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◆一窥屹立逾半世纪的南侨集团成功经营之道，上下二册32万字完整收录一路走来的细节与故事，珍藏版精致书盒，限量贩售。

◆知名作家钟文音主笔，以文化美学为主体书写的企业传记。

　　圆满的美—南侨集团奉行的企业理念

　　什么是圆满的美？圆满就像是一个起点，小圆满之后有大圆满，大圆满之后还有更大的圆满，如宇宙星体般，生生不息……。如同「天行健，君子以自强不息。」这句话，除了是南侨创办人陈其志终生奉行的名言，也象征南侨人不断自我学习、成长的精神核心，以及南侨永续经营的传承之美。南侨的美学，正是人与组织所形成的价值观。

　　南侨创立超过一甲子以来，从水晶肥皂发迹，深耕烘焙油脂领域，再到高附加价值的食品业，延伸至餐饮服务业，再跨入生技领域。父亲陈其志创下的基业，在陈飞龙手中成就了南侨集团，因应全球化趋势而稳健发展。2016年适逢南侨进入中国20週年，借由本书出版，除了可以窥见南侨以美学与人文为底蕴的企业文化，一路以来发展的经营传奇和管理智慧，书中另收录「美之人物」单元，展现南侨人的生命故事与学习经验，也具企业和个人的参考价值。

　　◎ 陈飞龙经典语录

　　◆用人像做菜，诚心最重要。
　　◆好的产品，本身就是最有力的宣传。
　　◆我的习惯是以打破常规来思考事情的习惯。
　　◆知变、求变、应变、不变，要变才能不变。
　　◆选择重要的管，不重要的不管，不然划不来。
　　◆蓄积能量，做好准备，等待时机一来就能全力出击。
　　◆只要是对的就要全力去做，只要是值得等待的就要等待。
　　◆企业经营者要有审时度势的智慧，及因应环境事物改变而塑立新体制的能力。
　　◆要成为领导品牌，重点在于做自己专精的本业，拉大与市场第二名的差距，同时推出短时间内别人无法模仿的产品。
 

作者简介

钟文音

　　淡江大传系毕，曾赴纽约习画。现专职写作，兼擅摄影，并以绘画修身。周游列国多年，具丰富的旅行经验与美感历程。

　　曾获台湾中时、联合、吴三连文学奖等重要奖项。已出版多部短篇小说集、长篇小说及散文集等，质量兼具。2011年出版百万字鉅作：台湾岛屿三部曲《艳歌行》、《短歌行》、《伤歌行》，备受瞩目， 最新散文集《忧伤向谁倾诉》、《最后的情人》。小说《在河左岸》改编成三十集电视剧，获金钟奖等好评。

　　多次参与国内与国际作家驻村活动，深具在地文化与国际视野。

　　书写南侨企业的另一作品为《乌龙面王国传奇》，此书内文入选《2013饮食文选》。
 

上册
 
会长序
生命之美
知命认命运命养命
南侨企业的美学历程－南侨集团会长／陈飞龙
 
撰稿者序
工业主义下的抒情诗人站在针尖上跳舞的天使－作家／钟文音
 
美的序曲
一双发现美的眼睛
 
经典篇
经典之美
皂福人群－一块水晶肥皂的经典不朽
传承之美
【美之人物】灵魂人物　南侨掌舵者－重返陈飞龙的故事源头
 
文化篇
领导人的文化之美
人本之美
【美之人物】理性纪律之美　根基制度的建立者与幕后推手－南侨集团副会长／陈飞鹏
企业文化之美
【美之人物】 带头学习的共好精神－南侨集团执行副总裁、泰南侨总经理／李勘文
 
思想篇
独佔价值之美
创新之美
创意经济之美的旅程
品牌之美
行销与策略之美
【美之人物】欢笑人生　火力全开的行销天使－事业部通路总经理／高长庆

硬体篇
工业设计之美
建筑之美
【美之人物】网络之美的实践者－南侨油脂／冷冻面团事业部营运长／戴淑文
包装设计之美
生产之美
【美之人物】写在舌尖的回味　站在第一线的研发者－台南厂厂长、协理／颜铭祯
【美之人物】 观光工厂的监督者－桃园厂厂长／蔡名修

下册
 
美食篇
台湾全球化味蕾的先驱－陈飞龙的美食记忆版图
【美之人物】感性与理性融合的典范－皇家可口事业部营运长／周明芬
台湾饮食的空间美学
点水楼
南京旗舰店
复兴店
【美之人物】从餐饮服务生到董事长－南侨美食餐饮顾问股份有限公司董事长／王志美
潮江燕
【美之人物】潮州菜教父级厨神的平淡人生－潮江燕行政主厨／袁伟洪
器皿与饮食
酒之香
茶之韵
器之美
单品菜色新美食主义
【美之人物】从厨房地狱之火的淬炼到行政主厨的光环－点水楼行政主厨／陈文仓
饮食文学之美
【美之人物】幸福的手艺家　置心一处的自在－点水楼点心行政主厨／周浩暐
【美之人物】做菜要能说出一番道理　在南侨的全面性学习－台湾宝莱纳行政主厨／陈宗志
 
食材篇
嘉南平原在地小旅行
南侨旗下餐厅的食材从哪里来？
食材溯源　聆听在地心声
 
全球篇
泰国南侨
中国南侨
中国南侨的餐饮之路
南侨美的起点　创下的纪录永不熄灯
上海汾阳店　1997-2016年
为上海保留了古蹟　花园与老建筑的协奏曲
仙炙轩汾阳店　2002-2016年
被写进小区记忆的好邻居　贝可利咖啡面包店
宝莱纳新天地、滨江店、世博店的光华岁痕
浦东江畔唯一的历史洋楼
由隆花园滨江壹号　2006 年
望江边水色　尝师傅绝美手艺
仙炙轩世博店　2010 年
 
【美之人物】领军者的严厉与温柔－上海宝莱纳副总裁／陈黎明
中国南侨油脂
从一个星点到一座星图的历程
上海金山区的宏景
【美之人物】人子复制了君父的城邦－南侨中国地区事业部营运长／陈正文
 日本南侨
 南侨在日本的盛世繁花
 
社会篇
环境与生态的社会美学
承诺之美　永续经营
 
附录
记忆不会熄灯
 

领导人的文化之美
高目标使人有慾望沸腾的魔力

领导人的创新与生命力可以决定一个企业或集团的未来。无庸置疑的，陈飞龙给予南侨的是创新的生命力与文化式的智势领导魅力。面对问题，从不闪躲，正面迎击且要超越。关于挑战，早在他很年轻的时候就有了，他对挑战与创新从不陌生。

比如生命的挑战来得很早，第一次是水晶肥皂在市场佔有率已经佔有六成时，随着社会的经济成长，许多新的商品已可取代水晶肥皂时，南侨领导阶层就自问：「要继续走下去吗？」答案是继续走下去，但在范畴下运用多角化经营。

他的企业员工也都有领导人的这个勇敢与智慧兼具的多重特质，比如冰品先锋的周明芬营运长，也爱挑战不可能的任务，也是全方位的学习者与热情者。

他也总是期勉自己与员工订定较高目标的期望值：因为目标订得高些，可以提高战斗力，高目标使人有慾望沸腾的魔力。这证明领导人的基因是可以透过企业传承给具有良好基因的人。当然前提是领导人必能够知人任人，而这一直是五湖四海性格的陈飞龙的先天本能。

陈飞龙相信只要给他优秀的人才，他可以训练他们经营任何事业，他有这种信心。他训练自己也训练自己的儿子如此，同时员工也会上行下效。每个人都历练过各个部门，之后就会有一个全面性的观察视野。

陈飞龙贵为企业之子也是从基层做起，他因此知道劳方资方的关系，也知道轮流每个不同单位的工作其细节与重要性。陈飞龙的儿子陈宏文被他送到美国念书时，贵为大企业之子，也是得到餐厅打工，工作一整天要打扫厕所等等，却也只领小费，这就是他送给孩子最好的礼物：放下身段，从基层做起，并训练自己的判断与社会观察。后来这个儿子接手喜见达冰淇淋的旗舰店，即是拜此餐厅工作的经验之赐。另一个儿子陈正文在读书时的暑假也化为打工仔送货，类似这样的基层训练，是陈飞龙认为学习无贵贱，必须认真从头学起所树立的榜样。

要有同在一艘船的共同体价值

每年的农历除夕，他记得当年他的父亲总是会邀请同仁参加，且必须等到所有的员工都到齐了才开动，和同仁的开怀畅饮，同在一条船上的感觉，使员工备觉温馨。

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圆满的美（南侨集团传记套书，限量发行） 电子书 下载 mobi epub pdf txt 2024

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