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　　￭五十餘味中藥知識及用法
　　￭四百種藥膳補養全傢健康
　　￭化藥補為食療的最佳幫手

　　瞭解本書這方麵的相關知識，靈活運用，既可利用飲食養生的方式達到強身健體的目的，更能透過飲食療法治療一些輕微和慢性的疾病。

　　本書共分三部1.補益養生2.排毒養生3.其他養生；由其內容講述瞭傢庭必備的中藥常識，教您怎麼正確的使用中藥。

　　自古即有「藥食同源」之說，認為有些食物不僅能充飢，更具有治療疾病的作用。在我們的日常飲食生活中，就有不少食物是藥食兩用之品，例如日常飲食中的蔥、薑、蒜就是治病良藥，如能多瞭解一些這方麵的相關知識，靈活運用，既可利用飲食養生的方式達到強身健體的目的，更能透過飲食療法治療一些輕微和慢性的疾病。

　　本書分為補益養生、排毒養生、其他養生三部，詳附藥材彩圖，從選購、使用宜忌到對癥食譜與烹調上桌，全麵介紹各藥材，堪稱實用性最高的中藥食療養生書，讓您不再煩惱如何選購與烹製中藥。
 

作者簡介

張國璽

　　著名養生保健專傢，現任中國中醫研究院西苑醫院老年醫學研究所研究員，兼任中華醫學會老年醫學分會委員、中國藥理學會抗衰老及老年癡呆藥理委員會委員、中國中西醫結閤學會養生學與康復醫學專業委員會委員、《中國中西醫結閤》雜誌編委等職。從事老年醫學及養生保健方麵的研究工作二十餘年。在老年醫學、養生保健、延緩衰老等方麵頗有建樹，已發錶相關研究論文及文章百餘篇，並榮獲多項成果奬。編著有《中國實用傳統養生術》、《中老年保健專傢指導》、《中國宮廷醫學》、《張國璽教授談中藥養生的21課》等十餘部學術著作。
 

中藥養生速查
常見疾病用藥速查錶
中藥與食物相剋錶

第一章　補益養生

補氣中藥
人參—「大補元氣，補脾益肺，生津止渴，安神益智」    …28
黨參—「補中益氣，生津養血」    …32
太子參—「補氣生津」    …34
西洋參—「補氣養陰，清火生津」    …36
黃耆—「補氣升陽，益衛固錶」    …40
山藥—「益氣養陰，補益脾、肺、腎」    …42

補血中藥
白芍—「養血斂陰，平抑肝陽，柔肝止痛」    …44
當歸—「養血，暖宮，治腹痛，豐胸，祛斑」    …48
地黃—「養血滋陰，補精益髓」    …50
何首烏—「養血，益肝，補腎，治血虛發白」    …52
阿膠—「補血活血，補虛潤肺」    …56
桂圓肉—「補心脾，益氣血」    …58

補陽中藥
鹿茸—「補腎陽，益精血，強筋健骨」    …60
鼕蟲夏草—「益腎補肺，補虛滋陰」    …64
肉蓯蓉—「補腎陽，益精血，潤腸通便」    …66
杜仲—「補肝腎，強筋骨，安胎」    …68
海馬—「補腎壯陽，滋補溫內」    …70
蛤蚧—「補肺氣，助腎陽，益精血，定喘咳」    …72

補陰中藥
枸杞—「滋補肝腎，明目，潤肺」    …74
百閤—「潤肺止咳，清心安神」    …78
麥鼕—「潤肺養陰，益胃生津，清心除煩，降血糖」    …80
石斛—「養胃生津，滋陰清熱，定誌除驚」    …82
女貞子—「補肝滋腎，清熱明目」    …84
黃精—「滋陰潤肺，補脾益氣」    …86

第二章　排毒養生

消除濕毒中藥
茯苓—「利水滲濕，健脾，安神」    …90
薏米—「利水滲濕，健脾，美容」    …94
紅豆—「利水消腫，解毒」    …96
桑寄生—「祛風濕，補肝腎，強筋骨，安胎」    …98
五加皮—「祛風濕，強筋骨，活血脈」    …100

清除熱毒中藥
金銀花—「清熱解毒」    …102
綠豆—「清熱解毒，消暑」    …106
決明子—「清肝明目，潤腸通便」    …108
夏枯草—「清肝火，散鬱結，降血壓」    …110
槐米—「涼血止血，清肝降火」    …112

清除腸道積滯中藥
山楂—「消食化積，活血散瘀」    …114
麥芽—「消食和中，迴乳」    …118
榖芽—「消食和中，健脾開胃」    …120
雞內金—「運脾消食，防治結石，防脫發」    …122
蘆薈—「瀉下，清肝，養顔」    …124

活血化瘀中藥
三七—「活血止血，消腫定痛」    …126
川芎—「活血行氣，祛風止痛」    …130
丹參—「活血化瘀，涼血止痛，益肝腎」    …132
益母草—「活血化瘀，抗氧化，防衰老，養顔美容」    …134
香附—「疏肝理氣，調經止痛」    …136

第三章　其他養生

安神中藥
靈芝—「補氣養血，養心安神」    …140
酸棗仁—「養心安神，斂汗」    …144
柏子仁—「養心安神，潤腸通便」    …146
遠誌—「安神益智，祛痰鎮咳」    …148

收斂固精中藥
蓮子—「補脾止瀉，益腎固精，養心安神」    …150
五味子—「斂肺滋腎，生津斂汗，澀精止瀉，寜心安神」    …154
覆盆子—「益腎，固精，縮尿」    …156
芡實—「補脾去濕，益腎固精」    …158
白果—「斂肺平喘，收澀止帶」    …160

其他藥食同用的補益中藥
蜂蜜—「潤肺止咳，潤燥通便，補中緩急，解毒」    …162
大棗—「補中益氣，養血安神，緩和藥性」    …166
銀耳—「滋陰潤肺，養胃生津」    …168
陳皮—「理氣調中，燥濕化痰」    …170

附錄
中藥的藥性（四氣）    …172
中藥的五味    …173
中藥配伍的禁忌    …174
中藥的煎煮和服用方法    …176
中藥彩色圖譜    …178
 

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