观念化学IV：生活中的化学 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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著者原文作者： John Suchocki

出版者出版社：天下文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者译者：李千毅

出版日期出版日期：2018/09/13

语言语言：繁体中文

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发表于2024-04-20

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图书描述

大家都知道，长期暴露在苯中可能致癌；常用的止痛药阿斯匹灵含有苯环，是不是表示长期服用阿斯匹灵也会有致癌的危险？

　　臭氧层变薄会增加皮肤癌的罹患率，为什么我们为不直接用臭氧把遭破坏的臭氧层补起来？

　　水的质量中有 88.88 ％是氧，氧正是火燃烧得更亮更旺所需的元素，那么为什么把水加到火中，火不会烧得更亮更旺？

　　这些可不是脑筋急转弯的问题，而是不懂得化学的人，真的会有的疑惑。《观念化学 III》巧妙讲解化学反应的原理，不仅让你懂化学，更能用化学知识排疑解惑！

著者信息

作者简介

苏卡奇John Suchocki

　　美国维吉尼亚州立邦联大学有机化学博士。他不仅是出色的化学教师，也是大名鼎鼎的《观念物理》作者休伊特（Paul G. Hewitt）的外甥。在取得博士学位并从事两年的药理学研究后，苏卡奇前往夏威夷州立大学担任客座教授，并且在那里与休伊特一同钻研大学教科书的写作，从此对化学教育工作欲罢不能。

　　苏卡奇最拿手的，就是带领学生从生活中探索化学，他说：「当你好奇大地、天空和海洋是什么构成的，你想的就是化学。」他总是想着要如何用最贴近生活的例子，给学生最清晰的观念；他也相信，只要从基本观念着手，化学会是最实际且一生受用不尽的科学。目前，苏卡奇与他的妻子、三个可爱的小孩，定居在佛蒙特州，并且在圣米迦勒学院担任教职，继续他热爱的教书、写书，还有词曲创作的生活。

译者简介

李千毅

　　中兴大学植物系毕业，密西根大学生物硕士，曾任天下文化资深编辑，现为文字工作者。译有《观念生物学1～4》、《观念化学IV》、《现代化学II》（合译）、《金色双螺旋》（合译）等。

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图书目录

观念化学 III 化学反应

第9章　化学反应
9.0 反应物怎样变成产物
9.1 化学反应可用化学方程式来表示
9.2 化学家用相对质量计算原子数和分子数
9.3 反应速率受浓度和温度的影响
9.4 催化剂增加化学反应速率
9.5 化学反应有的会放热，有的会吸热
9.6 用熵来衡量发散的能量
第9章　观念考验

第10章　酸和硷
10.0 质子的传送
10.1 酸会给出质子，硷会接受质子
10.2 酸与硷有强弱之别
10.3 溶液可分为酸性、硷性或中性
10.4 雨水是酸的，海水是硷的
10.5 缓冲溶液会阻抗 pH 值的改变
第10章　观念考验

第11章　氧化和还原
11.0 电子的传送 118
11.1 氧化会失去电子，还原则得到电子
11.2 照像是选择性的氧化还原反应
11.3 我们能控制与利用流动电子的能量
11.4 氧是腐蚀的祸首及燃烧的主角
第11章　观念考验

第12章　有机化合物
12.0 探索用碳形成的分子
12.1 碳氢化合物只含碳和氢
12.2 不饱和碳氢化合物含有多价键
12.3 有机化合物以官能基来分类
12.4 有机分子会连接成聚合物
第12章　观念考验

观念考验解答
元素週期表
图片来源

图书序言

用《观念化学》教化学观念

当老师的都希望我们的教导对学生有长期的正面影响。因此，我们注意的是学生该学习的且最重要的东西。对学生来说，化学课程的目标非常明显，他们应该要熟悉化学的基本概念，甚至要让他们觉得化学很有意思，尤其是那些和日常生活有关的东西。举例来说，肥皂是怎么作用的？冰为什么会浮在水上等等。学生应该能区别「同温层臭氧的消耗殆尽」和「全球温暖化」这两个问题有什么不同；也该知道怎样才能确定饮水的供应是否安全，他们应该学会，物质在原子和分子的尺度上是怎么回事。不仅如此，在学习化学课程后，学生应该了解科学探索的方法，也比较能把自己学会的知识教给下一代。简单的说，学生应该有高于平均素质的科学水准。

这是很伟大的目标，而它是否能成功，和我们当老师的是否尽了最大的力有关。不过从我接触过的学生那儿听到的意见是，他们并不是觉得有必要学化学。他们感兴趣的，倒不一定是化学知识，而是希望在学习过程中，发展自己的科学观念。

诚如所有科学教育工作者所知，化学以及许多化学观念是发展高阶思考技巧的优良沃土。因此，我们应该把这一项科学的特质和所有学生分享，它可以调合到不同的程度，适应各不同科系的学生。学生进入大学并不是只想学习某些特定的学业科目，也想发展健全的人格特质。健全的人格发展，应该也包括增进分析能力与口语沟通技巧，同时强化自己面对各种不同挑战的信心。因此，我们教化学时，不只能帮助学生学好化学，也能帮助学生了解自己并认清自己的潜力。

这就是为什么我要写这套《观念化学》的原因。从目录里大家可以发现，这套书介绍了完整的化学知识。而且，这套书也的确如它的书名所言，是在介绍化学观念，帮助学生理解微观尺度分子与原子的行为，从中了解分子与原子的行为如何构成并且影响巨观的物质环境，让学生对自然世界有更深的认识，并了解物质的行为与运作模式。