用得到的化学：建构世界的美妙分子 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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原文作者： Theodore Gray, Nick Mann

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具体描述

每个人都应该有的化学百科图鑑
一点就通的化学观念，让你自在运用化学
掌握分子知识，看透化学世界的运作！
★Amazon.com读者五颗星推荐★
★比《看得见的化学》更精彩★

　　虽然物质世界里的每一样东西，最基本组成成分都是元素，但元素要组成无穷尽的分子，才能丰富我们的世界，在《用得到的化学》中，葛雷走出週期表，不仅带领我们看见分子，也让我们看见日日所见的许多东西，原来是这些分子构成的。

　　《用得到的化学》里介绍了最有意思的一些分子，而且不用课本那套标准的陈述方式，例如书里没一章叫「酸和硷」（这是化学课本一定有的章节），谈到酸时，是告诉我们，日日所用的肥皂是由某种强硷与某种弱酸反应而成的，并画图来让我们一看就明白，为什么肥皂可以带走油腻，且用水一沖就干干净净。

　　所以事实上，这本书更像是每个孩子都该有的化学学习百科，里头吸引人的图片很多，讨人厌的废话不多，讲了许多一点就通的化学观念，而且都非常意思。你会学到化学世界如何运作，然后，也对化学这个科目有点概念了。

强力推荐

　　我只能给这本书一个评语：太赞了 ── 奥利佛‧萨克斯（《错把太太当帽子的人》作者）

　　希望我女儿快快长大，读了这本书，就会像妈妈一样爱上化学了！──李祐慈（本书译者，台师大化学系副教授）

　　比《看得见的化学》更精彩。── Gavin Scott（Amazon.com读者）

　　课本如果写成这样，就都能看懂了！──Thomas Ray（Goodreads读者）

　　这本书把科学展示得这么高雅，就好像是珠宝型录一样，一拿起就舍不得放下。而且不管你几岁，有没有读过化学，这都是你要读的书。──海纳曼（Jamie Hyneman），科普节目「流言终结者」（MythBusters）主持人

著者信息

作者简介

葛雷 Theodore Gray

　　知名科学软体公司Wolfram Research Inc.的共同创办人，参与创造世界上最先进的科技软体系统Mathematica以及WolframlAlpha（TM）。

　　着有《疯狂科学：你能在家做的实验，但最好别做》、《看得到的化学》。作者热爱蒐集各种元素，为探索更深入的化学，写了这本更精彩的《用得到的化学》

摄影者简介

曼恩 Nick Mann

　　自由接案摄影师，他是世界上拍摄过最多化学元素与分子的人，为本书拍了五百张以上的照片。除此之外，他是非常杰出的风景、运动和事件摄影师。

译者简介

李祐慈

　　美国麻省理工学院物理化学博士，现任国立台湾师范大学化学系副教授。认为化学是最贴近生活的科学，最喜爱科学与人文交会的火花。本书是她的第一本译作。

图书目录

用得到的化学
目录
开场白

第1章元素之屋
元素构成分子，分子构筑世界

第2章名字的力量
化合物的名字暗藏玄机

第3章生与死
有机一定是生机吗？

第4章油与水
油水交溶可要靠一点化学力

第5章矿物与植物
矿物油跟植物油，实际上大不同

第6章岩石与矿石
有用的叫矿物，丑的叫岩石

第7章绳子与纤维
绳子真的是由长长的分子构成的！

第8章疼痛与愉悦
只有聪明分子可以减低疼痛，带来愉悦

第9章甜还要更甜
抗拒不了的甜甜好味道

第10章天然与人造
分子就是分子，无论天然或人造都一样

第11章玫瑰与臭鼬
无论是香分子或臭分子，都一定是小分子

第12章化合物的多彩世界
大自然有美丽的化合物调色盘

第13章我恨那个分子
分子没错，错误在人

第14章生命的装置
生命分子可不是普通的分子