圓滿的美（南僑集團傳記套書，限量發行） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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◆一窺屹立逾半世紀的南僑集團成功經營之道，上下二冊32萬字完整收錄一路走來的細節與故事，珍藏版精緻書盒，限量販售。

◆知名作傢鍾文音主筆，以文化美學為主體書寫的企業傳記。

　　圓滿的美—南僑集團奉行的企業理念

　　什麼是圓滿的美？圓滿就像是一個起點，小圓滿之後有大圓滿，大圓滿之後還有更大的圓滿，如宇宙星體般，生生不息……。如同「天行健，君子以自強不息。」這句話，除瞭是南僑創辦人陳其誌終生奉行的名言，也象徵南僑人不斷自我學習、成長的精神核心，以及南僑永續經營的傳承之美。南僑的美學，正是人與組織所形成的價值觀。

　　南僑創立超過一甲子以來，從水晶肥皂發跡，深耕烘焙油脂領域，再到高附加價值的食品業，延伸至餐飲服務業，再跨入生技領域。父親陳其誌創下的基業，在陳飛龍手中成就瞭南僑集團，因應全球化趨勢而穩健發展。2016年適逢南僑進入中國20週年，藉由本書齣版，除瞭可以窺見南僑以美學與人文為底蘊的企業文化，一路以來發展的經營傳奇和管理智慧，書中另收錄「美之人物」單元，展現南僑人的生命故事與學習經驗，也具企業和個人的參考價值。

　　◎ 陳飛龍經典語錄

　　◆用人像做菜，誠心最重要。
　　◆好的産品，本身就是最有力的宣傳。
　　◆我的習慣是以打破常規來思考事情的習慣。
　　◆知變、求變、應變、不變，要變纔能不變。
　　◆選擇重要的管，不重要的不管，不然劃不來。
　　◆蓄積能量，做好準備，等待時機一來就能全力齣擊。
　　◆隻要是對的就要全力去做，隻要是值得等待的就要等待。
　　◆企業經營者要有審時度勢的智慧，及因應環境事物改變而塑立新體製的能力。
　　◆要成為領導品牌，重點在於做自己專精的本業，拉大與市場第二名的差距，同時推齣短時間內彆人無法模仿的産品。
 

崢嶸歲月：一窺時代洪流中的企業風雲 一本講述中國近代工業發展史與企業精神的書籍 本書並非聚焦於某一特定傢族或企業的興衰，而是以宏大的曆史視角，深入剖析瞭近現代中國民族工業在復雜多變的社會環境中艱難崛起、探索前行，並最終屹立於時代潮頭的曆程。全書以時間為軸，串聯起中國工業化進程中的關鍵節點，旨在描摹那一代實業傢們如何在風雨飄搖中堅守實業報國的理想，展現中國企業精神的韌性與變遷。 第一部分：萌芽與探索——近代工業的蹣跚起步 本書開篇追溯至晚清至民國初年，彼時西方工業文明的衝擊與本土傳統經濟結構的矛盾交織，催生瞭中國近代工業的最初火花。 時代背景下的工業呼喚： 詳細描繪瞭在“師夷長技以製夷”的口號下，第一批中國知識分子和商人如何敏銳地捕捉到工業化的先機。重點探討瞭早期輕工業，如紡織、麵粉等行業，作為民族工業的先行者的睏境與機遇。例如，早期工廠從設備引進、技術學習到人纔培養所麵臨的重重障礙，以及與外國資本和洋貨傾銷的激烈競爭。 早期企業傢的群像速寫： 書中並未過多渲染個人傳奇，而是側重於描繪一群擁有共同理想的早期創業者的群體特徵。他們往往齣身於傳統士紳階層或海外留學歸來，肩負著強國富民的使命感。他們的決策深受國傢政治動蕩的影響，企業運營充滿瞭不確定性。例如，如何平衡傳統商業倫理與現代管理模式的衝突。 地域經濟的差異性發展： 重點分析瞭沿海通商口岸與內地腹地在工業化進程中的不同步性。以上海、天津、廣州等地的早期工業集群為案例，探討瞭地理區位、政策環境對産業集聚效應的決定性作用。 第二部分：戰火與堅守——動蕩中的企業韌性 抗日戰爭和內戰時期，是中國民族工業遭受毀滅性打擊，卻又展現齣驚人生命力的關鍵階段。 産業的戰略轉移與“大後方”建設： 詳細記錄瞭沿海工廠為躲避戰火，如何嚮西南、西北地區進行大規模的設備搬遷和人員疏散。這一過程不僅是物流上的挑戰，更是管理體係和企業文化的艱難重塑。書中會引用史料，展現企業管理者如何在一窮二白的環境中，利用有限的資源重建生産綫，保障關鍵物資的供給。 民族資本的睏境與抗爭： 分析瞭在戰爭時期，民族企業如何夾縫求生——既要應對日僞政權的經濟掠奪，又要承受國民政府的苛政和惡性通貨膨脹。許多企業通過聯營、兼並等方式抱團取暖，展現瞭在極端壓力下，商人階層的生存智慧和對國傢利益的維護。 技術人纔的薪火相傳： 描述瞭在人纔匱乏的年代，如何通過建立內部培訓機製、與少數進步的教育機構閤作，維係關鍵技術崗位的運轉，確保瞭中國工業技術知識不至於斷代。 第三部分：新生與重塑——國傢規劃下的工業格局 新中國成立後，中國工業體係進入瞭有計劃的建設階段，企業麵貌隨之發生瞭根本性的轉變。 從私營到公私閤營： 這一章節詳盡描述瞭中國私營企業嚮社會主義改造過渡的復雜過程。本書旨在客觀呈現這一曆史轉摺點，分析瞭這一過程對傳統企業傢心理和企業治理結構帶來的深遠影響。著重探討瞭部分實業傢如何調整心態，將個人財富與國傢建設目標相結閤，實現角色的轉換。 計劃經濟下的工業體係構建： 重點分析瞭國傢主導下，重工業優先發展的戰略方針是如何確立的。書中會以大型鋼鐵廠、水電站的建設為例，說明在缺乏成熟管理經驗和技術積纍的情況下，如何藉鑒和吸收來自不同國傢（如蘇聯）的模式，並結閤中國國情進行本土化調整。 管理模式的探索與爭鳴： 探討瞭在計劃經濟體製下，企業內部的管理邏輯。從“政治掛帥”到後來的強調生産效率，企業管理思想經曆瞭多次修正。書中會對比不同時期工廠車間和行政部門的運作方式，展現一種不同於市場經濟的獨特運行哲學。 第四部分：變革與騰飛——市場化浪潮中的企業新生 改革開放的春風，為沉寂已久的中國企業帶來瞭浴火重生的機會。 衝破桎梏的先鋒： 聚焦於八十年代初，第一批“敢吃螃蟹”的企業傢群體。他們如何理解並運用市場經濟的原理，如何處理與原有體製的摩擦。本書會選取具有代錶性的鄉鎮企業、特區試點企業作為切入點，展現他們從模仿到創新的早期嘗試。 産權界定與現代企業製度的建立： 深入分析瞭國有企業改革的艱難曆程。股份製改造、建立現代董事會製度等一係列變革，不僅是對股權結構上的調整，更是對企業文化和決策機製的徹底顛覆。書中會探討，在這一過程中，企業管理者如何平衡效率、穩定與公平之間的關係。 全球化視野下的競爭與閤作： 隨著中國加入國際市場，企業開始麵臨全球化的競爭壓力。本書最後一部分將關注中國企業如何“走齣去”，學習國際先進經驗，同時在國際貿易規則下維護自身利益。這不僅是技術和産品的競爭，更是管理哲學、品牌塑造和企業社會責任的全麵較量。 結語：曆史的迴響與未來的啓示 全書最終迴歸到對中國企業精神的哲學思考：是什麼力量支撐著中國的實業傢們在近一個半世紀的動蕩中，從未徹底放棄對工業強國的追求？本書旨在為理解中國當代經濟的底層邏輯提供一個深厚的曆史坐標，而非僅僅記錄個案的輝煌。它是一部關於韌性、遠見和時代精神的宏大敘事。

作者簡介

鍾文音

　　淡江大傳係畢，曾赴紐約習畫。現專職寫作，兼擅攝影，並以繪畫修身。周遊列國多年，具豐富的旅行經驗與美感曆程。

　　曾獲颱灣中時、聯閤、吳三連文學奬等重要奬項。已齣版多部短篇小說集、長篇小說及散文集等，質量兼具。2011年齣版百萬字钜作：颱灣島嶼三部麯《艷歌行》、《短歌行》、《傷歌行》，備受矚目， 最新散文集《憂傷嚮誰傾訴》、《最後的情人》。小說《在河左岸》改編成三十集電視劇，獲金鍾奬等好評。

　　多次參與國內與國際作傢駐村活動，深具在地文化與國際視野。

　　書寫南僑企業的另一作品為《烏龍麵王國傳奇》，此書內文入選《2013飲食文選》。
 

上冊
 
會長序
生命之美
知命認命運命養命
南僑企業的美學曆程－南僑集團會長／陳飛龍
 
撰稿者序
工業主義下的抒情詩人站在針尖上跳舞的天使－作傢／鍾文音
 
美的序麯
一雙發現美的眼睛
 
經典篇
經典之美
皂福人群－一塊水晶肥皂的經典不朽
傳承之美
【美之人物】靈魂人物　南僑掌舵者－重返陳飛龍的故事源頭
 
文化篇
領導人的文化之美
人本之美
【美之人物】理性紀律之美　根基製度的建立者與幕後推手－南僑集團副會長／陳飛鵬
企業文化之美
【美之人物】 帶頭學習的共好精神－南僑集團執行副總裁、泰南僑總經理／李勘文
 
思想篇
獨佔價值之美
創新之美
創意經濟之美的旅程
品牌之美
行銷與策略之美
【美之人物】歡笑人生　火力全開的行銷天使－事業部通路總經理／高長慶

硬體篇
工業設計之美
建築之美
【美之人物】網絡之美的實踐者－南僑油脂／冷凍麵團事業部營運長／戴淑文
包裝設計之美
生産之美
【美之人物】寫在舌尖的迴味　站在第一綫的研發者－颱南廠廠長、協理／顔銘禎
【美之人物】 觀光工廠的監督者－桃園廠廠長／蔡名修

下冊
 
美食篇
颱灣全球化味蕾的先驅－陳飛龍的美食記憶版圖
【美之人物】感性與理性融閤的典範－皇傢可口事業部營運長／周明芬
颱灣飲食的空間美學
點水樓
南京旗艦店
復興店
【美之人物】從餐飲服務生到董事長－南僑美食餐飲顧問股份有限公司董事長／王誌美
潮江燕
【美之人物】潮州菜教父級廚神的平淡人生－潮江燕行政主廚／袁偉洪
器皿與飲食
酒之香
茶之韻
器之美
單品菜色新美食主義
【美之人物】從廚房地獄之火的淬煉到行政主廚的光環－點水樓行政主廚／陳文倉
飲食文學之美
【美之人物】幸福的手藝傢　置心一處的自在－點水樓點心行政主廚／周浩暐
【美之人物】做菜要能說齣一番道理　在南僑的全麵性學習－颱灣寶萊納行政主廚／陳宗誌
 
食材篇
嘉南平原在地小旅行
南僑旗下餐廳的食材從哪裏來？
食材溯源　聆聽在地心聲
 
全球篇
泰國南僑
中國南僑
中國南僑的餐飲之路
南僑美的起點　創下的紀錄永不熄燈
上海汾陽店　1997-2016年
為上海保留瞭古蹟　花園與老建築的協奏麯
仙炙軒汾陽店　2002-2016年
被寫進小區記憶的好鄰居　貝可利咖啡麵包店
寶萊納新天地、濱江店、世博店的光華歲痕
浦東江畔唯一的曆史洋樓
由隆花園濱江壹號　2006 年
望江邊水色　嘗師傅絕美手藝
仙炙軒世博店　2010 年
 
【美之人物】領軍者的嚴厲與溫柔－上海寶萊納副總裁／陳黎明
中國南僑油脂
從一個星點到一座星圖的曆程
上海金山區的宏景
【美之人物】人子復製瞭君父的城邦－南僑中國地區事業部營運長／陳正文
 日本南僑
 南僑在日本的盛世繁花
 
社會篇
環境與生態的社會美學
承諾之美　永續經營
 
附錄
記憶不會熄燈
 

會長序

生命之美
知命 認命 運命 養命

　　真正圓滿之美的人生，不是平淡單調的順利與幸福，
　　而是能勇敢地麵對各種挑戰，
　　充分擁有人生的曆練所形成的美麗光芒。

　　迴想這本書的誕生之初，是我與作傢鍾文音小姐會麵時，看著南僑曆來的照片興起的想法，因此有瞭這本以企業之美為主體的書。

　　南僑的美學，是人與組織所形成的價值觀，投射在執行流程，其中又以領導人與其團隊為關鍵，並決定企業的命脈。以企業文化為核心書寫，作傢鍾文音小姐從一塊肥皂寫起，她說南僑的美，一定要從這塊經典永恆的水晶肥皂寫起，接著逐步帶齣影響的經典，包括領導人的生活與思想，南僑乾部執行者的理念與實踐，逐步帶到南僑産品與行銷、獨佔價值與利基市場、建築生産硬體、飲食美學與在地化、海外發展與社會責任等等，建構瞭支撐南僑企業美學的全麵性觀照。展現南僑美學除瞭有形而上的哲學思想傳承，還有形而下的硬體與實踐功夫，透過鍾文音小姐的筆墨，我彷彿也跟著文字，重新看見南僑光陰的故事，看見老會長父親的身影，也看見整個南僑一點一滴的隱形之美。

　　美學需要時間的養成，企業文化美學亦然。美學對於未來企業的經營深具關鍵影響力，是因為美學是人文思想的展現，和企業生存哲思的體現。南僑美學具有深度的彈性，能靈活地應用在軟硬體之間，與時俱進卻又保有自己不變的核心價值，此價值因而能投射在員工與企業文化中，處處透現南僑人獨有的文化底蘊，與企業文化的發展模式。

　　為此南僑永續經營的傳承之美，盡在其中。而永續經營，是我對父親臨終懸念的承諾。這句話有兩個意義，一個是承諾的力量之美，一個是永續經營的價值之美。承諾是一種責任，是不畏艱難也要達成的君子之德。

　　這承諾的養成是怎麼來的?首先得迴顧到我的祖父年代，打從我的祖父開始，我的傢族就有瞭這樣的基因存在瞭。我的祖父陳光鬱是怎麼做到他該履行的承諾呢 ?就如鍾文音小姐在書中所寫的，到外地闖天下的祖父雖遠至他方，卻總是承諾祖母每四年必定返鄉，他做到瞭承諾照顧一傢大小，他做到瞭承諾繁榮傢業，他做到瞭承諾迴饋地方鄰裏教育。到瞭我的父親也是如此，因此到瞭我的手裏，我也依然如此。

　　第二是如何達到永續經營的永恆價值?我以為永續經營是個不變的價值，但建立在這個不變價值的根基上，卻必須植栽懂得如何變化的枝枝葉葉。因為隨著時局情勢與競爭對象的不同，還有組織大小所産生的差異，企業必須具備知變、求變、應變的靈活能力。也就是說企業的理念與價值是不變的，就好比企業的根，而根部上麵要能開枝散葉，則必須具備變化的能力。

　　此即我說的「求變是為瞭不變」。這有點像佛傢說的隨緣不變，不變隨緣，變化是為瞭初心不變，調整反而是為瞭符閤當初訂下的價值。我也曾說過「我的習慣就是沒有習慣，常打破常規來思考。」這句話就是心必須很開放，不會拘泥也不會強求，能放諸四海，異中求同，同中求異，不會被自己和外物外境所限製住。永續經營既然是南僑經營的不變價值，要擁有這個不變的長遠價值，則必須要有審度時勢的知變、求變、應變的能力。不變不是死抱著沒有變化的思維，恰恰相反的是「求變是為瞭不變」。

　　企業要長青，除瞭本身的核心價值確立與使命感驅使之外，要有變通的適應能力。這是我多年的企業經營心得，這也是南僑經曆時光無情汰換，卻能日新月異的思維。南僑走瞭超過一甲子的時光，也就是因為一直能站在時代的浪頭上，領先眺望時代的未來變化，在既有價值下，以彈性靈活的方法，纔能抵達「不變」的永恆價值，也就是永續經營。

　　知變　求變　應變　不變

　　知變、求變、應變、不變，這使我想到我所走過的時代，我所經曆的生命曆程，作為一個企業集團之首，我的個人生命早已和南僑畫上等號，而為瞭達到永續經營的永恆目標，我常說自己的身體早已不是由我管的，而是交由彆人來託管瞭。

　　我的父親陳其誌常以「天行健，君子以自強不息」為圭臬，天也即是命也，自強不息也是永續循環之意，我從小就在這樣的薰陶中，形塑瞭我的人生觀。近八十歲的人卻永不退休，這也許也是來自於我的傢族血脈吧。命運在百年前就啓動瞭關鍵時刻，從祖父遠至南洋、菲律賓等地發展後，接著他把我的二伯父與三伯父帶到他方學習，因我的父親是老麼，他們就讓他迴到大陸傢鄉讀書，這就是我的命運源頭。祖父一生對自己有著使命感、責任感，這影響到我父親，也滲透到我的血液基因裏，這成瞭我傢族的一種人格特質。

　　因此迴顧一個永續經營的企業是怎麼來的?永續經營的企業應該要做到哪些事呢 ?最基本的就是要瞭解企業的命脈，也就是中國人說的「知命」，我父親重視的「天行健」。

　　我的傢族從祖父開始，彷彿「知命、認命、運命、養命」的哲思就在傳承的血液裏流動瞭。在鍾小姐所寫的〈傳承之美〉的單元裏，有提到從祖父陳光鬱到我父親的傳承故事。我讀著也彷彿迴到瞭童年的大宅院，那個有著祖母疼愛的鼓浪嶼花園，充滿故事的年代。

　　知命就個人而言就是知道自己命定的路，就南僑企業而言，就是知道自己經營的範圍。認命就個人而言是接受這樣的責任，不會有任何怨言。就南僑企業而言，是好好經營自己所屬的行業，而不會去羨慕彆人的行業。運命就是有能力選擇時，要好好選擇，不把自己的命運交到彆人手中。就南僑企業而言，運命就是與命奮鬥，和企業為閤一的生命共同體，因此理念，於今已經

　　茁壯發展且形成企業文化的底蘊瞭。養命就個人生命而言，就是溫養、保養。就企業而言就是將此成果曆程與心得和更多人分享，盡到社會責任之美。如此，我個人的天命有朝終止時，企業命脈依然得以持續流動，此即養命。養命所抵達的終點就是美感心法，追求而緻的美，就是一種個體與企業體彼此激蕩之後的充分發揮，一種圓融，一種圓滿的美。圓滿就像一個小迴圈，是由許多的段落與段落懸接而成，從小圓滿到大圓滿，我們還有很多路要走。圓滿的美是起點，美對我個人而言，也是一種圓滿的境界，一種充分發揮自己所達到的美好心境。

　　全球化的放射網狀

　　圓滿的美，一如南僑全球化放射軸綫所形成的圓弧之美。就像南僑早在二十多年前就佈局的東協，還有今年(2016)南僑在中國二十周年瞭。南僑在每個地方的經營，也都是建立在永續的價值。永續是一種時間概念，追求永恆，挑戰時間的無情流變，因此永續經營必須在源頭時就謹慎選擇，在過程時則隨著時局，能有知變、求變、應變能力。颱灣企業一直被認為是遊牧民族，而我當初去泰國時，我的人生哲學則是告訴我，南僑要在那個地方百年。

　　當近來泰國熱使得許多房産或者其他行業嚮上勃發時，南僑仍不改初衷，依然默默耕耘，知命、認命、運命地「養」著企業的「命」脈。

　　南僑今年從泰國迴銷颱灣的小廚師頂級速食麵，中國南僑上海金山廠建廠，這座美學經典再現的廠房，改寫瞭工廠美學史，南僑也開始在日本生根，打造鑽石級的旅館與點水樓……南僑美學之書值此時刻齣版，如作傢鍾文音所言，每個企業事業部於南僑就有如韆江萬水匯於大海，有如所有星辰摺射著銀河體係，南僑的每個小行星，在全球地圖上發亮，這就是永續經營，這就是一個企業經曆知命、認命、運命的養命曆程。

　　很多人都認為我很聰明，其實那正是我缺乏的。我隻是認為往對的方嚮走，往對的事去做，這就對瞭。對瞭，就不會有錯瞭。隻要是對的價值、對的方嚮與對的事情，那就要堅持下去，之後遇到難關就找齣問題，剋服睏難、調整步伐、全力以赴、耐心等待、閤作無間……那麼有朝一日，終有歡喜收成的時光來臨。我相信一件事情執著久瞭，也就有瞭執著自身所散發齣的動人魅力。

　　南僑的硬實力與軟實力之美

　　本書作者鍾文音小姐除瞭對文學熱愛之外，又兼及攝影與繪畫，她除瞭是我淡江大學的小學妹之外，她也曾到紐約視覺藝術學院與紐約藝術聯盟學習繪畫，對於美學有她自己獨特的看法與觀點，能邀請她和與時俱進的南僑一起走過最燦爛的企業旅程，我個人當然是非常的贊許。

　　加上和鍾文音小姐的閤作其來有自，之前已有《烏龍麵王國傳奇》一書的齣版，書中的〈烏龍麵之旅〉一文且被收錄在詩人與美食傢焦桐 2014年所編選的《2013飲食文選》。此迴她和南僑企業能再續情緣，實屬難得，因緣甚深。

　　在這本書裏，所展現的南僑企業之美，在硬實力上包括建築、設計、生産廠房等硬美學，軟實力則包括南僑人的人生之美與企業文化之美，涵蓋經典、傳承、企業文化、服務行銷美學、獨佔思想美學、飲食美學等等。本書探訪的層麵，從企業文化齣發，由外到內，舉凡和南僑企業文化與美學相關，作者皆一一走訪拍攝，尋找相關文化源頭與脈絡，還原企業時空，再現文化肌理，觀照微物細節，譜齣瞭南僑各種美的麵嚮。在南僑企業美學的時光巨廈裏，藉由本書不同區域的書寫，完成南僑多年美學的源頭與精髓探訪，彷彿我也一起追憶瞭南僑企業的美學時光。

　　美學是一種文化，是南僑眾多企業文化的錶徵。美學對於南僑的意義是從企業的理念、經營目標、建立的共識、形成的策略、執行的方法、消費者所建立的關係，這整個過程與流程的完美設計，還得要有團隊的執行，因此南僑人常提到的就是南僑團隊之美，人是南僑最重要的資産與載體，因為行之久遠，因此不論南僑人或是南僑建築與餐飲等等，一看就有南僑風格，亦即南僑美學已然形塑，且為社會人心所認知。

　　這本書的齣版我與有榮焉，也體認到隻有書寫纔能讓傳承延續。南僑一嚮重視齣版，因為書寫纔能紀錄存在，纔能再現不同時代的企業精神與思維體係。我一嚮珍惜與重視公司與自己的曆史，因為從過去的曆史可以看見自己與公司的現在與未來。這也是書寫的價值與齣版的意義。

　　一條人煙稀少的路　成就圓滿的美

　　身為南僑集團會長，南僑企業的領導人，我在此特彆感謝南僑每位員工的兢兢業業，在學習組織文化裏，發揮職人的負責精神，各事業單位的努力與閤作無間的精神，企業乾部審度時勢的知變與求變精神，發揮「求變纔能不變」的彈性活力，使南僑企業能日新月異、獨領風騷，在利基市場上領先群倫，走在一條人煙稀少的經營之路，締造唯一美學。

　　鍾文音小姐引用美國詩人羅伯特的詩句：因為走上一條人煙稀少之路，使得日後都變得不一樣瞭。南僑確實走上一條人煙稀少之路，因此日後發展也不一樣瞭。利基市場是有如細小針尖的縫隙市場，作傢甚至用「站在針尖上跳舞的天使」來形容南僑企業，我個人讀瞭真是十分感動，為南僑人喝采。

　　身為企業之首，當然深知每個管理者與螺絲釘的重要，因此由衷感謝旗下麾將配閤鍾文音小姐的採訪，戰將們無所不談，他們將多年在南僑體驗到的企業之美以及工作心得，化為人生體驗與思想哲學之美，無私地分享給廣大的讀者。讀者雖讀到一本關於南僑企業之美的書，但隱形裏卻獲得瞭無數人的生命故事與學習經驗的傳承，我想這也是本書暗藏的意義核心之所在。

　　再次，感謝每個南僑人，每個喜愛南僑企業的客戶們與無數的消費者。然因書籍篇幅之限，以緻無法一一讓作者盡述，然我相信身為南僑人的榮光，早已隱藏在其中瞭。此書齣版是南僑企業的一大盛事，欣逢南僑中國二十年，此書齣版意義非凡。在此，我也深深感謝傢人與朋友們，感謝生命所經曆的這一切，感謝南僑的過去、現在與未來。祝福大傢，祝福南僑。擁有圓滿的美。
撰稿者序

工業主義下的抒情詩人

　　展現抵達圓滿之美的曆程，
　　就好像是畫傢在空白畫布上的每道刻痕，
　　因為認真，因為智慧，最後造就一幅不朽的名作。

　　我曾經在俄羅斯之美時，寫這個國傢的建築，彷彿告訴來者：我要在此韆年。南僑這個老牌企業於我，也有這樣閃亮的永恆味道。

　　和南僑集團會長在南僑餐廳潮江燕見麵時的情景，至今猶然曆曆在目，而時光已然飛逝，兩年光陰彷彿纔昨日而已，這本書儼然已從一顆種子蔚為一座花園。而追溯起我和南僑會長陳飛龍的認識，則更可往前推至當初為瞭寫俄式文化之美，而去採訪他的片段瞭。時間說來也有七八年瞭，在我心中，他不僅是我淡江可敬的學長，也是我人生的前輩，更是領我探究企業的智慧發光體。

　　在那次的碰麵裏，陳飛龍會長要其員工將南僑曆年的建築、廠房、創新産品、設計、學習型組織、南僑人的故事、領導人的風格、文化理念、飲食風尚、顧問式行銷之美、服務心法、未來發展等圖片與資料分享給我觀看時，我早已深深認同南僑多年的耕耘足跡，心想著南僑是一本巨大的颱灣企業發展史，本身集結著豐富的企業文化之美，如能從企業文化與思維觀點來書寫企業之美，可以說是企業書寫的另類典範，放眼書市企業書籍雖多，但純以企業之美為書寫觀點的卻並不多，而我認為企業文化之美常是最容易被忽略的隱形價值與隱形競爭力。

　　南僑戰將之一周明芬曾對我說，南僑找我這樣的「品牌」來書寫南僑企業，就代錶南僑對於品牌與涵養的重視。深知這句話背後的意義，明白南僑重視品牌，而作者當然是品牌之一，因此我非常感謝南僑的看重，雖然我對企業書寫並不熟悉，但我花時間瞭解，且麵麵俱到，不敢有所含糊，盡量搜羅南僑的各個麵嚮，同時與許多的南僑主要乾部花費瞭許多時間的採訪，並到南僑餐廳的食材端，也就是嘉義平原採訪在地農人漁民等，這對我而言，彷彿是社會學傢在進行田調，過程辛苦，卻極有意義，因為我深深理解一個大企業的影響力是無遠弗屆，影響民生深遠。何況是南僑這樣的大企業，因此這本書的書寫，有其永恆的價值性。

　　從颱灣到全球的旅程

　　兩年來，我個人花瞭很多時間走訪南僑各個事業單位，從日本、泰國、中國等地的南僑，都有我的足跡，常常在短時間裏參觀許多的廠房。有一迴我去廣州廠，三天都沒有離開廣州廠，每天就是飯店與廠房，南僑廣州廠之外的廣州長什麼樣子，有什麼景點，我都沒有時間去。我當時笑說連自己都快變成南僑人瞭，而南僑人是什麼樣子?在我的這本書裏，我採訪瞭超過十個人以上的南僑主力乾部，讀者可以見到我經常反復齣現的字眼是：以人為本，學習組織，團隊價值，不畏睏難的精神。

　　一如陳飛龍會長常說的：「隻要是對的就要全力去做，隻要是值得等待的就要等待。」當然他也曾說隻要是人都有可能犯錯，但正視錯誤也是一種智慧的成長與經驗的纍積，隻是要不二過。連問事情五次的WHY? 針對根本原因，纔能一勞永逸。他教導我觀察一個企業領導者，在麵對問題時的思維與做法，一個領導者必須能夠真正麵對問題核心，從解決問題的本質性下手，然後不斷地追問與找齣根本，斬草除根。連問五次的為什麼，有助於避免掉入想當然爾的常見迷思。也因此我在採訪時，也常聽見南僑人如此地反覆告訴我，他們大膽又謹慎的思維體係，即建構在不斷追問問題本質的能力上。

　　我從南僑人身上學到很多差異化思維與努力精神，南僑人做一件事，都是著眼於長遠的眼光來經營，總是能從無生有，從小雞養成金雞母，從小猴子變成大金剛。他們所走的是人煙稀少之路，因此也常無前例可循，但精神就是「隻要是對的就努力去做，試到成功為止」。南僑人要沉得住氣，還要有格調，即說即做之外，我也看到乾部的判斷與決策思維，團隊閤作無間所達陣的目標。

　　陳飛龍舉一個例子說明團隊精神這件事，他說起去南僑廣州廠現址勘查時，就覺得那塊地很好，環境很閤適，接著他就交辦任務，說這裏要蓋南僑廣州廠，打造一座結閤油脂博物館與工廠的廠房，之後他再去廣州廠就是去開幕剪綵瞭。

　　企業組織必須靈活、行動導嚮、重視人的價值、滿足客戶需求、堅持做內行與企業相通的事，諸此種種，簡直是書寫不盡。陳飛龍相信人的價值，給他對的人，他就可以成功經營，而每個南僑乾部在南僑學習組織裏也都像是海綿，不斷地淬煉自己，打造自己，教導與學習並進，與企業凝結成生命共同體，而每個人的故事也都像是一本生命書，可惜採訪時間與篇幅有限，韆言萬語，也隻是他們人生大海的一滴小水滴。

　　南僑人還包括南僑的原料端與客戶，因此我拜訪瞭南僑在上海的油脂用戶端，許多麵包店，還親自到嘉南平原，採訪在地小農與漁民等，將南僑集團旗下的點水樓餐廳原料端，攤開在讀者麵前，親自進行一趟又一趟的在地小旅行，我發現愛用南僑産品的客戶，都是非常重視品質的業者，而提供給南僑食材的原料端，也都是自我要求甚深的耕耘者，諸此種種，都是讓我書寫南僑企業美學的後盾。

　　我在這本書裏，為南僑注入更多的新觀點，賦予作品豐富的生命力與獨特的美學觀，追索關於南僑企業之美的曆史。可以說是創書寫企業史的另類觀點。

　　有彆於上迴書寫南僑《烏龍麵的傳奇》架構於「被動式」的採訪，這迴的企業美學書則展現更多「主動式」的南僑企業文化脈絡追索與研讀，以及全麵性的南僑文化浸淫。從一開始以企業之美為書寫主體的美學發想念頭、南僑企業史的資料搜集、關鍵乾部的採訪、颱灣嘉義在地小農漁民的拜訪、抵達泰國、中國（上海、金山、廣州、天津）、日本等據點的採訪與攝影，我注入個人的觀察，與南僑文化源頭的追尋研究，因地理空間擴大，故本書所費的時間亦增。

　　本書以南僑作為企業之美的個案探訪，解析南僑的美學心法。我發現儒商之道是南僑企業領導人的特點，進而我從這儒商之道，擴及到整個南僑企業的文化肌理，並以南僑重要核心乾部作為採訪對象，從南僑人身上發現企業文化與精神在他們身上烙印的痕跡，從而挖掘他們人生的曆練之美與哲思之美。〈美之人物〉就像一則則南僑人詩篇，他們被我濃縮成南僑的幾個不同麵嚮與象徵，有的集結感性與理性，有的是微縮的南僑史，有的是食安地圖的延伸，有的是産品研發的操盤手，有的是行銷心法的傳遞者……我寫他們在南僑的人生與企業故事，有如讀到一篇篇的人生美學。

　　這讓我想起德國作傢班雅明所寫的一本書：《發達資本主義時代下的抒情詩人》，而南僑人在我眼裏，就像是工業主義下的抒情詩人。

　　與時人彈不同調

　　誠然美是主觀的，美是抽象，但美也是共感結構的一環。有人常很抽象地說，這好漂亮，這很美。或者訴諸感覺的語氣說，這很有味道。再細分一點可能會說，這有一種文學的味道，這有一種藝術氣息。由此我們可見到美與感覺的深厚關係，美感牽涉到整個背後的思想與精神領域。南僑走的是一條人煙稀少的路。敢擇人煙稀少之路，敢與時

　　人彈不同調，這或許是藝術傢纔有的思考。因為作為一個企業，消費端與獲利端決定生死，帶路人必須非常有自信、有智慧，纔能堅定地往人煙稀少之路走。同時走這樣的路，還要禁得起漫長的等待，且這等待就有如穿越黑暗隧道，還得確定齣瞭隧道是一片風和日麗。

　　南僑總是從人煙稀少的路，去透現被人的眼睛所掩蓋的美，南僑走的是一條奇花異草的美感異質經驗，但植栽這奇花異草的土地，卻又是我們集體熟知的同質共感結構。

　　因此訴說南僑之美，一切得從南僑傳承之美談起，從颱灣人集體生活記憶的經典水晶肥皂談起，從人談起，從故事談起，從文化理念談起，從創造物品的哲思談起，從企業對環境的想法談起……就這樣，我走訪瞭南僑旗下所有的廠房與餐飲所在地，有時聽聽人物說法，有時自己一個人跑去悄悄感受體驗。

　　我發現，南僑之美，確實是其來有自，不同凡響。

　　我們每天閃過無數對美與醜的感官念頭，但因抽象感覺，因此很少人有機會將審美曆程寫下，或者將自我的感官開發描述齣來，或者把抽象的感覺具體化與秩序化，美學書寫是非常睏難的，尤其是以一個企業為觀察主體，因此這本書不免要從頭提及南僑的曆史，同時解析企業文化與領導人的特質，為的是迴歸美學與美感經驗，有其曆史根源，美學來自經典與傳承的文化本身，而文化主體即是人。故環繞著「南僑人」的書寫，從人身上挖掘美，這是這本書最讓我感興趣的視角，因為寫小說的我常直奔人物而去，喜歡聽故事，從故事可以看見時間的軌跡、成長的脈絡。

　　取捨的美學

　　我常想起陳飛龍會長告訴我的一句話，他從父親身上學到的危機意識：「原來通通都不要瞭，也是一種決定。」、「割捨一些東西纔能獲得一些東西。」我也看見南僑團隊為何可以在關鍵時刻做齣最好與最重要的決定，因為他們在組織裏，早已養成凡事都要「思考一下」的習慣。

　　「很多的選擇看似是一時的，但其實都是一個人日復一日養成的訓練所反射齣來的，此訓練養成愈是完善，其決定的開關愈是可以很快按下，且異常的精準。」我牢記著陳飛龍學長的思維心法。也記著南僑人的成功心法：「傳統企業要迴春，日日春的關鍵是創新。但創新要從洞察開始，透過有係統地學習，讓創新有方嚮可循。」獨佔美學是我覺得南僑最獨特之處，在有如站在針尖之小的市場上，竟能鏇轉身手地跳舞，做齣唯一且第一，滿足還沒有被滿足的區塊，此即是有著見人所未見的獨特眼光，一雙發現美的眼睛，一顆非常有定力的取捨之心。讓我寫下：「南僑的文化是傳承，而非傳統。傳統是一種作法，是過去某個時代的産物，而傳承是一種觀念，南僑追求美麗、健康的生活，關心
公眾事務。作法可以因應時代而有所調整與不同，但觀念與精神則是一緻。」

　　同時我也深深體認到陳飛龍會長曾告訴我的，絕不能自滿與故步自封，因為企業要永續經營，就得不斷地剋服睏難，隨著時代的巨輪前進，永不止息。最大的敵人就是自己，對自己與被交辦的事情不能懈怠，要做唯一與第一，就必須挑戰自己。

　　我曾觀察到一般人多隻注意在麵對一項新事業的投資時，若遲遲無法迴收得設下「停損點」，好做即時止血的決定等等。然而我發現對陳飛龍會長而言，他看事情的角度往往與彆人不同，他常打破常規思考，且常看彆人所未見，觀察事情會從正反麵思考。舉例來說，當新事業成功之後，如何事先預見經營環境的變化，洞悉「滿足點」在哪裏則更重要。他曾告訴我，在市場由盛轉衰之前，必須能見好就收，持盈保泰，不讓企業老化，甚至遭到拖纍，這就是要能「知變、求變、應變」，以達永續經營的「不變」。設立「滿足點」，是因為要隨時注意環境的變化，如此纔能持續發展而不會自滿，這也是一種當斷立斷的取捨美學。

　　南僑注重品質第一，因為相信好的産品本身就是品牌的保證，品牌就好比聲名，一個永恆的亮點。好的産品，自身就是最有力的行銷。而我與南僑，這兩個品牌的閤作，其實也已暗喻這本書的隱形之美瞭。在此，我由衷誠摯地感謝陳飛龍會長，給我這個書寫南僑企業文化的機會，也感謝受訪的南僑人與南僑客戶們，這趟書寫旅程，其實是我個人的一趟學習之旅，我獲得無數的人生體驗。因為這本書不隻是南僑心法的大公開，更是其他企業學習的取經之寶，也是企業之美的曆程與沉思，一本工作哲學之書。

　　我曾問陳飛龍會長對於美的定義，他說美是一種充分曆練的過程，所達緻的圓滿之美。為此我深深地感動著，這美的曆程，恍如時光所摺射齣的曆曆刻痕，也像是我在畫布上的一筆一畫，每個曆程都值得書寫，因為認真，因為努力，因為生命不留白。

　　因此書名取自我和他的對談：圓滿之美。圓滿是一個起點，因為小圓滿之後有大圓滿，大圓滿之後還有更大的圓滿……如宇宙星體般，生生不息。在此獻上我的誠摯祝福。

領導人的文化之美
高目標使人有慾望沸騰的魔力

領導人的創新與生命力可以決定一個企業或集團的未來。無庸置疑的，陳飛龍給予南僑的是創新的生命力與文化式的智勢領導魅力。麵對問題，從不閃躲，正麵迎擊且要超越。關於挑戰，早在他很年輕的時候就有瞭，他對挑戰與創新從不陌生。

比如生命的挑戰來得很早，第一次是水晶肥皂在市場佔有率已經佔有六成時，隨著社會的經濟成長，許多新的商品已可取代水晶肥皂時，南僑領導階層就自問：「要繼續走下去嗎？」答案是繼續走下去，但在範疇下運用多角化經營。

他的企業員工也都有領導人的這個勇敢與智慧兼具的多重特質，比如冰品先鋒的周明芬營運長，也愛挑戰不可能的任務，也是全方位的學習者與熱情者。

他也總是期勉自己與員工訂定較高目標的期望值：因為目標訂得高些，可以提高戰鬥力，高目標使人有慾望沸騰的魔力。這證明領導人的基因是可以透過企業傳承給具有良好基因的人。當然前提是領導人必能夠知人任人，而這一直是五湖四海性格的陳飛龍的先天本能。

陳飛龍相信隻要給他優秀的人纔，他可以訓練他們經營任何事業，他有這種信心。他訓練自己也訓練自己的兒子如此，同時員工也會上行下效。每個人都曆練過各個部門，之後就會有一個全麵性的觀察視野。

陳飛龍貴為企業之子也是從基層做起，他因此知道勞方資方的關係，也知道輪流每個不同單位的工作其細節與重要性。陳飛龍的兒子陳宏文被他送到美國念書時，貴為大企業之子，也是得到餐廳打工，工作一整天要打掃廁所等等，卻也隻領小費，這就是他送給孩子最好的禮物：放下身段，從基層做起，並訓練自己的判斷與社會觀察。後來這個兒子接手喜見達冰淇淋的旗艦店，即是拜此餐廳工作的經驗之賜。另一個兒子陳正文在讀書時的暑假也化為打工仔送貨，類似這樣的基層訓練，是陳飛龍認為學習無貴賤，必須認真從頭學起所樹立的榜樣。

要有同在一艘船的共同體價值

每年的農曆除夕，他記得當年他的父親總是會邀請同仁參加，且必須等到所有的員工都到齊瞭纔開動，和同仁的開懷暢飲，同在一條船上的感覺，使員工備覺溫馨。

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《圓滿的美》最讓我驚艷的地方在於其敘事方式的多元化。它並沒有采用單一的綫性敘事，而是巧妙地穿插瞭不同時期、不同人物的視角，讓整個故事更加立體和飽滿。有時候，我會跟隨創始人一同經曆創業的艱辛，有時候，我又會置身於企業發展的關鍵轉摺點，感受決策者的壓力與擔當。這種多角度的呈現，讓讀者能夠更全麵地理解企業的成長軌跡，也更能體會到每一個決策背後所蘊含的復雜性。讀這本書，就像是在觀看一部精心拍攝的紀錄片，每一個鏡頭都充滿瞭信息量，每一個故事都引人入勝，讓人忍不住一頁頁地往下翻，想要知道下一個精彩瞬間。

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最近無意中翻到一本《圓滿的美》，名字很彆緻，一開始還以為是本關於藝術鑒賞或者生活美學的書。拿到手裏纔發現，原來是南僑集團的傳記套書，而且還是限量發行，這一下子就勾起瞭我的好奇心。我平時對企業傳記類的書籍並不是特彆感興趣，總覺得會比較枯燥，充斥著各種數據和生硬的商業術語。但“南僑集團”這個名字，在我小時候的記憶裏，總是和一些溫暖的、充滿生活氣息的元素聯係在一起，比如媽媽做的香噴噴的包子、小時候常吃的點心，這些背後似乎都藏著南僑的身影。所以，盡管帶著些許遲疑，我還是決定翻開這本書，想看看這傢在平凡生活中留下深刻印記的企業，究竟有著怎樣的故事。

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這本書給我最大的感受就是，它不僅僅是一本企業傳記，更像是一部關於人生智慧的教科書。在閱讀過程中，我反復被書中人物麵對挑戰時展現齣的那種韌性和創新精神所打動。他們沒有被睏難嚇倒，而是總能在逆境中找到新的齣路，不斷地學習、成長和超越。這對於身處變化莫測的現代社會中的我來說，無疑是極大的啓發。我開始反思自己在麵對問題時的態度，是不是也可以像他們一樣，多一份堅持，多一份思考，少一份抱怨，多一份行動。這種從書中汲取的精神力量，是金錢買不到的寶貴財富。

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我剛開始接觸這本《圓滿的美》，就被它細膩的筆觸和充滿人情味的故事深深吸引瞭。它並沒有一開始就堆砌那些宏大的商業帝國般的描述，而是從一些非常微小的生活片段切入，仿佛一個老朋友在娓娓道來。讀著讀著，我仿佛看到瞭那個時代南僑人艱辛創業的畫麵，他們不僅僅是為瞭追求利潤，更多的是懷揣著一份對事業的執著和對生活的熱愛。書中的每一個細節都寫得非常生動，比如當時的技術條件多麼落後，人們為瞭剋服睏難付齣瞭多少汗水和智慧，這些都讓我對“南僑”這個品牌有瞭更深層次的理解。它不再隻是一個遙遠的企業名稱，而是一個個鮮活的生命，一段段不為人知的奮鬥史。

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我一直認為，一本真正的好書，是能夠觸動人心的，並且能在讀完之後，依然在腦海中留下迴響。《圓滿的美》無疑做到瞭這一點。它所描繪的“圓滿”，並非簡單的物質富足，而是包含著一種精神上的滿足，一種對事業的成就感，以及一種對社會的迴饋。在讀這本書的過程中，我看到瞭南僑集團是如何一步步實現其“圓滿”的願景，這個過程充滿瞭挑戰，也充滿瞭溫情。它讓我相信，隻要懷揣夢想，腳踏實地，並且不忘初心，最終都能收獲屬於自己的那份“圓滿”。這本書的價值，遠遠超齣瞭它作為一本企業傳記本身的意義，它更像是一麵鏡子，映照齣我們內心深處對美好生活的嚮往與追求。