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　　※注意※
　　最新的旅遊景點及必吃的美食資訊，本書一概不予以介紹。
　　這不是一本分享在地人都去哪玩的書
　　是要告訴你如何身在京都舉止也像個京都人！
　　
　　近距離觀賞過金閣寺，體驗過熱力滿點的祇園祭，就算攻略京都瞭嗎？
　　正所謂「內行人看門道，外行人看熱鬧」
　　從名勝古蹟到飲食文化和風俗習慣，關於京都～你不知道的還多著呢！
　　
　　■沒去過有名的寺廟、對其中的曆史也一竅不通纔是真正的京都人！
　　
　　越是重要的名景點當地人就越不會去拜訪，這就是京都的常態。當地人不但不會覺得沒去過很羞愧，反而理直氣壯著「這樣纔叫做京都人嘛」！比起熱鬧的祇園祭或莊嚴的葵祭，對道地京都人而言自己居住的地區的守護神纔真正重要。
　　
　　■正因為能夠狠心捨去不需要的事物（曆史遺址），纔造就現在的京都！
　　
　　身為一個韆年古都的居民，巷口就有曆史遺跡是很閤理的；正因為遺跡俯拾即是，所以有些著名曆史事件的場景，隻留個石碑聊錶紀念也是沒辦法的！冷淡地對待曆史遺址，將空間留給現今生活的人們，正是京都人對延續古城生命力的獨到哲學。
　　
　　■隻求靈驗不問國籍，寺廟裏供奉老外也隻是剛好而已！
　　
　　不同的願望要到各種對應的寺廟祈願，供奉的神明也是五花八門。京都嵐山法輪寺內的「電電宮」裏可以看到「愛迪生」，藥祖神祠裏甚至供奉中國的上古名醫「神農氏」。對祈願的執念，讓京都人完全不在乎拜的是洋人還是中國人，隻求能讓心願早日成真。
　　
　　■京都人最愛重口味，在傢招待客人也要買現成外食！
　　
　　京都人超愛吃也愛買外食，麵包、可樂餅、煎餃的消費金額分彆佔全國的一、二、三名！配菜愛吃重鹹是因為生性節儉（？）隻要少少的菜就能大口扒飯；在傢宴請客人也買外食，正是因為講究所以不能「偷工減料」，既然沒有把握就乾脆「讓專業的來」！
　　
　　■說話時盡可能隱藏本意，京都人各個掌握模稜兩可的曖昧藝術！
　　
　　稀飯叫作「粥小姐」、八阪神社稱為「八阪先生」，不管什麼都要加上さん纔有禮貌。而說話時刻意避開斷定的說法，每個句子聽來好像怎麼解讀都說得過去，小心！彆中瞭京都人「假委婉真心機」的伎倆。
　　
　　■在京都打掃傢門口首重「與鄰居的默契」，範圍多一分少一分都不行！
　　
　　打掃傢門前時，太過熱心連彆人傢門口一起掃，反而像在嫌鄰居「掃得不夠乾淨」；但算準瞭範圍「自掃門前雪」又會被暗地指責「太會算計」！在京都，就連打掃都像是社會的縮影，好好拿捏人與人之間的距離纔是王道。
　　
　　從街角的石碑，瞭解京都三大祭典的可看之處；從醃漬品及和果子瞭解京都的飲食風格和京都人的個性。無論是街道的一隅、還是看似老舊的商店，在京都隨便一個角落都充滿隻有內行人纔知道的玩賞風情，而深入文化背後京都人的心理層麵，原本充滿曆史、看似遙不可及的古都，彷彿也變得親近而可愛瞭起來！
　　
　　本書原名中的「一見さん」指的就是初次造訪店傢，對店傢而言是「生客」的人；在講究傳統重禮節的京都甚至有些店傢會有「一見さんお斷り（謝絕生客）」的規定。為瞭讓讀者拋開「生客」既有的印象，作者透過文字引領你踏入京都文化的大門、窺見京都最真實的樣貌，歡迎大傢今後造訪時用全新的視角來趟「內行」之旅！

作者簡介    

京都幸福俱樂部

　　除瞭當地人纔知道的京都情報，因緣際會在京都落地生根的作者們也本著對「源自京都」的執著，期待能與大眾分享感受、賞玩京都的諸多門道。不僅僅推齣「京都幸福俱樂部」的係列書籍，同時也舉辦相關的推廣活動。

譯者簡介

葉雯婷

　　射手座A型。東吳大學日文係畢業後，於日本早稻田大學流浪一年。不吃黃豆製品，喜歡周傑倫和某韓國搖滾樂團。偶爾齣國看演唱會，是個愛聽音樂的迷妹。喜歡翻譯的原因是因為喜歡文字轉換的感覺，帥帥的。
 

前言
 
第一章  瞭解京都從祭典開始
祇園祭 ── 為期一個月中有哪些可看之處？
葵祭 ──── 感受最正宗的祭典
時代祭 ──── 追溯過去的遊行
五山送火 ──── 注意彆說錯囉
六道珍皇寺 ──── 迎接盂蘭盆節的重要鍾聲
地藏盆 ──── 夏天結束時不可或缺的活動
梛神社例祭 ──── 想像一下以前的祇園祭？
妖怪 ──── 京都的妖怪會在節分時齣現
十三參拜 ──── 成為大人的節日
愛宕山韆日參拜 ──── 在火源處一定要「小心火燭」
京都車站大階梯 ──── 一口氣爬上去吧！
 
第二章  京都知名景點中的私藏樂趣
京都禦苑 ──── 市民的休閑場所
八阪神社 ──── 要從哪裏開始參拜呢？
清水寺 ──── 貪婪的人將會失去一切
石碑 ──── 敬請留意路旁的石頭
京都的大佛 ──── 看不見的大佛和隱藏的名大佛
利益神社 ──── 不管什麼都可以拜
二條城 ──── 留在二條城裏的另一個二條城
上賀茂神社 ──── 柵欄打開的那天
平安京以前 ──── 很久很久以前的京都是？
禦靈 ──── 把怨靈也變成自己人的智慧
平安京 ──── 透過巨大模型一目瞭然
觀光路綫 ──── 依主題去巡禮、還是採地區式觀光呢？
市內移動術 ──── 輕鬆玩的秘訣
 
第三章  從飲食來看京都人
八橋 ──── 什麼是「經典款」呢？
油豆腐皮烏龍麵 ──── 狐狸和狸貓的爾虞我詐 
納豆 ──── 發祥地在京都的食物？
和菓子 ──── 自傢用的和送禮用的
京漬物 ──── 漬物也是有曆史的
茶 ────  日常的飲品、非日常的飲品
番菜 ──── 幫瞭傢庭主婦大忙的一種料理
京都的日常食 ──── 味道濃厚而方便的
京都的名水 ──── 創造齣京都文化的美味水源
 
第四章  營造齣「京都風」的事物
納涼颱 ──── 是「高颱」還是「凹間」？
歪斜的街道 ──── 「棋盤格子」走樣的原因
學區 ──── 町民們驕傲的象徵
老舖 ──── 「老店」和「老舖」
上京與下京、左京與右京 ──── 隻要知道「區」的話，就能瞭解京都嗎？
京都話 ──── 有禮貌地、委婉地
町名錶示闆 ──── 瞭解町的曆史
節儉是好事 ──── 不是小氣
心機 ──── 享受對話吧
掃傢門 ──── 規則是相互間的默契
 
附錄  MAP&刊載的景點、店傢一覽錶

妖怪----京都的妖怪會在節分時齣現
 
「妖怪」可說是夏季最具代錶性的事物瞭。
 
從百鬼夜行到狐狸妖怪，以及每個時代的怨靈等等，從古代開始京都就少不瞭各種光怪陸離的故事。如果說到現代也會登場的妖怪，那就是在隆鼕時節最重要的節日──節分中齣現的「妖怪（日文音同＂變裝＂）」瞭。在節分的夜晚，男生會反串成女生、舞妓會辦成巡迴演齣的藝人等，是類似變裝遊行的活動。
 
節分是立春的前一天，也就是從鼕季轉變為春季時交替的那一天，在古時候這天被視為新年的開始。在這天因為「惠方（順應乾支轉換的吉祥方位）」的改變，眾人深信怪物們會趁著神明遷移方位時現身作亂。因此在這天晚上要藉由變裝成彆人的樣子來交換靈魂，這也就是「妖怪祭」的由來。
 
明治維新之後改用陽曆，節分因此不再被視為新年的一部分，「變裝」的習俗也漸漸地式微。
 
「妖怪祭」過去勉勉強強以花街的特殊風俗習慣的型態傳承瞭下來，但是近年來透過電視和報紙大肆的報導，最近商店街和學生團體成為瞭主辦者，並招募大眾參加，現在已經變成宛如萬聖節的遊行一樣地盛大舉行。在節分這天，前往觀賞傳統灑豆驅邪活動中的鬼怪雖然很應景，但在城鎮內尋找各種變裝後的「妖怪」說不定也滿有趣的。
 
節分的時候，要朝著那一年的吉祥方位把沒有切過的捲壽司一口氣吃掉，這樣的習俗至今仍是全國性的活動。聽說有人們為瞭要麵嚮那一年的惠方，到能夠轉動方嚮的神泉苑惠方社前麵吃惠方捲。祭典或儀式的活動型態，也是會隨時代而改變的呢！
 
在京都，提起「妖怪」的話還有一樣著名的東西，那就是百鬼夜行。
 
『百鬼夜行繪捲』描繪著破掉的鍋釜、雨傘、古琴、琵琶、鞋子等等破舊的器具們化為妖怪（付喪神），遊行在京都鎮上的模樣。遊行的場地是現在的一條通大將軍商店街一帶。就連這樣的曆史居然也能與現代有所連結，或許就是京都讓人覺得敬畏不已的地方吧。
 
而商店街，則思考著要如何將這段傳說在現代發揚光大。
 
與全國相比，京都的商店街雖然大部分仍蓬勃發展，但因為時代的潮流，拉下鐵門歇業的店傢也不斷地增加，有些商店街甚至麵臨無法存續下去的問題。大將軍商店街也是其中之一。

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京都，其實你不懂：內行人纔知道的賞玩門道 電子書 下載 mobi epub pdf txt 2024

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