月
10:50 pm ✴ 海顿弹奏小夜曲
10:55 pm ✴ 天文观测家为星星命名
11:00 pm ✴ 艾伦．金斯堡放声《嚎叫》
11:25 pm ✴ 华尔滋舞者狂放转身
11:45 pm ✴ 苏非派教徒尝一口神圣的滋味
午夜✴ 墓园里的哥德式忧郁

十月✴ 及时派诞生
12:10 am ✴ 在安达鲁西亚星空下谈情说爱
1:00 am ✴ 百老汇熄灯
1:05 am ✴ 学者躲进书房
1:50 am ✴ 圆亭咖啡馆点餐截止
1:55 am ✴ 游走于寤寐之间
2:00 am ✴ 昂恆叶特．彤莒维拉征服白朗峰

十一月✴ 欧洲人一尝凤梨的美味
2:10 am ✴ 跟着线索前进
3:00 am ✴ 市镇公共乐队奏时
3:50 am ✴ 追梦人一飞冲天
4:00 am ✴ 杜象大闹艺术界

十二月✴ 混世大王君临天下
4:20 am ✴ 咆勃爵士乐前进上城区
4:45 am ✴ 世界颠倒过来
4:50 am ✴ 鲜奶送到家门口
5:00 am ✴ 黎明合唱团引吭高歌

9:05 am ✴ 奉上一杯专业水准的热巧克力

在十八世纪中期的西班牙，贵族妇女就像活在人间的女神一样受到崇拜，各个都有她的「陪侍」（cortejo）随侍在侧。这位陪侍是个教养良好的男性友人。他是一位未婚的绅士，不是一个仆人，尽管他把所有时间都用在努力将她伺候得服服贴贴。一个称职的陪侍会让他的夫人随时掌握到马德里的最新流行，还会送她美丽的花朵与扇子，陪她上教堂和戏院。舞会上，他会和她跳舞。从马车上爬下来时，她可以扶着他的手。十六世纪时，阿兹特克人（Aztec）的领导者蒙特祖马（Montezuma）会从黄金打造的酒杯里喝由裸体处女奉上的热巧克力。西班牙的夫人则是在早上九点准时被堆满笑容的陪侍唤醒，热巧克力也一併送到床前给她。（这些妇女热爱喝加了肉桂的热巧克力，就连在教堂里都会啜饮这种饮品。）

原则上，夫人们并不喜欢自己的陪侍和别的女人说话。「即使只是微不足道地讲几句话，有时都会惹得她大为不快。」某位造访西班牙的人士表示。也有人指出当陪侍不在视线之内时，他的夫人显得多么悲惨。于公于私，生病与否，他从早到晚每分每秒都要陪在旁边。举凡夫人受邀出席的地方，他也一定要在场。一般而言，这种关系照理说应该是柏拉图式的，尽管法国人和英国人都觉得一个女人的陪侍是丈夫以外的男人很诡异。当玛丽亚．露易莎．德．帕尔马皇后（Queen Maria Luisa de Parma, 1751-1819）得寸进尺地将她二十四岁的陪侍安插为首相，此事就连在西班牙也成了一桩丑闻。但对西班牙人而言，跟陪侍吃醋的丈夫会被认为很没风度。

不消说，陪侍的工作不是谁都做得来的。西班牙佬解释道：「陪侍的过人之处，在于以尊贵的气质与从容的态度，处理轻省的工作和微小的琐事，而在细腻的动作中表现出驾轻就熟的专业。」
 
顶级热巧克力
这份食谱能做出浓郁的欧式热巧克力。
四杯有机全脂鲜乳
半杯水
半杯糖
最少量的一小撮肉桂（可加可不加）
一小撮海盐
八盎司优质苦甜巧克力，或苦甜与半甜相混，但凭个人喜好。
 
用单柄锅以小火拌煮牛奶、水、肉桂和盐（如果你有加），煮到恰恰沸腾为止。锅子离火，把巧克力碎块加进去搅打，也可以使用打奶泡器，如果你家有的话。无论哪一种方式，搅打个一分钟左右。在它还很热也还有泡泡时起锅。如果你偏好更放纵的口味，不妨试试巴黎版的作法，将巧克力加倍，并以浓浓的鲜奶油取代其中一杯鲜奶。

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