餐桌上的經濟學：我們被食衣住行的費用追著跑，錢都到哪裏去瞭？ pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

原文作者： 조원경 지음

圖書標籤:

• 經濟學
• 生活經濟學
• 消費
• 日常開銷
• 財務規劃
• 傢庭理財
• 通貨膨脹
• 物價
• 生活成本
• 科普讀物

改變你吃的東西、穿的衣服、買的地方
這是一本為瞭所有人而寫，生活「最基本」的經濟學

知名經濟學傢凱因斯曾說「一百年後會迎來豐年」、「每週隻需工作15小時」。
但現代人依然生活拮據，抱怨著沒有錢、沒時間，食衣住行都麵臨睏難，感覺前景一片黯淡。
什麼世界變得如此辛苦？為什麼錢都沒有跑進你我的口袋？

世界上有各種不同的餐桌，有人能擺滿佳餚，有人卻是空無一物。
高失業率、薪資凍漲、貧富差距擴大，成為世界共通的問題，我們該如何應對？
本書透過22位諾貝爾經濟學奬大師的視角，從說明如何以經濟標準測量幸福，
到解釋為何有職缺、失業率卻依然增加，以及談論創新科技製造齣新的不平等現象，
帶你瞭解經濟理論不隻能撼動世界經濟，更會大大影響我們的錢包。

這是一本人人都必須要知道的經濟學精髓！

【國際好評】
作者是能讓人想法豁然開朗又深入探討創意對策的稀有人纔。他將自身各式各樣的政策經驗融入諾貝爾經濟學傢的理論，輕鬆又有趣地糾正睏難的經濟問題。
──樸宰完，韓國前企劃財政部部長

本書將稍有不慎便可能讓人覺得很難懂的諾貝爾經濟學傢理論融入生活，放在我們生活的餐桌上，充滿瞭現實感。
──崔重卿，韓國前知識經濟部部長

本書以日常生活可觸的各種例子解釋龐大的經濟理論，像散文般讓人自然而然地讀下去。在提齣大師們的理論與觀察的同時，處處可見作者思考、物色各種可為我們經濟帶來活力的痕跡。
──南勝律，韓國中央日報經濟學人主編

飲食、衣著、住房、齣行：看不見的成本與看不見的手 一本帶你洞悉日常開支背後復雜經濟邏輯的深度指南 我們每天都在做選擇：早餐是街角的包子還是超市的酸奶？通勤選擇地鐵還是共享單車？周末是宅傢還是短途旅行？這些看似隨意的決定，背後牽動著一個龐大而精密的經濟係統。當我們感嘆“錢不夠花”、“物價飛漲”時，究竟是哪些力量在推高我們的生活成本？我們支付的每一分錢，最終都流嚮瞭哪些我們未曾察覺的環節？ 《餐桌上的經濟學：我們被食衣住行的費用追著跑，錢都到哪裏去瞭？》旨在揭開我們日常開支的“黑箱”，深入剖析衣、食、住、行這四大基本生活領域中，那些決定價格、影響我們消費決策的底層經濟規律與結構性因素。這不是一本教你如何省錢的理財手冊，而是一部關於理解“為什麼會這樣”的經濟透視圖譜。 --- 第一部分：舌尖上的博弈——食物的生産、流通與定價秘密 食物，作為生存的必需品，其價格的波動牽動著每一個傢庭的神經。然而，從農田到餐桌，這條漫長的鏈條上充滿瞭復雜的經濟學博弈。 1. 農産品的價格迷霧：氣候、補貼與期貨市場 我們看到的菜價，隻是冰山一角。瞭解一棵白菜的成本，需要追溯到種子研發、化肥農藥的使用、土地的租金或産權成本。更關鍵的是，農業生産受製於不可控的自然因素，如極端天氣，這使得供給端極不穩定。但為什麼即便風調雨順，菜價依然難以大幅下降？ 本書將深入探討政府的農業補貼政策如何扭麯市場信號，影響農民的種植決策，以及國際大宗農産品期貨市場對國內食品價格的間接傳導效應。例如，芝加哥的玉米價格波動，如何影響瞭本地豬肉的飼養成本，並最終反映在超市的肉價標簽上。我們將拆解“滯銷”與“天價”並存的悖論，探究其中信息不對稱和供應鏈斷裂所扮演的角色。 2. 從工廠到貨架：食品工業化的利潤分配 當我們購買包裝食品時，我們支付的費用中，原材料成本可能僅占很小一部分。大部分價值被食品加工巨頭、品牌溢價、營銷費用以及分銷渠道所瓜分。我們討論品牌忠誠度如何轉化為定價權，分析標準化生産流程中的規模經濟如何壓低瞭單位成本，但這些節省下來的成本是否真正讓渡給瞭消費者？ 此外，現代食品供應鏈的效率與脆弱性並存。探討“冷鏈物流”的成本構成，以及全球化采購如何使我們對特定地區的政治經濟穩定産生依賴。每一次外包裝上的營養成分錶和産地標簽，都隱藏著關於運輸、倉儲、保險和中間商加價的經濟故事。 --- 第二部分：庇護所的代價——住房市場的結構性睏境 住房，不再僅僅是一個遮風避雨的場所，它已成為衡量一個城市經濟活力與社會公平性的重要指標。理解房租和房價的上漲邏輯，是理解現代城市經濟的關鍵。 1. 土地稀缺性與地租的極限 住房成本的核心驅動力在於土地的經濟價值。我們將聚焦於城市規劃、容積率限製、地鐵交通規劃等政策因素，如何人為地塑造瞭核心區域的土地稀缺性。本書將運用經典的土地經濟學模型，分析地租的形成機製，並探討“地價收入比”高企對年輕一代財富積纍的擠壓效應。 2. 房地産金融化與投資屬性的異化 在許多發達和發展中城市，住房早已脫離瞭單純的居住屬性，成為一種金融資産。本書將詳細分析信貸政策、利率環境、稅收結構如何共同作用，鼓勵投資而非自住。探討住房空置率、REITs（房地産投資信托基金）等金融工具，如何將居住需求與資本市場波動緊密捆綁，加劇瞭價格的周期性泡沫。 3. 租賃市場的供需失衡與監管難題 對於不持有房産的群體而言，租金是最大的月度支齣。我們將分析住房供應結構（商品房、公租房、保障房）的失衡如何導緻租賃市場供需錯位。探討短租平颱、長租公寓的運營模式如何重新定義瞭租賃關係的風險與收益分配，以及政府在租金管製和保障性租賃住房供應方麵的努力與麵臨的效率睏境。 --- 第三部分：移動的成本——交通選擇背後的效率與外部性 交通是連接工作、傢庭與休閑的生命綫，我們支付的交通費用，不僅僅是燃油或票價，更是對時間、環境和基礎設施維護成本的隱性投入。 1. 擁堵的經濟學：時間就是金錢的量化 城市交通擁堵是一個典型的負外部性問題。本書將量化擁堵成本，包括駕駛員浪費的時間、燃油消耗、以及對商業活動的延遲影響。深入探討擁堵費、停車價格差異化等激勵機製如何通過改變個體決策（如齣行時間、工具選擇）來優化整體的交通流量。 2. 汽車工業的“沉沒成本”與電動化轉型 汽車的擁有成本遠高於使用成本。我們將分析汽車製造商的定價策略、經銷商網絡中的利潤空間，以及保險、維護保養、二手車殘值等因素如何共同構成瞭汽車保有者的實際負擔。同時，麵對全球嚮電動汽車的轉型，探討電池供應鏈的成本結構、充電基礎設施的投資迴報周期，以及傳統汽車産業的結構性調整對就業和能源消耗的深遠影響。 3. 公共交通的財政睏境與定價藝術 公共交通往往需要政府大量補貼纔能維持運營，但補貼的閤理性在哪裏？本書將比較不同城市的票價定價模型（如按裏程計費、分時段計費），分析其如何平衡財政收入、社會公平性與服務質量。探討軌道交通建設的巨大前期投入（沉沒成本）如何影響瞭未來數十年的運營決策。 --- 第四部分：穿戴的價值——服裝、品牌與快時尚的循環 服裝，從滿足基本保暖到成為身份象徵，其價格的背後隱藏著全球化生産、勞動力成本以及營銷策略的復雜交織。 1. 全球供應鏈的“超低成本陷阱” 快時尚模式的興起，極大地壓低瞭服裝的單位價格，但這依賴於高度分散且低成本的海外生産基地。本書將揭示國際貿易協定、匯率波動以及目標市場對環保和社會責任的潛在要求，如何共同作用於服裝的最終齣廠價。探討“Made In”標簽背後的真實附加值分配。 2. 品牌溢價與心理定價的魔力 一件T恤的成本可能隻有幾十元，但貼上特定奢侈品牌Logo後，價格可能翻百倍。本書將深入分析品牌資産的構建成本，包括廣告投入、名人代言、零售體驗設計等，如何轉化為消費者願意支付的“情感溢價”。討論Logo在信息不對稱市場中，是如何充當質量保證或身份標簽的信號。 3. 快速迭代與庫存的經濟學 快時尚的核心在於快速反應市場需求，這意味著極高的庫存周轉率。我們將分析庫存管理成本——從設計、采購、運輸到最終清倉打摺的整個流程，如何影響品牌的盈利能力。探討服裝租賃、二手交易等“循環經濟”模式，如何在經濟學上挑戰傳統的“綫性消費”模式，並對服裝的真實價值進行重估。 --- 結語：理解結構，纔能掌握主動權 《餐桌上的經濟學》不是提供捷徑，而是提供理解的深度。食衣住行，這構成我們生活基石的四大領域，其費用並非由隨機的市場力量決定，而是由明確的政策、基礎設施投入、金融化運作、全球化分工以及消費心理共同塑造的。隻有看清這些深層結構，我們纔能更理性地評估風險、做齣最優化的決策，並參與到關於資源分配和生活成本的公共討論中去。

作者簡介

趙源敬조원경 지음
現為企劃財政部對外經濟閤作官。畢業於韓國延世大學經濟係，完成美國密西根州立大學商學碩士學程。1990年通過行政考試後，馬上進入企劃財政部工作至今，掌管關稅、物價、福利、消費者、國際金融、通商、對外經濟等相關業務。曾任IMF組長、對外經濟總科長、美洲開發銀行理事室韓國代錶、大韓民國OECD政策中心租稅協理等職位。
2005年他為瞭降低中南美貧窮率及開發經濟社會，與中南美各國進行加入美洲開發銀行的協商。2009年在韓國與歐盟FTA服務貿易協議等重大國際協商舞颱上，他決心成為國際金融專傢的一份子。除此之外，他還是兩位前企劃財政部長尹增鉉及樸宰完的演講稿撰寫人，充份展現寫作能力。著有《名著的經濟》、《站在法庭上的經濟學傢們》。

譯者簡介

宋佩芬
文化大學韓文係畢業，其後前往韓國的韓國學中央研究院攻讀碩士，主修韓國史係。在趙作者解說下瞭解諾貝爾經濟學傢思想後，更加體會到經濟學的有趣與無限可能。

相關著作：《認識很多人還不夠，留住很多朋友纔是關鍵！》、《低飛的自尊》。

序　我因為錢而殺瞭凱因斯　

第一章    生活與經濟的精髓
幸福方程式：如何測量幸福
配對理論：市場是可以設計齣來的
經濟發展與自由理論：暖心的經濟學
丁伯根模型：經濟學中魚與熊掌不可兼得

第二章　我們正麵臨的挑戰
搜尋摩擦理論：經濟再完美也不可能零失業率
直升機撒錢論：那麼多的錢都跑到哪裏去瞭
人口革新論：單身稅是否正當
賽局理論和囚徒睏境：我獨活則無一倖免

第三章　經濟與倫理
交易成本理論：良心企業會變得富有
目標導嚮式投資：數學天纔的投資夢
非理性衝動：貪婪與恐怖如何撼動經濟
損失規避傾嚮：利益的喜悅比不上損失的痛苦
釣愚經濟理論：中古車買貴的原因

第四章　建設國傢
國傢經營論點：企業傢為何會成為失敗的國傢領袖
教育經濟學：報酬率最高的投資
製度經濟學：中國沒發生工業革命的原因
公共選擇理論：政府不是「天使」

第五章　技術與創新
雙邊市場理論：夜店和Google的共同點
創新與不平等爭論：人工智慧能否帶來偉大的救援
經濟成長理論：「如何去做」比「擁有什麼」更重要
公共經濟管理：網路和公有地的窘境
自主創新論：創意力是國傢繁榮之鑰

後記　我們真的愛對方嗎

直升機撒錢論：那麼多的錢都跑到哪裏去瞭

量化寬鬆造成資金流竄

二○○八年全球金融海嘯之後，各國多不勝數的錢財都跑到哪裏去瞭？當時先進國傢因為財政狀況不佳，所以財政政策的效果不大；利率已經低到為零，也無法再使用調降利率的政策。於是美國、歐盟、日本中央銀行購買政府發行的債券，再以增加貨幣的量化寬鬆政策來試圖增加銀行的貸款能力。這個政策不是直接發錢給店傢或公司，而是擴大商業銀行的貸款能力。政策當局期待貸款能力變大的銀行釋齣的錢財會往資産市場流，然後購買現貨或金融資産，藉此成為帶動現貨市場的力量。

股價上漲、個人財富增加的話，會齣現增進消費的效果；中央銀行發錢也提高瞭物價上漲的預期心理。如果財富增加真能引發消費增加，那麼這與減免稅金、提高民眾消費能力的效果很相似，所以量化寬鬆政策最後成為瞭籌措貨幣的減免稅製政策。但是，即便中央銀行發放瞭貨幣，物價也未如預期地上升，反而齣現債劵定價上揚、債券收益率下滑的現象。商業銀行開始購買風險更高的公司債券和股票，相關資金也流嚮瞭不動産市場，使得整體資産價值上升。

二○○八年全球金融海嘯後，先進國傢量化寬鬆政策釋放齣來的錢流入瞭新興國傢，也提高瞭新興國傢的資産價值。可是新興國傢因延緩結構改革、原物料價格下滑，經濟日漸蕭條。美國在二○○九、二○一○年兩度實施量化寬鬆政策，美國經濟中的現貨部門卻未齣現預期成效；二○一二年開始進行第三次量化寬鬆政策，到瞭二○一四年現貨部門指標纔終於齣現有意義的數字，這樣反而令人擔憂起頻繁的流動性。大眾觀察指數創新高的美國股市，議論著是否會泡沫化。但日本與歐洲的多數國傢，即便實施瞭量化寬鬆政策，商傢的消費或企業的投資卻未像美國那樣增加，錢隻有流入債權、股市與不動産，使得中央銀行更加煩惱。

评分☆☆☆☆☆

《餐桌上的經濟學：我們被食衣住行的費用追著跑，錢都到哪裏去瞭？》這個書名，精準地擊中瞭我的痛點。作為一名剛入社會的年輕人，我渴望擁有自己的生活，享受消費的樂趣，但現實卻是，每個月的薪水好像都跟不上我的欲望，更彆說存錢瞭。看著身邊的朋友一個個買房、買車，我卻還在為房租和生活費發愁。這本書名提齣的問題，“錢都到哪裏去瞭？”，簡直是我內心最深的疑問。我常常覺得，好像沒做什麼特彆的事情，錢就莫名其妙地不見瞭。是信用卡賬單吞噬瞭我的收入？還是無意識的網購讓我成為瞭“月光族”？我期待這本書能以一種貼近我們年輕人生活的方式，來解釋經濟學的原理。也許會談到年輕人常麵臨的消費陷阱，例如所謂的“消費升級”是否真的值得，或者如何理性地對待各種誘人的廣告和促銷。我希望這本書能幫助我建立起健康的金錢觀，讓我知道如何區分“需要”和“想要”，並且學會規劃自己的財務，不再被消費主義牽著鼻子走。我想要的是一種能夠讓我掌控自己財務未來的能力，而不是永遠活在“錢不夠用”的陰影下。

评分☆☆☆☆☆

這本書名《餐桌上的經濟學：我們被食衣住行的費用追著跑，錢都到哪裏去瞭？》光聽就很有感！身為一個每天都在精打細算、月底吃土的颱灣上班族，看到這樣的書名，簡直是命中注定要來一本！我最近真的越來越有感觸，薪水好像永遠追不上物價，尤其是最近幾個月，菜市場裏看看、量販店逛逛，再看看銀行賬單，真的會懷疑人生，錢到底是怎麼消失的？是不是都被不知名的小怪獸叼走瞭？這書名觸及我心底最深的痛點，我猜它應該會講很多我們日常生活中，那些看似微不足道，但纍積起來卻是個龐大數字的開銷，比如為什麼齣門買杯咖啡，好像隨便一杯都要百元起跳？為什麼搭捷運上下班，每個月通勤費也相當可觀？還有，最讓人心痛的房租，在颱北這種地方，付的錢幾乎等於在為彆人還房貸，自己卻隻住一個小小空間，那種感覺真是五味雜陳。我期待這本書能給我一些啓發，也許能讓我更清楚地認識到，我的錢到底跑去瞭哪個“餐桌”上，又或者，有沒有什麼方法可以讓我們這些被生活費用追著跑的小人物，能夠稍微喘口氣，不至於每個月都過著“月光族”的生活，甚至存到一點點錢，買個小小的希望。

评分☆☆☆☆☆

讀到《餐桌上的經濟學：我們被食衣住行的費用追著跑，錢都到哪裏去瞭？》這個書名，我立刻聯想到我每天齣門上班前，在廚房裏為全傢人準備早餐的場景。那籃子裏一顆顆新鮮的雞蛋，一盒盒牛奶，還有那總是漲價的當季水果，每一項的價格都在我心裏默默記著。然後去上班的路上，油價似乎又默默調漲瞭，午餐時間，跟同事們一起去外麵吃，隨便叫個便當，加上一杯飲料，一個人也要個一兩百塊，一天下來，光是吃，就已經花掉我大部分的日常開銷瞭。更彆說迴傢後，水電瓦斯、網路費、手機費，這些固定支齣就好像一層層壓在我身上，讓我覺得喘不過氣。這本書名提齣的問題——“錢都到哪裏去瞭？”，簡直就是我內心最真實的呐喊！我希望這本書能像一位睿智的長輩，幫我梳理清楚，這些我們每天都在麵對，卻又常常感到睏惑的消費背後，到底藏著怎樣的經濟邏輯。是不是有什麼隱藏的“消費陷阱”？或者，是不是有什麼被我們忽略瞭的“省錢妙招”？我想要的不隻是瞭解，更希望能找到實際的解答，讓我不再隻是被動地被生活費用追趕，而是能夠主動地管理我的金錢，讓我的每一分錢都花得更值得，甚至能夠開始規劃一些長遠的人生目標，而不是永遠隻停留在“月底要怎麼活下去”的焦慮中。

评分☆☆☆☆☆

這本書名《餐桌上的經濟學：我們被食衣住行的費用追著跑，錢都到哪裏去瞭？》非常貼切我目前的生活狀態。我是一位全職媽媽，每天在傢處理的都是柴米油鹽醬醋茶，看似瑣碎，但纍積起來也是一筆不小的數目。從為傢人購買食材的開銷，到孩子上學的學費、纔藝班費用，再到傢庭日常的水電瓦斯，每一筆支齣都必須精打細算。常常會發現，明明隻是想買點菜，逛瞭一圈市場，原本預算的一半就已經花光瞭，還得在其他方麵省吃儉用。這本書名提齣的問題，簡直就是我每天都在思考的。我希望這本書能給我一些關於傢庭經濟管理的實用建議，不僅僅是省錢的方法，更希望是能夠讓我理解，為什麼某些東西會那麼貴，而另一些東西又那麼便宜。是不是有什麼消費心理學上的原因，讓我們容易衝動消費？或者，有沒有什麼更聰明的購物方式，可以讓我們用同樣的錢買到更多更好的東西？我希望這本書能幫助我更有效地管理傢庭財務，讓我在為傢人提供基本生活保障的同時，也能稍微減輕一些經濟壓力，甚至能有一些餘力，為未來的傢庭發展做一些規劃。

评分☆☆☆☆☆

《餐桌上的經濟學：我們被食衣住行的費用追著跑，錢都到哪裏去瞭？》這個書名，讓我想起以前剛工作的時候，覺得薪水雖然不多，但至少還能存下一點錢，想買什麼就買什麼，生活過得還算自在。但隨著年歲增長，承擔的責任也越來越多，房貸、車貸（雖然我還沒買車，但身邊好多朋友都有）、孩子的教育費用、父母的贍養費，還有無止境的社交應酬，這些開銷像雪球一樣越滾越大。每次看到銀行賬單，都感覺自己像個停不下來的陀螺，拼命鏇轉，卻好像離目標越來越遠。這本書名點齣瞭一個我深感認同的現象，我們好像一直在為基本的生活需求而奔波，但錢到底是怎麼蒸發掉的？是通貨膨脹太嚴重？還是消費主義讓我們不知不覺地掏空瞭錢包？我期待這本書能提供一個宏觀的視角，讓我理解這些“餐桌上的”經濟現象，不隻是局限於我個人的消費行為，而是能看到整個社會的經濟脈絡。是不是有什麼外部因素，是我們個人無法控製，卻又深刻影響我們消費能力的？我希望這本書能幫我揭開這些神秘的麵紗，讓我不再對自己的財務狀況感到那麼迷茫和無力。