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　　※注意※
　　最新的旅游景点及必吃的美食资讯，本书一概不予以介绍。
　　这不是一本分享在地人都去哪玩的书
　　是要告诉你如何身在京都举止也像个京都人！
　　
　　近距离观赏过金阁寺，体验过热力满点的祇园祭，就算攻略京都了吗？
　　正所谓「内行人看门道，外行人看热闹」
　　从名胜古蹟到饮食文化和风俗习惯，关于京都～你不知道的还多着呢！
　　
　　■没去过有名的寺庙、对其中的历史也一窍不通才是真正的京都人！
　　
　　越是重要的名景点当地人就越不会去拜访，这就是京都的常态。当地人不但不会觉得没去过很羞愧，反而理直气壮着「这样才叫做京都人嘛」！比起热闹的祇园祭或庄严的葵祭，对道地京都人而言自己居住的地区的守护神才真正重要。
　　
　　■正因为能够狠心舍去不需要的事物（历史遗址），才造就现在的京都！
　　
　　身为一个千年古都的居民，巷口就有历史遗迹是很合理的；正因为遗迹俯拾即是，所以有些着名历史事件的场景，只留个石碑聊表纪念也是没办法的！冷淡地对待历史遗址，将空间留给现今生活的人们，正是京都人对延续古城生命力的独到哲学。
　　
　　■只求灵验不问国籍，寺庙里供奉老外也只是刚好而已！
　　
　　不同的愿望要到各种对应的寺庙祈愿，供奉的神明也是五花八门。京都岚山法轮寺内的「电电宫」里可以看到「爱迪生」，药祖神祠里甚至供奉中国的上古名医「神农氏」。对祈愿的执念，让京都人完全不在乎拜的是洋人还是中国人，只求能让心愿早日成真。
　　
　　■京都人最爱重口味，在家招待客人也要买现成外食！
　　
　　京都人超爱吃也爱买外食，面包、可乐饼、煎饺的消费金额分别佔全国的一、二、三名！配菜爱吃重咸是因为生性节俭（？）只要少少的菜就能大口扒饭；在家宴请客人也买外食，正是因为讲究所以不能「偷工减料」，既然没有把握就干脆「让专业的来」！
　　
　　■说话时尽可能隐藏本意，京都人各个掌握模稜两可的暧昧艺术！
　　
　　稀饭叫作「粥小姐」、八坂神社称为「八坂先生」，不管什么都要加上さん才有礼貌。而说话时刻意避开断定的说法，每个句子听来好像怎么解读都说得过去，小心！别中了京都人「假委婉真心机」的伎俩。
　　
　　■在京都打扫家门口首重「与邻居的默契」，范围多一分少一分都不行！
　　
　　打扫家门前时，太过热心连别人家门口一起扫，反而像在嫌邻居「扫得不够干净」；但算准了范围「自扫门前雪」又会被暗地指责「太会算计」！在京都，就连打扫都像是社会的缩影，好好拿捏人与人之间的距离才是王道。
　　
　　从街角的石碑，了解京都三大祭典的可看之处；从腌渍品及和果子了解京都的饮食风格和京都人的个性。无论是街道的一隅、还是看似老旧的商店，在京都随便一个角落都充满只有内行人才知道的玩赏风情，而深入文化背后京都人的心理层面，原本充满历史、看似遥不可及的古都，彷彿也变得亲近而可爱了起来！
　　
　　本书原名中的「一见さん」指的就是初次造访店家，对店家而言是「生客」的人；在讲究传统重礼节的京都甚至有些店家会有「一见さんお断り（谢绝生客）」的规定。为了让读者抛开「生客」既有的印象，作者透过文字引领你踏入京都文化的大门、窥见京都最真实的样貌，欢迎大家今后造访时用全新的视角来趟「内行」之旅！

作者简介    

京都幸福俱乐部

　　除了当地人才知道的京都情报，因缘际会在京都落地生根的作者们也本着对「源自京都」的执着，期待能与大众分享感受、赏玩京都的诸多门道。不仅仅推出「京都幸福俱乐部」的系列书籍，同时也举办相关的推广活动。

译者简介

叶雯婷

　　射手座A型。东吴大学日文系毕业后，于日本早稻田大学流浪一年。不吃黄豆制品，喜欢周杰伦和某韩国摇滚乐团。偶尔出国看演唱会，是个爱听音乐的迷妹。喜欢翻译的原因是因为喜欢文字转换的感觉，帅帅的。
 

前言
 
第一章  了解京都从祭典开始
祇园祭 ── 为期一个月中有哪些可看之处？
葵祭 ──── 感受最正宗的祭典
时代祭 ──── 追溯过去的游行
五山送火 ──── 注意别说错啰
六道珍皇寺 ──── 迎接盂兰盆节的重要钟声
地藏盆 ──── 夏天结束时不可或缺的活动
梛神社例祭 ──── 想像一下以前的祇园祭？
妖怪 ──── 京都的妖怪会在节分时出现
十三参拜 ──── 成为大人的节日
爱宕山千日参拜 ──── 在火源处一定要「小心火烛」
京都车站大阶梯 ──── 一口气爬上去吧！
 
第二章  京都知名景点中的私藏乐趣
京都御苑 ──── 市民的休闲场所
八坂神社 ──── 要从哪里开始参拜呢？
清水寺 ──── 贪婪的人将会失去一切
石碑 ──── 敬请留意路旁的石头
京都的大佛 ──── 看不见的大佛和隐藏的名大佛
利益神社 ──── 不管什么都可以拜
二条城 ──── 留在二条城里的另一个二条城
上贺茂神社 ──── 栅栏打开的那天
平安京以前 ──── 很久很久以前的京都是？
御灵 ──── 把怨灵也变成自己人的智慧
平安京 ──── 透过巨大模型一目了然
观光路线 ──── 依主题去巡礼、还是採地区式观光呢？
市内移动术 ──── 轻松玩的秘诀
 
第三章  从饮食来看京都人
八桥 ──── 什么是「经典款」呢？
油豆腐皮乌龙面 ──── 狐狸和狸猫的尔虞我诈 
纳豆 ──── 发祥地在京都的食物？
和菓子 ──── 自家用的和送礼用的
京渍物 ──── 渍物也是有历史的
茶 ────  日常的饮品、非日常的饮品
番菜 ──── 帮了家庭主妇大忙的一种料理
京都的日常食 ──── 味道浓厚而方便的
京都的名水 ──── 创造出京都文化的美味水源
 
第四章  营造出「京都风」的事物
纳凉台 ──── 是「高台」还是「凹间」？
歪斜的街道 ──── 「棋盘格子」走样的原因
学区 ──── 町民们骄傲的象征
老舖 ──── 「老店」和「老舖」
上京与下京、左京与右京 ──── 只要知道「区」的话，就能了解京都吗？
京都话 ──── 有礼貌地、委婉地
町名表示板 ──── 了解町的历史
节俭是好事 ──── 不是小气
心机 ──── 享受对话吧
扫家门 ──── 规则是相互间的默契
 
附录  MAP&刊载的景点、店家一览表

妖怪----京都的妖怪会在节分时出现
 
「妖怪」可说是夏季最具代表性的事物了。
 
从百鬼夜行到狐狸妖怪，以及每个时代的怨灵等等，从古代开始京都就少不了各种光怪陆离的故事。如果说到现代也会登场的妖怪，那就是在隆冬时节最重要的节日──节分中出现的「妖怪（日文音同＂变装＂）」了。在节分的夜晚，男生会反串成女生、舞妓会办成巡回演出的艺人等，是类似变装游行的活动。
 
节分是立春的前一天，也就是从冬季转变为春季时交替的那一天，在古时候这天被视为新年的开始。在这天因为「惠方（顺应干支转换的吉祥方位）」的改变，众人深信怪物们会趁着神明迁移方位时现身作乱。因此在这天晚上要借由变装成别人的样子来交换灵魂，这也就是「妖怪祭」的由来。
 
明治维新之后改用阳历，节分因此不再被视为新年的一部分，「变装」的习俗也渐渐地式微。
 
「妖怪祭」过去勉勉强强以花街的特殊风俗习惯的型态传承了下来，但是近年来透过电视和报纸大肆的报导，最近商店街和学生团体成为了主办者，并招募大众参加，现在已经变成宛如万圣节的游行一样地盛大举行。在节分这天，前往观赏传统洒豆驱邪活动中的鬼怪虽然很应景，但在城镇内寻找各种变装后的「妖怪」说不定也满有趣的。
 
节分的时候，要朝着那一年的吉祥方位把没有切过的卷寿司一口气吃掉，这样的习俗至今仍是全国性的活动。听说有人们为了要面向那一年的惠方，到能够转动方向的神泉苑惠方社前面吃惠方卷。祭典或仪式的活动型态，也是会随时代而改变的呢！
 
在京都，提起「妖怪」的话还有一样着名的东西，那就是百鬼夜行。
 
『百鬼夜行绘卷』描绘着破掉的锅釜、雨伞、古琴、琵琶、鞋子等等破旧的器具们化为妖怪（付丧神），游行在京都镇上的模样。游行的场地是现在的一条通大将军商店街一带。就连这样的历史居然也能与现代有所连结，或许就是京都让人觉得敬畏不已的地方吧。
 
而商店街，则思考着要如何将这段传说在现代发扬光大。
 
与全国相比，京都的商店街虽然大部分仍蓬勃发展，但因为时代的潮流，拉下铁门歇业的店家也不断地增加，有些商店街甚至面临无法存续下去的问题。大将军商店街也是其中之一。

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京都，其实你不懂：内行人才知道的赏玩门道 电子书 下载 mobi epub pdf txt 2025

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