具体描述
顶尖独立店铺的创办人、艺术总监、设计师分享
把店铺变成艺廊，把选品陈列变成行动艺术，把消费变成一趟发现之旅
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10个开店关键 X 60 种策展风貌，
用设计整合线上线下情境，打造创新的服务与销售
面对网路购物激烈瓜分零售市场，具有创新概念的独立店铺同时间也快速成长，它们掌握了时下的零售潮流，包括快闪店、商品故事、瞬间行销、零售舞台、生活提案、购物旅程、手艺制作等等，搭配强烈的平面与空间视觉，与独树一帜的服务，企图抓住消费者在资讯过剩年代的注意力。
本书挑选全球60家独立特色店铺，诉说它们的创业与经营故事，解析它们如何打造具有影响力的消费体验。长年研究全球消费趋势与品牌策略的作者，以零售店经营十大关键搭配个案，探讨每个店铺经营者必须思考的主题，更加上对优秀经营者、设计师和其他业界重要人物的访问，由他们专业的洞见辅助理解。
本书特色
★全球最佳与最美的60家独立店铺风景，超过500张彩图
★新零售艺术十大关键元素：道具、导览、选列、旅行、工艺、舞台、灯光、橱窗、服务、虚实整合
★个案图文解析：针对行销、陈列、销售、营运，各店铺提出的解决方案，与操作上的技巧秘诀。
★涵盖丰富业种：选录各种文创商店，包括生活用品店、服饰店、花店、唱片行、文具店、咖啡店、冰淇淋店、眼镜行、工艺作坊等等
★目标读者：无论是打算短期或长期设立店面的开店新手或老手，对文创风格小店的工作有兴趣，或只是喜欢到处逛独立零售店铺，都能从本书汲取到新的灵感。
名人推荐
王艾莉（设计师）、李惠贞（独角兽计画发起人）、吴羽杰（富锦树集团创办人）、Keya Jam（好食光生活厨房负责人）、许舜英（中国奥美时尚首席创意官）、蔡孟仰 Marco（ADC STUDIO品牌设计创意总监）、郑涵睿（绿藤生机共同创办人） 推荐
著者信息
露西．强森（Lucy Johnson）
作家、策展人、文化趋势评论家，研究全球消费趋势和品牌策略长达十五年。曾任《全球创新报告》（Global Innovation Report）执行编辑，并创办The Neon Birdcage策展工作室，协助规划快闪店、品牌经验，以及展览、论坛、出版活动。
译者简介
郑百雅
一个经常出没在厨房和花园的自由译者，喜欢与植物为伴、和动物交朋友。关心社会文化、个人成长、自然疗法与身心灵疗癒。译有《欢迎光临，天才城市》、《睡眠学校》、《英国IFA芳香疗法圣经》、《看得见的滋味》等十余本书。译文赐教：yaerbabe@gmail.com。
图书目录
第一章：道具和识别标志
新月限定的街头花店The Flower Stall（东京）
用浴缸与冰块掀起果汁革命PRESS London（伦敦）
用脚踏车踩出自己的冰淇淋Peddler’s Creamery（洛杉矶）
八○年代音乐场景中的眼镜Wilde Eyewear（巴塞隆纳）
如杂志般持续探索的策展店STORY（纽约）
主动出击的行李箱男装店Brothers Suitcase Store（斯德哥尔摩）
第二章：商品导览和选择
让每盏灯变身说故事的工作坊Blom & Blom（阿姆斯特丹）
在巴别图书馆巧遇一本好书Libreria（伦敦）
现代主义的古早味干货店Germina（墨西哥市）
设计工作者的生活用品店Hand-Eye Supply（波特兰）
巡礼老花砖的工艺天地Cortiço & Netos（里斯本）
实践永续的单车作坊Monochrome Bikes（布宜诺斯艾利斯）
第三章：购物旅程和新发现
当家居饰品展演生活历史A.G. Hendy & Co（哈士丁）
寻宝专家领你体会异国文化Le Comptoir Général（巴黎）
在Café后院遇见植物设计小店Lila B（旧金山）
管家驻点的家居用品选物店BLESS Home（柏林）
地下室的创意百货DEPST（莫斯科）
老屋中的家具订制店Kikekeller（马德里）
第四章：制作工艺和制造过程
演绎制鞋工艺的个人作坊Andrew McDonald（雪梨）
展现极上品质的刀具作坊Cut Brooklyn（布鲁克林）
慢工出细活的陶艺作坊Tortus（哥本哈根）
像家一样亲切的皮艺工坊Eleven Thirty（多伦多）
厢型车茶水摊Good & Proper Tea（伦敦）
欢迎来到酿酒实验室Kings County Distillery（布鲁克林）
第五章：精心选列或丰富呈现
只卖一本书的书店Morioka Shoten（东京）
新兴艺术家的展示小间Object_ify 139（纽约）
喝咖啡逛选物店Cottoncake（阿姆斯特丹）
引领潮流的概念店Merci（巴黎）
创意满点的混乱家饰店Moko Market（赫尔辛基）
永远的快闪店Gekaapt（阿姆斯特丹）
第六章：零售舞台和整体景观
露营车内的古董生活用品店Travelling Wares（布里斯本）
船屋磁砖织品小舖Darkroom（伦敦）
纸艺展示间Papelote（布拉格）
都市阳台的园艺补给站De Balkonie（阿姆斯特丹）
博物馆馆长的私房选物Andreas Murkudis（柏林）
工业风香气工作室Joya Studio（布鲁克林）
第七章：灯光和视觉焦点
灯箱墙彰显主张的环保小舖Marie-Stella-Maris（阿姆斯特丹）
逆光中的怀旧瓶装魔法Mo61（华沙）
雕塑灯饰包围的梦幻服饰店Haus of Ayala（巴黎）
水晶灯下的礼服订制坊Storytailors（里斯本）
霓虹灯饰现代茶坊Paper & Tea（柏林）
聚焦工艺手作的推动者The New Craftsmen（伦敦）
第八章：门面外观和视觉印象
巴洛克风制帽剧场Fiona Bennett（柏林）
铁花窗后的缤纷生活精品Potato Head（香港）
欢迎来到变装衣橱The Service Depot（威灵顿）
高雅宁静的精品眼镜店C_29 Optometrist（雅典）
移动货柜的纪念品店Local Heroes（爱丁堡）
窥见巧克力工艺的窗户Omnom（雷克雅维克）
第九章：服务举止和互动细节
打造社群的脚踏车咖啡馆Heritage General （芝加哥）
复古糖果屋风华Pärlans Konfektyr（斯德哥尔摩）
巧克力料理厨房Chök（巴塞隆纳）
找到个人口味的精酿啤酒屋Beer Store Vienna（维也纳）
结合酒吧与演出的乐迷圣地Big Love Records（东京）
用图像说话的艺廊The Little Shop（布里斯托）
第十章：网路平台和内容
宛如复古静物画的花艺店Scarlet & Violet（伦敦）
鸡尾酒迷的原料图鑑Hella Cocktail Co. （长岛市）
家饰用品店的创意脱口秀Grandpa（斯德哥尔摩）
甜点店的复古剪贴簿Shane Confectionery（费城）
时尚穿搭线上杂志Wanderlust + Co. （吉隆坡）
在地手艺的限量版丹宁Hiut Denim Co. （卡迪根）
图片出处
图书序言
在这个商业行为无处不在、商品选择无穷无尽的世界里，人们能以十足便利的方式取得生活必需品，购物却也成为一种无须多费心思的习惯性活动。我们注意到一个明显的趋势：全球各地的消费者，都开始在自己的购物经验中，寻找更多的意义。
消费者不再单纯因为需要而消费，购物也渐渐成为一种带有更多目的与意义的活动。人们寻找的是有吸引力、能激发灵感、改善生活的商品。购物过程的每一段经历──为挑选一份完美礼物而出门、每一件商品被赋予的故事、一路上吸收到的知识和专业意见、接收到的视觉讯息和感官刺激，以及享受到的服务……等等，都在消费经验中扮演着重要的角色。通过这样的经验，我们开始期待购物能更加撼动心灵、让我们有更深刻的文化认知；我们也希望商品具有难忘的故事，能在脑海里留下深刻的印象。
在这个高度商业化的市场环境中，无论是消费群的大小、供货处理的效率、价格的竞争力，或是透过多样化商品创造出「长尾」（long tail）效应的能力等方面，网购平台确实都更胜一筹。然而，有效率地交易，进而完成一张订单，并不总是消费者在购物时寻求的终极目标。电子商务更不是像旁人经常预言的那样，是实体零售产业的一种惩罚和报应。它只是促成变化，让消费者投入购买的准则有所不同，而且每个人都能受益其中。
在竞争激烈的消费战场上，实体零售店必须提供更加新颖的消费经验，才能定义出自己的与众不同。业界显然也已接纳了这样的看法。我们看到，街道和商店出现越来越多令人驻足、引人注目的全新零售主张，它们正对消费者张开双臂，在嘈杂喧哗、资讯饱和、充满不确定性且瞬息万变的网路世界之外，提供了另一种选择。顾客的消费口味、支持度和鑑赏力也不断在提升，这样的现象在独立零售市场中，尤其明显。由于这些企业无法在数量、规模和价格上，与电子商务一拚高下，于是它们转而着重于品质、专业、服务与社区连结。这也正是创造愉悦消费体验，进而吸引忠实顾客的四大关键要素。
在网路发达的现今社会，消费者不仅见多识广，注意力停留的时间也极为短暂。他们相当擅于过泸不相关的资讯与商业杂音，因此，店家必须格外花费心思，拿出能令人眼睛一亮、与众不同、真诚可信，且精心挑选过的故事与商品。如此一来，才能在艰困的竞争环境中脱颖而出，不仅吸引到消费者的目光，还要进一步获得持续的关注。除此之外，在日常生活中，人们与消费市场和文化情境的互动，大部分都不再是透过文字达成，而是更倾向于被能够快速消化、吸收的图像所引导。实体零售业势必得认知到这一点，并且致力于打造更细致的服务体验、更能抓住眼球的呈现方式；唯有如此，才能掌握消费者的荷包。
投入零售的新准则
现在，独立零售市场正以一种前所未有的高标准在扩大成长。各种良性的颠覆来势汹汹，街道景象改头换面；传统零售店逐渐式微，而另一种更灵活、更独立的零售经营方式正在兴起。这是一个快速变通、诉求精准的商业模式才能称霸的时代，也是一个属于聪明经营者的时代。这些聪明的经营者既懂得向前一个世代的实体零售传统取经，也能善用这个时代日新月异的科技发明；不仅打造出坚实稳健、弹性灵活的品牌，也为实体商店注入了全新的活力。
这样的创业潮流背后，有诸多因素推波助澜：文化与科技的进展，加上转变中的经济氛围，造就了这样的结果。顾客对真诚可信的价值有越来越成熟的觉知；疲倦的都市工作者需要透过新的出口，来运用自己的时间、发挥一己之长；不动产的租赁观念也在进化，房东开始容许人们以短期方式签租，进而降低了经营者签租商铺的预算门槛……以上因素都使创业活动更加蓬勃发展。各形各色的店铺经营者正面临着大好机会，他们可以把自己独树一格的故事和商品引进市场，吸引气味相投的顾客知音，为自己的零售事业奋力一搏。
对这些业者来说，用聪明的方式投资一个实体店铺（无论是短期或长期承租），效益会比传统的广告或行销方式更强大。如果想在消费者心中留下实际且持久的影响力，没有什么比让他们亲手拿起你的商品、了解你的品牌故事还要有效的了。
要想让自己在这个众口嚣嚣的市场环境被看见、被消费者渴求，经营者不只要有热情、有出色的产品和优异的呈现方式，更需要有明确的沟通策略，在众多不同的沟通管道间，缜密地执行计画。因此，虽然这样的企业很可能会把焦点放在实体店面，用它作为主要诉说故事的场所，同时感受口耳相传的强大力量，但这些业者并不会刻意回避网购市场。相反地，他们全然接纳它，从中学习、求取平衡，利用网路平台来弥补实体店面的不足，结合线上与线下，提供完整的消费服务体验。
这些业者清楚知道，多面向的零售概念，能带来更多商机。实体店能为消费者提供视觉诱惑、实际的感官体验，和个人化的服务；而网路平台却像引擎一般，能将品牌推广到更远之处。于是，从许多案例都能看到，在时刻变化的零售概念背后，少不了网路平台的支持（尤其是网站和各式媒体平台）。网路平台能确保讯息传得更远；透过打出知名度、建立消费者连结，进而达到销售的效益。
无论是多管道销售的势在必行，或是对现今市场环境和消费者期望的多方顾虑，都是零售业者正面临的挑战。在力求差异化的消费市场中，零售业者的创意和巧思，正扮演着前所未有的关键角色。创意经营、巧思沟通，将成为零售业者最强大的法宝。不仅能让他们在市场上觅得一席之地，也能区隔出自己的独特之处，帮助事业茁壮成长。
创造一个施展魔法的舞台
零售先驱加斯顿－路易．威登（Gaston-Louis Vuitton）曾在一九二五年论及，能够替LV这样一个形象鲜明的品牌做视觉陈列的人选，必须要有「舞台总监般的技能」。以现代顶尖零售商的角度来看，这样的要求，只会更有过之而无不及。商店就像剧场舞台一样，是一个能和观众分享故事与概念的平台，并且能带领消费者步入一趟发现之旅。不过，和传统舞台不同的是，商店需要成功邀请观众跨过剧场的「第四面墙」（fourth wall） ，才能使他们全然沉浸于店家想传达的观点。零售鉅子哈利．赛佛里吉（Harry Selfridge）不仅对此了然于胸，还运用促销的方式，让这个概念为他创造了大幅收益。赛佛里吉不仅是零售界的早期先锋，也是箇中好手。早在二十世纪初期，他就使消费者的购物体验掀起革命性的变化，让购物从日常事务，变成一种娱乐消遣。
现在，人们经常提到「零售剧院」（retail theatre）这个概念。对于创造一个有竞争力的、令人印象深刻的购物体验来说，这个概念的确至关重要，但这个说法现在似乎无处不在，反而丧失了它真正的意义。现代零售店的戏剧效果，除了打造能够震撼视觉的店内景观之外，还尤其必须具备下列特质，包括：深思熟虑过的沟通与传达方式，精准照顾到每一个细节，以及对于大环境的新概念、市场的新需求，能够弹性调整、予以回应。用戏剧圈的说法就是，现代零售店不只应是完备登台的舞台作品，也必须能随时用「即兴」的方式演出。
成为创意经营者的一员
眼前的市场环境是前所未有地复杂多变，因此，现代经营者必须展现自己别出心裁的创意，并且大胆地用富含想像力的方式，来使用有限的经费。这个时代的经营者，比起先前任何一个时代，都更需要拥有经得起挑战的多方技巧和资源。
现代经营者的团队规模多半不大，他们不只要在品牌定位、商品展示和销售策略上发挥创意，也必须（以大部分的例子来说）身兼老板、设计师、商品制造者、店铺管理、后勤处理、电子商务经营、网路平台维护和行销人员等角色。他们必须採用真正具有创业精神的经营方式，让自己能以开放的心胸，顺应新的改变和外界影响；同时以不同的商品企划与经营方向，来回应大环境的文化变迁，让自己在这个快速变化的产业中，不至于被淘汰。
大环境的需求，更彰显出本书案例的成功之处。这些主人翁个个具备了突出的专注力、热情与创意，他们的店铺不只美轮美奂、新潮有型、引人入胜，更是一个个真实诉说着匠心独运、足智多谋与创业精神的故事。店铺诉说了这群前卫经营者共同拥有的信念：现代零售环境或许复杂多变、充满挑战，但奇蹟仍然可能发生；只要你能为这个社会，提供人们不懈追寻的片刻喜悦。
创意集锦
本书以当今全球最出众的独立店铺作为案例，诉说零售经营者和创业家的故事，颂扬他们的精神、决心与创造力。同时，这本书也相当于是一份集锦，内容集结了各式各样的点子、简单的技巧建议，以及让钱花得更有效益的解决方案。无论是打算短期或长期设立店面的开店新手或老手，都能从中汲取到新的灵感。
本书用十个章节说明如何打造具有影响力的消费体验，每一章分别介绍一个经营者必须思考的关键主题，再以精心挑选的案例进行探讨。除此之外，更加上对全球各地优秀经营者、设计师和其他业界重要人物的访问，由他们专业的洞见辅助理解。
书中的每一个案例故事，分别为各章主题，示范了一种陈列、布置或营运手法，说明实际操作时可以参考的技巧和诀窍。不过，值得一提的是，从整体零售市场的角度来看，这些店铺也是格外出色的佼佼者。因此，请务必花点时间研究琢磨，用心体会每一个店铺的经营细节。
收录于本书的商家，以及许多其他例证都说明，独立零售社群正在茁壮成长。它们在竞争最激烈的市场环境中，挑战我们的认知、为我们带来喜悦，每天都在创造全新不同的事物。我希望这本创意选集能为读者带来丰富的收获，并激发你起而效尤的灵感。这些正在群起复兴的独立商铺社群，无疑已用极富想像力和说服力的方式，让我们明白──我们可以透过各种不同形式，把潜在的创意尽情发挥在自己的事业当中。这些零售事业现在正吸引着全球各地独具慧眼的消费者，而这份吸引力仍在持续扩大当中。
图书试读
用户评价
初读《新零售艺术》，最大的感受便是它打破了我以往对“独立店”的刻板印象。我原以为，独立店的魅力主要在于其独特性和个性化，可能更多是设计师或店主个人品味的展现。然而，这本书却以一种非常宏观和系统化的视角，揭示了独立店成功的背后，其实是一套成熟且极具价值的商业逻辑。它不仅仅是“美”的堆砌，更是一场关于“艺术”的精心策划。书中对“策展”的深入剖析，让我意识到，一个空间的设计、商品的组合、故事的讲述，都构成了一场关于消费的沉浸式体验。我特别关注了关于“行销”的部分，那些看似不经意的营销手段，实则蕴含着对目标客群深刻的洞察和精准的定位。我期待能从这些案例中学习到，如何在有限的资源下，通过创意的营销方式，吸引并留住顾客，建立起忠实的品牌社群。这本书提供了一个全新的思考维度，让我看到了独立店在现代商业环境中的巨大潜力和创新空间，也让我对手中的这本“宝典”充满了无限的期待，相信它能够为我打开一扇通往新零售艺术殿堂的大门。
评分坦白讲，我最初是被这本书的“最美独立店”这个名头吸引的，我喜欢那些有设计感、有温度的空间，它们总是能带给我宁静和灵感。所以，当我翻开这本书时，我首先就被那些精美的图片所震撼，每一家店都像一幅精心构图的画作，让人赏心悦目。但随着阅读的深入，我发现这本书的价值远不止于视觉上的享受。它不仅仅是展示美，更是教你如何“创造”美。书中对于“陈列”的讲解，可以说是细致入微，从色彩搭配到空间布局，再到细节装饰，每一个环节都充满了智慧。我开始反思自己在家居布置和物品收纳上的不足，这本书无疑给我提供了许多实用的技巧，让我能够将“陈列”这门艺术融入到日常生活中。更重要的是，它教会我如何从“物”的层面，去构建一个能够与人产生情感连接的空间。这本书就像一个经验丰富的向导，带领我穿越各种风格迥异的独立店，并在每一步都留下宝贵的“经营秘诀”。
评分我一直认为，商业和艺术并非总是相互排斥，而是可以相互融合，甚至相互成就的。这本书《新零售艺术》恰恰证明了这一点。它将“美学”的理念贯穿于商业经营的各个环节，让我看到了独立店的独特魅力所在。书中对“策展”的解读，让我明白，每一家成功的独立店，都是一个精心设计的“展览”，其商品、空间、氛围，都旨在为顾客提供一种独特的体验。我尤其欣赏书中对“行销”的阐述，它不再是枯燥的广告宣传，而是融入了故事性、情感连接和社区营造，让每一次营销都成为一次引人入胜的体验。这本书让我了解到，如何通过策略性的“陈列”，让商品自己“说话”，如何通过人性化的“服务”，建立起与顾客之间深厚的情感纽带。这不仅仅是一本介绍独立店的“画册”，它更是一本能够指导我如何将艺术思维融入商业实践的“行动手册”，让我对未来的商业发展充满了信心和想象。
评分一直以来，我都在思考如何让自己的创业项目更具吸引力，如何在竞争激烈的市场中脱颖而出。当我偶然看到这本书的介绍时，我就知道，这正是我所需要的。书中关于“服务”的部分，尤其让我眼前一亮。我一直认为，好的服务不仅仅是满足顾客的基本需求，更是要超越他们的期待，让他们感受到被重视和被关怀。书中提到的那些让顾客“惊喜”的服务案例，让我深受启发。我开始思考，如何才能在自己的店铺中，营造出一种让顾客感到宾至如归的氛围，如何才能通过细致入微的服务，赢得顾客的忠诚度和口碑。这本书不仅仅是一本关于“开店”的书，它更像是一本关于“经营人心”的书。它教我如何用艺术的眼光去看待商业，如何用人性化的方式去打动顾客。我相信，通过学习书中的这些操作秘诀，我能够更好地理解新零售的本质，并将其运用到我的实际工作中，创造出属于自己的“最美独立店”。
评分这本书，老早就听闻它的名号，但直到最近才真正下定决心入手。拿到手里，厚实的质感和封面设计就让人眼前一亮，瞬间觉得物超所值。我一直以来都对那些充满个性的独立小店情有独钟，总觉得它们不仅仅是卖东西的地方，更像是一个个小型艺术品，承载着店主独特的审美和对生活的热爱。这本书的定位——“全球60家最美独立店”，简直击中了我心中最柔软的部分。我迫不及待地翻开，期待着能从中一窥究竟，看看这些“最美”究竟美在哪里，又隐藏着怎样的经营智慧。我尤其好奇，那些看似随性却又恰到好处的陈列背后，究竟蕴含了多少策展的巧思？那些让顾客流连忘返、愿意一再光顾的店铺，又是如何做到如此极致的服务体验的？我希望这本书能提供给我一些切实可行的灵感，让我能够将这种“美”和“智慧”应用到我自己的事业中，或者至少，在下次逛独立店时，能以一种更专业的眼光去欣赏和品味。这本书对我来说，与其说是一本商业指南，不如说是一次关于美学与商业融合的深度探索之旅。
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